Cara Membuat Pakan Lele Dari Dedak Sederhana Dan Berkualitas

Cara Membuat Pakan Lele Dari Dedak Sederhana Dan Berkualitas – Lele merupakan ikan tanpa sisik yang ditemukan di perairan tawar di dua benua: Afrika & Asia.

Ikan ini dikenl dengan nama yang sama dengan ikan patin dan juga baung, yakni “catfish”. Dinamakan catfish karena dikepala ikan ini terdapat sejumlah kumis yang lumayan panjang.

Ikan lele adalah salah satu jenis ikan yang dapat dibudidayakan untuk mendapat keuntungan. Ikan lele adalah sejenis ikan air tawar yang dagingnya memiliki tekstur yang lunak, dengan harga tejangkau dan durinya juga hanya sedikit.

Selain itu, ikan lele sejenis ikan air tawar yang mudah untuk dibudidayakan. Adapun rasio pakan untuk menjadi daging pada ikan lele dapat mencapai rasio 1 : 1.

Yang berarti untuk pemberian pakan dengan 1 kg, ikan bisa menghasilkan 1 kg dari pertumbuhan bobotnya.

Lele adalah jenis ikan yang dikomsumsi dengan ciri khas tubuh yang panjang dan kulitnya yang licin. Di indonesia lele mendapat nama yang bebeda-beda di setiap daerah, antara lain :

  • lele atau lindi (Jawa Tengah)
  • Kalang (Padang)
  • Maut (Gayo Aceh)
  • Pintet (Kalimantang Selatan)
  • Keling (Makasar)
  • Cepi (Bugis)

 

Manfaat Ikan Lele Dalam Bidang Bisnis

Salah satu bisnis budidaya yang sampai kini tetap memiliki peluang yang cerah adalah bisnis budidaya pembesaran ikan lele.

Ikan lele merupakan ikan yang banyak diolah sebagai makanan atau bahan konsumsi lainnya oleh masyarakat.

Bayangkan saja ikan ini, hampir di setiap warung makan selalu menyediakan olahan dari ikan lele ini, terutama warung makan yang berada di pinggirjalan atau kedai-kedai.

Di kota-kota, permintaan akan daging ikan lele terus meningkat. Olahan ini menjadi pilihan favorit banyak orang untuk pelengkap nasi karena kaya akan nutrisi dan juga sangat murah.

Selain itu, biaya dari operasional untuk budidayanya sangat terjangkau dibandingkan peternakan unggas. Oleh karena itu, budidaya lele cocok untuk para pengangguran atau sebagaikerjaan sampinggan.

Bisnis budidaya lele ini dapat dijalankan dengan tiga macam jenis kolam, yakni kolam terpal (yang paling mudah dan murah), kolam tanah, dan kolam beton.

 

Manfaat Atau Kandungan Ikan Lele

Kandungan Yang Terdapat

Informasi Kalori :

  • Kalori 151 (632 kj) 8%
  • Dari Lemak 40.4 (169 kj)
  • Dari Protein 111 (465 kj)

NOTE : KJ (Kilo Joules)

Vitamin :

  • Vitamin A 79,5 IU (2%)
  • Retinol 23.8 mcg
  • Aktivitas Retinol Setara 23.8 mcg
  • Vitamin C 1.1 mg (2%)
  • Vitamin D 795 IU (199%)
  • Thiamin 0,3 mg (22%)
  • Riboflavin 0,1 mg (7%)
  • Niasin 3.0 mg (15%)
  • Vitamin B6 0,2 mg (9%)
  • Folat 15.9 mcg (4%)
  • Makanan Folat 15.9 mcg
  • Aset Folat Setara 15.9 mcg
  • Vitamin B12 3.5 mcg (59%)
  • Asam pantotenat 1.2 mg (12%)

Mineral :

  • Kalsium 22.3 mg (2%)
  • Besi 0.5 mg (3%)
  • Magnesium 36.6 mg (9%)
  • Fosfor 332 mg (33%)
  • Kalium 569 mg (16%)
  • Sodium 68.4 mg (3%)
  • Seng 0,8 mg (5%)
  • Tembaga 0,1 mg (3%)
  • Mangan 0.0 mg (2%)
  • Selenium 20.0 mcg (29%)
  • Protein 26.0 g (52%)
  • Tryptophan 291 mg
  • Threonine 1141 mg
  • Isoleusin 1201 mg
  • Leusin 2116 mg
  • Lisin 2391 mg
  • Metionin 771 mg
  • Sistin 280 mg
  • Fenilalanin 1016 mg
  • Tirosin 879 mg
  • Valin 1342 mg
  • Arginine 1558 mg
  • Histidin 766 mg
  • Alanine 1576 mg
  • Asam aspartat 2666 mg
  • Asam glutamat 3888 mg
  • Glycine 1250 mg
  • Proline 921 mg
  • Serine 1062 mg

 

Berikut Manfaat Ikan Lele Untuk Kesehatan Yang Dapat Kita Peroleh :

1. Sebagai Sumber Protein

Ikan lele merupakan  jenis ikan air tawar yang memiliki sumber protein hewani yang lumayan tinggi, yaitu 20%.

Keistimewaan dari protein ini adalah karena protein pada ikan tak hanya bermanfaat menambah jumlah protein yang Anda konsumsi , namun juga dapat menjadi pelengkap dari kualitas protein yang ada Anda makan.

Dalam protein lele terkandung banyak asam amino esensial lisin, metionin dan leusin  dengan kadar protein yang lebih tinggi dibanding susu dan daging.

Perlu Anda ketahui : 80% ikan tawar mengandung protein dengan tinggi sistin dan metionin.

Leusin berguna sebagai pembantu proses pertumbuhan anak, juga pembentukan dan perombakan pada otot. Lisin membantu proses pertumbuhan anak.

2. Kaya Phospor

Kandungan phospor  pada ikan lele yang mencapai 168 mg/ 100 gram terbukti lebih tinggi daripada yang terdapat di telur yang hanya 100 mg.

Phospor berguna untuk memberi kekuatan dan energi dalam metabolisme lemak dan pati, menjadi penunjang kesehatan gusi dan gigi, membantu sistesis DNA,

serta membantu penyerapan / pemakaian kalsium  Phospor juga lebih banyak dibutuhkan ibu hamil sebab berguna untuk pembentukan tulang pada janin.

Jika asupan phospor pada ibu hamil kurang, maka janin akan mengambil phospor dari tulang sang ibu. Inilah penyebab terjadinya osteophorosis.

3. Kesehatan Kardiovaskuler

Perbandingan kandungan dari kalium dan natrium pada lele mencapai 24,5 : 1 itu sudah termasuk baik sehingga cocok untuk kesehatan cardio dan juga pembuluh darah Anda.

Syarat yang dikatakan baik sebuah makanan untuk kesehatan jantung yaitu jika perbandingan kalium terhadap natrium lebih dari  5 : 1.

Kalium berfungsi sebagai :

  • Membantu dalam pengendalian tekanan darah
  • Sebagai pembersih CO2 atau karbondioksida yang terdapat pada darah
  • Melancarkan kadar cairan dalam tubu.
  • dll.

4. Rendah Lemak

Lemak yang terdapat pada lele merupakan lemak yang bersifat sederhana, yaitu trigliserida yang netral.

Lemak ini banyak terdapat pada perut, terutama pada tubuh bagian bawah serta yang terdapat di hati ikan. Ada juga lemak yang bersifat komplek. Karena rendah lemak kolesterol tak langsung dapat ikut tertekan juga.

5. Kaya Omega 3

Berguna untuk membantu proses perkembangan otak janin saat ibu hamil. Juga sangat penting untuk perkembangan fungsi dari penglihatan dan saraf pada bayi.

6. Sumber Protein Pendek

Ini berakibat daging lele lebih mudah untuk dicerna oleh tubuh Anda dan sangat aman untuk sistem pencernaan tubuh, jika anda ingin mengkonsumsi daging yang mudah di cerna, lele menjadi pilihan utama.

Manfaat lele sudah terkenal bagi ibu hamil, kandungan omega 3 dan protein yang tinggi ini menjadikan ikan ini sebagai sumber gizi yang penting untuk ibu dan janinnya.

Taukah kalian bahwa lele bisa sangat baik untuk mencegah berbagai penyakit kardiovaskuler contohnya jantung dan juga menjaga pembuluh darah bekerja dengan baik.

 

Apa Itu Dedak?

Dedak merupakan limbah yang berasal dari pengolahan padi menjadi beras dengan kualitas beragam tergantung dari varietas padi yang digunakan.

Dedak padi adalah salah satu bagian dari kulit beras yang terpisah pada saat proses pemutihan pada beras.

kulit beras ini sudah sangat sering digunakan untuk pakan ternak dan juga budidaya ikan karena mengandung gizi yang sangat tinggi, memiliki harga sangat terjangkau,

cukup mudah untuk diperoleh dan untuk menggunakan dedak ini juga tidak bersaing dengan manusia.

Produksi dedak padi di Indonesia sendiri terbilang sangat tinggi yakni bisa mencapai 4 ton setiap tahun dan dalam setiap kuwintal padi bisa menghasilkan antara 18 hingga 20 gram dedak.

Dedak merupakan salah satu bahan pakan yang sudah digunakan sebagian besar orang Indonesia, dan sebagian besar dari pakannya berasal dari limbah agro industri.

Dan itu merupakan salah satu bahan yang digunakan sebagai alternatif cara membuat pakan lele dari dedak.

 

Cara Membuat Pakan Lele Dari Dedak Sederhana Dan Berkualitas

Dalam usaha membudidayakan ikan lele kita harus pintar – pintar memilih pakan yang berkualitas, Namun kita terkadang tidak  yakin apakah pakan yang kita beli sudah berkualitas baik, oleh karena itu alangkah baiknya kalo kita mencoba meracik sendiri pakan lelenya.

Dengan itu kita bisa yakin bahwa pakan lelenya dapat menciptakan lele yang berkualitas. Berikut cara membuat pakan lele dari dedak.

Berikut Adalah Langkah-Langkah Cara Membuat Pakan Lele Dari Dedak Secara Alternatif :

Siapkan bahan berupa,

  1.  Dedak sekitar 5 kg.
  2.  Pelet dengan protein di atas 20% sekitar 2.5 kg.
  3.  Garam 5 sdm atau ikan asin seperempat kilo.
  4.  Minyak sayur (1/2 gelas), agar menambahkan aroma pada pakan.
  5.  Air (5 liter) untuk mencampurkan bahan-bahan.
  • Masukkan dedak, pelet dan juga garam dalam wadah yang besar bila banyak. Kalau hanya memiliki wadah/panci kecil tinggal kurangi jumlah takaran di atas.
  • Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk-aduk.
  • Rebus adonan sampai berubah warna agak coklat tua dan mulai tercium beraroma.
  • Diamkan 1 jam, kemudian tambahkan minyak sayur ke dalam adonannya. Aduk hingga merata.
  • kemudian didiamkan kembali satu malam, taruh pada wadah yang dilubangi atau yang sudah diberi lubang.

Cara membuat pakan lele dari dedak telah selesai, selanjutnya tinggal diberikan kepada para ikan. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan ketika memberi makan lele :

  • Kepal-kepal adan tadi lalu masukkan ke dalam kolam. Dengan aroma yang amis juga asin maka lele akan memakannya dengan lahap.
  • Beri makanan minimal 2x sehari, waktu yang disarankan ketika mala.
  • supaya aromanya lebih kuat anda bisa menambahkan/ menyampurkan minyak sayur.

Nah, sekian informasi tentang Cara Membuat Pakan Lele Dari Dedak Sederhana Dan Berkualitas. Bila anda menginginkan informasi lainnya yang mungkin bermanfaat anda boleh mengunjungi artikel tentang : Jenis – Jenis Pasir Dan Pemanfaatan Dalam Berbagai Bidang.

 

 

Jenis – Jenis Pasir Dan Pemanfaatan Dalam Berbagai Bidang

Ada bermacam jenis-jenis pasir, pasti tidak asing mendengar kata “Pasir” ini, kalian pasti pernah saat kecil maina pasir sampai dimarahi orang tua kalian.

Karena terlalu asik bermain pasir baju dan  celana kalian jadi kotor dan berakhir dimarahi habis – habisan.

Selain itu pasir merupakan salah satu jenis bahan banggunan yang hampir atau bisa dikatakan wajib disetiap proses pembangunan. Matrial ini berbentuk butiran-butiran kecil.

Butiran-butiran tersebut memiliki ukuran yang berbeda-beda , nah di setiap butiran itu terbagi beberapa jenis.

Disetiap jenis ini ada pasir yang digunakan untuk bahan banggunan, namun tidak semua jenis pasir bisa digunakan untuk bahan banggunan.

Misalnya sebagai contoh kecil seperti jenis pasir pantai, jenis pasir ini kurang cocok untuk bahan utama membuat banggunan yang kokoh namun bisa untuk bahan campurannya dan bisa dimanfaatkan untuk hal-hal lain.

Jadi tidak semua pasir berfungsi sama dengan pasir lainnya ya.

 

Apa Itu Pasir..

Pasir adalah butiran-butiran kecil yang dikenal sebagai bahan banggunan/ matrial banggunan.

Pasir memiliki ukuran yang berbeda-beda dan memiliki nama sendiri seperti butiran pasir yang berukuran  1-2 mm disebut pasir kasar, sedangkan yang berukuran 1/16-1/18 mm disebut pasir halus.

Namun pada umumnya Butiran pasir umumnya berukuran sekitar 0,0625 sampai 2 mm. Butiran pasir bisanya berupa mineral tunggal, fragmen batuan ataupun biogenik.

Material granular yang lebih halus dari matrial pasir biasanya disebut sebagai lanau, dan yang lebih besar lagi disebut sebagai matrial kerikil. Pada umumnya pasir tersusun dari mineral silikat ataupun fragmen batuan silikat.

Selama ini mineral yang paling umum/banyak ditemukan sebagai penyusun dari pasir adalah mineral kuarsa.

Namun, pasir merupakan material campuran yang tersusun secara alami, yang tentunya bahwa pasir tidak hanya mengandung satu komponen tunggal saja(tersusun dari banyak komponen).

Pasir yang sudah terkonsolidasi/tergabung adalah jenis batuan yang dikenal sebagai batu pasir.

 

Proses Pembentukan Pasir

Pasir terbentuk karena proses pelapukan fisik dan kimia yang terjadi pada batuan.

Proses ini biasanya dipelajari secara berbeda, namun kenyataannya kedua proses ini berjalan beriringan karena keduanya cenderung saling berhubungan dlm proses pelapukan.

Pelapukan secara kimia adalah faktor terpenting dlm proses pembentukan pasir secara menyeluruh, dikarenakan proses ini terjadi secara alami atau efektif di lingkungan yang lembab ataupun panas.

Sedangkan pelapukan fisik terjadi di tempat-tempat yang dingin dan kering. Pelapukan pasir biasanya terjadi di bawah tanah.

Batuan yang tertutup tanah akan menyebapkan batu menjadi lembap, yang berakibat mempercepatnya proses disintegrasi batuan.

