Lintas Usaha https://lintasusaha.com Blog Ide, Inspirasi, Ulasan dan Info Usaha Bisnis Menarik Mon, 13 Jan 2020 15:11:17 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.2 https://lintasusaha.com/wp-content/uploads/2019/07/favicons-L-150x150.png Lintas Usaha https://lintasusaha.com 32 32 Aneka Resep Praktis Masakan Sayuran Berkuah yang Nikmat dan Lezat https://lintasusaha.com/resep-sayuran-berkuah-segar/ Mon, 13 Jan 2020 15:07:16 +0000 https://lintasusaha.com/?p=4552 Makan sayuran memang harus dibiasakan sejak dini. Banyak orang tidak suka makan sayuran karena tidak dibiasakan sejak masih anak-anak. Tapi...

The post Aneka Resep Praktis Masakan Sayuran Berkuah yang Nikmat dan Lezat appeared first on Lintas Usaha.

]]>
Makan sayuran memang harus dibiasakan sejak dini. Banyak orang tidak suka makan sayuran karena tidak dibiasakan sejak masih anak-anak. Tapi dengan resep sayuran berkuah segar ini di jamin, anak tidak akan menolak untuk makan.

Sayuran adalah masakan sehat memiliki banyak gizi, vitamin, dan serat tinggi yang baik untuk kesehatan tubuh. Mungkin karena menu sayur bisa dibilang kurang lezat dibanding menu lainnya. Ayo buat sajian/olahan beragam sayur jadi masakan yang lezat dan mengunggah selera.

Kamu juga bisa berkreasi sendiri, mengolah dan menambahkan isian atau toping ke dalam sayur. Beragam penunjang seperti ayam, jamur, tempe, tahu, mie instan, sosis, dan lain-lain. Langkah awal memulai pola makan sehat yaitu dengan memasak sendiri sayuran ala rumahan.

Sehat dapat diraih, hemat pun tak terelakkan. Bisa hemat pengeluaran bulanan nih! Resep ini sangat cocok untuk kamu yang ibu muda yang ingin merayu sang buah hati.

Resep sayura ini sangat cocok sebagai menu spesial dan istimewa untuk keluarga. Berikut resep sayuran berkuah segar, gurih da nikmat.

 

 

1. Resep Sayur Asem Berkuah Segar

Bahan:

  • 3 lembar daun salam
  • 6 buah melinjo
  • 50 gram tetelan sapi
  • 1 ikat kacang panjang
  • 3 cabai hijau besar
  • 1 sendok makan gula merah
  • 3 buah jagung manis (dipotong jadi 3 atau 4 bagian)
  • 1 buah labu siam ukuran sedang (buang kulitnya lalu potong dadu)
  • 1 genggam daun melinjo muda
  • 3 sendok makan kacang tanah
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 3 sendok makan air asam
  • 2 liter air

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 buah cabai merah
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • Garam secukupnya

Cara Memasak Sayur Asem :

  1. Potong semua sayur sesuai ukuran pas
  2. Potong daging tetelan bentuk dadu. Rebus sampai mendidih, Tambahkan jagung, melinjo, dan kacang tanah.
  3. Rebus sampai semua bahan empuk
  4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, cabai hijau dan lengkuas memar
  5. Bumbui sayur asem dengan air asam jawa, gula dan garam
  6. Masukkan labu siam, kacang panjang dan daun melinjo. Masak sampai matang

2. Resep Sayur Lodeh Berkuah Segar

Bahan :

  • 3 cm lengkuas
  • 100 gram daun melinjo muda
  • 2000 cc santan dari 2 butir kelapa
  • 300 gram labu siam, potong
  • 200 gram nangka muda, potong
  • 2 sendok makan garam
  • 8 kacang panjang yang dipotong-potong
  • 1 buah terong, potong
  • 3 buah cabai hijau, iris
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok teh gula merah sisir (bisa diganti gula pasir)

Bumbu halus:

  • 2 cm kencur
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 8 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Memasak Sayur Lodeh :

  1. Rebus santan, daun salam, bumbu halus, dan lengkuas
  2. Masukkan nangka muda, garam, dan gula merah. Tunggu sampai matang
  3. Masukkan terong, labu siam, cabai hijau, kacang panjang dan daun melinjo
  4. Masak sampai mendidih. Angkat dan sajikan

3. Resep Sayuran Bayam Berkuah Segar

Bahan:

  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 2 sdt garam
  • 300 gr daun bayam
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 gr wortel, iris bulat tipis
  • 1 liter air
  • 4 butir bawang merah, iris halus
  • 3 cm temu kunci (jika suka)
  • 2 lembar daun salam

Cara Memasak Sayur Bayam :

  1. Rebus air, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci. Tunggu sampai layu
  2. Masukkan wortel, masak wortel setengah matang
  3. Masukkan daun bayam, didihkan lagi sebentar
  4. Kemudian Angkat dan sajikan

4. Resep Sayur Sup Berkuah Segar

Bahan :

  • 1 kuntum brokoli
  • 1 batang seledri
  • 3 buah wortel
  • 1/2 kubis/kol ukuran sedang
  • 1 kuntum kembang kol
  • air untuk merebus secukupnya
  • 8 buah buncis
  • 1 batang bawang perai
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

  • Merica secukupnya
  • 5 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Garam dapur secukupnya

Cara Memasak Sayur Sup Berkuah Segar :

  1. Potong dan iris semua sayuran sesuai selera
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, garam, dan merica sampai harum
  3. Didihkan air di panci, masukkan bumbu tumis. Masukkan sayuran mulai dari wortel, buncis, kembang kol, brokoli, lalu kubis
  4. Tambahkan garam secukupnya
  5. Masukkan bawang perai dan seledri sebelum sop diangkat

5. Resep Sayur Tempe Berkuah Segar

Bahan :

  • 250 gram tempe, dipotong 11/2×11/2 cm
  • Tomat 1 buah, dipotong-potong
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 100 ml air
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Iris :

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 2 buah cabai hijau

Cara Memasak Sayur Tempe Berkuah Segar :

  1. Pertama anda siapkan penggorengan lalu anda tuang minyak dan tunggu hingga minyak tersebut memanas
  2. Panaskan minyak,  tumis semua bumbu iris berserta dengan tomat, lengkuas daun salam, dan juga daun salam hingga terasa harum
  3. Lalu anda masukan tempe, dan anda aduk hingga rata. Kemudian anda tambahkan sedikit garam dan gula, aduk kembali
  4. Setelah semua bumbu tercampur dengan rata, tuangkan air dan masak hingga air tersebut meresap
  5. Setelah airnya meresap lalu anda tambahkan air santan, dan anda masak lagi sampai mendidih, angkat dan sajikan

6. Resep Sayur Sup Seafood Berkuah Segar

Bahan :

  • Ikan kakap putih 1 ekor
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt garam
  • 1,5 liter air
  • 3 batang serai, memarkan
  • Jahe 3 cm,  memarkan
  • Lengkuas 3 cm, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun pandan, potong-potong
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 buah cabai merah besar, iris
  • 2 buah cabai hijau besar, iris
  • 8 butir bawang merah, iris
  • 5 siung bawang’ putih, iris
  • 6 buah tomat sayur, potong-potong
  • 3 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 ikat daun kemangi
  • 20 buah cabai rawit merah dan
  • 2 buah tomat merah, iris

Cara Memasak Sayur Seafood Berkuah Segar :

  1. Potong ikan kakap jadi 3 bagian, cuci bersih, balur dengan air jeruk nipis dan garam,
    Diiamkan selama 10 menit. Cuci bersih lagi, tiriskan
  2. Didihkan air lalu masukkan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, pandan, garam dan merica
  3. Setelah mendidih, masukkan ikan kakap putih, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau
  4. Masak hingga ikan lembek, masukkan air kemangi, cabai rawit, jeruk nipis dan tomat, aduk rata
  5. Masak sebentar dan angkat. Sajikan, hangat

7. Resep Sayur Jantung Pisang Berkuah Segar

Bahan :

  • 1 buah jantung pisang
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun jeruk dan daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 1/2 sdt ketumbar butiran
  • 1/2 sdt merica butiran

Cara Memasak Sayur Jantung Pisang Berkuah Segar :

  1. Kupas bagian terluar kulit jantung pisang yang berwarna merah gelap, belah menjadi 2 bagian
    Lalu iris kecil- kecil jantung pisang, cuci bersih
  2. Rebus jantung pisang hingga layu, angkat dan tiriskan
  3. Tumis semua bumbu yang dihaluskan dengan minyak panas, hingga harum
  4. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas, tumis sebentar lalu masukkan rebusan jantung pisang
  5. Tambahkan santan, garam dan gula, aduk- aduk agar santan tidak pecah, masak hingga mendidih
  6. Setelah matang angkat dan sajikan

 

The post Aneka Resep Praktis Masakan Sayuran Berkuah yang Nikmat dan Lezat appeared first on Lintas Usaha.

]]>
8 Resep Masakan Sayuran Hijau Ala Rumahan, Enak, Sehat dan Gurih https://lintasusaha.com/aneka-resep-masakan-sayuran-hijau/ Mon, 13 Jan 2020 10:13:32 +0000 https://lintasusaha.com/?p=4546 Selain buah, menu sayuran hijau dan aneka resep masakan sayuran hijau lainnya merupakan hidangan yang sangat dianjurkan untuk dikonsumsi secara...

The post 8 Resep Masakan Sayuran Hijau Ala Rumahan, Enak, Sehat dan Gurih appeared first on Lintas Usaha.

]]>
Selain buah, menu sayuran hijau dan aneka resep masakan sayuran hijau lainnya merupakan hidangan yang sangat dianjurkan untuk dikonsumsi secara rutin.

Bahkan diet sayuran dianggap jauh lebih sehat dan aman karena sayuran memiliki kandungan vitamin yang banyak serta rendah kalori.

Indonesia merupakan negara yang kaya akan jenis sayuran karena memiliki wilayah yang agraris dengan iklim tropis. Aneka resep masakan sayuran hijau tak hanya dihidangkan sekedar sebagai lalapan saja, dalam masakan tradisional khas nusantara sangat banyak ditemui.

Kombinasi dari bermacam-macam sayuran membuat Berbagai variasi menu masakan unik dan enak, baik mentah maupun sudah dimasak, beberapa diantara contoh masakan sayur akan kami bagikan di bawah ini.

Aneka masakan tumis, kuah bening hingga kuah santan seringkali menjadi andalan sehari-hari untuk menu olahan sayur dalam keseharian ibu rumah tangga.

Kita dianjurkan makan sayur-sayuran dalam setiap harinya, karena apabila monoton akan berdampak pada menurunnya selera makan dengan adanya berbagai menu yang bervariatif memang sangat rekomended.

Beberapa kumpulan aneka resep masakan sayuran hijau pilihan sederhana praktis dan simpel juga bisa di lihat di bawah ini.

Kreasi Resep Masakan Sayuran Hijau

aneka resep masakan sayuran hijau

1. Resep Masakan Sayur Asem

Bahan:

  • 3 lembar daun salam
  • 6 buah melinjo
  • 50 gram tetelan sapi
  • 1 ikat kacang panjang
  • 3 cabai hijau besar
  • 1 sendok makan gula merah
  • 3 buah jagung manis (dipotong jadi 3 atau 4 bagian)
  • 1 buah labu siam ukuran sedang (buang kulitnya lalu potong dadu)
  • 1 genggam daun melinjo muda
  • 3 sendok makan kacang tanah
  • 1 ruas jari lengkuas
  • 3 sendok makan air asam
  • 2 liter air

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 2 buah cabai merah
  • 1 sendok teh terasi bakar
  • Garam secukupnya

Cara Memasak Sayur Asem:

  1. Potong semua sayur sesuai ukuran pas
  2. Potong daging tetelan bentuk dadu. Rebus sampai mendidih, masukkan kacang tanah, jagung  dan melinjo. Rebus sampai semua bahan empuk
  3. Lengkuas memar dan daun salam, serta cabai hijau di haluskan lau dimasukkan.
  4. Bumbui sayur asem dengan air asam jawa, garam dan gula merah
  5. Masukkan labu siam, kacang panjang dan daun melinjo. Masak sampai matang.
  6. Saip untuk disajikan

2. Resep Masakan Sayuran Lodeh Hijau

Bahan :

  • 3 cm lengkuas
  • 100 gram daun melinjo muda
  • 2000 cc santan dari 2 butir kelapa
  • 300 gram labu siam, potong
  • 200 gram nangka muda, potong
  • 2 sendok makan garam
  • 8 kacang panjang yang dipotong-potong
  • 1 buah terong, potong
  • 3 buah cabai hijau, iris
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok teh gula merah sisir (bisa diganti gula pasir)

Bumbu halus:

  • 2 cm kencur
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 8 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1/2 sendok teh terasi goreng

Cara Memasak Sayur Lodeh :

  1. Rebus santan, daun salam, bumbu halus, dan lengkuas
  2. Masukkan nangka muda, garam, dan gula merah. Tunggu sampai matang
  3. Masukkan terong, labu siam, cabai hijau, kacang panjang dan daun melinjo. Masak sampai mendidih.
  4. Sajikan dengan nasi.

