Usaha Santan kemasan. Santan merupakan bahan baku yang terbuat dari daging kelapa tua, yang di giling lalu di peras mengunakan kain. Santan biasanya di jadikan bahan pokok di sebuah makanan oleh orang indonesia seperti tongseng, Mangut lele, Soto kediri, dan lain-lain.
Santan bisa menjadi peluang yang besar untuk di jadikan usaha salah satunya adalah usaha santan kemasan. Santan kemasan adalah santan alami yang tebuat dari kelapa yang di proses dengan menambahkan bahan pengemulsi dan pengawet. Hal itulah yang membuat santan kemasan bisa tahan lebih lama dari pada santan biasa.
Pengolahan Santan Kemasan
Pengolahan santan kemasan, Santan yang di olah dari kelapa tua dan di berikan pengawat, dikemasan itulah santan kemasan.
Santan kemasan adalah salah satu produk yang trlaris di indonesia kerena santan kemasan yang prktis untuk digunakan.
orang indonesia yang sering mengolah makanan mengunakan santan biasanya memeras dari kelapa sendiri tapi para pengusah bisa mendapatkan peluag dari itu kerena dari itu pengusaha dapat memberikan produk santan kemasan yang pratikis kepada pelanggan.
Perusahaan pengemasan indonesia, Tetra Pak Indonesia bersama dengan ahli keamanan pangan dan pelaku industri kuliner telah membahas beragam topik kebaikan dari santan kemasan. Salah satunya adalah peran kemasan dalam memastikan aspek keamanan pangan pada santan kemasan untuk didistribusikan ke seluruh pelosok Indonesia hingga pasar ekspor luar negeri.
“Melalui teknologi yang bernama UHT atau Ultra High Temperature yang memanaskan produk santan kemasan pada suhu 140 derajat celcius dalam waktu 8-15 detik hingga kondisi sterilitas komersial ini telah mencapai (Fo ≥ 3 menit). Dengan demikian, mikroba yang berupa Clostridum botulinum dan mikroorganisme patogen, maupun pembusuk yang terdapat dalam produk tersebut telah dimusnahkan,” kata Azis Boing Sitanggang selaku Dosen Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan dari Institut Pertanian Bogor (IPB).
Implikasi dari proses pengemasan adalah produk yang dapat bertahan lebih lama jika disimpan pada suhu ruang dan waktu proses yang relatif cepat dapat menjaga nutrisi, dan menjaga rasa alami dari santan kemasan tersebut. Artinya sebagai konsumen tidak perlu lagi ragu untuk memanfaatkan produk santan kemasan ini sebagai bahan dasar dan pelengkap makanan-makanan di indonesia.
Teknologi dari pemrosesan dan pengemasan yang dapat menjawab tantangan perluasan dari distribusi produk santan kemasan. Dengan memperhatikan kondisi kemasan yang baik seperti tidak penyok, tidak adanya penggelembungan, dan disertai dengan informasi pelabelan yang sesuai dengan peraturan (informasi kadaluarsa hingga nomor registrasi produk), Konsumen juga seharusnya tidak perlu ragu untuk menggunakan produk santan kemasan di makanannya.
Sebagai salah satu negara produsen kelapa terbesar di dunia hingga mencapai 17.7 juta pada tahun 2016, secara umum banyak konsumen dari Indonesia yang memanfaatkan kelapa sebagai kopra, minyak kelapa, hingga santan yang sering menjadi bahan dasar atau pelengkap dari kuliner di indonesia.
Dibalik rasanya yang gurih, santan juga mengandung nutrisi yang bagus untuk kebutuhan tubuh, salah satunya antioxidant yang bahkan lebih tinggi dibandingkan dengan susu sapi sebagaimana ditemukan oleh penelitian di Malaysia pada tahun 2015.
John Jose, Marketing Director di Tetra Pak Malaysia, Singapura, Filipina dan Indonesia mengatakan bahwa Indonesia patut untuk merasa bangga menjadi salah satu penghasil kelapa yang terbesar dunia dan peluang yang besar untuk bisa mendistribusikan santan ke seluruh Indonesia dan bahkan kenegara lain di asia ataupun eropa.
Langkah-Langkah Memulai Usaha Santan Kemasan
Perusahaan pengemasan indonesia, Tetra Pak Indonesia bersama dengan ahli keamanan pangan dan pelaku industri kuliner telah membahas beragam topik kebaikan dari santan kemasan. Salah satunya adalah peran kemasan dalam memastikan aspek keamanan pangan pada santan kemasan untuk didistribusikan ke seluruh pelosok Indonesia hingga pasar ekspor luar negeri.