Granit adalah jenis batuan yang cocok untuk contoh bagus dari proses pembentukan pasir. Granit sebelum mengalami proses pelapuk, terdiri dari mineral-mineral, yaitu:

  • Kuarsa
  • Potassium feldspar (K feldspar)
  • Mineral aksesori: biotite, amphibole, atau muskovit
  • Sodium Plagioclase feldspar (Na feldspar)

 

Komposisi Pasir

Pasir adalah kompulan material yang sudah ada sebelum pelapukan batuan terjadi. Pasir terbentuk dari proses yang sangat keras, di mana hanya yang terbaik yang bisa bertahan.

Terbaik yaitu mampu menahan kuatnya proses pelapukan yang terjadi dialami dan menjadi sebuah butiran pasir. Kuarsa merupakan mineral dari berbagai jenis mineral penyusun pasir yang biasa ditemukan pada sampel butiran pasir.

Mineral-mineral seperti turmalin, zirkon, rutil, dll, juga sangat mudah mengalami proses pelapukan, namun jarang terdapat pada komposisi pasir.

Mineral-mineral pembentuk batuan yang lainnya seperti amphibole dan juga mika kerap ditemukan terkandung di dalam sampel pasir, meskipun hanya sedikit jumlahnya.

Kelompok-kelompok ini termasuk dalam mineral yang tidak tahan kepada proses pelapukan, contoh kecilnya seperti olivin dan piroksen.

Namun, beberapa pasir ada yang sebagian besarnya terdiri dari piroksen dan olivine dengan sedikit dari campuran magnetit, sering disebut juga sebagai black sand (pasir hitam) dan bisa ditemukan di pantai atau pun beberapa gunung berapi.

Bagaimanakah hal seperti itu dapat terjadi? Pasir pantai seperti ini biasanya terdapat pada daerah vulkanik aktif (gunung berapi). Piroksen dan olivin merupakan mineral umum sebagai penyusun dari batuan mafik, contoh basalt.

Pasir hitam sudah menjadi fenomena khas dari daerah kepulauan vulkanik samudra, di mana granit dan batuan felsik lainnya tidak ditemukan.

Kebanyakan dari beberapa sampel pasir, butiran pasir tersusun atas mineral-mineral tunggal. Meskipun terkadang pasir juga mengandung fragmen dari batuan (fragmen litik).

Granit terkadang terdisintegrasi menjadi sebuah butiran mineral yang berbeda, tapi filit dan basal cenderung muncul sebagai fragmen litik dalam suatu komponen pasir.

Hal tersebut bisa terjadi dikarena filit dan basal merupakan batuan yang bertekstur halus. Fragmen litik ini biasanya kerap terbentuk di daerah-daerah di mana erosi dapat terjadi sangat cepat, contohnya di daerah pegunungan.

 

Tekstur dan Transportasi Sedimen Pasir

Para ahli geologi mendeskripsikan bahwa pasir dengan mengukur kebundaran dan distribusi ukuran butirnya. Dengan melakukan hal itu mereka bisa memperoleh titik terag tentang asal-usul pasir tersebut.

Kebundaran dari suatu pasir biasanya memberikan informasi tentang seberapa jauhkah rute transportasi dari sedimen, dan distribusi dari ukurannya membantu para ahli geologi untuk menentukan dari lingkungan mana sedimen tersebut diendapkan.

Pasir dari sungai umumnya terpilah buruk, sedangkan pasir yang berasal dari pantai atau gurun lebih bulat dan terpilah dengan baik. Ukuran rata-rata dari butiran pasir ditentukan oleh energi dari media transport tersebut.

Semakin kuat kecepatan arusnya (baik itu arus sungai maupun gelombang laut) maka semakin kuat juga arus tersebut membawa material yang lebih berat atau besar lagi.

Pada dasarnya media transport dari pasir adalah arus sungai. Butiran pasir biasanya bergerak melompat-lompat terhadap kecepatan dari arus sungai.

Mode gerakan ini dikenal sebagai saltation. Sedangkan lanau, material sedimen yang beratnya jauh lebih ringan dari butirn pasir, cenderung bergerak dengan melayang-layang terhadap kecepatan arus dari sungai.

Gerakan ini disebut suspended load. Butiran endapan dari pasir yang diangkut oleh sungai pada akhirnya diendapkan di mulut sungai, di mana kecepatan arus sungai mulai menurun.

Setelah itu, gelombang laut mengangkut sedimen pasir menuju garis pantai. Butiran sedimen pasir yang telah dibawa oleh sungai itu juga diendapkan di flood plain, channel bar maupun point bar.

 

Jenis – Jenis Pasir Dan Pemanfaatan Dalam Berbagai Bidang

1. Pasir Gunung

Pasir jenis ini banyak ditemukan di indonesia terutama dipulau jawa dan sumatra, karena dipulau jawa dan sumatra teletak diatas jalur lempeng tektonik yang menyebapkan terjadinya gempa bumi, gunung berapi dan pembentukan dataran tinggi dan tentunya menghasilkan pasir gunung yang hasil dari erupsi.

Umumnya pasir ini berwarna hitam pekat dengan karakter keras dan kasar, sangat baik untuk pondasi dan pengecoran bangunan.

Tempat penambangan pasir gunung : Sukabumi, Cianjur, Sumbang, Bogor, Jonggol, Cilegon, Yogyakarta, dan lainnya.

2. Pasir Sungai

Selain dari gunung berapi sungai merupakan salah satu penghasil pasir di indonesia. Sungai-sungai yang melimpah ruah itu adalah salah satu bukti kekayaan alam di indonesia,

sedangkan pasir gunung dan pasir sungai masih lebih baik pasir sungai karena pasir sungai sudah tercuci dengan baik secara alami dan tidak meninggalkan lumpur.

Pasir ini baik untuk bahan bangunan seperti pengecoran, campuran semen, campuran membuat paving, dan masih banyak lagi.

3. Pasir Beton

Pasir beton adalah butiran-butiran mineral keras dan tajam berukuran antara 0,075 – 5 mm dan memiliki warna agak kehitam- hitaman,

jika ada butiran yang berukuran lebih kecil dari 0,063 mm tidak lebih dari 5% berat. Pasir beton kerap digunakan sebagai pekerjaan cor-coran struktur pada kolom, balok dan pelat lantai,dsb.

4. Pasir Elod

Pasir elot adalah jenis pasir yang paling halus diantara jenis pasir lainnya, apabila dikepal akan mengumpal dan apabila dilepas tetap mengumpal tidak puyar,
karena sifat dari pasir elod yang halus tidak bagus digunakan untuk bahan bangunan, namun cocok untuk bahan pembuatan batako, beton pancang, dan bahan cor yang dicetak terlebih dahulu.

5. Pasir Merah

Pasir merah sedikit lebih kasar dari pasir beton, dan ciri-cirinyapun hampir sama dengan pasir beton dan terdapat batuan kerikil yang lebih besar sehingga sangat cocok untuk bahan cor-coran.

Peluang Usaha Yang Terdapat

Pasir dapat menjadi tempat atau sebagai pluang usaha, dalam bidang ini banyak orang yang melakukannya kususnya orang-orang didaerah dekat sungai maupun lereng gunung.

Hal ini disebapkan karena matrial yang melimpah dan mudah diambil bahkan masih ada yang menggunakan cara tradisonal untuk menambang pasir namun lebih efisien dan mudah bila menggunakn mesin dan alat-alat bantu lainnya.

Karena harga dari alat dan mesin moderen mahal hanya para penambang pabrik atau para pengusaha pasir saja yang menggunakannaya. Tidak hanya itu resikoyang dihadapi oleh para penambang pasir.

Nah, begitu saja informasi tentang Jenis – Jenis Pasir Dan Pemanfaatan Dalam Berbagai Bidang. Jika anda masih tertarik dengan artikel lainnya anda boleh mengunjungi atikel tentang :  Resep Mie Tek Tek Kuah Jawa Yang Sederhana Dan Menyehatkan.

Resep Mie Tek Tek Kuah Jawa Yang Sederhana Dan Menyehatkan

Resep mie tek tek kuah, mie tek tek sebuah nama yang unik tentunya, seunik rasa dari ini dan sudah terkenal di mana-mana.

Disebut begitu, mungkin karena mie ini awalnya kebanyakan dijual dengan cara berkeliling dengan gerobak, dan juga penjualnya membunyikan suara “tek tek tek” untuk mengundang pembeli.

Bunyi itu berasal dari potongan bambu yang dipukul. Dan begitulah, mie ini disebut dengan mie tek-tek. Mie tek-tek sendiri memiliki citarasa yang khas. Rasa gurih dan nikmat akan terasa ketika anda mencoba olahan mie yang satu ini.

Mie tek-tek dapat ditemukan dengan mudah di berbagai tempat di Indonesia. dengan mudahnya ditemukan tersebut, beberapa daerah sendiri memiliki mie tek-tek dengan rasa dan kekhasannya tersendiri.

Dari sekian banyak mie tek-tek yang ada, mie tek-tek jawa merupakan salahsatu yang memiliki cita rasa yang mengundang selera makan.

Mie Tek-Tek Berbahaya?

Banyak orang yang menjajakan makanan ini dengan grobak ataupun menjajakannya dengan berkeliling. Namun, mie tek-tek yang dijual oleh parapenjual ini biasanya menggunakan mie instan karena lebih gampang.

Dibalik semua itu, mie tek tek menjadi tidak sehat karena menggunakan mie instan tadi. Mulai dari terlalubanyak pengawet dan lain-lain.

Bahaya Mie Instan :

1. Berisiko kanker

Bahaya mie instan dapat memberi tekanan tehadap sistem pencernaan kita, memaksanya untuk mencerna mie instan yang sudah diproses selama berjam-jam di dalam pabrik.

Bahaya makan mie instan juga bisa mengganggu kadar gula darah dan pelepasan insulin bila dicerna dengan cepat.

Karena makanan disimpan di dalam tubuh selama akibat pencernaan yang lambat, bahan kimia beracun dan pengawet dipertahankan di dalam tubuh, sering mengarah pada paparan berlebihan dari Butylated hydroxyanisole (BHA) dan t-butylhydroquinone (TBHQ).

Sementara TBHQ dan BHA digunakan dalam produk untuk membuat mie dapat digunakan lebih lama (dan berarti kita dapat menyimpannya di rak selama berbulan-bulan pada suatu waktu), kedua bahan kimia tersebut sebenarnya bersifat karsinogenik.

Ini berarti bahwa mereka dapat menyebabkan kanker, dan bahkan dapat menyebabkan asma, kecemasan dan diare jika dikonsumsi terlalu sering.

2. Chinese restaurant syndrome

Bahaya mie instan yang ini malah lebih mirip dengan keracunan, hal ini disebabkan oleh MSG yang terdapat dalam bumbu mie instannya.

Beberapa orang yang tidak tahan tentang MSG, kemudian merasakan pusing dan juga sesak napas. Namun penyakit tidak fatal, akan sembuh jika lewat setelah 2-3 jam kemudian.

3. Kerusakan jaringan otak

Mengonsumsi mie instan terus-menerus sama dengan menumpuk zat-zat kimia berbahaya dalam tubuh dan efeknya bisa merusakkan sel-sel jaringan otak.

Efek terlalu sering makan mie instan kemungkinan akan terjadi penurunan transmisi sinyal dalam otak. Selain itu, kerusakan dari jaringan sel otak juga dapat memicu penyakit-penyakit yang lain seperti stroke ataupun kelumpuhan.

4. Berisiko keguguran

Bahaya makan mie terlalu sering pada sejumlah wanita hamil berisiko mengalami keguguran, hal ini karena kandungan bumbu dan pengawet pada mie instan dapat memengaruhi perkembangan janin.

5. Gangguan metabolisme

Efek makan mie instan jangka panjang dapat memengaruhi metabolisme tubuh, hal ini disebabkan akumulasi dari zat-zat kimia beracun seperti pewarna makanan, pengawet dan aditif dalam mie.

6. Kerusakan organ

Mie instan mengandung propylene glycol, bahan yang anti-beku yang mencegah mie dari pengeringan dengan mempertahankan kelembapannya.

Bila sering makan mie instan, tubuh menyerap zat itu dengan mudahnya dan terakumulasi terus menerus didalam jantung, hati dan juga ginjal. Efek makan mie instan menyebabkan kerusakan dan kelainan organ, dan juga melemahkan sistem imun.

7. Obesitas

Mie instan adalah salah satu penyebab utama obesitas, kurangi bahkan perlahan menghindari makan mie instan karena mengandung sejumlah besar lemak dan natrium, karena dampak makan mie instan menyebabkan retensi air dalam tubuh.

8. MSG

Monosodium glutamate (MSG) dipakai untuk meningkatkan rasa dari mie, sekitar 1-2% dari populasi alergi terhadap MSG.

Ketika orang yang alergi dengan MSG dan mengonsumsinya, maka bahaya memakan mie akan dapat menyebabkan rasa yang terbakar, panas di dada, kemerahan yang terjadi pada wajah, atau nyeri sampai sakit kepala.

9. Tinggi natrium

Mie instan mengandung juga natrium yang cukup tinggi, kelebihan mengkonsumsi natrium dapat menyebabkan hipertensi, jantung, stroke dan juga kerusakan pada  ginjal. Olehkarena itu, hindarilah bahaya mie instan dengan tidak berlebih dalam mengonsumsinya.

10. Junk food

Mie instan dianggap sebagai junk food dan juga tidak bisa menggantikan makanan bernutrisi, hal ini dikarena mie instan mengandung banyak karbohidrat tetapi tidak mengandung vitamin, mineral atau serat sedikitpun.

Mie instan juga mengandung lemak jenuh dan juga lemak trans. Karena padat akan kalori, bahaya dari mie instan berdampak negatif pada kesehatan bila terlalu sering memakan mie instan itu.

Nah, tadi adalah bahaya bila terlalu banyak mengonsumsi mie instan tapi bukan berarti tidak boleh, namun ada takarannua sendiri ya.

Maka dari itu alangkah baiknya bila kita membuat mie sendiri atau mengunakan mie telur yang lebih sehat.

Dan kita bisa menambahkan sayuran yang banyak pada mie tek-tek kita nanti. Berikut resep mie tek-tek kuah jawanya.

Resep Mie Tek Tek Kuah Jawa Yang Sederhana Dan Menyehatkan

Bahan-Bahan Membuat Resep Mie Tek-Tek Kuah Jawa

Bahan – Bahan :

  • 150 gr mie telur
  • 2 butir telur
  • 5 lembar kol diiris tipis
  • 10 lembar sawi hijau potong-potong
  • Dada ayam fillet, rebus dan suwir
  • 450 ml air
  • 1 buah tomat, potong 6 bagian
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sdt garam
  • 3 buah cabe rawit, ulek kasar
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • ½ sdt merica
  • 2 butir kemiri

Pelengkap:

  • Kerupuk Kanji
  • Tumisan jamur

Cara Membuat Mie Tek-Tek Kuah Jawa :

  1. Siapakan air beserta dengan pancinya kemudian anda seduh mie tersebut hingga metang dan mengapung.
  2. Setelah mie tersebutr dirasa matang, maka angkat kemudian tiriskan.
  3. Siapkan wajan dengan minyak, kemudian panaskan dengan api sedang.
  4. Pecahkan telur dan orak-arik telur tersebut. setelah matang kemudian angkat dan sisihkan.
  5. Panaskan minyak, masukkan telur, aduk-aduk hingga berbutir. Sisihkan.
  6. Haluskan bahan-bahan bumbu yang telah adnapersipakan sebelumnya.
  7. Panaskan kembali minyak dalam wajan penggorengan anda kemudian tumis bumbu halus yang telah anda buat hingga tercium aroma harum.
  8. Siapkan kol dan sawi hijau yang telah dipotong –potong kemudian tumis hingga trlihat sedikit layu.
  9. Setelah itu masukan suwiran ayamdan telur orak arik ke dalam tumisan tersebut. teruskan mengadung hingga tercampur dan merata.
  10. Ambil air kemudian tuangkan secara perlahan ke dalam wajan, jangan lupa tambahkan juga kecap manis, garam dan cabe rawit (ulek) jika anda menginginkannya sedikit pedas.
  11. Masak hingga airnya mendidih, kemudian masukan mie dan biatrkan hingga bumbunya meyerap ke dalam mie tersebut.
  12. Setelah matang kemudian angkat dan sajikan dalam piring saji yang telah anda persiapkan.
  13. Anda bisa menambahkan kerupuk serta tumisan jamur unutk menambah nikmat dan melengkapi masakan mie tek-tek jawa.