3. Resep Masakan Sayur Bayam Hijau

Bahan :

  • 2 siung bawang putih, iris halus
  • 2 sdt garam
  • 300 gr daun bayam
  • 1 sdt gula pasir
  • 100 gr wortel, iris bulat tipis
  • 1 liter air
  • 4 butir bawang merah, iris halus
  • 3 cm temu kunci (jika suka)
  • 2 lembar daun salam

Cara Memasak Sayur Bayam :

  1. Rebus air, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci. Tunggu sampai layu
  2. Masukkan wortel, masak wortel setengah matang
  3. Masukkan daun bayam, didihkan lagi sebentar
  4. Sayur bayam siap untuk disajikan

4. Resep Sayur Lombo Ijo

Bahan :

  • 7 siung bawang merah
  • 2 lbr daun salam
  • 1 tempe panjang
  • 250 gram daging tetelan yang sudah direbus
  • 1 sdm gula merah
  • 3 siung bawang putih
  • 100-150 gr cabe ijo keriting iris serong
  • 1000 ml santan
  • 2 cm lengkuas
  • Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Memasak Sayur Lombok Ijo :

  1.  Tumis bawang putih dan bawang merah. Masukkan salam, cabe ijo dan lengkuas
  2. Masukkan tempe dan daging tetelan yang sudah direbus
  3. Tambahkan santan bumbui lalu beri garam, gula dan kaldu bubuk
  4. Didihkan dengan api kecil sampai bumbu meresap dan kuah agak berminyak.

5. Resep Sayur Tumis Kangkung

Bahan :

  • 2 siung bawang merah (iris tipis)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
  • Gula secukupnya
  • 1 ikat sayur kangkung segar (siangi, buang batang)
  • 1 buah tomat ceri (belah empat)
  • 4 siung bawang putih (memarkan)
  • Udang goreng (secukupnya)
  • 4 buah cabai rawit (iris serong tipis)
  • Garam (secukupnya)
  • Margarin

Cara Memasak Sayur Tumis Kangkung :

  1. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai dengan margarin. Masukkan sayur kangkung, aduk.
  2. Beri gula, garam, kaldu ayam bubuk, buah tomat, dan udang goreng
  3. Aduk rata semua bahan, masak dengan api besar
  4. Siap untuk disajikan

6. Resep Sayur Bobor

Bahan :

  • 700 ml santan kelapa
  • 1 ikat daun singkong muda (siangi)

Bumbu halus:

  • 3 cm kencur
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • Gula (secukupnya)
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 butir cabai rawit hijau
  • Garam (secukupnya)

Cara Memasak Sayur Bobor :

  1. Rebus daun singkong sampai matang dan empuk lalu tiriskan. Kemudian peras daun singkong dan potong kasar
  2. Rebus sedikit air, masukkan bumbu halus ke dalam bumbu dan masak hingga mendidih. Masukkan daun singkong ke dalam bumbu, aduk rata sampai bumbu meresap
  3. Tambahkan santan kelapa ke dalam sayur.
  4. Aduk rata selama memasak agar santan tidak menggumpal
  5. Saat sayur sudah matang angkat dan sajikan

7. Resep Sayur Capcay

Bahan :

  • 10 bh bakso,potong tipis-tipis
  • 5 lbr daun kol, potong-potong
  • 150 gram jamur bundar, potong jadi 4 bagian
  • 130 gram udang ukuran besar, kupas kulitnya
  • 70 gram caisim,iris kasar-kasar
  • 150 gram kembang kol, dipotong-potong
  • 3 bh wortel segar,iris tipis-tipis
  • 140 gram cumi-cumi segar, potong melingkar
  • 70 gram sawi, iris

Bahan Bumbu :

  • 4 sdm saus tiram
  • Air secukupnya
  • 4 bh cabai merah segar
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • Gula pasir secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 6 btr bawang merah, haluskan
  • Minyak secukupnya

Cara Memasak Sayur Capcay :

  1. Tumis bumbu sampai harum. Masukan bakso, udang dan cumi. Tumis dan aduk sampai berubah warna dan bumbu meresap
  2. Masukan semua sayuran, tumis sampai layu
  3. Tambahkan gula, garam, saus tiram dan penyedap rasa. Aduk rata.
  4. Tuang air secukupnya, tunggu hingga mendidih
  5. Siap untuk disajikan

8. Resep Masakan Sayur Plecing Kangkung

Bahan :

  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 ikat kangkung (siangi, buang batangnya yang keras)
  • 1 buah jeruk limau
  • Garam (secukupnya)

Bahan sambal:

  • 1/2 buah tomat
  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Terasi bakar secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 9 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai rawit
  • Gula secukupnya

Cara memasak Sayur Plecing Kangkung :

  • Rebus kangkung menggunakan sedikit garam sampai matang dan empuk sesuai selera.
  • Tiriskan dan sisihkan
  • Haluskan sambal lalu tumis hingga harum
  • Taruh kangkung di atas piring, siram dengan sambal yang telah ditumis.
  • Tambahkan air jeruk limau di atasnya
  • Siap untuk di sajikan

Itulah 8 resep masakan sayuran hijau, sangat mudah dan dijamin anti gagal, Selain resep masakan sayuran diatas, masih banyak resep khas nusantara lainnya.  Sekian dan Selamat Mencoba.

The post 8 Resep Masakan Sayuran Hijau Ala Rumahan, Enak, Sehat dan Gurih appeared first on Lintas Usaha.

]]>
Yukk Buat Adonan Mie Laksa dan Sajian Mie Laksa Dirumah https://lintasusaha.com/cara-membuat-adonan-mie-laksa/ Mon, 13 Jan 2020 07:08:42 +0000 https://lintasusaha.com/?p=4541 Pada artikel ini akan membahas tentnag cara membuat adonan mie laksa . Salah satu olahan atau sajian mie yang cukup...

The post Yukk Buat Adonan Mie Laksa dan Sajian Mie Laksa Dirumah appeared first on Lintas Usaha.

]]>
Pada artikel ini akan membahas tentnag cara membuat adonan mie laksa . Salah satu olahan atau sajian mie yang cukup dikenal luas tak hanya di tanah air saja adalah laksa.

Mie laksa khas Tangerang terbuat dari mie beras putih yang telah direbus kemudian ditaburi daun seledri, diguyur pakai kuah kuning kental dan pelengkap opor ayam, ayam bakar, telur rebus, tahu atau sayur gulai kentang.

Tak hanya terkenal di Tangerang, mie laksa juga terkenal di beberapa kota lain di Indonesia misalnya Bogor, Jakarta dan sekitarnya. Tentunya dengan ciri khas dan cita rasa yang disesuaikan dengan lidah masyarakat setempat.

Tidak diketahui kapan pertama kali mie laksa muncul. Tapi yang pasti, makanan ini sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu. Sebagai makanan yang terinspirasi makanan Tionghoa dan Melayu, laksa khas Tangerang disesuaikan dengan lidah masyarakat setempat.

Pada tahun 1970, mie laksa mulai dijajakan oleh pedagang dan menjadi makanan favorit. Namun, 20 tahun setelahnya, laksa nyaris tak terdengar lagi di Tangerang. Makanan ini seolah tak dijajakan lagi. Hingga tahun 2000an, mie laksa kembali dijajakan dan menjadi kuliner favorit hingga sekarang.

Tertarik untuk mencoba membuat adonan ataupun sajian makanan dari mie laksa yang merupakan hasil percampuran atau akulturasi banyak budaya ini? Ayo simak resep dan cara membuat adonan mie laksa berikut ini yang bisa anda coba untuk aplikasikan di rumah dengan sederhana dan sangat mudah.

Cara Membuat Adonan Mie Laksa Tanggerang

Bahan :

  • 50 ml air
  • 300 gr tepung beras
  • 80 gr tepung kanji
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air mendidih

Cara Membuat Adonan Mie Laksa Tanggerang :

  1. Aduk rata tepung kanji dan air dalam mangkok. Tambahkan air mendidih (benar-benar mendidih), aduk sampai mengental dan berwarna agak bening, sisihkan
  2. Aduk rata tepung dan garam, masukkan adonan biang aduk lagi. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai menjadi bola dan uleni sebentar. Sisihkan
  3. Didihkan air dalam panci
  4. Ambil sedikit adonan dan masukkan ke dalam cetakan.
  5. Tekan sampai adonan keluar di atas air mendidih. Angkat saat dengan saringan saat sudah mengapung, celup dalam air dingin, tiriskan sebentar dan letakkan di atas kain agar tidak melekat.

Kreasi Membuat Adonan Mie Laksa

1. Cara Membuat Adonan Mie Laksa Bogor

Bahan :

  • 500 gram tepung beras rose brand
  • Secukupnya air panas
  • Daun pisang

Cara Membuat Adonan Mie Laksa :

  1. Kukus tepung hingga masak keluar aroma harum tepung khas
  2. Didihkan air panas,sambil menunggu air matang masukan tepung kedalam mangkok
  3. Masukan air panas kedalam mangkok smbil diuleni dengan spatula hingga kalis (sampai adonan tidak keras saat di cetak)
  4. Cetak adonan kedalam cetakan laksa khusus,kukus kembali hingga matang.untuk menikmati bisa memakai kuah sirup gula atau gulai ayam maupun udang.

2. Cara Membuat Adonan Mie Laksa Banjarmasin

Bahan :

  • 500 gr tepung beras
  • 2 sdt air kapur dan air secukupnya

Cara Membuat Adonan Mie laksa Banjarmasin :

  1. Cara membuat mie laksa
  2. Ambil wajan ukuran sedang, larutkan tepung beras+air kapur+2lt air biasa. aduk hingga tidak mengumpal
  3. Hidupkan api sedang, lalu aduk aduk hingga larutan tepung mengental
  4. Masukkan adonan kedalam cetakan laksa, dengan bentuk bulat sesuai selera
  5. Cetak seperti ini, lalu alasi dengan daun pisang. panaskan panci untuk mengukus
  6. Kukus kurleb 15 menit

3. Cara Membuat Adonan Mie Laksa Sederhana

Bahan :

  • 500 gram tepung beras rose brand
  • Secukupnya air panas
  • Daun pisang

Cara Membuat Adonan Mie Laksa Sederhana :

  1. Kukus tepung hingga masak keluar aroma harum tepung khas
  2. Didihkan air panas,sambil menunggu air matang masukan tepung kedalam mangkok
  3. Masukan air panas kedalam mangkok smbil diuleni dengan spatula hingga kalis (sampai adonan tidak keras saat di cetak)
  4. Cetak adonan kedalam cetakan laksa khusus,kukus kembali hingga matang.untuk menikmati bs memakai kuah sirup gula atau gulai ayam maupun udang

Salah satu olahan mie yang merupakan hasil percampuran antara dua budaya, yakni Tionghoa dan Melayu adalah laksa. Anda akan menemukan laksa ini dalam berbagai versi, seperti laksa Singapura, laksa Malaysia, laksa Betawi hingga laksa Bogor.

Meskipun memang telah mendapat sentuhan budaya daerahnya masing-masing yang membuatnya memiliki kekhasannya tersendiri mie laksa teapa mie laksa. Laksa merupakan kosakata dari sansekerta yang bisa berarti banyak.

