Cara Membuat Kripik Kelapa Khas Lumajang dan Varian Rasa Pedas yang Gurih

Kripik kelapa khas lumajang ini sudah tembus internasional karena rasanya yang gurih dan sangat cocok dijadikan camilan saat bersantai bersama keluarga dan teman-teman. Lumajang yang pada dasarnya merupakan daerah yang banyak menghasilkan kelapa sehingga membuat masyarakat disana mulai berfikir untuk membuat olahan kripik kelapa.

Kripik kelapa ini semakin hari semakin mengalami perkembangan sehingga kripik kelapa ini menjadi salah satu buah tangan yang harus dibawah  pulang saat berkunjung ke Lumajang, karena hal ini sehingga kripik ini bisa sampai tembus luar negeri.

1. Cara Membuat Kripik Kelapa Khas Lumajang

Untuk membuat kripik kelapa bahan-bahannya cukup  mudah di temui di pasar-pasar tradisional ataupun penjual di pingiran jalan dan cara pembuatannya juga terbilang mudah, karena menggunakan alat-alat sederhana dan tidak memakan waktu yang terlalu banyak.

Agar teman-teman tidak tambah penasaran bisa langsung di praktikkan di dapur teman-teman dengan mengikuti cara membuat kripik kelapa di bawah ini :

Bahan-Bahan untuk Membuat Kripik Kelapa Khas Lumajan :

  • 2 buah kelapa muda, yang sudah di kupas
  • 4 siung bawang putih, yang dihaluskan.
  • ¼ sendok teh ketumbar.
  • 1 sendok teh garam.
  • 10 sendok makan terigu.
  • 5 sendok makan tepung beras.
  • 1 sendok makan maizena.
  • Secukupnya merica bubuk.
  • 1 sendok makan bubuk bawang putih.
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya.
  • 1 sendok makan bubuk bawang putih.

Cara untuk Membuat Kripik Kelapa Khas Lumajan:

  1. Langkah pertama adalah rajang isi kelapa. Kemudian cuci,tiriskan,dan keringkan.
  2. Buat adonan basah: Campur telur dengan bawang putih, ketumbar, 1 sendok teh garam. Kocok agar merata, lalu sisihkan.
  3. Adonan kering: Campurkan tepung terigu, tepung beras, maizena, bawang putih, garam dan merica bubuk. Aduk-aduk agar merata.
  4. Celupkan daging kelapa ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke dalam adonan kering.
  5. Goreng di atas minyak yang sudah dipanasan. Setelah matang merata, angkat dan tiriskan.
  6. Setelah uap panasnya hilang, masukkan ke dalam stoples kedap udara.
  7. Keripik kelapa muda siap dinikmati sebagai camilan.

2. Cara Membuat Kripik Kelapa  Pedas

Untuk membuat kripik dengan varian lainnya kita bisa membut yang rasa pedas jika kita pengemar pedas, nah kalian bisa mengikuti cara membuat kripik kelapa pedas berikut ini :

Bahan-Bahan Kripik Kelapa Pedas :

  • 1 butir kelapa sedang(tidak terlalu muda dan tua)
  • 150 gr tepung beras
  • 130 gr tepung tapioka
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 butir telur
  • 2 gelas santan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili
  • 150 ml air
  • Bumbu Balado Pedas

Cara untuk Membuat Kripik Kelapa Pedas :

  1. Sediakan bahan2 dahulu,lalu potong 2 kelapa muda dan cuci bersih lalu potong sedikit pinggir kelapa biar mudah menyerutnya
  2. Lalu pake alat serut wortel lalu serut sampai selesai cuci bersih dan keringkan di saringan
  3. Campur semua bahan,tepung,garam,gula,santan kara aduk sampai tercampur semua tidak kental dan tidak encet
  4. Masukan kelapa yg udah di serut ke dlm adonan tepung aduk-aduk hingga tercampur semua
  5. Panaskan wajan dengan api sedang setelah itu tes jika panas masukan satu persatu kelapanya sambil yg sudah di tepungin.
  6. Setelah semua di goreng, baluri dengan bumbu balado pedas.
  7. Masukan ke toples biar tetap garing.kelapanya gurih dan krispy.

3. Cara Membuat Kripik Kelapa Manis

Bahan-Bahan Kripik Kelapa Manis :

  • 1 butir kelapa sedang(tidak terlalu muda dan tua)
  • 150 gr tepung beras
  • 130 gr tepung tapioka
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 butir telur
  • 2 gelas santan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt vanili
  • 150 ml air
  • Gula Merah yang di encerkan.