Demikian tadi resep mie tek-tek kuah jawa yang sederhana dan menyehatkan yang bisa anda coba aplikasikan di dapur anda.

Nah, Resep mie tek tek kuahnya cukup mudah bukan. Selamat mencoba membuat resep mie tek-tek kuah jawa, dan semoga berhasil.

Jika anda tertarik artikel lain anda bisa mengunjungi : Trik Membuat Resep Peyek Kacang Renyah Tahan Lama Dan Gurih

Trik Membuat Resep Peyek Kacang Renyah Tahan Lama Dan Gurih

Trik Membuat Resep Peyek Kacang Renyah Tahan Lama Dan Gurih-Rempeyek atau peyek adalah makanan yang berasal dari Jawa Tengah.

Selain itu rempeyek adalah sejenis makanan pelengkap dari kelompok gorengan, karena tak asing bagi orang indonesia dan banyak peminatnya.

Namun makanan ini terkadang tak bertahan lama dan mulailah orang-orang mencari resep peyek kacang renyah tahan lama. Nanti kita akan bahas Trik Membuat Resep Peyek Kacang Renyah Tahan Lama Dan Gurih lebih lanjut dan juga detailnya lagi.

Secara umum, rempeyek merupakan gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental, diberi bumbu (terutama garam dan bawang putih), dan diberi bahan pengisi yang khas, biasanya biji kacang tanah atau kedelai.

Peran tepung di sini adalah sebagai pengikat. Isian dapat juga berupa bahan pangan hewani berukuran kecil-kecil, seperti ikan teri, ebi, udang kecil, jingking, atau laron. Saat ini orang-orang juga sudah membuat kreasi rempeyek dari daun bayam.

Rempeyek mudah ditemukan di warung makan, pasar, atau di pasar swalayan. Di daerah pedesaan biasanya kerap disajikan dalam acara pernikahan atau juga pelayatan.

Peyek adalah salah satu makanan pelengkap dari gado-gado, pecel, dan juga soto.

Kini rempeyek sudah dikemas dalam plastik dan ada disetiap restoran sebagai alternatif untuk pelengkap makanan selain kerupuk atau emping.

Tapi tidak sedikit juga orang mengkonsumsi rempeyek sebagai camilan atau kudapan yang dapat mengenyangkan.

Renyahnya rempeyek membuat banyak orang menjadi ketagihan dan bisa berhenti kalau sudah habis dan tidak tersisa.

Manfaat Yang Terdapat Pada Kacang  Tanah

1. Membantu Meningkatkan Kesuburan

Kacang mengandung jumlah asam folat. Mengulangi penelitian sudah menunjukkan bahwa wanita mengonsumsi asupan harian 400 mikrogram dari asam folat sebelum dan selama awal kehamilannya dapat mengurangi risiko bayi lahir dengan cacat tabung saraf yang serius sampai 70%.

2. Bantu dalam Peraturan Gula Darah

Seperempat cangkir kacang dapat mencukupi 35% dari nilai yang dibutuhkan sehari-hari mangan, mineral yang berperan dalam metabolisme lemak dan karbohidrat, regulasi gula darah, dan penyerapan kalsium.

3. Membantu Mencegah Batu empedu

Mungkin terdengar aneh bahwa kacang dapat membantu mencegah terjadinya batu empedu.

Namun 20 tahun dari penelitian telah membuktikan bahwa makan 1 ons kacang, kacang atau selai kacang seminggu dapat menurunkan risiko batu empedu berkembang sebesar 25%.

4. Membantu Fight Depresi

Kacang tanah adalah sumber baik triptofan, suatu asam amino esensial yang penting dalam memproduksi serotonin, meupakan salah satu bahan kimia otak kunci yang berperan dalam regulasi suasana hati.

Ketika depresi, penurunan serotonin dapat dilepaskan dari sel-sel saraf pada otak. Triptofan bisa meningkatkan efek antidepresan serotonin itu jika ada peningkatan jumlah serotonin didalam darah.

5. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung

Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi kacang-kacangan secara teratur terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung. Kacang kaya hati-ramah lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan seperti asam oleat.

Meraih segenggam kacang tanah dan kacang lainnya setidaknya empat kali seminggu untuk mengurangi risiko kardiovaskular dan penyakit jantung koroner.

6. Melindungi Terhadap Umur terkait Penurunan Kognitif

Penelitian telah menunjukkan mereka yang mempunyai asupan yang paling kaya niasin seperti kacang adalah 70% lebih cenderung mengurangi penyakit Alzheimer dikembangkan.

Seperempat cangkir sehari kacang sudah dapat pasokan hampir seperempat dari nilai yang dibutuhkan sehari-hari untuk niacin.

7. Kanker Perlindungan

Suatu bentuk Fitosterol disebut juga beta-sitoserol ditemukan pada konsentrasi tinggi di beberapa pabrik minyak, biji-bijian, dan polong-polongan termasuk juga kacang.

Pitosterol tidak cuma melindungi dari penyakit jantung dengan menghalangi penyerapan dari kolesterol, mereka juga melindungi dari kanker dengan menghambat pertumbuhan sel tumor.

8. Risiko Menurunkan Berat Badan

Makan kacang-kacangan secara teratur dikaitkan dengan risiko menurunkan berat badan.

Penelitian menunjukkan bahwa orang yang mengkonsumsi kacang setidaknya dua kali seminggu sangat kecil kemungkinannya untuk mendapatkan berat badan dari mereka yang tidak pernah makan kacang.

Bahaya Dari Kacang Tanah

1. Kontaminasi mikroba

Pada umumnya kacang tanah sejenis dengan tanaman polong yang mana memiliki tekstur tidak begitu keras saat menjadi bahan makanan.

Namun dengan keadaan tanaman ini yang memiliki biji untuk dijadikan makanan justru terletak pada tanah maka sangatlah mudah terpapar ragam mikroba.

Hal ini dapat terjadi dengan keadaan tanah yang biasa lembab dan jauh dari sinar matahari maka sangat mungkin untuk menjadi tempat sembunyi sejenis mikroba berbahaya.

Beberapa mikroba yang pernah ditemukan pada kacang tanah:

  • Kelompok dari bakteri Salmonella
  • Kelompok dari parasit jamur beracun

2. Demam typhoid

Seperti yang telah kita ketahui sebelumnya kacang tanah berpotensi sebagai tempat berkembangnya kelompok bakteri jenis Salmonella.

Jadi ancaman dari kesehatan yang sering menyertai yaitu mengenai gejala demam typhoid jika memang cara konsumsi makanan ini tidak benar dalam proses kebersihannya.

Secara penularan dan penyebarannya, jenis demam yang satu ini juga erat kaitannya dengan rendahnya higienitas yang berkaitan dengan bahan makanan akan dikonsumsi.

Pengobatan jenis dema ini biasa dengan memberikan resep antibiotik.

3. Kanker hati

Tak jauh juga berbeda tentang isu ancaman tentang higienitas dari kacang tanah. Selain rentan terpapar bakteri, kacang tanah juga rentan terhadap kontaminasi dari jenis jamur beracun.

Salah satunya yakni jenis aflatoksin. Jenis racun ini dapat sebagai pemicu kanker atau zat karsinogen.

Yang paling utama terserang yakni organ hati yang utamanya bekerja keras dalam menetralkan ragam zat racun yang berbahaya pada tubuh.

4. Menghambat pertumbuhan

Ini biasa terjadi pada anak di usia yang sedang pesat pertumbuhan. Di samping sebagai zat karsinogen untuk organ hati, racun aflatoksin pada jamur yang mungkin bisa ditemukan dalam kacang tanah juga berpengaruh buruk pada pertumbuhan anak-anak.

Terlebih kalau dikonsumsi dalam jumlah banyak atau berkepanjangan tanpa disadari hal ini akan berdampak pada tumbuh kembang anak.

5. Permasalahan alergi

Kacang tanah merupakan suatu cemilan ringan yang kaya dengan nutrisi bermanfaatnya.

Namun di balik itu semua terdapat tidak sedikit orang yang memiliki alergi yang tidak bisa ditolerir jika bersinggungan dengan kacang tanah. Tingkat alergi juga berbeda-beda pula dari rendah hingga sampai sensitif.

Yang perlu diperhatikan lebih lanjut bahwa reaksi alergi akut seperti jenis anafilaksis bisa sangat berakibat fatal untuk keselamatan jiwa sang penderita alergi.

6. Radang rematik

Dalam kacang tanah terdapat suatu senyawa yang bernama lektin. Lektin sangat berguna untuk tanaman kacang sebagai perlindungan diri dari ancaman hama yang menyerang.

Penampang lektin biasanya memiliki struktur yang sedikit lengket dan saat kita mengkonsumsi kacang tanah kemungkinan besar lektin akan beredar pada aliran darah dan mengikatkan glukosa darah kita sehingga bisa mengakibatkan reaksi peradangan.

Lebih lanjut lagi kita biasa mengenalnya dengan nama radang rematik yang biasa menyerang sendi tulang.

7. Permasalahan berat badan

Dalam beberapa kasus lektin dalam kacang tanah juga ternyata tidak dapat dicerna dengan sempurna oleh sistem pencernakan manusia lantaran strukturnya yang mendekati lengket.

Dan kandungan lektin ini berpotensi dapat mengacaukan sistem tubuh yang erat kaitan dengan fungsi insulin dan berakhir dengan kacaunya sistem tubuh dalam mengendalikan pengaturan berat badan.

  1. Penyakit jantung

Kacang tanah mempunyai kandungan yang kaya akan asam lemak omega 6nya namun berbanding terbalik dengan kandungan asam lemak omega 3nya yang rendah.

Padahal keduanya harus pada jumlah yang seimbang keberadaannya di dalam tubuh untuk memaksimalkan kinerja sistem tubuh secara keseluruhan.

Konsumsi kacang tanah berlebihan dapat meningkatkan kadar asam lemak omega 6 yang dapat menganggu asam lemak omega 3 dalam pembentukan DHA dan EPA yang penting untuk tubuh.

Beberapa masalah kesehatan yang disebapkan timpangnya jumlah kedua asam lemak ini yaitu dengan berpotensi terjadinya  peradangan yang terjadi pada tubuh dan juga manifestasi pada permasalahan penyakit jantung.

9. Ancaman pestisida

Tadi telah dibahas bahwa tanaman kacang tanah rentan dengan serangan hama ataupun parasit jamur.

Tak sedikit sekali ditemui petani yang memilih untuk menggunakan pestisida demi menyelamatkan tanaman kacang tanah mereka.

Padahal pestisida merupakan suatu senyawa racun berbahaya jika masuk dalam tubuh manusia.

Namun dari berbagai macam bahaya yang terdapat itu bisa terjadi jika kita tidak hati-hati atau salah memilih kualitas dari kacang tanah itu sendiri.

Diluar semua itu kacang tanah lekat terhadap kuliner indonesia contohnya rempeyek. Nah, kita akan memulai membahas resep peyek kacang renyah tahan lama. Selain itu masih banyak resep peyek kacang renyah tahan lama lainnya, namun kita hanya akan

Trik Membuat Resep Peyek Kacang Renyah Tahan Lama Dan Gurih

Bahan-Bahan :

  • 150 gram tepung beras
  • 100 gram tepung tapioka/kanji/sagu
  • 100 gram kacang tanah, iris menjadi 3 bagian
  • 65 ml santan kental
  • 5 lembar daun jeruk, iris halus (opsional)
  • 1 gelas air
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 3 biji kemiri
  • 1 cm kunyit
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1/2 cm kencur (opsional)
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung beras dan tapioka. Kemudian masukkan bumbu halus dan telur yang sudah dikocok.
  2. Tuangkan santan, kemudian air sedikit demi sedikit. Pastikan bahwa adonan tidak terlalu kental ataupun terlalu encer, jadi jumlah air yang dimasukkan bisa diatur sesuai keinginan.
  3. Masukkan kacang dan daun jeruk, kemudian bumbui dengan garam. Aduk rata.
  4. Panaskan minyak gorengnya, setelah itu ambil adonan peyek kurang lebihnya 1 sendok makan. Tuang di tepian/pinggir penggorengan.
  5. Siram-siram peyek dengan minyak panas sampai terlepas dari pinggiran wajan. Kemudian goreng sampai seluruh bagian peyeknya berwarna kekuningan dan agak keemasan.
  6. Tiriskan kemudian simpan peyek didalam wadah yang kedap udara.

Demikian informasi tentang Trik Membuat Resep Peyek Kacang Renyah Tahan Lama Dan Gurih. Anda bisa mengkreasikan resep peyek kacang renyah tahan lama dengan, misalnya kacang hijau, teri, atau tempe yang diiris halus dll.

Kalau anda tertarik dengan artikel selain Trik Membuat Resep Peyek Kacang Renyah Tahan Lama Dan Gurih ini, anda bisa mengunjungi artikel tentang : 2 Resep Cara Membuat Keripik Tempe Sagu Gurih Dan Renyah.

2 Resep Cara Membuat Keripik Tempe Sagu Gurih Dan Renyah

2 Resep Cara Membuat Keripik Tempe Sagu Gurih Dan Renyah – Tempe, makanan ini pasti tidak asing bagi telinga orang-orang Indonesia.

Bahkan tempe sudah dikenal di berbagai belahan  dunia lain karena kasiatnya bagi tubuh. Tidak seperti tahu, walau  tempe dan tahu sama-sama mengandung banyak sekali nutrisi yang sangat bagus.

Tapi dibandingkan dengan tahu tempe lebih baik didalam proses fermentasinya karena tempe miliki probiotik atau bakteri baik yang dapat menjaga usus juga system kekebalan tubuh atau disebut sistem imun.

Apa Itu Bakteri Baik?

Bakteri baik(Probiotik) adalah Merupakan mikroorganisme yang memberikan efek positif/baik bagi kesehatan dengan  cara mengatur keseimbangan flora di dalam usus atau saluran pencernaan.

Bila dikonsumsi, bakteri baik itu akan terus berkembang biak dalam usus dan memberi efek  kesehatan bagi tubuk. Probiotik mampu mencegah invasi bakteri jahat dengan menghasilkan antibiotika yang menghambat pertumbuhan bakteri jaha.

Biasanya bakteri baik terdapat pada makanan yang berasal dari proses fermentasi.