Sajian Mie laksa adalah kuliner peranakan budaya Tionghoa dan Melayu yang terus mengalami perkembangan menyesuaikan lidah orang Indonesia. Mie laksa menjadi salah satu kuliner favorit yang digemari oleh hampir semua orang.

Itulah beberapa cara membuat adonan mie laksa, selanjutnya mari simak cara membuat olahan atau sajian mie laksa yang sangat mudah dan di jamin anti gagal.

Kreasi Sajian Mie Laksa

cara membuat adonan mie laksa

1. Mie Laksa Tanggerang

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung, potong 6 bagian
  • Air secukupnya
  • 1250 santan
  • 2 batang daun salam, potong serong
  • 200 gram bihun
  • 200 gram kentang, potong dadu 1 cm
  • 50 gram kacang hijau, rebus, sisihkan
  • 3 sdm minya, untuk menumis
  • 100 gram kelapa sangrai

Bumbu yang Dihaluskan :

  • 8 buah bawang merah dan6 siung bawang putih, iris halus
  • 6 cm kunyit, bakar dulu
  • 6 cm jahe, buang kulit, bakar sebentar
  • 5 cm lengkuas, iris halus
  • 2 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 buah cabai merah
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Mie Laksa Tanggerang :

  1. Pada potongan ayam campurkan 1/3 bumbu halus, masak sampai berubah warna, tambahkan 500 ml air, daun salam, masak ayam sampai matang, kemudian tiriskan. Bakar sampai berwarna kecoklatan, sisihkan.
  2. Panaskan minyak dan tumis sisa bumbu,  setelah harum masukkan irisan kacang hijau, daun bawang, kentang, kelapa sangrai dan santan, masak sambil diaduk hingga matang. Angkat.
  3. Siram laksa dan ayam bakar yang sudah di letakkan dengan kuah laksa, sajikan dengan sambal dan bawang goreng.

2. Mie Laksa Singapura

Bahan :

  • 5 sdm minyak sayur, untuk menumis
  • 10 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 L kaldu ayam
  • 500 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut
  • 2½ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 600 g udang ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
  • 100 g tahu pong, potong bentuk segitiga, goreng
  • 100 g fish cake siap pakai, iris tipis1)
  • Mie laksa 150 g, seduh hingga lunak , tiriskan2)
  • 150 g taoge besar, siangi, blansir, tiriskan
  • 150 g fillet dada ayam, rebus, suwir kasar

Bumbu, haluskan :

  • 100 g ebi, haluskan
  • 12 buah cabai merah, buang bijinya
  • Bawang putih 12 siung
  • Kemiri 12 butir
  • 8 butir bawang merah
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm lengkuas
  • 2 sdt terasi bakar
  • Serai 2 batang, ambil bagian putihnya, iris tipis
  • 2 sdt ketumbar butiran, sangrai
  • 1 sdt pekak bubuk

Pelengkap :

  • Jeruk nipis, belah 2
  • Sambal belacan, siap pakai

Cara Membuat Mie Laksa Singapura :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk  hingga harum. Tuang kaldu dan santan, aduk rata.Bubuhi garam dan gula, aduk rata. Masak hingga mendidih
  2. Masukkan udang, tahu, dan fish cake (Sejenis otak-otak ikan, dijual dalam bentuk siap pakai di bagian lemari berpendingin atau  frozen food di supermarket)
  3. Masak sambil diaduk hingga udang berubah warna dan matang.  Angkat
  4. Tata mi laksa, taoge,dan ayam suwir di dalam tiap mangkuk saji. Siram dengan kuah laksa panas
  5. Sajikan disertai pelengkap

3. Mie Laksa Banjarmasin

Bahan :

  • 150 g mie laksa

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 15 buah bawang merah
  • 7 buah bawang putih
  • 7 biji kemiri/keminting
  • 4 cm lengkuas dan 4 cm kunyit
  • 4 cm jahe dan cm kencur
  • 2 batang serai ambil putihnya
  • 4 buah cabe merah besar
  • 1/2 sdt terasi
  • secukupnya gula dan garam

Bahan Terpisah :

  • 1 ekor ikan gabus
  • 1 butir santan dari kelapa besar (pisahkan perasan pertama dengan perasan berikutnya)
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Mie Laksa Banjarmasin :

  1. Rebus ikan gabung lalu pisahkan daging dengan tulangnya. lalu cambuk ke bumbu yang sdah dihaluskan, ulek hingga ikan halus
  2. Tumis bumbu halus yg sudah dicampur ikan hingga bumbu masak. masukkan bumbu ke panci, lalu masukkan santan perasan yg ke 2,3 dan ke 4. masak hingga mendidih, cek rasa. stlah rasa oke. masukkan santan perasan pertama dan terus menerus diaduk hingga mendidih
  3. Siap dihidangkan, bisa ditambahkan telur rebus
Itulah beberapa resep dan cara membuat adonan dan sajian mie laksa, Selamat mencoba, sekian dan terima kasih.
Jika anda ingin membuat adonan mie yang lain, ayo simak caranya di cara membuat adonan mie.

The post Yukk Buat Adonan Mie Laksa dan Sajian Mie Laksa Dirumah appeared first on Lintas Usaha.

]]>
5 Resep Membuat Sosis Gulung Mie Renyah, Gurih dan Nikmat Cemilan Di Waktu Senggang https://lintasusaha.com/cara-membuat-sosis-gulung-mie-renyah/ Mon, 13 Jan 2020 03:28:00 +0000 https://lintasusaha.com/?p=4533 da yang tahu cara membuat sosis gulung mie renyah ? ada yang pernah membuat sosis gulung mie belum? atau ada yang...

The post 5 Resep Membuat Sosis Gulung Mie Renyah, Gurih dan Nikmat Cemilan Di Waktu Senggang appeared first on Lintas Usaha.

]]>
da yang tahu cara membuat sosis gulung mie renyah ? ada yang pernah membuat sosis gulung mie belum? atau ada yang pernah nyobain??

Makanan yang terbuat dari daging cincang, makanan laut bisa juga dengan bahan-bahan lainnya adalah sosis. pada umumnya sosis dibungkus dengan pembungkus sederhana. Pada zaman sekarang ini sosis dibungkus dengan bahan sintetis.

Sering kita jumpai sosis merupakan topping pada makanan seperti pizza, martabak, indomie, dan masih banyak lagi tentunya. sosis itu bermacam-macam jenis. Ada sosis matang dan ada sosis tidak matang.

Anak-anak kecil kadang kalau makan sosis tanpa dicampur apa-apa kadang tidak suka  mau kan. Untuk para ibu-ibu bisa meniru resep kali ini supaya si kecil bisa makan sosis dengan lahap.

Sosis terbuat dari lemak hewan, daging cincang, rempah dan ternak , serta bahan-bahan lain. Sosis dibungkus dalam suatu kemasan yang secara tradisional menggunakan usus hewan.

Sekarang sering kali menggunakan bahan sintetis, serta diawetkan dengan cara, misalnya dengan pengasapan. Pembuatan sosis merupakan suatu teknik pengawetan dan produksi  makanan yang telah dilakukan sejak sangat lama.

Di banyak negara, sosis merupakan topping populer untuk pizza, burger ataupun makanan lainnya. Sosis ada berbagai macam-macam tipe, ada sosis mentah dan juga sosis matang.

Sosis berasal dari irak. Mengapa dari irak karena cerita Odyssey karangan Homerus yang hidup 29 atau 28 abad yang lalu. Pujangga besar itu memuji kelezatan oryabakar.

Orang Yunani kemudian dikalahkan orang Romawi. Bangsa penakluk inipun sangat menyukai sosis. Mereka menyebutnya dengan salsus(artinya “diasinkan”). nah disitulah kata sausage berasal.

Resep kali ini adalah cara membuat sosis gulung mie renyah dan nikmat yang tentunya mudah sekali dibuat. langsung saja ya berikut dibawah ini resepnya.

Kreasi Membuat Sosis Gulung Mie

cara membuat sosis gulung mie renyah

1. Sosis Gulung Mie Saos Lada Hitam

Bahan :

  • 3 batang sosis
  • 2 bungkus mie burung dara
  • 1 lembar rumput laut
  • 1 sachet saori lada hitam
  • 3 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam
  • Gula
  • Air

Cara membuat Sosis Gulung Mie Saos Lada Hitam :

  1. Potong bawang putih dan merah. Sembari memotong masak mie selama 3 menit
  2. Setelah mie matang lalu gulungkan dengan sosis. Kemudian goreng
  3. Setelah sosis gulung siap. Tumis bawang, gula dan garam.
  4. Masukkan sedikit air serta tambahkan sambal instan. Kemudian masukkan sosis gulung
  5. Aduk aduk, masukkan saori lada hitam
  6. Campur, lalu matika. Kompor setelah matang
  7. Sajikan

2. Sosis Gulung Mie Pedas

Bahan : 

  • 1 bks indomie goreng
  • 4 batang sosis ayam, potong jadi 2
  • 1 butir telur
  • secukupnya Lada bubuk
  • Garam
  • Minyak goreng
  • Taburan : bon cabe

Cara Membuat Sosis Gulung Mie Pedas: 

  1. Rebus mie 1/2 matang,angkat dan tiriskan,campur dengan bumbu.
  2. Gulungkan mie pada sosis.Kocok telur.. beri sedikit garam dan lada bubuk.
  3. Panaskan minyak,gulingkan sosis yang telah digulung dengan mie di kocokan telur,goreng sampai kecoklatan.
  4. Angkat,taburi dengan bubuk bon cabe.

3. Cara Membuat Sosis Gulung Mie Bumbu Saos

Bahan :

  • 2 buah sosis sogood ayam premium masing2 potong jd 4 bagian
  • 1 bngks indomie goreng
  • 1 butir telor kocok lepas
  • bumbu saus
  • 1/4 buah paprika merah iris memanjang
  • 1 buah bawang bombay ukuran kecilllll potong bulat dan buah bawang putih keprek iris kasar
  • 1 sdt gula pasir, sdm cuka 1 dan sdm saus tomat dan 3 sdm saus sambal
  • Blueband untuk menumis
  • 200 ml air putih
  • bahan pelengkap
  • 2 lembar daun selada
  • 1 buah timun kupas iris bulat memanjang/oval
  • 1 kuntum brokoli rebus

Cara Membuat Sosis Gulung Mie Bumbu Saos :

  1. Rebus mie instan jngn terlalu matang lalu tiriskan.
  2. Setelah mie di tiriskan masukan bawang goreng, 1/2 bungkus bumbu dr mie yg di rebus tadi kemudian aduk rata.
  3. Siapkan sosis yg udah di potong menjadi 4bagian.
  4. Lalu gulung sosis menggunakan mie rebusan tadi.
  5. Setelah selesai menggulung, siapkan telor yg udah d kocok lepas tmbhkan sedikit garam.
  6. Masukan 1/1 gulungan sosis kedalam telor lalu goreng dlm minyak panas.
  7. Setelah matang tiriskan.
  8. Cara membuat saus, tumis bawang bombay, bawang putih, paprika sampe harum lalu tambahkan saus tomat, cuka, saus sambel, gula, terakhir masukan air masak hingga mengental stlh mencapai rasa yg di inginkan, plating sayur dan sosis goreng.
  9. Siramkan saus pada sosis gulung mie, setelah itu siap untuk disajikan.