“Melalui teknologi yang bernama Ultra High Temperature yang memanaskan produk santan pada suhu 140 derajat celcius dalam waktu 8-15 detik sehingga kondisi sterilitas komersial ini telah tercapai (Fo ≥ 3 menit). Dengan demikian, mikroba yang berupa Clostridum botulinum dan mikroorganisme patogen, maupun pembusuk yang terdapat dalam produk tersebut telah dimusnahkan,” kata Azis Boing Sitanggang selaku Dosen Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan dari Institut Pertanian Bogor (IPB).
Riset Pasar yang akan di geluti, Lakukan penelitian pada pasar untuk memahami permintaan dari santan kemasan dan persaingan di pasar untuk menjual santan kemasan. Identifikasi segmen pasar yang ingin di jangkau, baik itu dari konsumen rumah tangga, restoran, atau industri makanan.
Perizinan dan regulasi usaha santan kemasan, Pastikan juga memahami dari persyaratan perizinan dan regulasi dari negara yang berlaku untuk produksi makanan dan minuman. Pastikan usaha santan kemasan memenuhi semua persyaratan hukum sebelum memulai produksinya.
Sumber Bahan Baku untuk membuat santan kemasan, Para pengusaha akan memerlukan pasokan dari kelapa untuk membuat santan dan agar usaha terus berjalan. Pastikan pengusaha dari santan kemasan memiliki pasokan kelapa yang konsisten dan berkualitas tinggi untuk membuat sanatan. dan jangan lupa untuk mempercepat produksi, memerlukan peralatan produksi, seperti penggiling kelapa dan mesin pengemas untuk membuat santan.
Produksi dan kualitas dari santan kemasan itu sendiri, Pastikan bahwa proses produksi bersih dan terkendali untuk menjaga kualitas santan agar bagus. Agar lebih mudah dalam membuat santan kemasan, maka gunakanlah mesin peras santan kelapa yang praktis untuk mempercepat produksi. Berinvestasilah dalam pelatihan staf untuk memastikan kebersihan dan keamanan santan kemasan.
Kemasan santan, Pilih kemasan yang sesuai untuk santan seperti Botol plastik atau kemasan karton adalah pilihan yang umum untuk usaha santan kemasan. Pastikan bahwa kemasan memiliki informasi yang jelas tentang produk, tanggal kedaluwarsa, dan petunjuk penggunaan dari santan kemasan.
Distribusi toko, pengusaha perlu menjalin hubungan yang baik dengan distributor atau toko-toko ritel yang akan menjual produk-produk dari pengolahan usaha santan kemasan. dapat juga untuk menjual lasung kepada konsumen melalui toko online seperti facebook atau menjual di pameran makanan tradisional.
Pemasaran produk santan kemasan, Promosikan produk santan kemasan melalui pemasaran di online, pameran makanan, dan kerjasama dengan restoran atau katering lokal. Buat citra merek yang menarik dan konsisten agar distributor atau konsumen melirik produk yang kita promosikan.
Kendali Kualitas produk santan kemasan, Pertahankan dan kendali kualitas dari santan kemasan dengan ketat untuk memastikan bahwa setiap produk yang di jual memenuhi standar kualitas pasar atau lebih.
Mesin peras santan dapat mepermudah dalam pengolaha santan kelapa ataupun mempercepat, Kerena itu pengusah juga dapat mempertimbangkan untuk membeli bila akan memproduksi besar-besaran.Anda bisa mengunakan mesin peras santan untuk mempermudah dan mempercepat dari proses produksi
Peluang Usaha Santan Kemasan
Peluang usaha santan kemasan. Dalam usaha santan kemasan, santan kemasan memiliki peluang yang cukup bagus dalam pasar di indonesia kerena orang orang indonesia yang selalu megolah makanan dengan mengunakan santan sebagai bahan pokok.
Permintaan yang stabil dari konsumen di indonesia maupun asia tengara, Santan adalah bahan makanan dasar yang sering digunakan dalam berbagai hidangan kuliner indonesia, terutama dalam masakan di Asia Tenggara seperti malaysia, Tahiland, dan lain-lain. Permintaan dari santan kemasan yang selalu stabil sepanjang tahun akan menjadi peluang yang bagus untuk usaha santan kemasan.
Kenyamanan konsumen Akan menjadi peluang yang besar kerena konsumen yang nyaman dengan produk kita akan selalau membeli produk santan kemasan kita terus untuk membuat olahan makanan atau minuman, Masyarakat modern semakin mencari produk yang praktis untuk di gunakan trutama dalam kemasan yang mudah digunakan setiap saat. Santan kemasan memberikan kemudahan dalam memasak olahan tanpa perlu mengolah kelapa secara manual dari kelapa.