Makanan-Makanan Yang Mengandung Bakteri Baik :

  • Yogurt

Merupakan makanan yaang mengandung kandungan probiotik yang sudah diketahui banyak orang, terutama yogurt Yunani (Greek yogurt). Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus adalah sejenis bakteri baik yang digunakan untuk pembuatan yogurt.

Bakteri-bakteri itu bisa mengubah susu pasteurisasi menjadi yogurt dalam proses fermentasi. Dalam Proses fermentasi yogurt ini menjadikannya mempunyai cita rasa dan tekstur yang khas.

Namun, hati-hati dalam memilih yogurt. Pemanasan setelah proses fermentasi dapat mematikan bakteri-bakteri baik dalam yogurt.

Lebih baik pilih yogurt yang memiliki kandungan setidaknya 100 juta kultur per gram, kita dapat mengecek keterangannya pada kemasan saat kiat akan memilih yogurt.

Selain itu, ada banyak produk yogurt yang memiliki kandungan gula berlebihan, sirup jagung yang tinggi kandungan fruktosanya, juga pemanis yang belum tentu mengandung probiotik.

Oleh karena itu kita harus pintar-pintar dalam memilih produk yogurt yang bisa memberi manfaat pada tubuh kita bukan malah sebaliknya .

  • Kimchi

Kimchi adalah salah satu makanan Korea yang terkenal, makanan ini terbuat dari kol yang difermentasi.

Proses fermentasi yang terdapat pada kimchi ini dibantu oleh bakteri asam laktat yang terdapat dalam kol itu sendiri.

Berdasarkan penelitian, kimchi mengandung probiotik dan berguna sebagai antikanker, antiobesitas, antikonstipasi, meningkatkan kesehatan kolorektal, mengurangi kolesterol,

sebagai agen antioksidan dan antipenuaan, meningkatkan kesehatan otak, sistem kekebalan tubuh(imun), dan kesehatan untuk kulit.

  • Sauerkraut

Sama seperti kimchi, sauerkraut merupakan makanan yang berasal dari Eropa yang sama-sama terbuat dari bahan dasar kol yang telah mengalami fermentasi.

Proses fermentasi ini juga dibantu oleh bakteri asam laktat sama seperti kimchi. Selain probiotik, sauerkraut juga memiliki kandungan serat, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, natrium, zat besi, dan mangan.

  • Sup miso

Merupakan makanan tradisional yang berasl dari Jepang. Makanan ini terbuat dari gandum, kacang kedelai, beras, atau barley yang difermentasikan dgn garam dan jamur yang disebut koji.

Miso mengandung mikroorganisme jamur Aspergillus oryzae atau ragi Saccharomyces rouxii, yang menyebabkan terjadinya proses fermentasi. Hasilnya adalah pasta dengan rasa yang asin.

  • Teh kombucha

Teh kombucha biasa dikonsumsi oleh orang Asia. Minuman ini berupa minuman teh hitam atau teh hijau yang difermentasikan dengan bakteri dan ragi hidup.

Karena melalui fermentasi, tentu teh kombucha ini banyak mengandung bakteri yang baik, juga dapat meningkatkan kesehatan usus Anda.

  • Acar (pickle)

Acar, mirip mentimun yang difermentasikan, mengandung probiotik yang bermanfaat untuk pencernaan Anda.

Dan acar mentimun difermentasi dengan direndam dlm larutan garam dan air, setrlah itu bakteri asam laktat secara alami berkembang biak dalam mentimun yang akan membantu proses fermentasi dan menyebapkan rasa asam pada acar.

Kebanyakan acar mengandung probiotik, namun acar yang dibuat dengan cuka dan mengalami proses pemanasan itu hanya akan mengandung sedikit probiotik.

  • Keju (soft cheese)

Meskipun semua keju dibuat secara fermentasi, namun tidak semua keju mengandung probiotik. Beberapa keju yang lembut (cheddar dan mozzarella) terkadang mengandung probiotik yang berguna bagi usus.

Terutama keju-keju dari susu sapi mentah, dan yang tidak dipasteurisasi, ataupun susu kambing.

Keju lembut jeni ini mempunyai kadar keasaman yang rendah dan cadangan lemak yang tinggi, sehingga dapat mempertahankan mikroba yang ada dalam saluran pencernaan.

  • Tempe

Makanan tradisional Indonesia ini ternyata banyak terkandung manfaat. Walaupun  harganya cukup murah, namun memiliki kandungan yang kaya, yaitu kandungan bakteri baiknya.

Tempe dibuat dengan proses fermentasi kedelai. Proses ini membuat tempe kaya akan gizi yang tinggi.

Selain itu, tempe mengandung protein yang tinggi dan vitamin B12, sehingga tempe dapat menjadi pengganti daging untuk para vegetarian.

Manfaat dari bakteri baik bagi tubuh :

  • Memperkuat sistem kekebalan tubuh

Bakteri ini dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh atau sering disebut system imun. Dan juga bakteri probiotik baik untuk menghilangkan lelah, alergi, dan mencegah serangan penyakit.

  • Mengurangi efek antibiotik

Terdapat 2 jenis mikroorganisme yaitu antibiotik dan probiotik. Probiotik dapat mengurangi bakteri antiobiotik di dalam tubuh agar tetap seimbang.

  • Mencegah peradangan

Fungsi utama bakteri probiotik adalah mencegah peradangan kususnya yang terjadi di usus.

  • Mencegah eksim

Probiotik juga memiliki fungsi untuk mengobati eksim pada anak-anak dan menenangkan gejala eksim bagi orang dewasa.

  • Menyehatkan sistem pencernaan

Probiotik dapat memecah hidrokarbon yang fungsinya untuk mencerna makanan pada usus. Proses ini bermanfaat untuk memudahkan proses penyerapan makanan pada usus.

  • Meningkatkan kesehatan vagina

Infeksi jamur, Candidiasis , dan vaginitis bisa dihindari dgn probiotik. Sehingga probiotik dapat meningkatkan dan menjaga kesehatan pada vagina.

  • Meredakan masalah pencernaan

Probiotik juga dapat mengobati gangguan pencernaan antara lain : diare, iritasi usus, dan susah buang air besar.

  • Mengurangi intoleransi laktosa

Probiotik tersusun dari asam laktat yang membantu mengonversi laktosa menjadi asam laktat sehingga dapat menghindarkan orang yang alergi terhadap produk olahan susu yang mengandung laktosa.

  • Membersihkan saluran usus

Probiotik dapat membersihkan kotoran yang mengendap didalam usus. Saat pengendapan itu terjadi di dindingi usus, maka asam dapat membersihkan bakteri yang dapat menimbulkan penyakit.

Bakteri probiotik ternyata sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh kita. Maka dari itu konsumsilah makanan yang berfermentasi yang menyehatkan ya.

Karena tidak semua makanan berfermentasi dapat menyehatkan.

Bagaimana probiotik meningkatkan daya tahan tubuh?

Banyak penelitian yang telah membuktikan tentang bakteri yang ditemukan di yogurt atau makanan berfermentasi lainnya dapat memperkuat daya tahan (kekebalan) tubuh dan mencegah infeksi, tidak hanya di usus tapi di seluruh tubuh.

Salah satunya dari penelitian yang membuktikan adalah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Science and Medicine in Sport.

Dalam penelitian ini menemukan bahwa atlet yang telah mengonsumsi probiotik mengalami pilek dan infeksi saluran cerna 40% lebih sedikit dari pada yang tidak mengonsumsi probiotik.

Probiotik meningkatkan daya tahan tubuh (system imun) Anda dengan cara menyeimbangkan jumlah bakteri yang berada didalam usus. Jika semakin banyak bakteri baik yang ada didalam usus Anda, maka semakin mudah bagi tubuh untuk melawan penyakit.

Taukah anda bahwa bakteri baik dapat melindungi lapisan usus sehingga meningkatkan kemampuan usus dalam proses penyerapan nutrisi yang baik, yang kemudian juga membantu menguatkan sistem kekebalan tubuh(imun).

Ada beberapa penelitian mengatakan bahwa probiotik meningkatkan sistem daya tahan tubuh secara keseluruhan dengan cara menyeimbangkan limfosit B dan T didalam tubuh.

Di mana, limfosit B dan T akan bekerja sama saat melawan bakteri jahat atau bakteri yang dapat membahayakan tubuh.

Perlu kita ketahui, bahwa setiap jenis sel imun (kekebalan) dapat dipengaruhi bakteri dalam berbaga cara. Di mana, sel imun terdapat dalam jumlah yang lebih banyak didalam usus dari pada di bagian tubuh lainnya.

Selain itu, bakteri baik dalam usus dapat memicu sistem imun tubuh untuk bekerja saat mengetahui bahwa adanya mikroorganisme yang dapat membahayakan tubuh.

Berikut 2 Resep Cara Membuat Keripik Tempe Sagu Gurih Dan Renyah

Nah, berikut adalah 2 resep cara membuat keripik tempe sagu yang gurih dan juga renyah tentunya. Baiklah tampa basa-basi mari simak resep cara membuat keripik tempe sagunya.

Cara Membuat Keripik Tempe Sagu Gurih

Bahan Bahan:

  • 500 grm  kedelai
  • 500 grm kanji atau sagu

Bumbu Halus :

  • 6–7 siung bawang putih
  • Secukupnya air
  • Secukupnya garam dan masako

Langkah — langkah Cara Membuat Keripik Tempe Sagu gurih

  1. Tempe kedelai yang sudah diberi ragi biasanya dijual di tukang jual tempe dan beli tempe tersebut.
  2. Campurkan calon tempe tersebut dengan sagu.
  3. Dalam pencampuran sampai dengan pembungkusan, jangan sampai terkena tangan usahakan pakai centong/sendok, apalagi kalo tangan kena garam, nanti bisa merusak kinerja ragi.
  4. Bungkus adonan ke dalam plastik sambil ditekan-tekan hingga padat, dan lakukan semua hingga habis ya, lalu tusuk-tusuk menggunakan garpu atau lidi.
  5. Setelah semuanya sudah di bungkus, gantung lalu diamkan selama 24 jam / lebih supaya proses fermentasi sempurna.
  6. Setelah didiamkan selama kurang lebih 24 jam hasilnya akan padat.
  7. Potong-potong tempe dengan tipis, karena kalo tidak tipis hasilnya jadi tidak kering malah jadi alot saat sudah digoreng.
  8. Haluskan bumbu kemudian campur dengan air, panaskan minyak dan celupkan irisan tempe tadi ke dalam bumbu sebentar saja lalu goreng hingga dirasa cukup matang di atas api kecil.
  9. Kalau irisannya tipis dan minyaknya panas namun api kecil, akan mendapat hasil gorengan yang sangat atau terbilang sempurna.

Keripik Tempe sagu sudah siap dihidangkan.

Cara Membuat Keripik Tempe Sagu Renyah

Bahan-bahan:

  • 500 grm tempe belum jadi (masih bentuk kedelai)
  • 10 sdm tepung tapioka
  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri
  • Minyak untuk menggoreng
  • Secukupnya Penyedap dan garam

Langkah — langkah Cara Membuat keripik tempe sagu Renyah:

  1. Campurkan kedelai tempe dengan tepung tapioka. Biarkan selama 2 hari. Tempe dari campuran tapioka ini akan siap diiris dalam waktu 2 hari. Setelah 2 hari, iris tipis2.
  2. Haluskan bawang putih dan juga kemiri, tambahkan sedikit garam dan penyedap. Beri air, lalu aduk secara merata.
  3. Masukkan irisan tempe tapioka tadi kedalam bumbu. Goreng sampai garing.
  4. Keripik tempe kriuk siap disajikan. Gurih dan garing…

Demikianlah 2 resep cara membuat kripik tempe sagu gurih dan renyah. dan mudah bukan resep “cara membuat keripik tempe sagu” juga mudah untuk dipraktikkan di rumah bukan. Selain untuk cemilan dirumah.

Makana ini bisa dijadikan usaha rumahan dengan membuat kemasan dan memberi bumbu sesuai pesanan atau kreasi.

Tentunya bisa menghasilkan uang yang lumayan karena cemilan yang berbahan dasar tempe cukup terkenal di Indonesia, bagaimana  cukup menggiurkan bukan.

Jika Anda tertarik dengan resep lainnya anda boleh mengunjungi artikel tentang : 3 Macam Resep Bakso Vegetarian Yang Menyehatkan

Selamat mencoba dan selamat berkreasi!

3 Macam Resep Bakso Vegetarian Yang Menyehatkan

3 Macam Resep Bakso Vegetarian Yang Menyehatkan-Bakso adalah makanan yang berasal dari Tionghoa Indonesia berupa bola daging.

Bakso terbuat dari campuran tepung tapioka dan daging segar yang digiling. Pengertian ini didasarkan dari kata “bakso” yang berasal dari bahasa Hokkien yang berartikan daging babi giling.

Tetapi di Indonesia daging babi tidak dikonsumsi oleh mayoritas dari masyarakat muslim, akhirnya bakso dibuat dari daging sapi, ikan, udang dan ayam.

Bakso kebanyakan dihidangkan bersama kuah dan makanan pelengkap lainnya seperti bihun, lontong, tahu, gorengan, rajangan seledri, bawang goreng, saos tomat, sambal dan lainnya.

Sedangkan bakso mendapat sebutan pentol atau pentol bakso. Pentol bakso kini dibuat secara bervariasi sepanjang perkembangan kuliner.

Ada yang murni pentol, yang berisi telur puyuh, telur ayam ataupun telur itik. Ada juga pentol yang dicampuri urat sapi. Ini yang menjadi favorit banyak orang dan biasa disebut dengan bakso urat sapi.

Asal Mula Bakso

Bakso memiliki asal mula dari seni kuliner Tionghoa Indonesia. Bakso dalam bahasa Hokkien yang secara harfiah berarti ‘daging giling’.

Karena kebanyakan penduduk Indonesia adalah muslim, maka bakso lebih umum dibuat dari daging yang halal seperti daging sapi, ayam, atau ikan. Kini, kebanyakan dari penjual bakso merupakan orang Jawa dari Wonogiri dan Malang.

Tempat yang terkenal atau populer sebagai pusat Bakso adalah Solo dan Malang yang kerap disebut Bakso Malang.

Bakso Malang dan bakso Solo adalah masakan yang disajikan dengan ciri khas Jawa. Makanan ini memang berasal dari China namun berbeda dengan bakso Malang dan Solo.

Kebanyakan Bakso China terbuat dari daging babi atau makanan laut dan warnya sedikit kecokelatan serta bentuknya tidak terlalu bulat.

Sedangkan bakso Malang dan Solo terbuat dari daging sapi, berwarna keabu – abu dan bentuknya yang bulat.

Bakso China biasanya tidak disajikan dengan kuah yang melimpah berbeda dengan bakso Malang dan juga Solo yang disajikan dengan kuah yang melimpah.

Macam-Macam Bakso :

a. Bakso urat: bakso yang diisi irisan urat.

b. Bakso bola tenis atau bakso telur: bakso seukuran bola tenis berisi telur ayam yang direbus.

c. Bakso gepeng: bakso yang bentuknya pipih/gepeng.

d. Bakso ikan: bakso terbuat dari daging ikan.

e. Bakso udang: bakso terbuat dari daging udang.

f. Bakso Malang: hidangan bakso khas kota Malang, Jawa Timur; dengan tambahan mi kuning, tahu, siomay, dan juga pangsit goreng.

g. Bakso Solo dan Bakso Wonogiri: hidangan bakso berasal dari Solo dan Wonogiri, bentuknya lebih kecil dari bakso Malang dan juga tidak selengkap dari bakso Malang.