4. Cara Membuat Sosis Gulung Mie Kriuk

Bahan :

  • 10 buah sosis (bisa sapi/ayam)
  • 2 bks indomie goreng
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  • Saus tomat atau mayonaise sebagai pelengkap

Cara Membuat Sosis Gulung Mie Kriuk :

  1. Rebus mie terlebih dahulu. Tingkat kematangannya cukup setengah matang saja
  2. Angkat mie lalu bumbui dengan bumbu instan indomie goreng. Aduk rata dab tiriskan
  3. Siapkan sosis yang sudah dilepas plastiknya. Lilitkan sosis dengan mie sampai bagian tengah sosis terselimuti penuh. Ulangi sampai sosis habis
  4. Panaskan minyak lalu goreng sosis gulung mie hingga mie dirasa sudah cukup kriuk
  5. Angkat dan sajikan dengan saus tomat atau mayonaise

5. Sosis Gulung Mie Daging Sapi :

Bahan : 

  • 5 siung bawang putih dan siung bawang merah
  • sesuai selera cabe merah kecil
  • 1/2 batang cabe merah besar
  • Terasi
  • 4 biji asam
  • 1 1/2 tomat
  • sedikit gula pasir
  • 4 buah tahu gendut
  • mie rebus bebas
  • 1 buah telur ayam
  • sedikit daging sapi cincang
  • sedikit sayur kull
  • Masaco
  • Garam

Cara Membuat Sosis Tahu Gulung Mie Rasa Daging Sapi :

  1. Siapkan campuran tahu, rebus mie jgn trlalu matang lalu tiriskan dan beri sedikit masaco. Cincang sedikit daging sapi, cincang sayur kull menjadi sangat kecil
  2. Hancurkan tahu sampai lembut dan remas airnya, haluskan 3 siung bawang putih, merah sampai lembut, tuangkan ke tahu yang sudah lembut, lalu tuangkan sedikit masaco dan garam, aduk tahu sampai rata, tuangkan 1 buah telur dan aduk sampai rata
  3. Masukkan campuran tahu yang sudah dicincang tadi, seperti mie rebus cincang setengah dari mie yang direbus td, sayur kull, daging cincang ke adonan tahu, lalu aduk semua hingga merata.
  4. Bentuk adonan tahu sedikit dikit menjadi bentukan sosis (sesuai selera), tiriskan di piring.
  5. Lalu panaskan minyak goreng untuk menggoreng tahu sampai warna setengah matang. Lalu tiriskan sampai dingin
  6. Lilitkan mie rebus setengahnya sebagai hiasan mempercantik sosis tahu yang sudah digoreng stengah matang. Jika sudah, lalu goreng kembali sosis tahu yg sudah dililitkan mie sampai matang. Dan tiriskan di piring cantik anda
  7. Buat sambal dengan bahan cabai kecil, garam, terasi dan di haluskan sampai lembut, tuangkan gula pasir haluskan, tuangkan asam 4 biji haluskan, tuangkan 2 siung bawang putih dan merah haluskan, tuangkan cabai besar dan tomat haluskan kasar.
  8. Sambal siap dinikmati dengan sosis tahu selamat mencoba

Demikianlah artikel tentang Berbagai cara membuat sosis gulung mie renyag gurih dan nikmat . Tentu masih terdapat banyak kekurangan karena keterbatasan kami baik itu berupa pengetahuan maupun yang lainnya mohon dimaafkan. Sekian dari kami dan Terimakasih.

The post 5 Resep Membuat Sosis Gulung Mie Renyah, Gurih dan Nikmat Cemilan Di Waktu Senggang appeared first on Lintas Usaha.

]]>
Bikin Senidri Cemilan Pizza Dirumah dengan Resep yang Sederhana dan Praktis https://lintasusaha.com/cara-membuat-pizza-mie-goreng/ Sat, 11 Jan 2020 14:43:39 +0000 https://lintasusaha.com/?p=4515 Pada artikel ini akan membahas tentang resep cara membuat pizza mie goreng yang lezat. Mie sebagai makanan yang sudah disukai...

The post Bikin Senidri Cemilan Pizza Dirumah dengan Resep yang Sederhana dan Praktis appeared first on Lintas Usaha.

]]>
Pada artikel ini akan membahas tentang resep cara membuat pizza mie goreng yang lezat. Mie sebagai makanan yang sudah disukai oleh masyarakat dari dulu hingga sekarang ini.Pizza tak selalu harus pakai roti sebagai base.

Pizza sejenis roti bundar, pipih yang merupakan salah satu makanan mancanegara yang cukup populer keberadaannya di Indonesia, karena disamping rasanya yang khas, makanan yang satu ini juga mempunyai citra rasa yang khas sehingga sulit untuk bisa kita dengan jenis makanan yang lain.

Membutuhkan ketelatenan dan kesabaran yang tinggi dalam proses pembuatan pizza , dan juga membutuhkan waktu yang tidak sebentar agar hasilnya benar – benar sesuai dengan yang kita iniginkan.

Anda patut mencoba varian pizza yang satu ini jika anda merupakan salah satu pengemar pizza tetapi tidak ingin berlama – lama dalam proses pembuatannya, Disamping bahan – bahannya yang cukup sederhana, dan waktu pembuatannya pun tidak membutuhkan waktu yang lama.

Pizza dari mie telur, varian pizza yang satu ini disamping bisa menghemat bahan kulit namun juga bisa menghemat waktu pembuatannya, karena tidak memerlukan proses fermentasi terlebih dahulu dan yang pasti menghemat bahan bakar karena bisa matang dalam waktu yang cukup singkat.

Solusi untuk anda agar tetap bisa menikmati pizza dengan varian yang berbeda namun tidak menghilangkan citra rasa asli dari pizza itu sendiri. Bagi anda yang sudah mulai merasa bosan dengan berbagai jenis varian pizza yang pernah anda rasakan.

Olahan mie dan telur instan goreng juga enak, lho. Apalagi kalau disajikan dengan keju leleh yang melimpah. Pasti enak buat cemilan sembari nonton film atau drama. Berikut cara membuat pizza mie goreng enak dan praktis.

Kreasi Pizza Mie Goreng

cara membuat pizza mie goreng

1. Cara Membuat Pizza Mie Goreng

Bahan :

  • 2 bngkus mie goreng instant
  • 4 sdm munjung tepung terigu
  • 2 btr telur
  • 1 bungkus sosis, iris kecil2
  • Garam scukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat Pizza Mie Goreng :

  1. Rebus mie instant sampai matang  campur dengan semua bumbunya (sausnya gak usah). Sisihkan.
  2. Larutkn tepung terigu dengan air scukupnya sampai adonan agak encer n tambahkn telur n garam secukupnya. Kocok hingga rata.
  3. Masukkn mie goreng kedalam adonan telur, aduk hingga rata.
  4. Panaskn cetakan kue lumpur, olesi dengan sdikit minyak.
  5. Setelah cetakan panas, tuang adonan mie kedlm cetakan. Beri irisan sosis.
  6. Tutup dan cek pizza, bila bawahnya sdh kering/matang balikkan sebentar aja lalu angkat.
  7. Siap disajikan dengan saus sambal dan kecap.

2. Cara Membuat Pizza Mie Sayuran

Bahan :

  • Mie instant (mie goreng)
  • minyak goreng
  • telor 2 s/d 3 butir
  • Sosis (sesuai selera)
  • Bakso (sesuai selera)
  • paprika (sayuran sesuai selera)
  • bawang bombay
  • garam, gula, lada, saus tomat dan saus sambal
  • keju (pke keju yang meleleh)

Cara Membuat Pizza Mie Sayuran :

  1. Masak mie lalu tiriskan
  2. Kocok telur di dalam mangkok yang agak besar, tambahkan garam, lada, gula secukupnya, bumbu mie kocok hingga rata
  3. masukkan mie yang telah ditiriskan ke dalam mangkok telur aduk hingga terbalur semua
  4. Potong sosis, bakso, sayuran, bawang bombay (sesuai selera)
  5. Masukkan potongan sosis, bakso, sayuran dan bawang bombay ke dalam mangkok berisi mie telor tadi (masukkan sosis, baksonya 3/4 saja  y, sisakan sedikit buat topping)
  6. Panaskan panci dengan minyak goreng, jangan terlalu banyak
  7. Masukkan adonan mie telor dan bumbu lainnya kedalam panci, ratakan sambil dipipihkan hingga melebar seukuran panci
  8. Kecilkan apinya, selagi telor belum matang merata, oleskan saus tomat dan sambal merata lalu taburkan sosis dan bakso sisa tadi di atas telur dengan sedikit ditekan agar nempel dengan adonan
  9. Lalu taburkan keju (banyak keju sesuka kalian)
  10. Tutup pancinya, sesekali boleh untuk dicheck
  11. Bila sudah matang angkat dan sajikan

3. Cara Membuat Pizza Mie Sosis Bakso

Bahan:

  • 1 butir telur ayam
  • Indomie goreng
  • Minyak goreng 1 sendok makan

Topping:

  • Saus sambal
  •  Saus tomat
  • Bakso sapi, iris tipis (banyaknya tergantung dari selera)
  • 1 iris bawang bombay, potong dadu
  •  sosis, iris tipis (banyaknya tergantung dari selera)
  • 1 paha ayam, iris
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 1/4 buah paprika hijau, potong kotak
  • Keju quickmelt parut secukupnya

Cara Membuat Pizza Mie Sosis Bakso :

  1. Rebus Indomie goreng sesuai petunjuk di dalam kemasan, kemudian campur dengan bumbunya. Sisihkan terlebih dahulu
  2. Panaskan satu sendok makan minyak goreng, kemudian tumis bawang bombay, paprika hijau, sosis, bakso sapi, dan ayam sampai berubah warna
  3. Bumbui tumisan dengan saus sambal dan saus tomat, lalu aduk rata
  4. Panaskan satu sendok makan minyak goreng di wajan antilengket, lalu tuangkan telur ayam yang sudah dikocok lepas
  5. Masukkan Indomie goreng, tata hingga menutupi seluruh permukaan telur dadar. Masak dengan api kecil.
  6. Balik telur dadar untuk mematangkan sisi atasnya
  7. Balikkan lagi telur dadar, kemudian tuangkan topping secara merata di atasnya
  8. Taburi keju quickmelt parut, kemudian tutup wajan antilengket. Tunggu sampai keju meleleh sempurna, lalu angkat
  9. Sajikan pizza mie selagi masih hangat. Potong-potong menjadi empat atau delapan bagian

4. Cara Membuat Pizza Mie Mozarella

Bahan :

  • 1 bungkus mie goreng
  • Keju parmesan
  • 1 telur ayam
  • Minyak
  • Keju mozzarella
  • Saus tomat
  • Smock beef
  • Oregano

Cara Membuat Pizza Mie Mozarella :

  1. pertama Anda harus memasak mie gorengnya terlebih dahulu. Jika mie goreng sudah matang dan sudah diberi bumbu
  2. Masukan mie goreng kedalam mangkuk besar, lalu tambahkan telur, keju parmesan dan aduk sampai tercampur rata
  3. Setekah itu siapkan teflon yang sudah diolesi dengan minyak, lalu masukan mie ke dalam teflon dan ratakan
  4. Jika mie sudah diratakan beri parutan keju mozzarela di atasnya lalu di tumpuk dengan saus tomat
  5. Setelah itu beri lagi parutan keju mozzarella, dan letakan smockbeef di atas keju dengan rata
  6. Lalu beri keju kembali di atas smock beefnya. Lalu taburi dengan origano di atasnya
  7. Setelah itu panggang pizza mie dalam oven selama 15 menit atau sampai pizza mie matang
  8. Sajikan selagi masih hangat

5. Cara Membuat Pizza Mie Tuna

Bahan :

  • 3 butir telur
  • 300gr mie rebus
  • 1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 1 sendok teh oregano
  • 100gr tuna kaleng
  • 4 buah tomat cheri (belah jadi 2)
  • 1 siung bawang bombay (potong kotak)
  • 150gr keju melted

Cara Membuat Pizza Mie Tuna:

  1. Kocok telur, masukkan mie rebus dan 11/2 sendok makan Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas. Aduk rata.
  2. Goreng di atas teplon hingga setengah matang dengan api kecil.
  3. Olesi bagian atas mie dengan campuran saus tomat dan 1/2 sendok teh oregano. Beri topping tuna , tomat cheri dan bawang bombay. Taburi dengan parutan keju dan oregano. Tutup kembali teplon.
  4. Masak kembali hingga matang.
  5. Sajikan Pizza Mie Tuna selagi hangat.

Demikianlah resep dan cara membuat pizza mie goreng yang sederhana dan anti gagal namun tetap enak dan sedap, semoga ini bisa bermanfaat bagi anda semuanya.

Mie instan sebenarnya tidak berbahaya, asal tahu takaran dan kapan waktu yang pas untuk mengonsumsinya. Bukankah segala hal yang dilakukan secara berlebihan memang selalu tidak baik?