Kualitas dan konsistensi, Kualitas dari santan kemasan yang bagus akan mencapai kepuasan pelangaan yang baik dan dari itulah usaha santan kemasan akan meningkatkan penjualannya. Santan kemasan dapat diproduksi dengan kualitas yang bagus dan konsistensi yang tinggi, memastikan bahwa setiap kemasan memiliki rasa dan tekstur yang sama.
Ekspansi Pasar, Produk santan kemasan yang dapat dijual secara lokal dan diekspor ke pasar internasional, akan meningkatkan peluang dalam usaha santan kemasan.
Potensi Inovasi dari santan kemasan, Selain santan biasa, Anda dapat mengembangkan produk santan yang rendah lemak, santan organik, dan santan dengan berbagai rasa tambahan, seperti pandan atau gula merah.
Tenologi Dalam Usaha Santan Kemasan
Kehadiran teknologi pengolahan dan pengemasan aseptik Tetra Pak merupakan cara yang tepat untuk mengatasi tantangan dari distribusi logistik yang ada. Santan segar yang terjaga dengan alaminya, Nutrisinya dapat dikemas dan distribusikan secara merata hingga ke pelosok terpencil diseluruh wilayah Indonesia dan dunia.
“Sebagai seorang ibu sekaligus pegiat komunitas dan media sosial di dalam bidang kuliner, tentunya saya ingin berkreasi untuk menciptakan beragam kuliner yang praktis untuk di olah. Saya harus memilih bahan baku masakan minuman yang segar sekaligus mampu memperkuat cita rasa. Santan kelapa kemasan merupakan contoh dari produk yang penuh kebaikan karena tidak hanya mudah untuk digunakan, rasa gurih dan segarnya pun terasa tanpa perlu memarut dan memeras santan kelapa dengans manual,”
Manfaat Santan Kemasan Bagi Kesehatan
Untuk itu pengusaha perlu untuk memberikan informasi yang tepat kepada ibu-ibu rumah tangga agar tidak ragu memanfaatkan kebaikan santan kelapa kemasan. Melalui serangkaian dari teknologi pemrosesan dan pengemasan, beragam kebaikan dari santan kemasan yang dapat dinikmati oleh konsumen.
Yang dinikmati yaitu rasa gurihnya dan nutrisi yang terlindungi melalui proses dari teknologi UHT dan kemasan aseptik dari Tetra Pak, sehingga tidak membutuhkan pengawet. Kemasan yang praktis juga dapat mempercepat pengolahan makanan dan minuman. Terakhir adalah aspek kebersihan dan higienitas yang terjaga melalui kemasan aseptik.
Tantangan dalam Usaha Santan Kemasan
Kompetisi dalam pasar, Pasar santan kemasan dapat menjadi kompetitif kerena adanya peluang yang besar dalam pasar, Terutama jika ada banyak produsen lokal yang membuat santan. Maka, pentingnya untuk menemukan cara yang bagus untuk membedakan produk dari yang lain.
Kualitas Bahan Baku adalah hal yang terpenting dalam produksi santan kemasan yang berkualitas dan higienis. pengusaha juga perlu menjaga pasokan kelapa yang baik untuk memastikan produk santan yang berkualitas.
Biaya Produksi merupakan salah satu inti dari usaha Meskipun santan kemasan memiliki potensi keuntungan yang baik, biaya produksi dan pengemasan dapat menjadi faktor yang perlu dipertimbangkan. perlu merencanakan dengan baik agar bisnis tetap berjalan di berkelanjutan hari.
Usaha santan kemasan adalah peluang bisnis yang menjanjikan dengan permintaan yang stabil dan potensi inovasi yang besar. penelitian pasar yang cermat, pengendalian kualitas ketat, dan strategi pemasaran yang efektif, dapat membangun bisnis yang sukses dalam industri makanan dan minuman. Bagi mereka yang ingin mengejar bisnis makanan dengan fokus pada produk lokal dan tradisional, santan kemasan dapat menjadi pilihan yang sangat menarik.
Resep olahan santan
Sebagai pengusaha juga dapat merekomenkan konsumen untuk membuat olahan yang enak dari santan, dan juga memberikan resep olahan juga dapat meningatkan penjualan dari usaha santan kelapa kerena kalu konsumen tertarik dengan resep yang di sebarkan konsumen akan membeli lagi berberapa santan kemasan lagi agar mencukupi untuk membuat olahan dari resep yang di sebarkan.
Masakan bersantan terkenal akan rasa yang gurih dan aromanya yang wangi saat disajikan. Ada banyak makanan bersantan. Mulai dari nasi kuning, soto, garang asem, hingga tongseng. Contoh 4 resep masakan bersantan yang bisa mengkatkan penjualan santan kemasan.