Tetapi bakso Solo dan Wonogiri mempunyai rasa khas sapi yang kuat. Bakso Solo dan Wonogiri terdapat irisan daging sapi atau disebut tetelan.

h. Bakso keju: bakso dengan tambahan keju di dalamnya.

i. Bakso Bakar: bakso yang diolesi bumbu dan dibakar langsung. Terkadang bumbu olesnya merupakan salah satu yang menentukan enak atau tidaknya bakso bakar.

j. Bakso kerikil: bahan daging relatif sama pada umumnya, namun ukuran bakso ini sangat kecil sampai disebut bakso kerikil.

k. Bakso Vegetarian : berbahan dasar sayuran cocok untuk para vegetarian.

Pernahkah kalian mendengar kata vegetarian? Kalau bakso vegetarian? Pastilah kalian mendengar kata – kata barusan.

Bakso vegetarian adalah bakso yang terbuat dari olahan berbahan dasar sayur dan lain–lain, Namun bakso ini tidak mengunakan campuran gading apapun walaupun sedikit. Oleh karena itu bakso ini cocok untuk para vegetarian.

Apa Itu Vegetarian?

Orang yang menjalani hidup sebagai vegetarian adalah mereka yang melakukan pola makan dengan mengonsumsi makanan yang berasal dari tumbuh-tumbuhan seperti gandum, biji-bijian, kacang-kacangan, jamur, buah-buahan, dan sayuran.

Diet vegetarian biasanya merupakan diet yang menghindari makanan dari hewan contoh: daging sapi, unggas, ikan, dan kerang.

Namun, pola makan vegetarian masih dibagi menjadi beberapa jenis. Maka, ketentuan dan pantangannya pun berbeda-beda.

Jenis-Jenis Vegetarian

Sebenarnya ada berbagai jenis vegetarian, tapi ada 4 jenis yang sering ditemukan, yaitu:

  • Lacto-ovo vegetarian: Jenis vegetarian yang tidak makan daging hewan, namun mengonsumsi produk dairy(berasal dari susu dan telur). Dalam bahasa Latin, lacto artinya susu, dan ovo berarti telur. Berarti Lacto-ovo vegetarian tetap makan keju, mentega, yogurt, dan es krim.
  • Lacto vegetarian: Vegetarian yang tidak mengonsumsi daging dan telur, tetapi masih mengonsumsi produk dairy (susu).
  • Ovo vegetarian: Vegetarian yang tidak mengonsumsi daging dan produk dairy(susu), tetapi memakan telur.
  • Vegan: Merupakan vegetarian yang benar-benar tidak mengonsumsi semua makanan yang berasal dari hewan, juga madu, gelatin, dan sarang burung walet.

Selain dari itu, ada juga jenis diet peskatarian, yaitu tidak mengonsumsi segala produk hewani kecuali ikan dan juga diet flexitarian, yaitu diet yang bolehkan mengkonsumsi produk hewani dalam waktu atau periode tertentu saja.

Dua tipe diet ini yang biasa dilakukan oleh orang yang baru menjalani pola hidup vegetarian, atau orang yang memiliki masalah kesehatan sehingga diharuskan mengonsumsi protein dan gizi dari hewani.

Apakah Menjadi Vegetarian Lebih Sehat?

Vegetarian adalah pola makan yang dapat mendatangkan manfaat berupa kesehatan bagi tubuh.

Tetapi, untuk menjawab apakah dengan menjadi vegetarian membuat kita lebih sehat lagi, namun masih banyak faktor yang harus dipertimbangkan. Di antaranya adalah pilihan dari sumber makanan yang Anda konsumsi.

Selama Anda masih memenuhi kebutuhan zat gizi dengan seimbang, sejumlah penelitian sudah membuktikan bahwa seorang vegetarian punya peluang lebih sehat dari mereka yang tidak menjalani pola hidup vegetarian.

Berikut adalah beberapa manfaat yang didapat dari menjadi seorang vegetarian.

  • Peningkatan kesehatan tubuh secara menyeluruh.
  • Berat badan dapat lebih dikontrol, seorang vegetarian biasanya memiliki berat bedan lebih ideal dibandingkan orang yang tidak menjalani pola hidup vegetarian.
  • Penurunan dari risiko terjadinya penyakit seperti kanker prostat, kanker usus besar, diabete tipe 2, dan juga tekanan darah yang tinggi.

Hal Yang Perlu Diperhatikan Para Vegetarian.

Meskipun pola makan vegetarian adalah pilihan yang tepat bagi kesehatan, Anda juga tetap harus memikirkan beberapa konsekuensi tidak mengonsumsi makanan hewani.

Salah satunya adalah kekurangan zat gizi penting yang hanya bisa ditemukan pada daging, atau jumlahnya sedikit yang terkandung pada sumber makanan nabati/tumbuh-tumbuhan.

Kebanyakan para vegetarian mengalami kekurangan zat besi, kalsium, vitamin B12, vitamin D, protein, dan juga asam lemak omega-3.

Vegetarian dapat mencukupi kebutuhan nutrisi ini dengan mengonsumsi suplemen nutrisi yang dibutuhkan.

Selain dari itu, Anda juga harus mempertimbangkan dan juga mengakali untuk keterbatasan sumber makanan.

Pada umumnya para vegetarian harus banyak meluangkan waktu dalam mengatur pola makannya karena harus mempersiapkan makanan dan hati-hati dalam menentukan jenisnya.

3 Macam Resep Bakso Vegetarian Yang Menyehatkan

Nah, berikut adalah 3 resep bakso vegetarian yang menyehatkan. Baiklah marikita bahas resep bakso vegetariannya.

1. Resep Bakso Vegetarian Dari Jamur

Bahan Bakso:

  • Jamur tiram (500 grm)
  • Garam (sesuai keinginan)
  • Lada (sesuai keinginan)
  • Putih telur (1 butir)
  • Tepung sagu (1 ons)
  • Minyak barbeque (sesuai keinginan)

Bahan Kuah:

  • 2 batang daun bawang
  • Garam dan lada (sesuai keinginan)
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Cara Membuat resep bakso vegetarian:

  1. Bakso: Haluskan jamur yang sudah dikukus terlebih dahulu lalu peras airnya. Jika ingin hasilnya lebih kasar, cukup cincang saja jamur yang sudah dikukus / direbus.
  2. Tambah putih telur, aduk merata. Masukan bahan berikut; tepung sagu, garam, lada dan minyak barbeque, lalu aduk merata.
  3. Setelah semua adonan menjadi satu, bentuk bulat-bulat kecil menjadi bentuk sebuah bakso. atau kalau belum.
  4. Masukkan sagu secukupnya saja (kira-kira: 1 kg kaki jamur, sekitar 2 ons sagu)
  5. Bila adonan sudah menyatu, bulatkan bakso dengan tangan atau bantuan sendok.
  6. Setelah terbentuk bulat, bakso ditim selama 15 menit sampe berubah warna
  7. Kuah: Masak air didalam panci. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, dan juga daun bawang. Masukan ke dalam rebusan tadi
  8. Tambah garam dan juga lada sesuai selera. Biarkan mendidih
  9. Masukan bakso jamur tadi. Didihkan.
  10. Bakso siap disajikan.

2. Resep Bakso Vegetarian Tahu Pong

Bahan bakso :

  • 2 Tahu besar (non-GMO), tiriskan kemudian hancurkan.
  • Ham vegan iris (50 gram)
  • Rebung (50 gram), iris korek api (optional).
  • Bawang putih goreng (1 sendok makan), lalu haluskan.
  • Garam (1/4 sendok teh )
  • Merica bubuk (secukupnya)
  • Tepung tapioka (2 sendok makan)

Bahan Kuah :

  • 25 grm jamur kuping, rendam dalam air panas terlebih dahulu sampai mekar, kemudian sobek-sobek.
  • 5 lembar daun kol atau daun sawi putih, potong  2 cm
  • 2 liter bumbu kaldu vegan
  • 3 siung bawang putih,dan  dihanjurkan
  • 2 batang daun bawang, lalu iris-iris

Bahan pelengkap :

2 lembar daun bawang, ambil putihnya, potong kecil-kecil.

Cara membuat bakso :

1. Campur semua bahan bakso,
2. Bentuk bulat, goreng dengan minyak yang banyak sampai kuning kecoklatan.
3. Jangan diaduk sebelum baksonya mulai mengering.

Cara membuat kuah & penyajian:

1. Didihkan kaldu vegan terlebih dahulu
2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai agak kuning dan tercium harum,
3. Tuangkan ke kaldunya.
4. Tambah garam dan juga merica.
5. Masukkan jamur kupingnya.
6. Masukkan bakso tahu goreng dan sayurannya.
7. Masak sampai sayurnya layu,
8. Angkat, taburi daun bawang,
9. Siap disajikan selag panas.

3. Resep Bakso Vegetarian Tempe

Bahan-bahan:

  • 150 gr tempe
  • 150 gr tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • air secukupnya
  • minyak secukupnya

Cara Membuat resep bakso vegetarian:

  1. Kukus tempe +/- 20 menit atau sampai layu. Tumbuk selagi hangat dan haluskan didalam food processor bersama bawang putihnya, garam, merica dan juga telur. Bisa diulek bila tidak punya food processor.
  2. Setelah halus, campurkan tepung tapioka, beri air sedikit demi sedikit. Aduk sampai kalis dan dapat dibentuk.
  3. Rebus air sampai mendidih. Oleska tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket di tangan dan bentuk adonan bulat-bulat, masukkan ke air yang sudah mendidih.
  4. Lakukan hingga adonannya habis, dan masak bakso sampai mengapung, tandanya sudah matang.

Nah, bakso dapat diolah lagi, dapat disajikan begitu saja atau digoreng untuk camilan dengan saus cabai atau saus kacang. Atau bisa dibuatkan kuah kaldu agar dapat dinikmati seperti bakso umumnya.

Oke demikianlah, informasi tentang resep bakso vegetarian, mudah dan cukup menarik bukan resep bakso vegetariannya.

Bila Anda tertarik membuat Es Selendang Mayang. Anda bisa mengunjungginya di 3 Resep Es Selendang Mayang Ala Rumahan.

3 Resep Es Selendang Mayang Ala Rumahan

Es selendang mayang merupakan minuman yang menyegarkan apa lagi musim panas ini, dan alangkah menyenangkan bila kita tau resep es selendang mayangnya.

Coba bayangkan bila kita memiliki bahan-bahan dapur yang tersisa dan binggung mau di pakek untuk apa atau bosen buat itu-itu aja resep es selendang mayang ini cocok dicoba dirumah yang terpenting tidak biasa kan.

Es selendang mayang adalah minuman khas yang berasal dari daerah Jakarta alias Betawi. Minuman ini banyak digemari masyarakat selain itu rasanya yang khas membuat kita ingin terus meminum minuman ini.

Tapi minuman itu tidak selalu ada di berbagai daerah di Indonesia, bahkan  seiring berjalannya waktu, Es Selendang Mayang kini mulai jarang ditemukan di kota asalnya. Hanya di beberapa tempat saja kita dapat menjumpai pedagang es ini.

Kota Tua adalah salah satu tempat dimana kita dapat menjumpai penjual Es Selendang Mayang yang masih bertahan menjajakan dagangannya.  Maka dari itu saya akan sedikit shareing – shareing tentang resep membuat es selendang mayang ala rumahan.

Kandungan dan Manfaatnya

Es selendang mayang minuman yang berasal dari Jakarta yg memiliki sebutan es cendok perak. Sedangkan selendang mayangnya sendiri memiliki adonan yang kenyal dari cendol.

Es selendang mayang ini memiiki rasa manis, segar, dan kayak  ada asin-asinnya gitu, selain itu dipadukan dengan es minuman ini menjadi tambah segar dan nikmat.

Selain dari rasanya minuman ini dapat mengurangi rasa lapar karena terbuat dari tepung beras, kandungan dari bahan-bahan tersebut adalah nutrisi yang terdiri dari vitamin, lemak, protein, mineral, abu, dan pati.

Tapi jika kebanyakan dalam menggunakan tepung beras akan menyebapkan selendang mayang bertekstur keras.

Sedangkan manfaat tepung beras dalam pembuatan itu sendiri adalah agar kue lebih lembek dan empuk jadi akan sangat enak saat dikunyah didalam mulut.

Namun beberapa penjual biasa menggunakan tepung hunkwe karena alasan mudah dan efisien.

Tepung hunkwe adalah tepung aren yang berupa bubuk halus dan biasa digunakan untuk bahan dasar pembuatan kue tradisional seperti pudding, cendol ataupun dawet dan masih banyak lagi.

Fungsi dari tepung hunkwe itu sendiri adalah memberi rasa kenyal pada makanan itu sendiri.

Pembahasan Tentang Es Selendang Mayang

Es selendang mayang terbuat dari tepung beras yang dicampurkan dengan tepung hunkwe.

Disajikan dengan sirup manis berbahan gula pasir dengan tambahan santan dan aroma pandan serta susu sebagai penambah cita rasa.

Terkadang sebagian penjual menambahkan potongan buah nangka kedalam sirup membuat rasa dan aromanya sungguh mengoda.

Minuman ini bisa dikatakan sekaligus sebagai makanan, karena sifatnya yang mengenyangkan mengingat bahan utamanya tepung beras.

Es selendang mayang ini tidak terlalu banyak jenis dan variasinya, mungkin itu alasannya penganan satu ini semakin terlupakan karena tidak mengikuti perkembangan jaman.

Kebanyakan para penjual lebih memilih mempertahankan tradisi dari pada menciptakan varian-varian baru yang menarik pelanggan, yang kemudian menyebapkan panganan ini ketinggalan jaman.

Namun bagi pecinta kuliner justru ada sisi menariknya dimana suatu makanan khas suatu daerah dipertahankan keasliannya sehingga kental dan identik dengan adat dan budaya setempat.

Es selendang mayang jarang dijumpai dijman sekarang, sedikit penjual yang terlihat berkeliling dan menjualnya.

Mungkin minuman ini dianggap ‘jadul’ karena kalah saing dengan berbagai minuman yang sedang popular saat ini sehingga kekurangan peminat. Padahal rasanya tak kalah enak dan menyegarkan dengan minuman-minuman lainnya.

Tapi kita masih dapat menjumpai minuman ini dikawasan-kawasan yang masih lekat dengan adat betawinya, ditempat itulah kita bisa menjumpai penjual es selendang mayang.

Diantaranya adalah  Stasiun Beos dan sekitaran Kota Tua, daerah Ragunan, dan daerah Kemayoran.

Okelah tampa basa-basi  lagi mari kita mulai membahas hahan-bahan untuk membuat resep es selendang mayang ala rumahan yang bisa dicoba siapa saja. Oke berikut adalah 3 resep es selendang mayangnya mari kita simak.

3 Cara Membuat Resep Membuat Es Selendang Mayang

Resep Pertama..