Sekian dan Terima Kasih

The post Bikin Senidri Cemilan Pizza Dirumah dengan Resep yang Sederhana dan Praktis appeared first on Lintas Usaha.

]]>
Ini Mesin Panen Padi Tradisional Dari Zaman ke Zaman https://lintasusaha.com/mesin-panen-padi-tradisional/ Sat, 11 Jan 2020 14:40:53 +0000 https://lintasusaha.com/?p=4521 Halo semua, pada artikel kali ini saya akan membahas tentang Mesin Panen Padi Tradisional Dari Zaman ke Zaman. Yuk disimak...

The post Ini Mesin Panen Padi Tradisional Dari Zaman ke Zaman appeared first on Lintas Usaha.

]]>
Halo semua, pada artikel kali ini saya akan membahas tentang Mesin Panen Padi Tradisional Dari Zaman ke Zaman. Yuk disimak baik-baik.

1. Alat Panen Padi Tradisional Ani-Ani

Ani-ani merupakan sebuah pisau kecil yang dipakai untuk memanen padi. Dengan ani-ani tangkai bulir padi dipotong satu persatu, sehingga proses ini memakan banyak waktu dan pekerja. Keuntungan menggunakan ani-ani adalah bulir padi yang belum masak tidak ikut terpotong.

Berbeda dengan penggunaan sebuah clurit atau arit, semua batang ikut terpotong. Dengan demikian, bulir yang belum masak  ikut terpotong.

Pada zaman dahulu kebanyakan petani kita memetik padi dengan menggunakan alat ani-ani karena waktu itu padi masih belum bisa menguning secara bersamaan, tidak seperti sekarang yang mana dengan teknik penanaman, pemupukan, dan lain sebagainya sehingga padi dapat menguning secara serentak.

Penggunaan alat ani-ani adalah proses awal memanen padi, adapun setelah tangkai padi dipetik dan dikumpulkan selanjutnya adalah memisahkan bulir padi dari batangnya dengan alat pemukul seperti kayu ( pada umumnya menggunakan alu ), nah agar buliran padi tidak ada yang tersisa di tangkainya maka proses selanjutnya digilas manual dengan kaki.

Saat ini ani-ani masih sering digunakan oleh para petani/buruh tani untuk memanen/memetik padi jenis ketan. Meskipun sudah ada juga yang memanen padi ketan dengan alat perontok modern.

Ani-ani adalahalat panen padi yang terbuat dari bambu berdiameter 10 – 20 mm, panjang ± 10 cm dengan tebal  pisau baja  1,5 – 3 mm. Penggunaan ani-ani dianjurkan untuk memotong padi varietas lokal yang berpostur tinggi.
Berikut tutorial pemanen padi dengan menggunakan ani-ani:

  • Arahkan dan tekan mata pisau pada malai padi yang akan dipotong.
  • Tempatkan malai diantara jari telunjuk dan jari manis tangan kanan.
  • Kemudian tarik malai padi ke arah pisau, sehingga malai terpotong.
  • Kumpulkan di tangan kiri atau masukkan kedalam keranjang.

Proses panen padi menggunakan alat ani-ani sudah mulai ditinggalkan, akan tetapi tidak semua petani meninggalkan cara pemanenan tradisional ini.

Salah satu lokasi yang masih menggunakan cara tersebut berada di subak Juwuk desa Sudaji di Kecamatan Sawan. Proses pemanenan tersebut dilakukan untuk melestarikan tradisi proses pemanenan secara tradisional.

2. Alat Panen Padi Tradisional Sabit

Sabit termasuk dalam alat umum yang dipakai oleh petani, baik dalam bentuk sabit bergerigi maupun sabit tidak bergerigi (biasa), dimana proses panen dan perontokan merupakan satu paket (on farm) dengan penjelasan sebagai berikut :

  1.  Apabila proses perontokan menggunakan cara di-iles (foot trampling), maka malai padi dipotong pendek (jerami plus malai 3: 30 cm), tetapi apabila perontokan menggunakan cara dibanting (gebot), padi dipotong panjang (jerami plus malai 75 cm).
  2. Apabila memakai mesin perontok Thresher, metode yang digunakan adalah potong panjang  dengan cara “hold on ” (batang padi dipegang oleh tangan dan yang dirontok bagaian malainya). Sedangkan metode potong pendek digunakan untuk thresher dengan cara “throw in ” (seluruh batang padi dimasukkan ke mesin thresher tanpa dipegang oleh tangan).
  3. Letak lokasi sawah juga diperhatikan. Jauh dekatnya dengan rumah petani, akan menjadi pertimbangan apakah padi akan dirontok di sawah atau akan di rumah.
  4. Ada dua tipe tenaga kerja dan pengupahannya, yaitu kerja harian (dibayar dengan uang plus diberi makan) dan kerja borongan (dibayar berdasarkan persentase gabah yang dihasilkan) dengan perhitungan  1 banding 7, aninya untuk sejumlah 7 kaleng gabah, maka enam kaleng gabah untuk pemilik, satu kaleng untuk upah kerja borongan.

Berdasarkan variasi jumlah gerigi pada bilah pisau, sabit bergerigi dikelompokkan menjadi 3 (tiga) yaitu : (a) Gerigi kasar, kurang dari 14 gerigi dalamn 1 inci  ; (b) Gerigi sedang, berisi 14 s/d 16 gerigi dalam 1 inci ; (c) Gerigi halus, terdiri dari 16 gerigi dalam 1 inci

Penggunaan alat sabit bergerigi lebih unggul dibanding dengan penggunaan sabit biasa. Petani yang sudah terbiasa menggunakan sabit bergerigi akan merasakan perbedaan yang signifikan apabila menggunakan sabit non bergerigi.

Jika sabit bergerigi sering dipakai maka akan semakin tajam pisau geriginya. Dari hasil penelitian menyebutkan bahwa pada saat proses panen menggunakan sabit bergerigi terdapat pengaruh signifikan terhadap detak jantung petani.

3. Alat Panen Padi Tradisional Papan Gebyok

Penggunaan alat perontok padi manual tradisional dilakukan setelah semua batang padi sudah dipotong dengan menggunakan sabit/arit. Memanen padi menggunakan sabit lebih cepat daripada dengan alat ani-ani.

Setelah batang padi telah dipotong, langkah selanjutnya adalah memisahkan bulir padi dari tangkainya dengan cara merontokkannya menggunakan alat sederhana yang disebut papan gebyok yang terbuat dari kayu.

Cara mengoperasikan alat ini dengan memukulkan batang padi pada papan kayu, proses memukulkan batang/tangkai padi ke papan kayu sering disebut dengan istilah gepyok padi.

4. Mesin Panen Padi Tradisional Papan Otelan

Alat perontok padi ini sebenarnya sudah cukup memudahkan karena telah mempercepat petani saat melakukan  proses perontokkan padi.

Namun dalam desain alatnya baru nggunakan teknologi sederhana yaitu dengan memanfaatkan roda berporos atau system otel.

Cara penggunaanya adalah para perontok harus terus menggayuh otelan yang ada pada kanan dan kiri bawah alat perontok padi ini agar dapat terus berputar.

Kelebihan Dan Kelemahan Menggunakan Alat Pemenen Padi Tradisional.

Sejak dulu sampai sekarang alat tradisional ini masih digunakan dikarenakan untuk membuka lapangan kerja bagi buruh panen padi.

Selain membuka lapangan tenaga kerja bagi buruh panen, juga ada beberapa kelebihan lain :

  1. Harga alat panen lebih murah bisa dimiliki oleh setiap petani.
  2. Hasil potongan dengan menggunakan alat tradisional ini lebih bersifat terpilih.
  3. Memberikan kesempatan kerja yang banyak kepada buruh tani/panen padi.

Kapasitas kerja panen secara tradisional ini di ukur dengan jumlah orang /hektar (ha). Sebagai contoh panen dengan alat tradisional ini dibutuhkan 148 jam/orang/ha untuk memotong padi.

Bila panen dengan alat tradisional ini dilakukan satu orang pria maka membutuhkan waktu 148 jam dan sebaliknya bila menggunakan 148 tenaga kerja maka membutuhkan waktu cuma satu jam saja

Didalam beberapa kelebihan menggunakan alat tradisional ini tentu juga tidak luput dari kekurangan yang sebagaimana setiap ada kelebihan pasti ada kekurangan. Kekurangan menggunakan alat tradisional ini antara lain kapasitas kerja rendah.

  1. Kebutuhan tenaga kerja orang banyak.
  2. Kenyamana berkerja rendah.
  3. Biaya panen/hektar relatif lebih tinggi bila dibandingkan dengan alat mekanis.
  4. Kehilangan gabah relatih tinggi dibangdingkan dengan alat mekanis.

Dengan menggunakan alat tradisional ini tingkat kehilangan gabah dilapangan diperkirakan sebanyak 10-14% dari hasil/ha. Kehilangan gabah diakibatkan oleh gabah yang rontok dari tangkainya atau dikarenakan terinjak pada saat pemotongan berlangsung.

Demikianlah pembahasan tentang Mesin Panen Padi Tradisional Dari Zaman ke Zaman semoga bermanfaat bagi kalian semua.

The post Ini Mesin Panen Padi Tradisional Dari Zaman ke Zaman appeared first on Lintas Usaha.

]]>
Cara Memanen Padi Menurut Islam : Islamisasi Ritual Metik https://lintasusaha.com/cara-memanen-padi-menurut-islam/ Sat, 11 Jan 2020 04:32:52 +0000 https://lintasusaha.com/?p=4513 Pada artikel kali ini kami  akan mengulas tentang Cara Memanen Padi Menurut Islam : Islamisasi Ritual Metika dan doa memanen...

The post Cara Memanen Padi Menurut Islam : Islamisasi Ritual Metik appeared first on Lintas Usaha.

]]>
Pada artikel kali ini kami  akan mengulas tentang Cara Memanen Padi Menurut Islam : Islamisasi Ritual Metika dan doa memanen padi.

Islamisasi Ritual Metik

Cara memanen padi menurut islam : Ritual metik telah mengalami transformasi.  Awalnya, ritual metik dilaksanakan murni sesuai ajaran nenek moyang. Ritual ini dilaksanakan di sawah menjelang panen tiba. Pasca-kedatangan Islam, sebagian besar praktik ritual metik mulai tampil dengan gaya ritual baru.

Ritual metik hanya diadakan menjelang panen padi dan tidak untuk tanaman yang lain. Karena bagi orang Jawa, tanaman ini yang memiliki keistimewaan.

Keistimewaan yang dimiliki padi adalah masyarakat mengenalnya sebagai salah satu sumber pangan utama bagi mereka. Bahkan, hal ini diperkuat lagi dengan adanya legenda-legenda padi yang sampai hari ini dipercayai oleh masyarakat.

Legenda ini salah satunya berkisah tentang Trisnawati dan Jaka Sudana. Trisnawati, seorang putri Bhatara Guru, raja para dewa, jatuh cinta kepada Jaka Sudana yang hanya seorang manusia biasa. Dalam kemarahannya, ayahnya mengutuknya menjadi butiran padi.

Karena kasihan melihat Jaka Sudana sedih melihat istrinya yang berubah menjadi padi, ia juga mengubah Jaka Sudana menjadi butiran padi. Dengan adanya legenda ini, masyarakat Jawa melakukan ritual metik sebagai wujud penghormatan terhadap mereka.

Petungan

Tidak hanya itu, ada banyak hal unik dari tradisi ini. Terdapat rangkaian tahapan yang panjang sebelum ritual metik ini dilakukan. Satu di antara tahap tersebut adalah petungan. Ulasan mengenai petungan akan saya sampaikan pada opini selanjutnya. Tahapan ini dimulai ketika mendekati musim tanam padi.

Petani mencari sesepuh yang memiliki kemampuan petungan atau penghitungan untuk memilih hari yang tepat guna memulai mempersiapkan tanah yang akan ditanami. Pada hari yang sama, ada slametan kecil di rumah petani. Setelah tanah siap, bibit padi disebar dan menunggu beberapa hari untuk dipindah dan ditanam.

