Cara Merawat Sapi Wagyu agar Cepat Gemuk dan Berkualitas
Sapi wagyu adalah sapi Jepang dengan ras genetic permarmeran yang tinggi. Produksi lemak tak jenis yang dihasilkan oleh sapi ini tegolong besar. Nilai jual dari daging sapi wagyu ini juga sangat tinggi.
Harga dari setiao 0,45 gram daging wagyu bisa mencapai harga 2.8 juta rupiah. Hal ini disebabkan oleh kualitas daging sapi wagyu Jepang ini berkualitas premium. Untuk menjadikan daging premium proses perawatan dari sapi wagyyu Jepang pun tidak bisa dibilang mudah.
Cara Merawat Sapi Wagyu
Kandungan nutrisi yang ada pada sapi jenis ini begitu tinggi. Tingginya kualitas daging di sapi ini disebabkan oleh kandungan asam lemak omega 3 dan omega 6 juga tinggi. Untuk menjaga nutrisi yang ada dalam daging wagyu, diperlukan perawatan khusu dan cukup rumit.
Hal inilah yang menjadikan harga dari daging ini melambung tinggi. Adapun cara perawatan sapi wagyu jepang dengan kualitas super ini akan dijelaskan sebagai berikut ini:
1. Tentukan Lokasi Peternakan
Lokasi peternakan menjadi poin penting dalam melakukan proses peternakan hewan. Terkenal dengan daging premiumnya, sapi wagyu mempunyai tempat yang khusus. Sapi Jepang jenis ini dirawat di pedesaan yang jauh dari kebisingan dan keramaian penduduk.
Hal ini bertujuan agar sapi tidak stres, jadi kesehatannya tidak terganggu dan bisa menghasilkan daging dengan kualitas tinggi. Di Jepang sendiri lokasi peternakan sapi wagyu idealnya berada di Kumamoto, Kepulauan Kyushu.
2. Kandang Sapi
Kenyamanan sapi saat ada di kandang akan berpengaruh pada kualitas daging yang dihasilkan. Untuk menjaga kondisi kandang, suhu dalam kandang perlu diperhatikan supaya sapi tidak kedinginan atau kepanasan.
Kebersihan kandang juga perlu dijada agar sapi wagyu tetap nyaman berada di dalam kandang.
3. Pakan dan Minum untuk Sapi
Jika lokasi dan kandang menjadi faktor eksternal pertumbuhan sapi wagyu, maka pakan dan minum menjadi faktor internal pada proses perawatan sapi wagyu ini.
Untuk mendapatkan hasil daging premium, pemberian pakan dan minum dilakukan dengan kontrol ketat sebelum dikonsumsi oleh sapi. Sumber pakan juga harus berasal dari pakan bermutu tinggi seperti gandum, nasi dan jerami. Untuk menambah nafsu makan sapi, biasanya para peternak memberikan suplemen pada pakan.
4. Pergantian Tanah Kandang
Supaya tanah kandang tidak tercemar oleh kotoran sapi, perlu dilakukan penggantian tanah kandang secara teratur. Penggantian tanah bisa dilakukan setiap dua bulan sekali.
Hal ini bertujuan agar bisa menjaga sirkulasi udara dalam kandang selalu terjaga. Sebab udara yang dihirup akan berpengaruh pada kesehatan sapi wagyu ini.
5. Pemijatan dan Perawatan
Teknik pembiakan di Jepang memang cukup unik dan mempunyai siri khas sendiri. Seperti halnya dalam melakukan pembiakan sapi wagyu ini dilakukan sebuah pemijatan untuk melemaskan otot-otot pada tubuh sapi.
Pemijatan sebagai proses perawatan sapi wagyu juga memiliki fungsi untuk mencegah kram otot sebeb minimnya pergerakan dari sapi. Banyak peternakan sapi di Jepang yang melakukan metode ini karena tidak cukup ruang untuk sapi bergerak.
Sapi wagyu sendiri mempunyai 4 ras yaitu Akage Washu, Mukaku Washu, Kuroge Washu dan Nikon Tankaku Wash. Proses perawatan sapi wagyu pada 4 ras ini tidak jauh berbeda dengan cara merawat sapi agar cepat gemuk.
Sebab permintaan pasar daging wagyu di pasaran terus naik dan diikuti oleh harga yang semakin mahal pula. Jadi apakah Anda penasaran dengan cara ternak sapi wagyu dengan rasa daging premium dan harganya yang selangit ini?