Tips Cara Membuat Susu Kedelai Untuk Dijual Anti Gagal

Jika teman teman tidak menyukai susu sapi, alternatif lain ialah dengan mengonsumsi susu kedelai. Cara membuat susu kedelai untuk dijual sangatlah mudah dan bahan yang diperoleh juga gampang didapatkan.

Definisi Susu Kedelai

Susu kedelai adalah minuman susu yang diciptakan dari kedelai. Sari kedelai didefinisikan susu Dikarenakan minuman ini berwarna putih kekuningan mirip dengan susu.

Asal Usul Susu Kedelai

Konon ceritanya, asal-usul Susu kedelai ini asalnya dari Negeri Tiongkok, dan telah ada di sana selama ribuan tahun,

Diceritakan bahwa Raja Huainan, Liu ha dari Dinasti Han,bermula dari sang ibu sakit,tidak dapat mengunyah makanan keras. Liu An menggiling kacang kuning yang telah direndam selama beberapa waktu dengan berberapa rentan menjadi cairan yang kemudian dikenal sebagai Susu Kedelai.

Lalu,Penyakit sang ibu tersebut kemudian membaik. Hal ini yang menyebabkan susu kedelai kemudian menyebar luas ke masyarakat. Tionghoa waktu itu,Susu Kedelai menjadi minuman umum di Tionghoa karena cocok diminum sepanjang tahun.

Cara Membuat Susu Kedelai Untuk Dijual

Bahan-Bahan :

• 150 gram gula pasir
• 3 lembar daun pandan yang sudah diikat
• 3 lembar daun jeruk

Cara Membuat Susu Kedelai Untuk Dijual :

1. Rendamlah kedelai dengan air hangat dengan jangka waktu semalaman!.
2. Tunggu sampai mekar,jika Setelah mekar, cucilah sampai bersih dan buang kulit airnya!
3. Blenderlah dengan air sampai benar-benar halus! setelah itu lalu saring!
4. Rebus dengan api “sedang” dan campur dengan gula, daun pandan serta daun jeruk!. Aduk terus sampai mendidih! Jaga jangan sampai meluap!
5. Tunggu hingga dingin!, Setelah dingin, saringlah dengan kain katun yang bersih!
6. Selamat! sekarang kalian bisa mengonsumsi susu kedelai dalam keadaan hangat mauupun dingin. Kalian bisa menggiling kedelai untuk susu kedelai dengan mudah menggunakan bantuan Mesin Giling Kedelai  agar lebih cepat.

Cara Membuat Susu Kedelai Varian Rasa

1.Cara Membuat Susu Kedelai Rasa Coklat

Bahan – Bahan :

• 1 liter Susu kedelai
• Bubuk cacao
• Gula cair
• Sendok
• Corong air
• Plastik es
• Blender
• pendingin (freezer)

Cara Membuat Susu Kedelai Dengan Cita Rasa Coklat :

1. Masukanlah gula cair,bubuk cacao,dan susu kacang kedelai,blenderlah sampai semua tercampur menjadi satu
2. masukanlah ke dalam plastik es!,masukan pakai corong air saja!
3. masukanlah susu ke dalam plastik es dan masukanlah ke dalam  pendingin (freezer)
4. tunggu Hingga dingin
5. niktmatilah susunya dengan sensasi dingin!

2. Cara Membuat Susu Kedelai Rasa Strawberry

Bahan – Bahan:

• 1 liter Susu kedelai
• 2 cangkir stroberi segar, dicuci dan dibuang batangnya.
• 1/2 cangkir es.
• 2 sendok makan madu.
• 2 sendok teh selai stroberi
• freezer (pendingin)
• plastik

Cara  Membuat Susu Kedelai Dengan Cita Rasa Strawberry

1.  Campurkan semua bahan pada blender
2. Gilingkan/haluskan sampai haluis.
3. Tuangkan pada plastik ataupun cangkir
4. Bila ingin rasa yang lebih dingin atau beku,masukkan dalam freezer
5. Selesai,semua sudah dapat disajikan!