Setelah beberapa minggu masa tanam, padi akan mengalami masa hamil dan merunduk karena berisi. Pada momen itu juga diadakan slametan kecil atau dikenal dengan istilah tingkeban.

Di antara semua rangkaian proses itu, yang dianggap paling penting oleh masyarakat petani di pedesaan adalah ritual metik. Ritual ini menjadi ritual puncak upacara tanam.

Ritual metik dilaksanakan dengan kenduri oleh pemilik tanah dan langsung dilakukan di sawah. Pemilik sawah membawa makanan dan dibagikan kepada siapapun yang berkenan datang dan mengikuti ritual tersebut. Selanjutnya, ritual dibarengi dengan memotong beberapa tangkai padi oleh tukang metik.

Pada hari metik itu seorang tukang metik yang biasanya ditemani oleh pemilik sawah dan tamu- tamu pemilik sawah mengitari sawah beberapa kali, membakar kemenyan dan merapalkan mantra-mantra untuk memohon berkah dari Tisnawati (Mbok Sri) dan Jaka Sudana.

Pemotongan tangkai padi oleh tukang metik disesuaikan dengan petungan yang telah dilakukan pada saat mempersiapakan lahan untuk pertama kalinya. Selanjutnya beberapa tangkai padi yang telah dipotong diletakkan di salah satu sudut rumah pemilik sawah.

Larangan Dalam Islamisasi Ritual Metik

Dalam kepercayaan masyarakat, terdapat larangan untuk tidak membuang ataupun mengambil ikatan padi tersebut hingga musim panen berikutnya tiba. Adanya larangan untuk tidak mengambil ataupun membuang ikatan padi itu adalah sebagai penghormatan kepada sosok Trisnawati ( Mbok Sri ) dengan Jaka Sudana.

Berdasarkan penuturan dari sesepuh di desa tempat saya tinggal, makna utama diadakannya ritual metik ini adalah sempulur. Sempulur merupakan istilah pengharapan dari petani agar dapat merasakan panen yang sama di musim yang akan datang.

Dengan melakukan ritual tersebut, mereka berusaha meminimalisir segala ketidakpastian yang bisa saja terjadi. Petani memang menyatukan dirinya dan menggantungkan seluruh hidupnya pada alam.

Tradisi metik ini hanya dilakukan oleh petani tradisional, yang masih memegang kuat ajaran nenek moyang. Masyarakat masih menjalankan ritual ini secara murni. Ketika terjadi proses Islamisasi di tanah Jawa pada abad ke 14, ritual metik mulai diakulturasikan dengan ajaran Islam. Islamisasi ini dalam perkembangannya merubah tradisi metik yang dihelat oleh petani.

Ritual metik dulunya merupakan slametan langsung di sawah menggunakan mantra-mantra khas Jawa sebagai unsur utama. Namun setelah adanya Islamisasi, ritual metik mengalami pelebaran makna. Ritual metik ini digambarkan sebagai cara mereka berzikir kepada Tuhan yang memberi penghidupan.

Selain itu juga terjadi pergeseran itu tergambar dari mantra-mantra yang dirapalkan. Mantra-mantra yang dirapalkan mulai diwarnai dengan do’a-do’a berbahasa arab seperti do’a sapu jagad yang selalu dibaca sebagai do’a utama dalam ritual metik.

Waktu Pelaksanaan Islamisasi Ritual Metik

Dari segi pelaksanaanya, perubahan itu dapat dilihat dari ritualnya yang berada di rumah petani dan tidak terlihat lagi perayaannya di sawah. Hal ini masih sering dilakukan oleh warga desa sekitar tempat saya tinggal.

Waktu pelaksanaan dan nama ritual metik mengalami pergantian. Ritual metik yang dulu dilakukan menjelang panen raya, saat ini setelah panen usai. Metik saat ini dilaksanakan usai panen tiba karena mereka menyesuaikan tradisi yang telah dianut dengan ajaran Islam.

Sehingga, pelaksanaan ritual itu di samping untuk menjaga tradisi nenek moyang, persembahan kepada alam, juga untuk bersedekah terhadap sesama sebagaimana yang diajarkan dalam Islam. Nama ritualnya pun  berubah menjadi nganyari pari.

Bentuk baru dari ritual metik menunjukkan bahwa orang Jawa memiliki keluhuran yang sangat tinggi. Keluhuran tersebut telihat dari cara mereka yang mampu menerima ajaran baru tanpa meninggalkan tradisi lama.

Doa Memanen Padi

Sebagai ummat Islam yang beriman, layaknya setiap kita akan melakukan pekerjaan apapun hendaknya di dahului dengan berdoa. Selain bertujuan semoga pekerjaan yang kita lakukan berhasil, namun berdoa juga bermanfaat untuk keselamatan bagi diri kita dan orang lain, dan tidak ketinggalan juga semoga pekerjaannya barokah.

Dalam dunia Islam setiap pekerjaan atau tindakan apapun pasti ada Do’anya, sedangkan di dalam ilmu Jawa, Do’a apapun juga pasti ada.

Dalam istilah jawa pun terdapat 1 istilah yang diberi nama Metil, metil secara umum mempunyai makna memetik sebagian padi di sawah, kemudian dengan di lengkapi berbagai macam bahan yag telah disediakan, meliputi : Dekem ayam, kemenyan, sego golong. Hal itu dilakukan sebagai wujud sukur kepada sang pencipta akan hasil tanam yang di peroleh.

Dalam kesempatan kali iini saya akan membagikan artikel terkait Do’a yang henda di baca ketika akan memanen padi yang telah kita tanam dan memasuki tahab memanen.

Berikut ini Do’anya : Para petani disaat menanam tanamannya pastinya menginginkan kelak tanamannya tersebut akan tumbuh dengan subur, serta dapat panen dengan sangat melimpah ruah. Sehingga petani terrsebut bisa mendapatkan hasil yang maksimal serta terhindar dari kerugian.

Dan tentunya sebagai petani muslim Hendaknya petani memohon kepada Allah Subhanallahu Wa Taala semoga rezeki yang di dapat menjadi berkah, baik rezeki yang dari hasil panen di sektor pertanian maupun rezeki dari usaha lainnya 

Itulah artikel tentang Cara Memanen Padi Menurut Islam : Islamisasi Ritual Metik.  Sekian dari kami dan Terima kasih

The post Cara Memanen Padi Menurut Islam : Islamisasi Ritual Metik appeared first on Lintas Usaha.

]]>
Ayo Buat Martabak Mie dengan 8 Resep yang Super Praktis https://lintasusaha.com/cara-membuat-martabak-mie-simple/ Sat, 11 Jan 2020 03:39:38 +0000 https://lintasusaha.com/?p=4489 Pada Artikel ini akan membahas tentang cara membuat martabak mie simple dan gurih. Sajian martabak  yang biasa ditemukan di Arab...

The post Ayo Buat Martabak Mie dengan 8 Resep yang Super Praktis appeared first on Lintas Usaha.

]]>
Pada Artikel ini akan membahas tentang cara membuat martabak mie simple dan gurih. Sajian martabak  yang biasa ditemukan di Arab Saudi (terutama di wilayah Hijaz), Indonesia, Malaysia, Yaman, Brunei dan Singapura. Nama martbaka tergantung  pada lokasinya, dan komposisi martabak dapat bervariasi.

Di Indonesia ada dua jenis martabak, yaitu martabak telor dan martabak manis. Martabak telor biasanya dilengkapi dengan sayuran dan daging, sehingga memiliki rasa yang asin.

Sedangkan martabak manis biasanya dilengkapi dengan coklat, keju, kacang, atau selai buah. Sehingga memberikan rasa manis.

Banyak jajanan yang beredar di pasaran, salah satunya adalah martabak mie. Martabak mie adalah olahan mie yang dibuat dengan bahan dasar mie dan telur ataupun di tambah dengan sayur-sayuran.

Untuk mengantisipasi permasalahan ketidak higenisan martabak yang dijual dipasaran ini, anda sekalian wajib mengetahui cara membuat martabak mie

Sebalum membuat martabak mie terlebih dahulu anda harus menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan. Untuk membuat martbak mie biasanya dikolaborasikan dengan bahan-bahan lainnya seperti sosis, kornet, keju, dan aneka varian lainnya sesuai selera dan kebutuhan anda.

Martabak mie biasanya dimakan pada saat bersantai atau berkumpul bersama teman dan keluarga, karena bersifat sebagai cemilan.

Martabak mie juga bisa dijadikan sebagai lauk untuk makanan keluarga, karena kandungan gizi dan karbohidrat yang terkandung pada martabak mie cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi manusia.

Pada zaman sekarang ini banyak sekali cara dan inovasi untuk membuat martbak mie. Dapat dilihat dari sajian martbak mie sederhana, sampai mertabak mie sekelas restoran mewah.

Untuk membuat martabak mie tidak diperlukan alat-alat khusus atau bahan-bahan khusus, cukup luangkan waktu untuk bereksperimen dalam masakan martabak mie. Berikut Beberapa resep martabak  mie.

Cara Membuat Martabak Mie

cara membuat martabak mie simple

1. Martabak Mie Sosis

Bahan :

  • 1 bks Indomie goreng
  • 2 btr telur ayam
  • 1 bh sosis
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun bawang secukupnya

Cara Membuat Martabak Mie Sosis :

  1. Rebus indomie sampai matang, tiriskan
  2. Iris tipis atau sesuai selera sosis dan daun bawangnya
  3. Kocok telur bersama bumbu2, kemudian masukkan sosis,daun bawang dan mie yang sudah ditiriskan tadi
  4. Goreng adonan martabak hingga matang, Sajikan selagi masih hangat.

2. Martabak Mie Kaju

Bahan :

  • 1 bks indomie rasa apa saja
  • 1/2 kotak keju cheddar quick melt parut (sesuai selera)
  • 1 buah sosis sapi iris tipis saja
  • 2 btr telur ayam kocok lepas
  • 1/2 siung bawang bombay iris tipis
  • 2 cubit garam secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng (1 teflon)
  • secukupnya merica bubuk

Cara Membuat Martabak Mie Keju :

  1. Rebus mi terlebih dahulu Pisahkan bumbunya, Setelah mendidih Saring mie, Lalu sisihkan
  2. kocok telur dalam mangkok yang dalam atau besar, tambahkan garam.
  3. Masukkan mi rebus yg airnya tadi telah di saring, aduk aduk rata
  4. Tambahkan bawang bombai yg sudah diiris tipis, Sosis, keju parut dan merica bubuk
  5. Panaskan teflon dengan minyak
  6. Masak martabk dengan api yang sedang, tunggu hingga matang
  7.  Martabak mie siap di sajikan

3. Martabak Mie Jamur

Bahan :

  • 2 buah indomie (bebas rasanya apa saja)
  • 2 buah telur ayam
  • 100 gram jamur shimeji
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada
  • Minyak Secukupnya

Cara Membuat Martabak Mie Jamur :

  1. Siapkan indomie 2 buah masak mie sampai masak
  2. kemudian siapkan 2 buah telur di atas wadah, masukan jamur shimeji dan indomie yg sudah dimasak beserta bumbu indomie, aduk rata.
  3. masukkan garam dan lada kemudian aduk rata.
  4. Panaskan wajan yg sudah di isi minyak sayur 300 ml.
  5. Setelah itu masukkan adonan ke dalam wajan, kemudian goreng sampai garing dan tunggu sampai warna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

4. Martabak Mie Sosis Keju

Bahan :

  • 2 bks Indomie Ayam Bawang
  • 2 butir Telur
  • Sosis 2 buah (sesuai selera)
  • 1/4 keju prochiz batang
  • secukupnya Garam dan penyedap rasa
  • Bubuk parsley dan bon cabe lvl 10 (optional)
  • Saus sambal dan Mayonaise untuk pelengkap

Cara Membuat Martabak Mie Sosis keju :

  1. Rebus kedua indomie bersamaan selam 3 menit, sisihkan bumbu pada mangkuk
  2. Potong dadu keci Sosis dan Keju, sisihkan
  3. Tuang mie pada mangkuk yg sudah berisi bumbu. Tambahkan sosis dan keju yang telah di potong beserta bubuk daun parsley dan bon cabe sesuai selera, Kemudian Aduk
  4. Masukan telur, garam dan penyedap rasa, aduk kembali
  5. Panaskan minyak goreng, apabila sudah panas tuangkan adonan mie sekaligus
  6. Goreng sampai berwarna coklat keemasan
  7. Angkat dan potong martabak sesuai selera
  8. Sajikan dengan sambal dan mayonaise