Bahan yang Dibutuhksn :

  • 1000 ml air puih
  • 2 lembar daun pandan yang diikat
  • 100 gr tepung hunkwe
  • 50 gr tepung beras
  • bubuk vanili 1/2 sendok teh
  • garam dapur 1/2 sendok teh
  • 15 ml air daun suji dari 20 daun suji & 2 pandan
  • 5/6 tetes pewarna merah sesuai keinginan
  • 300 gr gula merah
  • 100 gr gula pasir
  • 200 ml air putih
  • 1 lembar daun pandan
  • Bahan Kuah Santan:
  • 500 ml santan
  • 2 daun pandan
  • Tambahkan garam 1/2 sendok teh

Pelengkapnya:

  • Es serut

langkah membuat resep es selendang mayang :

  1. pertama rebus air,  tepung hunkwe, vanili bubuk, daun pandan, tepung beras, dan garam diaduk sampai adonan meletup-letup, Bagi adonan tadi menjadi 5 bagian. Lalu satu bagian ditambahkan pewarna merah, Aduk rata. Satu bagian linnya dicampur air suji, Aduk rata lagi. Sedangkan tiga bagian lagi biarkan putih saja.
  2. Tuangkan adonan hijau ke dalam Loyang berukuran 24x12x4 cm yang dioles minyak, Ratakan adonan tadi. Kemudian tuangkan adonan putih di atasnya, Setelah itu tuang lagi adonan merah di atasnya. Dinginkan beberapa waktu. Potong berbentuk jajaran genjang 2 cm atau terserah selera masing-masing.
  3. Untuk membuat Sausnya, rebus gula merah, gula pasir, daun pandan bersama air sambil diaduk hingga mendidih. Dinginkan.
  4. Langkah selanjutnya membuat kuah, caranya rebus santan, garam dan daun pandan, sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan diginkan.
  5. Hidangkan es selendang mayang yang sudah diiris tadi dan siraman santan, saus, dan tambahkan es batu.
  • Tambahan : karena ini buatan rumah yang berarti kita dapat mengkreasikan imajinasi kita sendiri jadi kita bias menambahkan buah-buahan sisa di lemari es untuk dijadikan topping agar tambah segar dan cantik.

Resep Kedua..

Bahan yang Dibutuhksn :

  1. 150 grtepung hunkwe
  2. 150 grtepung sagu tani
  3. 1500 mlair (1000 ml air putih + 500 ml air daun suji)
  4. Garam secukupnya
  5. 10 lbrdaun suji
  6. 5 lbrdaun pandan
  7. 1 butirkelapa parut + 500 ml air
  8. 1/2 kggula merah

langkah membuat resep es selendang mayang :

  1. Campurkan tepung hunkwe, sagu tani, dan garam.
  2. Blender 10 lembar daun suji + 2 lembar daun pandan dengan 500 ml air kemudian saring.
  3. Tuang campuran tepung dengan 1000ml air putih + 500 ml air daun suji ke dalam teflon.
  4. Mungkin ada baiknya sebelum tuang air daun suji ke dalam campuran tepung, air daun sujinya dimasak biar tidak terasa masih mentah daunnya pas sudah matang adonannya.
  5. Setelah dicampur masak adonan tadi -/+ 15 menit sampai meletup2 kemudian warnanya berubah bening.
  6. Lanjut buat kuah santan dari 1 butir kelapa dicampur air -/+ 500 ml kemudian ditambah 2 lembar daun pandan + garam secukupnya.
  7. Kemudian buat air gula dari 1/2 kg gula merah ditambah sedikit air dengan 1 lebar daun pandan.
  8. Kalau semua sudah dingin potong2 adonan selendang mayang kemudian siram santan berserta air gula dan es batu.

Resep Ketiga

Bahan yang Dibutuhksn :

  1. 100 grtepung sagu
  2. 100 grtepung hunkue
  3. 1000 mlair
  4. 1/4 sdtgaram
  5. secukupnyapewarna makanan merah dan hijau
  6. Sirup
  7. 750 mlair
  8. 500 grgula merah
  9. 3 sdmgula pasir
  10. 1/4 sdtgaram
  11. 4 helaidaun pandan
  12. 1 ltrsantan
  13. 5 bjnangka
  14. 100 grkolang kaling (yang sudah direbus dan diberi pewarna)

langkah membuat resep es selendang mayang :

  1. Membuat sirup: 750 ml air tambahkan gula merah gula pasir garam dan pandan. Rebus sampai mendidih lalu saring.
  2. Rebus santan tambahkan daun pandan dan garam aduk terus jangan sampai pecah..setelah mendidih angkat sisihkan.
  3. Selendang mayang. Campurkan semua tepung dengan air. Bagi jadi 3 bagian masing2 beri pewarna merah hijau dan putih. Masak satu per satu aduk sampau matang meletup2.Tuang diatas cetakan satu per satu. Masak adonan selanjutnya lalu tuang diatasnya selagi panas agar adonan menyatu. Setelah itu dinginkan. Potong2 setelah dingin.
  4. Sajikan di mangkok beberapa potong selendang mayang tambahkan nangka dan kolang kaling lalu tambahkan santan serta saus gula merah. Serta tambahkan beberapa kotak es batu.

Nah bagai mana mudah buakan resep es selendang mayangnya, selain itu kita juga dapat menjadikan resep es selendang mayang sebagai pluang usaha kita sendiri.

Dengan membuat inovasi-inovasi baru terhadap resep es selendang mayang pasti minuman ini akan laris. Dengan modal yang tidak terlalu banyak dita bisa membuka lapangan kerja sendiri dan menggembangkan bisnis ini.

Bila anda tertarik dengan artikel lain, anda bisa mengunjungi artikel tentang Cara Membuat Santan Agar Tidak Cepat Basi Dan Tahan Lama. Sekian dan trimakasih.

Cara Membuat Santan Agar Tidak Cepat Basi Dan Tahan Lama

Cara Membuat Santan Agar Tidak Cepat Basi – Pohon kelapa adalah tanaman tropis yang mempunyai ketahanan hidup di lingkungan cukup tinggi.

Terbukti bahwa pohon kelapa bisa di temukan dimana – mana seperti:

  • Dataran tinggi,
  • Rendah,
  • Pantai,
  • Bahkan di padang gurun sekalipun.

Selain itu pohon kelapa mempunyai berbagai manfaat bahkan untuk orang Indonesia hampir semua bagiannya bisa dimanfaatkan, seperti :

  • Daun diambil lidinya sebagai sapu,
  • Batang Kelapa untuk membuat perabotan rumah tangga,
  • Akar Kelapa untuk obat – obatan dan zat pewarna barang mebel,
  • Buah Kelapa untuk bahan kosmetik bisa juga bahan olahan makanan.

Santan merupakan salah satu bahan olahan dari buah kelapa, dan pasti sudah dikenal dengan baik oleh semua orang. Terutama orang Indonesia yang umumnya memang suka memasak berbagai masakan dengan bahan tambahan yaitu santan.

Umumnya, santan dimanfaatkan sebagai bumbu dari masakan atau sebagai campuran membuat hidangan yang gurih dan nikmat.

Manfaat Santan Kelapa Kesehatan dan Kecantikan Kulit dan Wajah

1.  Membersihkan kulit dan pori-pori kulit

Santan kelapa bermanfaat untuk membantu membersihkan pori-pori kulit.

Caranya Anda bisa menggunakan santan sebagai scrub yang dioleskan pada wajah, dengan ini pori-pori kulit dapat dibersihkan, dan juga bisa mencegah munculnya jerawat dan komedo.

Cara pun cukup mudah, dengan cara mencampurkan 4 sdm santan, 1 cangkir garam , dan 1,5 liter minyak kelapa.

Campurkan semua sampai merata, lalu oleskan pada kulit sambil pijat dan gosok dengan perlahan dan merata. Selain itu, cara ini juga dapat mengangkat sel kulit mati.

2.  Menghaluskan kulit

Selain digunakan untuk membersihkan, santan juga bermanfaat untuk menghaluskan kulit dengan tekstur yang kasar.

Dikarena sebagian besar kulit yang kasar itu disebabkan oleh sel kulit mati, nah seperti penjelasan tadi, sel kulit mati dapat diatasi dengan scrub santan yang berfungsi untuk menghaluskan kulit.

Caranya dengan mencampurkan 1 mengkok santan dengan seperempat sendok teh bubuk kunyit, aduk rata lalu gosokkan perlahan ke seluruh bagian tubuh anda. Diamkan, dan tunggu selama 5-10 menit kemudian bersihkan menggunakan air hangat.

Sehabis mandi, jangan lupa oleskan body lotion ketika tubuh Anda  masih lembab. Jika dilakukan secara rutin, bisa menghaluskan kulit anda.

3.  Mencerahkan kulit wajah

Tidak hanya susu, bengkoang, dan yogurt, santan juga mempunyai kandungan vitamin yang dapat mencerahkan kulit wajah.

Anda bisa memakai santan sebagai masker wajah atau untuk membersihkan kulit wajah. Dengan membersihkan kulit wajah secara rutin dan teratur dapat membuat kulit wajah Anda terlihat lebih putih dan cerah.

4.  Melembabkan kulit

Anda bisa memperoleh kulit yang lembab dan cantik hanya menggunakan santan saja.

Caranyapun sangat mudah yaitu Anda tinggal oleskan saja minyak kelapa pada kulit wajah anda lalu diamkan selama 30 menit. Lakukan rutin setiap hari agar mendapatkan hasil maksimal. Maka kulit Anda akan lembab dan cantik.

5.  Mencegah serta mengatasi komedo dan jerawat

Santan dipercaya memliki khasiat yang baik untuk membersihkan pori-pori dari kotoran, jadi tentunya bisa mencegah dan mengatasi timbulnya komedo dan jerawat membandel.

Komedo dan jerawat merupakan masalah umum diderita hampir semua orang. Meskipun bukan penyakit berbahaya, tapi ini bisa merusak penampilan wajah anda.

6.  Mengatasi keriput/kerutan dan tanda penuaan

Selain membersihkan dan menghaluskan kulit wajah, santan juga bermanfaat untuk mengatasi tanda penuaan seperti keriput atau garis halus pada wajah.

Santan bisa Anda gunakan untuk membasuh wajah dan bermanfaat untuk mencegah kerutan halus serta menyamarkan flek hitam. Karena santan kelapa terkandung vitamin C yang dapat mengembalikan kekencangan kulit.

Cara penggunaannya cukup mudah, dengan mengoleskan santan kelapa pada kulit wajah, diamkan beberapa menit, setelah itu bilas dengan air. Lakukan rutin setiap malam untuk bisa memperoleh hasil yang maksimal.

7.  Membersihkan bekas make up

Make up memang bisa menambah kecantikan seseorang, khususnya kaum wanita, namun make up yang telah tercanpur dengan kotoran, debu dan polusi bisa menyebabkan kerusakan yang terjadi pada kulit kalau tidak segera tangani. Maka dari itu, penting untuk membersihkan make up.

Anda dapat membersihkan make up dengan menggunakan santan kelapa. Kotoran bekas make up yang telah masuk ke dalam pori-pori akan terangkat dengan mudah menggunakan santan kelapa ini.

Caraya oleskan santan kelapa pada kulit wajah yang ingin dibersihkan lalu dipijat secara lembut, setelah itu bilas dengan air sampai bersih.

8.  Melindungi kulit dari sinar UV matahari

Seperti yang kita ketahui bahaya dari sinar UV matahari dapat merusak kulit menyebabkan kulit merah, terbakar, gelap dan lain-lain.

Tapi Anda tidak perlu kawatir lagi, karena sinar UV bisa diatasi dengan menggunakan santan. Berdasarkan penelitian, santan kelapa dapat melindungi kulit dan mengatasi masalah kulit yang disebabkan oleh sinar UV matahari.

9. Mengatasi gangguan kulit

Masalah gangguan kulit seperti gatal, alergi, dan kulit kering berminyak dan lainnya dapat diatasi dengan menggunakan santan. Karena santan kelapa sangat efektif mengatasi berbagai masalah kulit.

10. Menghilangkan kulit mati

Scrub dari santan efektif membersihkan pori-pori juga membantu pengelupasan kulit mati, membuat kulit lembut dan juga tampak sehat. Untuk mendapatkannya anda bisa mencampurkan 1 cangkir garam, 4 sdm.

santan kelapa, dan 1-2 sdm minyak kelapa untuk pewangi. Tambahkan santan kelapa sampai campuran kekentalannya sesuai keinginan.

Oleskan campuran pada kulit untuk mendapat efek pengelupasan alami dan murah yang bisa digunakan di seluruh tubuh.

11. Mengurangi minyak wajah

Produksi minyak berlebih dapat membuat riasan cepat luntur bagi wanita. Selain itu wajah berminyak juga dapat membuat penampilan tampak lusuh.

Santan bisa dijadikan sebagai pencegah produksi minyak berlebih di kulit wajah. Dengan cara tambahkan parutan kelapa dengan sedikit air supaya parutan kelapa menjadi seperti bubur.

Tempelkan pada seluruh wajah biarkan 20-30 mnt. Bersihkan dan bilas menggunakan air dingin.

12. Menghaluskan tumit pecah-pecah

Tumit pecah-pecah merupakan masalah bagi para kaum wanita. Karena , mereka menjadi tidak pede saat memperlihatkan bagian kaki lebih banyak.

Tapi jangan khawatir, santan juga dapat digunakan untuk menghaluskan tumit yang pecah atau pun bagian telapak kaki yang kasar karena terlalu sering bergesekan dengan lantai atau tanah.

Manfaat Santan Kelapa untuk Rambut

13. Menutrisi rambut

Sama halnya dengan minyak kelapa atau airnya, santan juga baik untuk menutrisi rambut Anda.

Santan mengandung banyak vitamin dan juga nutrisi yang baik untuk rambut. oleh kaena itu rambut Anda bisa lebih terawat dan terlihat berkilau.

14. Meningkatkan pertumbuhan rambut

Santan kelapa juga dapat meningkatkan pertubuhan rambut. Karena santan kelapa itu mengandung vitamin E dan minyak esensial yang bisa meningkatkan kesuburan dan pertumbuhan rambut.

Anda juga dapat menambahkan minyak zaitun supaya bisa mendapatkan hasil maksimal.

Caranya mudah, cukup mengoleskan santan kelapa yang sudah dicampurkan minyak zaitun pada rambut dan kulit kepala, kemudian diamkan 15 menit dan bilas dengan air.

Jenis Kerusakan Yang Terjadi Pada Santan

Santan menjadi salah satu bahan masakan penting. Saking pentingnya, tidak sedikit orang yang menyimpan santan dalam jumlah banyak.

Sayangnya, karena proses penyimpanan tidak tepat, santan pun mudah rusak atau basi. Cara membuat santan agar tidak cepat basi merupakn hal yang dicari-cari, sebelum itu kita bahas dulu jenis-jenis kerusakan pada santan.

1. Kerusakan Santan dari Segi Fisik

Jika Anda memperhatikan baik-baik, sebenarnya santan bukanlah larutan. Setelah setengah jam dibiarkan, santan dapat membentuk dua lapisan.

Ini dapat terjadi karena santan “bukan cairan biasa”, tapi merupakan emulsi. Emulsi merupakan suatu campuran antar partikel-partikel dari zat cair dengan zat cair lainnya.

Santan adalah kategori emulsi minyak dalam air, artinya ada beberapa molekul minyak bercampur dalam banyak molekul air.