Cara untuk Membuat Kripik Kelapa Manis :

  1. Sediakan bahan2 dahulu,lalu potong 2 kelapa muda dan cuci bersih lalu potong sedikit pinggir kelapa biar mudah menyerutnya
  2. Lalu pake alat serut wortel lalu serut sampai selesai cuci bersih dan keringkan di saringan
  3. Campur semua bahan,tepung,garam,gula,santan kara aduk sampai tercampur semua tidak kental dan tidak encet
  4. Masukan kelapa yg udah di serut ke dlm adonan tepung aduk-aduk hingga tercampur semua
  5. Panaskan wajan dengan api sedang setelah itu tes jika panas masukan satu persatu kelapanya sambil yg sudah di tepungin.
  6. Setelah semua di goreng, siapkan kembari wajan untuk mengencerkan gula merah.
  7. Setelah dirasa cukup bagus, tuangkan kripik kelapa kedalam wajan, aduk hingga rata.
  8. Masukan ke toples biar tetap gurih.

Jadi begitu cara membuat kripik kelapa khas lumajang, peda dan rasa manis yang sedang laku dipasaran, sekarang kalian bisa membuatnya dirumah masing-masing tanpa perlu repot-repot membelinya dipasar. Kalian juga bisa mencoba kripik kelapa krispi, yang tentunya tidak kalah enaknya dengan kripik kelapa khas lumajang ini.

Manfaat Mengkonsumsi Kripik Kelapa untuk Kesehatan :

Jika berbicara mengenai kelapa maka kita akan menemui banyak manfaat saat mengkonsumsinya, baik es kelapa muda, olahan makanan yang menggunakan santan, minyak kelapa, maupun kripik kelapa, supaya kita tidak tambah penasaran ayo simak khasiat buah kelapa berikut ini.

1. Buah Kelapa Menjaga Sistem Imun Tubuh

Buah kelapa bermanfaat untuk menjaga sistem imun tubuh kita karena imun tubuh yang baik adalah imun yang mampu menangkis segala macam bakteri atau virus yang menjadi penyebab penyakit. Manfaat kelapaadalah menjaga sistem imun tersebut agar tetap kuat dalam mencegah bahaya penyakit.

2. Buah Kelapa Menguatkan Tulang

Selain menjaga sistem imun ternyata kelapa juga bermanfaat untuk  menguatkan tulang.Hal ini dikarenakan kelapa mengandung  banyak kalsium dan juga magnesium yang membantu menguatkan tulang sehingga kita bisa mencegah penyakit osteoporosis.

3. Buah Kelapa Menyehatkan Jantung

Buah kelapa berfungsi untuk menyehatkan  jantung kita, tentunya menyehatkan organ tubuh yang sangat penting ini. Buah ini memiliki lemak alami yang dapat mengusir lemak jahat pada jantung, sehingga jantung kita akan senantiasa sehat.

4. Buah Kelapa Mencegah Penuaan Dini

Jika kelapa diolah menjadi minyak, maka manfaatnya bisa sebagai anti oksidan yang berfungsi untuk mencegah penuaan dini. Jadi jika ingin awet muda sebaiknya mengkonsumsi minyak kelapa dengan teratur.

5. Buah Kelapa Menyehatkan Sistem Pencernaan

Ternyata kelapa juga bermanfaat untuk menyehatkan sistem pencernaan kita, karean kelapa memiliki kandungan serat yang sangat cukup untuk membantu organ pencernaan kita bekerja lebih baik untuk melancarkan pencernaan.

6. Buah Menguatkan Gigi

Buah kelapa untuk gigi dapat menguatkan dengan kandungan kalsium dan magnesium. Buah ini tentunya cocok untuk anak Anda yang sedang dalam pertumbuhan sehingga bisa mengunyah makanan dengan lebih baik.

7. Buah Kelapa Untuk Obat Batu Ginjal

Kombinasikan konsumsi buah kelapa dengan airnya. Air buah ini bisa membantu Anda dalam mengobati penyakit batu ginjal. Hal ini karena air kelapa mengandung nutrisi yang alami yang sehat bagi organ tubuh seperti ginjal.

8. Buah Kelapa Makanan Yang Baik Untuk Ibu Hamil

Ternyata buah dan air kelapa sangat berfungsi sebagai sumber makanan yang baik untuk ibu hamil muda atau hamil tua. Ibu hamil akan cenderung lebih sering muntah di masa kehamilannya. Untuk mendapatkan hasil yang baik, konsumsi secara teratur.

9. Buah Kelapa Dapat Menurunkan Berat Badan

Menurunkan berat badan harus diimbangi dengan memakan makanan yang bergizi, contohnya kelapa. Lemak alami yang ada pada buah ini mampu membantu program diet Anda untuk menurunkan berat badan dengan lebih sehat tanpa efek samping.

10. Buah Kelapa Dapat Mencegah Diabetes

Rasa manis yang ada pada buah ini adalah gula alami yang bagus untuk tubuh. Buah ini bisa menjadi pengganti konsumsi gula Anda setiap harinya. Dengan begitu Anda akan terhindar dari penyakit gula atau diabetes yang cukup berbahaya bagi kesehatan tubuh Anda.

Itu tadi 10 manfaat buah kelapa untuk kesehatan kita, selain itu ternyata minyak kelapa bermanfaat untuk ibu hamil. Untuk mendapatkan hasil yang baik konsumsi dengan teratur, tidak berlebihan, selamat mencoba 🙂