5. Martabak Mie Bayam

Bahan :

  • 1 bks indomie (sesuai selera)
  • 1 telur
  • Cabai (sesuai selera)
  • Bayam 4-5 lembar

Cara Membuat Martabak Mie Bayam :

  1. Potong cabai dan bayam
  2. Kocok telur, Campurkan bayam dan cabai yang telah dipotong dan Campurkan bumbu indomie
  3. Hancurkan indomie, lalu masukkan kedalm campuran telur dan bumbu lainnya
  4. Panaskan minyak ataupun margarin dan masak campuran martabak
  5. Martabak siap untuk disajikan

6. Martabak Mie Wortel

Bahan :

  • 2 keping mie telur (bisa diganti indomie)
  • 1 buah wortel
  • 1 batang daun bawang
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat Martabak Mie Wortel :

  1. Rebus mie telur hingga lunak lalu tiriskan
  2. Parut wortel dengan parutan keju. Tambahkan irisan daun bawang
  3. Kocok lepas telur dan tambahkan garam, kaldu bubuk dam merica. Lalu tuang pada campuran mie tadi
  4. Panaskan wajan / teflon lalu tuang adonan
  5. Goreng hingga matang (balik disaat bagian bawah sudah kokoh, 1x balik biar ga menyerap banyak minyak). Tiriskan, dan sajikan

7. Martabak Mie Seafood

Bahan :

  • 2 btr telur bebek
  • 1 bks mie goreng instan (indomie goreng)
  • 1 sdm cabe bubuk (bon cabe)
  • secukupnya Sawi putih
  • 5-7 bh udang kupas
  • 1 bh cumi
  • 1 sdm tepung serba guna (tepung krispi dari kobe)
  • Toping:
  • Mayonaise
  • Saus sambal

Cara Membuat Martabak Mie Seafood :

  1. Masak mie sesuai dengan instruksi pembuatan. Sisihkan
  2. Cincang udang dan cumi. Potong sawi putih secukupnya, potong kecil2
  3. Kocok telur, tambahkan bon cabe, tepung, sawi putih, udang dan cumi. Masukan mie kedalam telur
  4. Goreng dalam minyak yang cukup banyak
  5. Tusuk tengahnya dengan garpu agar bagian dalam matang Sempurna
  6. Cukup balikkan satu kali ketika bagian bawah sudah kuning kecoklatan
  7. Tiriskan, dan sajikan dengan mayonise dan sambal botol

8. Martabak Mie Lipat

Bahan :

Adonan :

  • Tepung segitiga biru (pakai yg lain juga boleh)
  • secukupnya Garam
  • Air
  • Minyak
  • Bumbu halus utk isi :
  • Bawang merah dan Bawang putih
  • Merica

Isian :

  • Mie/bihun
  • Wortel
  • Gubis
  • Seledri

Cara Membuat Martabak Mie Lipat :

Membuat Isian :

  1. Blender bawang merah, putih, dan merica.
  2. Potong wortel, gubis, dan seledri sesuai selera (wortelnya juga bisa di parut)
  3. Lalu tumis bumbu halus dan masukkan garam dan tumis sampai harum lalu masukkan wortel terlebih dahulu, tumis sampai  wortel agak layu lalu masukkan gubisnya dan tumis lagi sampe agak layu lalu masukkan seledri dan tumis lagi
  4. Setelah semua sayuran layu masukkan mie/bihun yg sudah direndam air panas lalu aduk sampai rata dan jangan lupa dicicipi. Setelah dirasa rasanya pas, angkat dan diamkan hingga dingin.

Membuat Adonan/Kulit :

  1. sambil menunggu bihunnya dingin, siapkan adonannya. Tepung terigu, garam dan air.
  2. Lalu uleni terus sampai kalis (kalau menurut saya kalis itu sendiri sampai si adonan gak lengket jadi pas adonannya diangkat semuanya keangkat)
  3. Masukkan mienya sedikiiiit saja lalu uleni dan diamkan 15 menitan
  4. Martabaknya dimasukkan ke dalam minyak yang telah di panaskan, tuunggu hingga martabaknya terlihat agak kemerahan atau sudah matang.
  5. Martabak mie lipat siap disajiakan.

Itulah resep cara membuat martabak mie yang sangat simple untuk dicoba.  Bahan-bahannya mudah didapat, resepnya mudah dibuat dan dijamin anti gagal. Lihat resep lainya di cara membuat martabak mieTerima Kasih, selamat mencoba.

The post Ayo Buat Martabak Mie dengan 8 Resep yang Super Praktis appeared first on Lintas Usaha.

]]>
Ini Dia Rahasia Cara Membuat Benih Padi Cepat Tumbuh https://lintasusaha.com/cara-membuat-benih-padi-cepat-tumbuh/ Sat, 11 Jan 2020 03:39:07 +0000 https://lintasusaha.com/?p=4460 Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang cara membuat benih padi cepat tumbuh. Pemilihan benih atau bibit adalah hal yang...

The post Ini Dia Rahasia Cara Membuat Benih Padi Cepat Tumbuh appeared first on Lintas Usaha.

]]>
Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang cara membuat benih padi cepat tumbuh.

Pemilihan benih atau bibit adalah hal yang paling utama dalam membudidayakan tanaman padi. Pilihlah benih yang sesuai dengan area lahan yang akan ditanami tanaman padi.

Untuk sawah yang tadah hujan pilih yang sesuai, begitu juga untuk lahan sawah yang rawa – rawa atau sawahnya selalu ada airnya. Dan jangan lupa juga untuk memperhatikan air dan sumber air yang terdapat pada lahan yang akan ditanami.

Saat ini ada banyak sekali benih yang beredar di pasaran. Hanya saja Anda tidak pernah bisa memastikan yang mana benih yang baik dengan kualitas tinggi dengan yang benih abal-abal.

Jangan sampai anda membeli benih padi bersertifikasi atau benih padi berlabel namun ketika panen hasilnya tidak seperti yang diharapkan bahkan benih itu tidak tumbuh pada waktu penyemaian.

Maka salah satu  cara saya yang biasa dilakukan untuk mendapatkan benih padi kualitas baik adalah dengan membuat benih padi sendiri. Persoalan yang paling sering dihadapi petani adalah  persoalan biaya untuk membeli benih unggul bersertifikat.

Meskipun Kementerian Pertanian memiliki program penyediaan benih gratis melalui SLPTT, BLBU, dan sejenisnya yang ditujukan untuk membantu penggunaan benih unggul bagi petani, namun tidak semua petani bisa menikmati program tersebut tiap musim tanam.

Sementara, kualitas benih merupakan salah satu dari beberapa komponen utama untuk memperoleh hasil panen padi yang tinggi.

Cara Membuat Benih Padi Cepat Tumbuh

1. Pascapanen Padi

Pemanenan padi yang akan dibuat benih unggul adalah ketika padi sudah menguning 85-92%. Hal ini supaya benih padi bisa maksimal. Dan tentunya jika terlalu tua juga dikhawatirkan terkena hama wereng.

Pemanenan padi dilakukan khusus dengan sortir khusus untuk membuat benih padi yang unggul.

Lakukan penjemuran padi pada alas yang lembut dan tidak di atas permukaan yang keras seperti lantai.

Untuk hasil yang bagus, jemurlah bibit padi pada tenda atau terpal untuk menghindari terkelupasnya calon benih padi unggul.

Pada cuaca yang cerah, gabah dijemur selama 3-4 hari sampai kadar air gabah mencapai 11-12%. Ini penting agar dalam penyimpanan, bibit tidak membusuk.

Setelah bibit padi selesai dijemur, diamkan selama beberapa hari supaya benih padi menjadi lebih dingin sebelum direndam.

2. Persiapan Bibit

Ketika sudah memasuki musim tanam, bibit bisa mulai dipersiapkan. Hal pertama yang harus dilakukan dalam mempersiapkan bibit adalah melakukan perendaman. Ini berfungsi untuk menyeleksi bibit mana yang akan digunakan.

Saat perendaman perlu diperhatikan hal-hal berikut ini agar hasil yang didapat sesuai dengan keinginan dan sesuai dengan lahan pertanian. Pastikan juga sesuai dengan metode tanam yang digunakan.

Jika menggunakan metode SRI maka petani cukup merendam 1-2 kg untuk 100 batang/ubin atau 5-6 kg untuk satu ha. Tentu sangat berbeda jika anda memilih metode hazton atau yang lain.

Siapkan air yang sudah mengandung garam, atau abu dengan kondisi jika telur dimasukkan maka akan melayang di tengah air.

Setelah dilakukan perendaman maka akan terjadi perpisahan benih padi yang akan terbagi atas 3 kelompok yaitu bagian yang paling dasar atau tenggelam maka akan memiliki daya tumbuh 90-95 %,

Sedangkan bagian kedua yang melayang maka padi akan memiliki daya tumbuh 85-90 %, Sedangkan bagian yang melayang di bagian atas maka memiliki daya tumbuh 0-85 %.

Pilih bibit yang terendam dan melayang untuk ditanam. Direkomendasikan untuk tidak menggunakan bibit yang mengapung karena kemampuannya untuk tumbuh sangat kecil.

3. Penyemaian Bibit

Setelah didapat bibit yang akan ditanam, bibit bisa direndam air yang telah dicampur dengan sedikit hormon terlebih dahulu.

Ada banyak produk hormone bibit yang bisa digunakan dan ditemukan di pasaran dengan kadar anjuran yang tertera di kemasan. Hormon yang digunakan untuk perkecambahan bibit adalah auksin dan giberelin.

Rendam bibit selama 24 jam penuh hingga mulai muncul sedikit akarnya. Jika belum keluar juga, teruskan perendaman sampai calon akar mulai muncul sebanyak 0,5 cm.

Cek secara rutin sampai bibit siap disemai dalam tray.Siapkan media penyemaian berupa tanah ladu atau tanah sawah yang sudah dikeringkan terlebih dahulu.

Untuk menghilangkan kerikil tanah diayak terlebih dahulu, setelah itu tanah diratakan dalam tray semai setebal kurang lebih 2 cm.

Kemudian bibit yang sudah direndam ditabur ke dalam media tray semai. Siram bibit secara berkala untuk memastikan bibit menerima cukup air untuk tumbuh baik.

Setelah tunas-tunas mulai muncul, pindahkan tray ke lokasi terbuka agar benih menyerap cukup sinar matahari.

Setelah muncul 4-5 daun atau berumur 10-25 hari, benih sudah siap dipindah tanam. Sebab pada umur ini akar benih sudah cukup kokoh dan kuat.

Untuk daerah endemik keong emas, sangat dianjurkan untuk melakukan pindah tanam dengan umur benih yang cukup lama.

Tipe Beras yang Dihasilkan

Berikut ini beberapa jenis padi dilihat dari tipe beras yang dihasilkan.

Padi Ketan

Tekstur padi ketan lebih lengket dari padi nasi, sehingga tidak dijadikan makanan pokok. Padi ketan biasanya hanya dijadikan bahan pembuatan bubur  ketan, tape ketan, dan makanan khas daerah lainnya. Varian dari padi ketan terdiri dari varian padi ketan merah, putih, dan hitam.

Padi Wangi

Sesuai namanya, padi wangi pastinya memiliki karakteristik yang beraroma wangi. Contoh padi wangi adalah padi pandanwangi.

Padi Pera

Padi pera merupakan padi yang apabila berasnya dimasak, nasinya akan bertekstur pera. Maksud dari perah adalah tekstur nasi yang sedikit keras.

Nasi ini menjadi perah karena berasal dari kadar amilosa yang tinggi. Semakin tinggi kadar amilosa, semakin terasa tekstur nasinya. Kadar amilosa yang menghasilkan tesktur pera minimal 25%.