3. Cara Membuat Susu Kedelai Es Krim

Bahan-Bahan :

• Susu Kedelai
• Sari Kedelai
• 5 kuning telur
• 15 gr tepung maizena
• 250 gr gula pasir
• 250 gr strawberry/buah lainnya yang sudah dihaluskan
• mixer

Cara Membuat Susu Kedelai Es Krim :

1. Masak Susu kedelai sambil diaduk. Tunggu sampai mendidih kemudian angkat.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengental, kemudian masukkan tepung maizena dan aduk hingga `rata.
3. Tuangkan beberapa sendok sari kedelai hangat untuk mengencerkan adonan.
4. Masukkan adonan itu ke rebusan susu dan masak kembali.
5. Tambahkan buah strawberry atau berbagai buah lainnya yang sudah dihaluskan.
6. Tunggu sampai mendidih!
7. kemudian lanjut angkat dan dinginkan!.
8. Bekukan rebusan itu ke dalam freezer selama kurang lebih  2 jam.
9. Keluarkan, lalu hancurkan dengan mixer. Bekukan hasilnya tadi lagi ke dalam freezer dan hancurkan kembali. Ulangi terus proses bagian ini  sampai menghasilkan tekstur yang kita inginkan.
10. Selesai,bisa disajikan berbagai cemilan juga

4. Cara Membuat Susu Kedelai Rasa Strawberry Mangga

Bahan – Bahan:

• 250 gr kacang kedelai
• 150 gr gula pasir
• 1 sachet bubukk vanili
• Garam 1 sdt
• 1 liter air mineral
• 5 buah strawberry
• 100 gr mangga yang sudah dikupas dan dipotong-potong
• 1 sdt minyak zaitun

Cara Membuat Susu Kedelai Rasa Strawberry Mangga :

1. Cuci sampai bersih kedelai dengan air
2. rendam 8 jam atau semalaman.
3. Pagi harinya, remas kacang kedelai. (untuk mengelupas kulitnya)
4. Pastikanlah kulit kedelai benar-benar terkelupas sampai bersih!.berikan/bilaslah menggunakan air kemudian rebu hingga 5 menit.
5. Gunakan blender, lalu campurkan kacang kedelai dan air mineral sampai menjadi bubur.
6. Jika telah diblender, gunakan kain untuk menyaring air kedelai hingga kering.
7. PERINGATAN! Janganlah menggunakan saringan kelapa, dikarenakan akan meninggalkan ampas.
8. Siapkan panci.kemudian ambil kedelai, gula, vanili, dan garam!.
9. Rebus hingga larut sekitar kira-kira 5 menit sambil diaduk!. Buanglah busanya yang muncul saat merebusnya.
10. Jika sudah dingin, masukkanlah susu bahan: kedelai, strawberry, mangga, dan minyak zaitun ke dalam blender!.
11. Blender sampai lembut dan tercampur rata.
12. Selesai! Susu kedelai  siap untuk dinikmati bersama!.

5. Cara Membuat Susu Kedelai Campuran Teh

Bahan – Bahan:

• 2 cangkir susu kedelai
• 8 kantong teh putih
• 3 cangkir irisan buah persik yang telah membeku
• 1/4 cangkir madu

Cara Membuat Susu Kedelai Campuran Teh :

1. Panaskanlah susu kedelai sambil diaduk! jangan sampai mendidih susunya.
2. Tambahkan teh celup dan masukkan ke dalam susu kedelai, diamkan selama 5-7 menit.
3. Buang teh celupnya, masukkan campuran susu kedelai dalam freezer es selama sekitar 15-20 menit  hingga dingin.
4. Masukkanlah susu kedelai yang sudah dingin, persik, dan madu ke blender!. Kemudian, blenderlah dengan kecepatan yang tinggi sekitar 1 menit hingga halus.

Kandungan Susu Kedelai

Baca Juga : Cara Mudah Membuat Sekam Bakar Padi

Manfaat Susu Kedelai

1. Membantu Proses Pertumbuhan

susu kedelai bisa mendukung proses pertumbuhan pada anak yang sedang dalam masa pertumbuhannya. dikarenakan kandungan susu kedelai penuh akan protein.

Protein  memiliki pegangan peran penting untuk memberikan nutrisi pada tubuh. selebihnya, kedelai merupakan termasiuk sumber protein tumbuhan terbaik. Selain memiliki kandungan yang tinggi,ledelai juga mudah dicerna oleh tubuh

2.Membantu Proses Pembekuan Darah

Vitamin K,yang ada pada susu kedelai berperan menghasilkan protrombin, zat itu adalah protein  yang berfungsikan untuk pembekuan darah dna metabolisme tulang.

selain membantu proses penyerapan kalsium, vitamin K juga bisa pula membantu proses pembekuan darah. Pembekuan darah dibutukan bila tubuh dalam  menyembuhan luka dan cedera.

3.Melancarkan Pencernaan

susu kedelai juga  dapat membantu melancarkan pencernaan. Hal ini karena terdapat kandungan serat pangan yang tinggi dari susu kedelai. Dengan meminum susu kedelai secara rutin bisa memenuhi kebutuhan serat yang diperlukan oleh tubuh.