Air dan minyak jelas tidak akan bisa becampur. Namun, betapa besar kuasa Tuhan, di dalam santan Tuhan menciptakan emulsifier alami, yaitu “pemersatu” air dengan minyak.

Sayangnya, dalam beberapa jam emulsi ini dapat memisah karena kekuatan emulsifier alami yang tidak terlalu kuat. Emulsi santan akan terpisah menjadi minyak dan air.

2. Kerusakan Santan dari Segi Kimia

Penyebab lain santan cepat rusak yaitu kandungan dari lemaknya yang tinggi, bahkan mencapai 30%.

Santan mengandung asam lemak jenuh rantai sedang yang tinggi sehingga sangat rentan terkena kerusakan. Inilah yang menyebabkan santan mejadi cepat tengik.

3. Kerusakan Santan dari Segi Mikrobiologi

Karena santan adalah bahan yang netral dan mengandung kadar air tinggi sehingga mikroba sangat menyukainya.

Sangat disayangkan mikroba ini mempunyai aktivitas yang bermacam-macam, bahkan banyak pula mikroba yang dapat mempercepat kerusakan dari santan.

Efeknya, ada mikroba yang menghasilkan penyakit dan beberapa punya andil dalam perubahan flavor. Mikroba juga dapat membuat santan cepat tengik.

Penurunan kualitas santan dalam segi rasanya relatif cepat, yaitu setelah 6 jam disimpan di suhu ruang. Itulah alasan orang-orang mencari cara membuat santan agar tidak cepat basi, dan berikut pembahasannya.

Cara Membuat Santan Agar Tidak Cepat Basi Dan Tahan Lama

Karena santan mudah basi, membuat kita jengkel saat tau santan yang kita buat dan ternyata sisa banyak lalu bingung mau buat apa.

Sedangkan kita binggung dengan cara membuat santan agar tidak cepat basi, dan kita bukan chef-chef handal yang mungkin memiliki trik sendiri dalam “cara membuat santan agar tidak cepat basi”. Nah berikut adalah cara membuat santan agar tidak cepat basi.

  1. Di dalam suhu ruanga, santan hanya bertahan kurang 1 hari. Jika ingin santan lebih awet, usahakan untuk menyimpans di lemari es tepatnya didalam freezer.
  2. Ketika menyimpan santan, diusahakan menyimpan santan di wadah yang tertutup dengn rapat. Atau lebih baik kamu menyimpan santan di dalam plastik dan juga kedap udara. Hindari menyimpan pada wadah berbahan logam karena membuat aroma santan berubah.
  3. Jika punya banyak waktu, dianjurkan untuk merebus santan hingga mendidih dan tunggu sampai dingin sebelum mau disimpan. Santan yang sudah direbus sebelum disimpan akan lebih tahan lama.
  4. Untuk santan kemasan, yang belum dibuka dari wadahnya dapat disimpan di tempat yang kering juga sejuk. Sedangkan santan kemasan yang sudah terbuka, simpanlah di freezer dan tempatkan di wadah tertutup.
  5. Untuk santan yang belum diperas dan juga dicampur air atau masih dalam berupa bentuk kelapa parut, kamu bisa menyimpan di dalam plastik kemudian di masukkan ke lemari es.
  6. Sedangkan kelapa yang belum diparut tapi sudah dilepas dari batoknya, agar tetap segar , kamu bisa menyimpannya dengan merendamnya ke yang air bersih.

Demikian informasi tentang Cara Membuat Santan Agar Tidak Cepat Basi Dan Tahan Lama, jika anda tertarik dengan artikel tentang 4 Kreasi Resep Dan Cara Membuat Sosis Solo Super Enak anda bisa mengunjungi artikel tersebut.

4 Kreasi Resep Dan Cara Membuat Sosis Solo Super Enak

Cara Membuat Sosis Solo – Sosis solo merupakan jajanan pasar, pasti tidak asing bagi kalian bagi warga solo, Tapi bagaimana jika kami belum tau?

Baiklah mari kita bahas sebentar tentang the story of sosis solo, Sosis slolo adalah jajanan khas Kota Solo propinsi Jawa tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur.

Makana ini terinspirasi dari sosis pada masa penjajahan belanda kemudian diubah dan digabungkan dengan citarasa lokal yaitu daerah solo dan terciptalah makanan daerah yang bernama sosis solo.

Menurut kabar angina Kanjeng Sunan Pakubuono X-lah yang meracik atau mengubah resep dari sosis solo itu, namun sumber lain mengatakan bahwa sosis solo dibuat karena warga solo ingin mencoba sosis yang biasa dimakan oleh para bangsawan belanda.

Walaupun dambil dari makanan luar tetapi sosis solo masih menggunakan cita rasa dari daerah loka sendiri. Nah begitulah singkat cerita dari sosis solo.

Hah.. emang seenak apa sih sosis solo itu? Kan sama-sama dari daging, apa bedanya dengan sosis-sosis yang lain, malah kayaknya malah lebih enak dan menggoda sosis yang dijual direstoran..

Jika ada yang menjawab seperti itu saya hanya bilang “Setuju..” memang yang direstoran-restoran itu kelihatan enak tapi apakah sosis itu cocok bagi lidah orang Indonesia kususnya jawa? Enak bagi saya belum tentu enak bagi anda lo.

Baiklah mari cari tau seperti apa sih rasa dari sosis solo itu.. dan bagai mana cara membuat nya.

Rasa dari Sosis Solo

Sosis solo merupakan kuliner daerah solo dan  memiliki cita rasa yang gurih, enak, dan nikmat.

Sosis yang satu ini berbeda karena sosis ini dibuat dari kulit dadar telur yang digulug serta didalammya  berisi daging  ayam atau sapi yang digiling dan diberi bumbu sehingga menghasilkan citarasa yang enak dan nikmat.

makanan ini cocok dimakan saat sore hari dengan ditemani oleh teh, apalagi saat masih hanggat, apalagi jika di beri saus sebagai rasa pedas atau bisa juga dengan cabai hijau. Bentuk dari sosis solo memang mirip dengan lumpia, namun berbeda pada isi dan ukuran.

Makanan ini cocok untuk dijadikan peluang usaha  karena makana ini tidak kalah pamor dan lekat akan adat jawanya. sebelum kita membuat sosis solonya kalian harus tau bahwa sosis solo memiliki 2 jenis yaitu :

  1. Sosis Solo Basah sosis solo yang dikukus.
  2. Sosis Solo Goreng.

Apa itu Sosis.?

Taukah kalian sejarah sosis, sosis berasal dari bahasa Latin “Salsus”, yang artinya adalah diasinkan atau diawetkan.

Dahulu, saat mesin pendingin atau freezer belum buat untuk mengawetkan daging atau hasil buruan, maka terciptalah resep pembuatan sosis dan sosis menjadi salah satu alternatif dalam pengawetan daging.

Sedangkan dalam sejarahnya sendiri, diperkirakan bahwa sosis diciptakan oleh penduduk Sumaria ( sekarang Irak ) sekitar  300SM.

Namun sosis dikenali pertama kali dari dokumen Yunani yang ditulis sekitar 500SM. Dan mengikuti perkembangan zaman  sosis menjadi makanan yang mendunia, dengan Jerman sebagai pusatnya.

Bagi orang Jerman sosis adalah termasuk makanan wajib dengan bermacam-macam jenis hingga terdapat 1200 sosis yang diproduksi di negara itu.

Pada awal mulanya, seorang penjual daging yang memiliki ide untuk mencampur daging giling dengan garam dan juga bumbu–bumbu yang dimasukan ke dalam selongsong.

Kemudian daging tersebut direbus, diasap atau dikeringkan. Pengasapan merupakan salah satu cara pengawetan yang masih diterapkan hingga kini, bahkan sudah menjadi “rasa khas” tersendiri.

Sosis dibagi menjadi beberapa jenis yaitu :

1. Cooked Sausage

Cooked Sausage terbuat dari daging segar yang direbus /dimasak . Sosis ini biasanya dikonsumsi setelah dimasak atau jika ingin disimpan maka  dipanaskan dulu sebelum dimakan. Contoh dari jenis  sosis ini adalah sosis Veal dan Braunschweiger.

2. Cooked Smoked Sausages

Cooked Smoked Sausages, hampir sama jenisnya dengan Cooked Sausage, namun setelah direbus sosis ini diasapi baru kemudian direbus lagi. Sosis yang satu ini dapat dimakan selagi panas atau dingin, tetapi disimpan dipendingin makanan atau freezer, Contohnya adalah Wiener, Kielbasa atau Bologna.

3. Fresh Sausage

Fresh Sausage terbuat dari daging yang belum mengalami pelayuan. Jenis sosis ini harus didinginkan dan dimasak terlebih dahulu sebelum dimakan. Contohnya Fresh Beef sausage

4. Fresh Smoke Sausage

Fresh Smoke Sausage adalah Fresh Sausage yang diasapi. Sosis ini sama dengan Fresh Sausage harus didinginkan dan dimasak terlebih dahulu sebelum dimakan. Contohnya dalah Mettwurst.

5. Dry sausage

Dry sausage adalah Fresh sausage yang dikeringkan.Sosis jenis ini biasanya dimakan dalam kondisi dingin dan dapat didiamkan dalam jangka waktu yang cukup lama(tahan lama).

Perkembangan Sosis

Sekarang sosis dibuat diberbagai negara diunia, dan masing–masing negara itu menciptakan sosis kreasimereka sendiri.

Sosis dibuat menggunakan dagaing, bumbu khas dan dimasak sebagai masakan tradisional.

Bahkan sosis menjadi identik dengan daerahnya, misal sosis Bologna aslinya adalah nama kota di Itali Utara, sosis Lyon berasal dari Lyon, Perancis, di Inggris misalnya Berkshire, Wiltshire, Lincolnshire dan lain sebagainnya.

Semua jenis sosis tercipta dari berbagai bumbu-bumbu khas daerahnya.Sosis bisa dipadukan sebagai isian roti ( seperti hot dog, sosis roll ataupun bisa dibungkus dengan tortilla ), direbus atau dipadukan dengan bahan dalam masakan-masakan tradisional.

Bahkan saat ini sudah ada kreasi sosis untuk para vegetarian atau biasa disebut dengan sosis vegan. Sosis jenis itu dibuat dari bahan tahu, kacang, ataupun sayur – sayuran.

Pada saat ini sosis dapat di bedakan menjadi 2 jenis, yaitu jenis sosis yang memakai bahan pengganti yaitu daging, tepung, bahan pewarna serta rasa buatan untuk mendekati rasa dan tekstur dari daging semirip mungkin dengan daging murni.

Namun itu malah bisa berdampak buruk bagi pengonsumsi bila penggunaan bahan-bahan pengganti tersebut terlalubanyak.

Sedang jenis yang lain menggunakan daging murni, bumbu dan sayuran segar untuk lebih menonjolkan rasa yang original dan lebih aman juag tidak membahayakan pengonsumsi.

Nah mungkin anda mulai tertarik untuk membuatnya kan, berikut ini kita akan membahas resep membuat sosis solo dengan dengan mudah dan simple.

4 Kreasi Resep Dan Cara Membuat Sosis Solo

1. Cara Membuat Sosis Solo Basah

Bahan-bahan Dalam cara membuat sosis solo basah :

Bahan Kulit:
  • 5 butir telur
  • 2 sdm tepung maizena
  • 5 sdm air
  • 3 sdm minyak goreng
  • secukupnya garam dan lada
    Bahan Isian:
  • 250 gram daging sapi giling
  • 1 buah bawang bombay kecil (iris dadu)
  • 3 siung bawang putih (haluskan)
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • secukupnya gula dan garam
  • secukupnya minyak untuk menumis

Langkah-Langkah Dalam Cara Membuat Sosis Solo Basah :

  1. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan bawang putih yg sudah dihaluskan, tumis sampai matang.
  2. Masukkan daging giling, tambahkan merica, gula, dan garam, tumis sampai daging matang, bisa ditambahkan sedikit air agar daging cepat empuk. Koreksi rasa, jika sudah sesuai sisihkan.
  3. Campur bahan-bahan untuk pembuatant kulit, sampai licin, saring agar kulitnya tidak bergerindil.
  4. Panaskan, beri sedikit minyak pada wajan anti lengketnya, lalu buat dadar telur tiap 1 sendok sayur sampai adonan habis.
  5. Ambil 1 lembar dadar telur, isi dengan ±1 sendok makan tumisan daging, gulung seperti bentuk sosis pada umumnya.
  6. Setelah selesai semua, kukus sosis ± 15 menit.
  7. Sosis siap disajikan

2. Cara Membuat Sosis Solo Goreng

Bahan-bahan Dalam cara membuat sosis solo goreng :

Bahan Kulit :
  • 300 gram tepung terigu protein sedang
  • 500 ml air
  • 4 butir telur ukuran sedang
  • 1/2 sendok teh garam
Bahan Isi :
  • 300 gram daging ayam bagian dada, rebus dan suwir halus.
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung  bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh bumbu kaldu ayam bubuk
  • 1 – 2 sendok teh gula pasir ( sesuai selera ya manisnya )
  • 50 ml air

Langkah-Langkah Dalam Cara Membuat Sosis Solo Basah :

  1. Campur semua bahan kulit, aduk rata, saring hingga adonan halus dan tidak menggerindil
  2. Isi : Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan ayam. Aduk rata.
  3. Tambahkan air dan bumbu-bumbu lain. Aduk sampai bumbu meresap  dan kering. Koreksi rasa. Dinginkan.
  4. Buat dadar kulit tipis dengan wajan kewalik.
  5. Ambil selembar kulit Sosis, isi dengan sedikit bahan isi. Bentuk seperti lumpia…tapi lebih kecil dan panjang.
  6. Lem ujungnya dengan putih telur. Goreng hingga kuning kecoklatan.

3. Cara Membuat Sosis Solo Oven Keju

Bahan-bahan Dalam cara membuat sosis solo Oven Keju:

  • 500 gram daging ayam giling
  • 100 ons tepung panir
  • 1 butir telur
  • 8 butir telur, buat dadaran tipis
  • 3 siung bawang merah
  • Garam
  • Merica
  • 1 butir telur, kocok lepas (untuk olesan)
  • Keju parut secukupnya

    Langkah-Langkah Dalam Cara Membuat Sosis Solo OVEN KEJU :

  1. Campurkan daging ayam, tepung panir, telur, bawang merah, garam dan merica hingga rata.
  2.  Isikan adonan daging ayam ke dalam dadaran.
  3.  Kukus ±45 menit atau tunggu hingga sampai matang. Angkat dan dinginkan.
  4. Susun sosis di atas loyang, oles permukaan atasnya dengan telur setelah itu taburi dengan keju parut.
  5. Oven hingga keju berubah warna. Angkat dan siap dihidangkan.

4. Cara Membuat Sosis Solo Panggang Keju

Bahan-Bahan dalam cara membuat Sosis  solo Panggang Keju:

  • 4 butir telur ayam
  • Garam secukupnya
  • 500 gr daging sapi giling
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdm lada bubuk
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 3 sdm margarin
  • Daun kucai secukupnya
  • Keju parut secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Langkah-Langkah Dalam Cara Membuat Sosis Solo PANGGANG KEJU :

1. Untuk kulitnya: kocok telur dan sedikit garam. Panaskan teflon dan tuangkan kocokan telur. Goreng telur sampai matang dengan api kecil.