Sumatera Barat dan Riau merupakan daerah yang paling populer yang memproduksi jenis padi ini. Padi dengan kadar amilosa tinggi tak hanya dijadikan nasi, melainkan dijadikan juga bahan pembuatan bihun.

Padi Pulen

Merupakan padi yang apabila berasnya dimasak, akan menghasilkan karakteristik nasi yang pulen, mirip-mirip dengan padi pera.

Pulen mengandung amilopektin yang tinggi di dalam padi dan kadar amilosa di bawah 25%. Apabila dimasak, nasi yang dihasilkan akan berasa sedikit lengket.

Ada Berapa Jenis Benih ?

Jenis benih yang perlu diketahui ada dua, yaitu benih rekalsitran dan benih ortodoks. Benih rekalsitran adalah benih yang akan rusak apabila dikeringkan dan viabilitasnya akan turun, seperti benih nangka, alpukat, rambutan atau benih buah-buahan yang lain.

Oleh karena itu, benih-benih rekalsitran ini tidak disimpan dalam bentuk benih, tetapi langsung disemai dijadikan bibit tanaman. Sedangkan benih ortodoks adalah benih yang perlu dikeringkan sampai kadar air tertentu, biasanya kisaran 2-5%.

Selain itu, benih ortodoks memiliki masa dormansi (masa istirahat) dimana benih tidak akan tumbuh meskipun kondisi lingkungan tumbuh mendukung. Contoh benih ortodoks adalah benih padi, cabai, tomat, terong, kopi dan tanaman hortikultura lainnya.

Keuntungan dan Kekurangan Memproduksi Benih Sendiri

    • Keuntungan benih yang diproduksi sendiri adalah
      1. Lebih murah
      2. Terjamin selalu tersedia.
    • Sementara kekurangannya adalah
      1. Kualitas atau hasilnya tidak maksimal (kecuali yang memproduksi mengerti bagaimana menghasilkan benih sendiri yang baik) dan
      2. Akan terjadi degradasi benih yang akan berdampak pada kualitas panen. Kekurangan dari benih buatan sendiri ini terjadi karena sifat persilangan tanaman, yang artinya gennya berasal darimana saja, bisa yang baik atau yang buruk.

Demikianlah artikel tentang cara membuat benih padi cepat tumbuh semoga bermanfaat dan sekian.

The post Ini Dia Rahasia Cara Membuat Benih Padi Cepat Tumbuh appeared first on Lintas Usaha.

]]>
Bisa Dicoba Nih Resep Gulai Ayam yang Tidak Kalah Enaknya Dengan Gulai Lainnya https://lintasusaha.com/resep-gulai-ayam/ Fri, 10 Jan 2020 06:50:09 +0000 https://lintasusaha.com/?p=4464 Jika biasanya kita makan gulai sapi atau kambing, kali ini kita akan membahas resep gulai ayam yang tentunya tidak akan...

The post Bisa Dicoba Nih Resep Gulai Ayam yang Tidak Kalah Enaknya Dengan Gulai Lainnya appeared first on Lintas Usaha.

]]>
Jika biasanya kita makan gulai sapi atau kambing, kali ini kita akan membahas resep gulai ayam yang tentunya tidak akan kalah enak dengan gulai lainnya. Bumbu yang digunakan dalam membuat gulai ayam ini tidak jauh berbeda dengan gulai pada umumya, nah berikut beberapa cara mengolah ayam menjadi gulai yang enak untuk dimakan bersama-sama .

Resep Gulai Ayam Khas Padang

Gulai merupakan makanan dengan kuah kental yang di buat bersama campuran bumbu-bumbu khas nusantara yang tentunya kenikmatannya tidak perlu di ragukan lagi. dibawa ini kita akan manyajikan resep gulai ayam khas daerah padang, selamat mencoba :

Bahan-Bahan :

  • 500 gram ayam segar. Potong sesuai dengan selera, kemudian cuci bersih dengan air mengalir.
  • 2 lembar daun jeruk, cuci bersih dan sobek menjadi 2 bagian
  • 1 lembar daun kunyit, cuci bersih
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 3cm lengkuas, memarkan
  • ½ sdt gula merah
  • ½ sdt asam jawa
  • 2 butir cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 400 ml santan

Bumbu- Bumbu Halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 7 buah cabai merah
  • ½ sdt jintan, sangrai
  • 2 cm jahe
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt ketumbar, sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1 sdt garam
  • 1 ½ sdt gula pasir

Cara Membuat Gulai Ayam Khas Padang :

  1. Pertama, haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, kunyit dan bumbu gulai lainnya sampai benar-benar halus
  2. Kemudian, siapkan panci berukuran sedang dengan api nyala sedang.
  3. Tuangkan santan, kemudian masukkan  bumbu gulai yang sudah dihaluskan kedalam panci.
  4. Setelah itu masukkan daun jeruk ,daun kunyit, gula merah,  cengkeh, asam jawa,kayu manis, batang serai, dan lengkuas
  5. Aduk semua bahan hingga  mendidih. Aduk secara perlahan agar santan tidak pecah
  6. Setelah mendidih dan berbau harum, masukkan potongan daging ayamnya kedalam panci, aduk kembali hingga bumbu rata dan meresap.
  7. Tambahkan garam dan gula pasir,sambil terus di aduk hingga rata.
  8. Setelah semuanya meresap dan matang sempurna, cicipi rasanya.
  9. Jika di rasa sudah cukup angkat dan  gulai ayam khas padang siap di sajikan.

Resep Gulai Ayam Khas Jawa

Selain dari Padang ternyata, kita juga bisa membuat gulai dengan bumbu-bumbu khas jawa, yang juga enak dan gurih.Untuk mencobanya di rumah simak resep berikut ini :

Bahan- Bahan :

  • 6 potong ayam, cuci bersih
  • 2 lembar daun salam, cuci bersih
  • 3 lembar daun jeruk, cuci bersih
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • Gula secukupnya
  • Garam  secekupnya
  • 1500 ml santan
  • 1 sdt lada

Bumbu- Bumbu Halus :

  • 10 buah cabai merah
  • 5 buah cabai rawit setan
  • 1 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 ruas kunyit, bakar
  • 4 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Gulai Ayam Khas Jawa :

  1. Pertama-tama siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
  2. Tambahkan daun salam, serai, daun jeruk dan lengkuas tumis hingga matang dan berbau harum.
  3. Masukkan ayam dan beri gula,garam dan lada. lalu aduk teru sampai bumbu merata dengan baik.
  4. Kemudian, tambahkan santan dan aduk kembali hingga mengental.
  5. Setelah semuanya meresap dan matang,angkat dan gulai ayam khas jawa siap di sajikan.

Resep Gulai Ayam Khas Sulawesi

Bahan-Bahan :

  • 2 ekor ayam, potong menjadi 14 bagian, yang sudah dicuci bersih
  • 1000 ml santan
  • ½ sdm garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 65 gr kelapa parut sangrai, dihaluskan
  • 1 sdt air asam jawa

Bumbu- Bumbu Halus :

  • 2 siung bawang putih, iris dengan tipis
  • 8 butir bawang merah, iris dengan tipis
  • 6 lembar daun jeruk, sobek-sobek
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • 1 cm lengkuas, yang dimemarkan

Cara Membuat Resep Gulai Ayam Khas Sulawesi :

  1. Langah pertama lumuri potongan ayam dengan 1 sdt garam, ½ sdt merica bubuk, dan ½ sdt air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit. Lalu, panggang hingga matang.
  2. Kemudian, tumis bawang putih, bawang merah, daun jeruk, batang serai, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
  3. Masukkan daging ayam dan aduk hingga rata.
  4. Tambahkan kelapa parut dan aduk hingga rata.
  5. Selanjutnya, tambahkan air santan dan air asam, garam, merica bubuk serta kecap asin. Masak hingga matang dan kuah berubah mengental.
  6. Setelah semuanya meresap dan matang, angkat dan gulai ayam khas sulawesi siap disajikan.

Resep Gulai Ayam Lado Mudo

Bahan-Bahan :

  • ½ ekor ayam
  • Santan kara
  • 2 lembar daun jeruk, cuci bersih
  • 3 lembar daun salam, cuci bersih
  • 1 lembar daun kunyit, cuci bersih
  • 1 batang sereh, memarkan
  • Air secukupnya
  • Kaldu bubuk ayam secukupnya
  • Garam secukupnya
Bumbu- Bumbu Halus :
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 250 gram cabe ijo
  • 1 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe

Cara Membuat Gulai Ayam Ludo Mudo:

  1. Pertama, potong ayam sesuai selera. Cuci bersih dan rebus hingga empuk. Sisihkan sisa rebusan air daging ayam.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Kemudian, masukkan bumbu yang lainnya.
  3. Masukkan ayam yang sudah direbus, santan dan air sisa rebusan ayam. Biarkan hingga ayam terendam. Kemudian, tutup dan tunggu hingga airnya menyusut dan bumbu meresap dengan baik.
  4. Tambahkan kaldu bubuk dan garam
  5. Tunggu sekitar 20 sampai 25 menit.
  6. Setelah semuanya meresap dan matang, angkat dan gulai ayam ludo mudo siap di hidangkan.

Resep Gulai Ayam Galundi Khas Solok

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong sesuai selera, cuci bersih
  • ½ kg santan
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm bubuk gelundi
  • 5 lembar daun jeruk, cuci bersih
  • 2 lembar daun salam, cuci bersih
  • 1 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun kunyit
  • 2 biji asam kandis
  • 1 ons cabe merah giling

Bumbu- Bumbu Halus :

  • 8 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 13 buah cabai rawit merah
  • 4 buah cabai jawa
  • 2 biji kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 4 ruas lengkuas
  • 1 buah kunyit biang yang besar
  • 2 sdm pemasak

Cara Membuat Gulai Ayam Galundi Khas Solok :

  1. Potong ayam sesuai dengan selera, cuci hingga bersih.
  2. Kemudian, haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai rawit merah, cabai jawa, kemiri, jahe, lengkuas, kunyit, dan pemasak.
  3. Masak santannya terlebih dahulu.
  4. Selanjutnya masukkan bumbu yang teah dihaluskan, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, batang serai, dan cabe giling
  5. Masak hingga mendidih. Lalu, masukkan ayamnya.
  6. Jika santan mulai mengeluarkan minyak, masukkan bumbu galundinya. Masak hingga daging ayam empuk.
  7. Masukkan asam kandis dan tambahkan 1 sdt garam.
  8. Aduk kembali semua bahan hingga mengental, kurang lebih sekitar 40 menit.
  9. Setelah semuanya meresap dan matang, angkat dan gulai ayam galundi khas solok siap dihidangkan.

Resep Gulai Ayam Kurma

Bahan-Bahan :

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian
  • 750 ml santan cair
  • 500 ml santan kental
  • 60 gram kelapa parut sangrai, haluskan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 4 butir cengkih
  • 4 cm kayu manis
  • 1 butir kapulaga
  • 2 buah asam kandis
  • ¼ butir biji pala
  • 1 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya

Bumbu- Bumbu Halus :

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 2 sdm ketumbar sangrai
  • ½ sdt jintan
  • ½ sdt merica putih butiran

Cara Membuat Gulai Ayam Kurma :

  1. Panaskan minyak terlebih dahulu.
  2. Kemudian, tumis bumbu halusnya. Tambahkan lengkuas, kayu manis, cengkih, ,biji pala dan kapulaga. Tumis hingga tercium bau harum.
  3. Masukkan ayamnya  dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
  4. Tambahkan santan cair, kelapa sangrai, garam dan gula pasir. Masak hingga ayam lunak
  5. Masukkan santan kental dan asam kandis. Masak sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.
  6. Kecilkan api dan masak hingga santan berminyak.
  7. Setelah semuanya meresap dan matang, angkat dan sajikan.

Begitulah resep gulai ayam yang bisa kalian coba di rumah, kalian juga bisa mencoba membuat gulai kambing, atau membuat ingin membuat makanan yang cocok sebagai penutup bisa coba membuat agar-agar santan susu. Selamat mencoba semoga bermanfaat 🙂

The post Bisa Dicoba Nih Resep Gulai Ayam yang Tidak Kalah Enaknya Dengan Gulai Lainnya appeared first on Lintas Usaha.

]]>