1. Resep soto betawi daging kuah santan
Gurih dan lembutnya kuah soto betawi berasal dari santan kelapa. Warna kuahnya yang kontras dengan potongan daging dan sayur yang digunakan sehingga tampak menarik.
- 500 gram daging sandung lamur
- 21/2 liter air
-
200 gram babat, rebus, potong 2×2
-
200 gram paru, rebus, potong 2×2
- 2 ruas jari kayu manis
- 3 butir cengkeh
- 4 batang serai, Memarkan
- 2 ruas jari lenguas
- 10 lembar daun jeruk, buang tulang jeruk
- 3 lembar daun salam
- 1 sdt pala bubuk
- 4 sdt garam
- 1/2 sdt mrica bubuk
- 2 sdt gula pasir
- 500 ml santan kemasan
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Halus
-
15 butir bawang merah
-
10 siung bawang putih
-
2 ruas jari jahe
-
2 1/2 sdt ketumbar bubuk
Bahan Pelengkap
-
2 buah kentang kukus
-
2 buah tomat
-
2 batang daun bawang
-
Bawang merah goreng
-
Emping goreng
-
Jeruk nipis
-
Sambal cabai rawit
2. Resep sayur lodeh jawa
Warna kuah sayur lodeh, putih karena santan dan tidak menggunakan kunyit. Selain terong dan labu siam juga bisa di tambahkan ke sayur lodeh, kamu juga bisa menambahkan tempe dan kacang panjang ke dalam sayur lodeh.
Lodeh merupakan sayur yang berkuah dari santan dengan berbagai isi seperti sayuran dan protein nabati. Kuah dari sayur lodeh, yang berwarna kuning karena menggunakan kunyit. Lodeh jawa biasanya tidak menggunakan kunyit sehingga warna kuahnya dari sayur lodeh tetap berwarna putih. Selain itu, lodeh jawa menggunakan gula merah sehingga rasanya menjadi sedikit manis.
Bahan:
-
200 gram nangka muda, dipotong-potong
-
300 gram labu siam, dipotong-potong
-
8 buah kacang panjang, dipotong-potong
-
1 buah terong, dibelah dua bagian, dipotong-potong
-
100 gram daun melinjo muda
-
3 buah cabai hijau besar, diiris bulat
-
2 lembar daun salam
-
3 cm lengkuas, dimemarkan
-
2 sendok makan garam
-
2 sendok teh gula merah sisir
-
2.000 ml santan kemasan
bumbu halus:
3. Resep soto ayam santan kuah gurih
Gunakan santan kental untuk membuat soto ini. Jangan lupa menggunakan perasan dari jeruk nipis agar rasa gurih dan segarnya.
Resep soto ayam ini mudah dibuat bahkan oleh pemula. Bahannya juga tergolong sederhana bisa dapat dipasar dan bisa dimasak cepat.
pengunaan jeruk nipis peras juga dapat membuatnya segar dan mengimbangi dominan rasa gurih dari santan. Sebelumnya, ayam perlu dimasak terlebih dahulu dengan santan dan bahan-bahan lainnya hingga matang. Setelah itu, ayam suwir bisa juga di jadikan sebagai toping atau isian dari soto santan.
Bahan:
-
1,5 liter air
-
1 ekor ayam kampung, cuci bersih
-
1,5 liter santan kental kemasan
-
3 potong lengkuas
-
2 lembar daun salam
-
4 batang serai, memarkan
-
2 potong jahe
-
2 sdm kecap manis
-
1,5 sdm garam
-
1 sdt merica bubuk
-
1 sdt penyedap rasa
-
2 sdt gula pasir
- 1 sdt cuka
Bahan pelengkap:
-
Irisan daun bawang
-
Bawang goreng
-
Kacang kedelai goreng
- Jeruk limau
4. Resep nasi liwet khas Solo
Nasi liwet adalah nasi khas dari solo yang mengunakan santan, kaldu ayam, dan rempah-rempah dimasak dalam air. Nasi liwet khas Solo berikut ini dibuat dengan bahan-bahan seperti beras, santan encer, bawang merah, daun salam, serai, dan garam. Nasi liwet khas Solo bisa disajikan bersama opor ayam, telur pindang, sambal goreng labu siam, tahu tempe bacem, santan areh, dan sambal terasi.
Bahan santan aren:
Bahan sambal terasi:
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdt terasi goreng
- 1 buah tomat merah ukuran kecil
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula merah yang disisir
Pelengkap:
- Opor ayam
- Sambal goreng printil
- Sambal goreng labu siam
- Tahu tempe bacem
- Telur pindang
- Santan areh
- Sambal terasi
- Bawang goreng untuk taburan
- Kerupuk sesuai selera