2. Isi: Panaskan margarin dan tumis bawang putih, lada dan garam sampai harum. Masukkan daging giling dan tumis sampai daging berubah warna.  Tambahkan kaldu bubuk dan kucai. Aduk merata.

3. Ambil satu lembar kulit dan isi dengan satu sendok makan bahan isi. Tambahkan parutan keju dan gulurng rapi (oleskan ujung kulit telur dengan telur agar merekat).

4. Olesi bagian atas sosis dengan kuning telur dan taburkan keju parut. Panggang sosis dalam oven pada suhu 180 derajat celcius selama lima menit. Keluarkan dan sajikan.

Nah mudah bukan cara membuat sosis solonya, selain itu kita juga dapat menjadikan sosis solo sebagai pluang usaha kita.

Dengan mengkreasikan resep seperti sosis solo keju, tentunya kita bisa mengkreasiknnya lagi. Dengan modal yang tidak terlalu banyak dita bisa membuka lapangan kerja sendiri dan menggembangkan bisni.

Oke cukup sekian informasi dari lintasusaha.com, dan bila tertarik anda juga bisa mengunjungi artikel tentang 3 Resep Cara Membuat Gemblong Manis Dan Empuk.

3 Resep Cara Membuat Gemblong Manis Dan Empuk

Cara Membuat Gemblong – Kue gemblong adalah salah satu jajanan khas dari Nusantara yang berbahan dasar tepung ketan dan juga diberikan lapisan gula merah.

Sayangnya, saat ini keberadaan dari kue gemblong sendiri sudah mulai jarang.

Keberadaan kue gemblong sudah meredup sejak banyak bermunculan makanan siap saji dan makanan – makanan ringan dengan brand/merek yang kebarat-baratan.

Selain itu, makanan yang dikemas dengan begitu menarik, menyebapkan keberadaan dari makanan lokal yang hanya dikemas dengan bahan seadanya menjadi kalah bersinar.

Oleh karena itu, tak heran saat anda menawari kue gemblong pada anak-anak anda, mereka akan menjadi penasaran dengan kue yang anda tawarkan. Sangat miris nasib dari warisan kuliner nusantara ini, perlahan sinarnya surut ditelah oleh jaman.

Padahal dilihat dari komposisi gizi, kita tidak mengetahui sejauh mana dampak negatif yang akan didapatkan dari mengkonsumsi makanan siap saji.

Sedangkan pada makanan tradisional nusantara, kandungan gizi dan vitaminnya sudah jelas sebab makanan tradisional tidak pernah menggunakan zat kimia yang berbahaya seperti halnya pengawet.

Rasa yang nikmat dari kue gemblong yang berkombinasi dengan kerenyahan tpung ketan membuat hidangan ini terasa nikmat apalagi orang jaman dulu seringkali menikmati kue gemblong dengan secangkir kopi atau teh hangat.

Nah berikut cara membuat gemblong, silahkan ikuti resep berikut supaya mendapat hasil yang diinginkan.

3 Resep Cara Membuat Gemblong Manis Dan Empuk

1. Cara Membuat Gemblong Ketan Hitam

Bahan-Bahan :

  • 200 gr tepung ketan hitam
  • 100 gr kelapa, parut kasar
  • 1/2 sendok teh garam
  • 140 ml santan hangat
  • Minyak goreng secukupnya
  • 100 gr keju parut untuk taburan

Pelapis:

  • 100 gr gula pasir
  • 100 ml air

Cara Membuat Gemblong :

  1. Campur tepung ketan hitam, kelapa, dan garam, aduk rata. Tuang santan hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
  2.  Ambil sedikit adonan, bentuk bulat lonjong.
  3. Goreng dengan minyak yang sudah panas di atas api sedang hingga matang. Angkat dan lalu tiriskan.
  4. Pelapis: Panaskan gula pasir dan air sambil diaduk hingga berbusa.
  5. Masukkan ketan goreng, aduk hingga terbalut. Matikan api, aduk hingga gula kering, sajikan.

2. Cara Membuat Gemblong Ketan Putih

Bahan-Bahan :

  • Tepung ketan putih- 100 gram
  • Tepung beras- 35 gram
  • Kelapa parut- 75 gram
  • Santan, hangatkan- 75 ml
  • Garam- 1/4 sdt
  • Minyak, untuk menggoreng- secukupnya

Pelapis Gula (Besta) :

  • Gula merah, iris halus- 60 gram
  • Gula pasir- 2 sdm
  • Daun pandan – 1 lembar
  • Air – 50 ml

Cara Membuat gemblong :

  1. Dalam wadah, campur tepung ketan, tep beras, garam, dan kelapa parut. Aduk secara merata.
  2. Tambahkan santan mulai dari sedikit demi sedikit saja sambil diuleni sampai rata. Sudahi pemberian santan jika adonan sudah mulai bisa dibentuk.
  3. Ambil adonan secukupnya sekitar 30 grm. Bentuk dengan bulat lonjong dan kemudian pipihkan (supaya cepat matang saat digoreng). Lakukan sampai habis.
  4. Panaskan minyak. Goreng gemblong dengan api sedang sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  5. Pelapis Gula (Besta): Dengan panci, masak air, gula merah, gula pasir, dan juga daun pandan sampai gulanya larut. Saring lalu masak lagi sampai gula berbusa dan mengental.
  6. Masukkan gemblong ke dalam gula. Aduk cepat hingga seluruh permukaan gemblong terlapisi gula.
  7. Pindahkan gemblong ke wadah. Diamkan hingga gula mengeras dan dingin.
  8. Siap disajikan.

Tips

  1. Adonan gemblong lebih baik dibentuk dengan tipis/ tidak tebal, agar bisa matang hingga dalam.
  2. Setelah gemblong masuk ke larutan gula, aduklah cepat karena gula bisa segera mengeras.

3. Cara Membuat Gemblong Singkong

Bahan-Bahan :

  • Kelapa parut 100 gr.
  • Air 75 ml.
  • Garam satu sendok teh.
  • Gula merah, sisir halus 100 gr.
  • Gula pasir 50 gr.
  • Singkong kupas, parut dan peras sedikit airnya 700 gr.

Bahan pelapis :

  • Daun pandan satu lembar.

cara membuat gemblong :

  1. Campur singkong, kelapa parut dan garam aduk hg rata. Ambil sedikit adonan, bentuk lonjong lalu agak dipipihkan.
  2. Goreng dlm minyak panas api sedang hg kuning kecoklatan, angkat tiriskan biarkan hangat.
  3. Pelapis: panaskan gula merah, gula pasir, dan air masak dgn api kecil hg mengental. Masukan gorengan gemblong aduk cepat hg terbalut rata. Matikan api aduk terus (sambil dipisahkan agar gemblong tdk saling menempel) sampai lapisan gulanya kering. Sajikan.

Manfaat Beras Ketan Bagi Kesehatan

1. Hal ini dapat menurunkan risiko penyakit jantung

Kandungan serat dalam secangkir nasi ketan adalah 1,7 gr. Serat dalam ketan juga menawarkan manfaat kesehatan, yaitu untuk berkontribusi diet tinggi serat, dan dapat menurunkan risiko penyakit jantung.

2. Membantu menangkal radikal bebas

Selenium merupakan mineral penting yang diperlukan tubuh yang terkandung dalam beras ketan. Zat ini berperan sebagai anti-oksidan dalam tubuh untuk melindungi sel-sel di dalam tubuh dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

3. Mengatur aktivitas hormon tiroid

Konten selenium dari beras ketan juga bermanfaat untuk kelenjar tiroid dengan mengatur aktivitas hormon tiroid dan membantu pembuluh darah berfungsi dengan baik. Setiap 1 cangkir nasi ketan mengandung 9,7 mg selenium, atau sekitar 18% dari rekomendasi harian asupan.

4. Menjaga sistem metabolisme tubuh untuk tetap sehat

Beras ketan juga menawarkan konten mangan yang bermanfaat bagi kesehatan karena zat ini berfungsi untuk menjaga sistem metabolisme tubuh agar tetap sehat. Metabolisme yang sehat akan membantu proses karbohidrat, protein dan kolesterol dalam tubuh.

5. Membantu mengendalikan nafsu makan

Kandungan vitamin B-6 dalam beras ketan mampu menghasilkan neurotransmitter serotonin, yang bisa membantu mengontrol nafsu makan.vitamin B-6 dapat meringankan gejala sindrom pramenstruasi.

6. Mencegah penuaan dini

Kandungan asam amino dan anti oksidan hadir dalam beras ketan dapat membantu kesehatan kulit merwat, dan dapat mencegah penuaan dini.

7. Menjaga Daya Tahan Tubuh

Perlu diketahui ini bukan obat. Ketan dapat membantu menjaga sistem kekebalan tubuh terutama ketika musim hujan. Jadi makan nasi ketan akan membuat Anda memiliki sistem kekebalan tubuh yang baik.

8. Mampu Mencegah Diabetes

Karena memiliki sifat anti-inflamasi dan kaya akan antioksidan sehingga untuk konsumsi jangka panjang akan berguna untuk mencegah Alzheimer dan diabetes.

9. Menjaga Kulit Sehat Alami

Jet nya ketan hitam mampu menggantikan sel-sel kulit mati dengan sel kulit baru yang lebih halus dan lembut, juga mengandung antioksidan, mengandung pelembab alami, dan dapat mendinginkan kulit.

10. Perbaiki Kerusakan Sel Hati

Hati adalah organ penting bagi tubuh kita dan memiliki tugas berat menetralisir racun dalam tubuh.

Peran penting dalam hati tubuh harus seimbang dengan nutrisi yang tepat sehingga dapat meminimalkan risiko kerusakan hati. Beras hitam mengandung mampu memperbaiki kerusakan pada hati seperti hepatitis.

11. Mencegah Kanker dan Tumor

Kanker atau tumor adalah penyakit yang sangat mematikan dan hingga kini belum ada obat yang dapat menyembuhkan kanker 100% Untuk sekarang mari kita mulai mencoba untuk mencegahnya.

Dalam beras hitam adalah zat yang mampu menjaga tubuh kita terhadap kanker. Oleh karena itu perbanyaklah beras hitam dikonsumsi sejak dini.

12. Mencegah Anemia

Dalam beras hitam yang tinggi zat besi untuk 15,52 ppm. Dengan begitu Anda tidak bisa dengan mudah lesu dan tetap bugar karena menghindari anemia setelah pemenuhan zat besi.

13. Kolesterol di Darah

Bagi mereka yang suka makan berlemak atau berminyak makanan akan membuat kadar kolesterol darah meningkat. Oleh karena itu rajinlah konsumsi beras hitam, karena kandungan zat yang ada di dalam beras hitam mampu menetralisir kolesterol dalam darah.

 

Manfaat Lainnya…

  • Meningkatkan Metabolisme Tubuh

Dalam secangkir tepung ketan paling tidak mengandung 4 persen kebutuhan dari asupan tiamin harian di dalam tubuh kita, niasin dan vitamin B6.

Tiamin dan niacin akan menjadi sumber energi tubuh, dan dapat membantu proses metabolisme asupan makanan menjadi bahan bakar.

  • Mengandung Vitamin B6 tinggi

Vitamin B6 tinggi dan terkandung dalam tepung ketan ini berguna dalam mencegah penyakit anemia dengan lebih banyak membuat sel darah merah dan sekaligus menghasilkan serotonin neurotransmitter yang akan mengatur mood eseorang.

Dalam dosis yang banyak, vitamin B6 dapat meredakan gejala dari sindrom pramenstruasi dan juga morning sickness sehingga bagus dikonsumsi oleh kaum wanita.

  • Mendukung Program Diet Tinggi Serat

Kaya serat yang tinggi terkandung di dalam tepung ketan bukan hanya bermanfaat untuk kesehatan perut, usus dan organ pencernaan saja.

Namun tepung ketan juga berguna untuk mendukung diet tinggi serat yang sedang anda jalankan dengan cara mengkonsumsi makanan yang terbuat dari bahan tepung beras lebih sering.

  • Meningkatkan Fungsi Otak, Otot dan Hati

Dalam secangkir tepung beras paling tidak mengandung 170 kalori atau 8 persen kebutuhan kalori harian kita dari diet 2.000 kalori.

Tepung ketan mengandung 1.7 gram serat dan 36.7 gram karbohidrat yang dimana karbohidrat kompleks pada ketan kemudian akan diubah menjadi glukosa dan digunakan sebagai peningkat dari fungsi otak, otot dan juga hati.

  • Sumber Antioksidan Tinggi

Kandungan dari selenium serta mineral dalam tepung beras ketan juga cukup tinggi yang akan memberikan perlindungan antioksidan untuk jaringan tubuh sekaligus melindungi sel dari kerusakan lainya.

  • Memutihkan dan Mencerahkan Wajah

Tepung ketan dapat berguna untuk menjaga kecantikan pada kulit wajah. Wanita Asia khususnya Indonesia sangat menginginkan tampilan wajah yang terlihat putih, cerah juga bebas akan jerawat bandel.

Anda juga bisa memanfaatkan tepung ketan ini untuk masker wajah secara alami untuk menjaga kesehatan kulit.

  1. Campurkan 6 sendok makan tepung ketan dengan 1 sendok susu kambing juga sedikit madu.
  2. Campur dan rata ketiga bahan tadi dan oleskan pada bagian wajah juga leher yang sudah dibersihkan terlebih dahulu dan diamkan selama 30 menit.
  3. Bilas dengan air hangat dan lakukan teratur setidaknya 3 kali seminggu.

  • Mengangkat Sel Kulit Mati

Untuk anda yang kepingin tampilan dengan kulit tubuh ekstra lembut, bebas dari kulit mati juga warna kulit yang putih dan halus, maka anda bisa menggunakan tepung ketan ini untuk perawatan kulit tubuh harian anda.

  • Menghilangkan Keriput dan Bintik Hitam

Tepung ketan juga sangat baik untuk digunakan sebagai bahan dasar masker alami untuk mengatasi keriput juga bintik hitam yang menjadi beberapa masalah bagi parea wajah anda.

Campuran tepung ketan dengan yogurt juga baik mengatasi penuaan dini khususnya usia diatas 40 tahun yakni masalah keriput dan juga bintik hitam yang kerap berada di wajah yang cocok untuk semua jenis kulit.

  • Mengatur Aktivitas Hormon Tiroid

Kandungan selenium dalam tepung ketan sangat berguna untuk mengatur aktivitas dari kelenjar tiroid dan juga menjaga pembuluh darah agar tetap bekerja dgn baik sehingga sangat dianjurkan untuk dijadikan asupan harian.

  • Mempercepat Produksi Kolagen Kulit

Kandungan di dalam tepung beras sudah terbukti untuk menghaluskan kulit khususnya area wajah. Dalam tepung beras terkandung antioksidan tinggi sehingga dapat mempercepat produksi kolagen.

Ada beberapa kandungan antioksidan yang terdapat pada tepung beras diantaranya adalah squalane oil, Gamma Oryzanol, vitamin C, vitamin B1, vitamin B6, vitamin B12n, dan juga vitamin E yang keseluruhannya akan membantu kulit tetap halus.

Baiklah demikian informasi singkat yang bisa diberikan dari lintasusaha.com  tentang Cara Membuat Gemblong. Trimakasih dan selamat mencoba.