4.Usir Penuaan Dini

Kandungan fitoestrogen pada susu kedelai dipercayakan dapat memberi nutrisi tubuh dengan baik serta mencegah penuaan dini. Tidak sampai disitu saja, kandungan tersebut memang bisa membuat suasana hati jadi lebih bahagia, lebih nyaman dan terhindari dari masalah stres maupun depresi.

 5.Membantu mengontrol gula darah

Menurut beberapa penelitian menyebutkan bahwa mengonsumsi makanan yang diolah melalui biji-bijian dapat membantu mengontrol gula darah pada penderita diabetes.

Diantara pasien yang memiliki diabetes tipe 2, mengonsumsi susu kedelai mempunyai efek yang lebih baik untuk tekanan darah dan gula darah. karena Hal ini susu kedelai mengandung index glikemik yang tergolong rendah.

Definisi Kedelai

Kedelai adalah  tanaman anggota kacang-kacangan yang mempunyai kandungan protein nabati yang paling tinggi kalo  dibandingkan dengan jenis kacang-kacangan yang lain seperti kacang tolo, kacang merah, kacang hijau, kacang gude dan kacang tanah.

Kedelai awalnya berasal dari Cina, Korea yang lanjut kemudian menyebar ke Jepang, Taiwan, India, Indonesia sampai Amerika.

Manfaat Kacang Kedelai Untuk Kesehatan

Berikut ini  beberapa manfaat kacang kedelai yang sayang bila terdapat yang dilewatkan:

1. Menjaga Kekuatan dan Kesehatan Tulang

Kacang kedelai adalah sumber kalsium, protein, serta antioksidan isoflavon yang tidak buruk. dari kandungan-kandungan tersebut, kacang kedelai bisa memanfaatkan untuk memperkokoh dan menjaga kesehatan tulang serta gigi.

Beberapa studi juga menunjukkan hasil bahwa pola makan sehat yang memadukan asupan kacang kedelai, dapat dibuktikan  mengurangi risiko terjadinya pengeroposan tulang pada lansia (osteoporosis).

2. Meringankan Gejala Menopause

Menopause merupakan siklus menstruasi yang bertahap akan berakhir secara alami yang umum terjadi saat wanita memasuki usia 45–55 tahun.

Saat tiba waktunya mengalami menopause, seorang wanita bisa merasakan beberapa gejala termasuk: sering pusing, mudah berkeringat, vagina kering, sulit tidur, dan suasana hati yang terus berubah.

Gejala hal tersebut tersebut bisa diatasi dengan obat-obatan, misalnya terapi pengganti hormon. namun, selain efek  dari pengaruh obat-obatan, gejala menopause bisa diringankan dengan mengonsumsi makanan yang  terdapat  fitonutrien, salah satu contohnya adalah kacang kedelai.

3. Menurunkan Kolesterol

penelitian percaya bila kacang kedelai dapat mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Hal ini karena kacang kedelai mempunyai kandungan serat dan lemak sehat yang tinggi, sehingga dapat mampu mencegah penyakit jantung dan stroke.

4.Mencegah Demensia

beberapa sebuaj riset mendapatkan hasil bahwa konsumsi kacang kedelai secara rutin berkhasiat untuk memelihara fungsi otak dan meningkatkan memori otak. Efek ini menunjukkan bahwa kacang kedelai dapat untuk mencegah terjadinya pikun atau gejala demensia.

5.Melindungi Jantung

Kacang kedelai  mampu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL),dan menyingkirkan kolesterol jahat (LDL) dari pembuluh darah. khasiat kedelai ini akan lebih terlihat pada orang-orang yang mempunyai kadar kolesterol tinggi.

Mereka akan mengalami penurunan kadar kolesterol Jahat (LDL) yang lebih signifikan bila dibandingkan dengan orang dengan kadar kolesterol yang normal.

 

Tips Memilih Kedelai Yang Baik

1.Kuning merata agak kecokelatan

Kedelai bisa dipakai untuk pembuatan tempe adalah yang memiliki warna kuning merata agak kecokelatan.

Untuk warna kedelai, disamping warna kuning agal kecokelatan, juga terdapat yang warnanya hitam legam dengan bentuk yang lebih kecil daripada kedelai kuning. Kedelai hitam lebih sering digunakan bahan baku pembuatan kecap.

2.Bulat

Ciri kedelai selanjutnya adalah bentuknya yang bulat. Untuk kedelai dengan bentuk yang agak pipih, biasanya lebih jarang dipakai karena termasuk sulit untuk dilunakkan dan susah berkembang.yang serinh digunakan untuk membuat tempe adalah kedelai berbentuk bulat.

3.Kering

Pastikan kedelai yang akan digunakan sudah benar-benar bersih dan kering.jika masih kurang kering, dapat dijemur pada tampah yang bersih supaya ketika direndam dan direbus, air masih tetap jernih dan kedelaipun tetap utuh.

4.Cukup tua

Pastikan saat akan membuat tempe, kedelai cukup tua. lebih sering terdapat tanda dengan kulit yang mulus, tidak berkeriput, dan padat. Sementara yang muda sebaliknya,kulitnya tidak rata,bergelombang atau agak keriput, dan tidak padat.Gizi yang terkandung dalam kedelai muda tidak sama dengan nilai gizi kedelai yang telah cukup umur.

5.Padat

Salah satu dari kedelai yang baik adalah padat. sesudah merebus kedelai, biasanya kedelai yang terapung akan dibuang karena dianggap kurang baik untuk digunakan sebagai tempe.

Ada beberapa hal kedelai tersebut kurang berkualitas. Salah satunya, kemungkinan telah dimakan sejenis semut atau kedelai yang telah dipanen sebelum pada waktunya. naka dari itu, kurang baik digunakan sebagai bahan baku pembuatan tempe.

Berbagai Olahan dari Kedelai

selain dibuat susu,kedelai juga dapat diolah menjadi makanan tertentu Seperti:

1.Kecap Manis

Kecap manis merupakan hasil fermentasi dari kacang kedelai. Bisa dari kedelai kuning, bisa pula kedelai hitam. Selain dijadikan penyedap makanan (semur), kecap manis pun kerap digunakan sebagai makanan pelengkap. Contoh, menjadi tambahan saat menyantap gorengan.

2.Olahan Roti Tawar

Olahan roti tawar juga dapat dibuat dan dinikmati dari susu kedelai lho! berikut inicara membuat  “Roti tawar coklat susu kedelai coklat”

Bahan-bahan:

• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 100 gr tepung terigu protein sedang
• 15 gr cokelat bubuk
• 30 gr gula pasir
•  6 gr ragi instan
• 100 ml susu kedelai yang tawar
• 180 ml air es
• 50 gr mentega putih
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Olahan Roti Tawar :

1. Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, gula pasir, dan ragi instan secara bersamaan. Aduklah hingga rata.
2. Tambahlah susu kedelai tawar dan air es sedikit demi sedikit. Ulen terus sampai kalis.
3. tambahkan mentega putih dan garam. Ulen terus sampai elastis. Diamkan sekitar 30 menit. Kempiskanlah adonan.
4. Timbang masing-masing 75 gram. Bulatkan adonan!. Diamkan hingga 10 menit.
5. Giling adonan sampai memanjang. lalu gulung.dan giling lagi memanjang.lalu Gulung lagi.
6. Siapkanlah dua buah loyang roti tawar yang bergerigi 2 cm dan sudah dioles dengan mentega putih hingga sampai bagian tutupnya!.
7. Letakkan adonannya masing-masing 4 adonan di setiap loyang.
8. Diamkan 90 menit sampai mengembang. lalu Tutup.
9. Oven 35 menit dengan suhu 190 derajat Celsius. 2 loyang = 12 potong/
10. selesai! makanan siap disajikan!

3.Tempe

Seperti yang kita kenal, tempe ,merupakan hasil butiran kacang kedelai rebus yang diberi jamur, lalu difermentasi.

Tempe juga bisa digoreng atau diolah lagi untuk dijadikan berbagai hidangan lainnya. Saat ini, tempe bukan  hanya sekedar digemari oleh orang Indonesia. namun, orang luar (asing) pun semakin banyak yang gemar suka makan tempe.

Itulah sebabnya, di beberapa negara sudah mulai banyak kios makanan cepat saji yang menjual olahan tempe.

4.Taoco/Bubu kacang Kedelai

Taoco/Bumbu kacal kedelai merupakan hasil rebusan kacang kedelai yang sudah dicincang kasar kemudian diberi air dan dibiarkan berhari-hari sampai kering,hal ini akan menghasilkan taoco.

Inilah bumbu yang biasanya dapat digunakan untuk beragam masakan, mulai dari masakan yang ditumis sampai yang berkuah.

5.Tahu

Tahu merupakan hasil Kacang kedelai rebus yang telah dilembutkan kemudian difermentasi,kemudian akan menghasilkan tahu. Dari tahu ini kita juga bisa mengolah lagi menjadi beragam hidangan. Mulai tahu goreng, pepes,tahu sakura,tahu crispy sampai perkedel.

Demikian penjelasan artikel tentang cara membuat susu kedelai untuk dijual dan berbagai jenis olahan dari kedelai diatas,yang sudah kami bahas. semoga kalian dapat mencobanya dirumah masing. Selamat mencoba!