Cara Membuat Bakpia Kukus yang Lezat dan Mudah
Penasaran gimana cara buat bakpia kukus yang empuk dan lezat? Tenang, prosesnya nggak sulit, kok. Dengan mengikuti beberapa langkah mudah, kamu bisa membuat bakpia kukus yang sehat dan menggugah selera. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan rasakan sendiri kenikmatannya di rumah.
Apa itu Bakpia Kukus?
Bakpia kukus adalah versi bakpia yang berbeda dari bakpia tradisional yang dipanggang. Jadi, ciri khasnya terletak pada proses pengukusan, yang bikin teksturnya lebih lembut dan empuk.
Dengan permukaan yang lembut dan isian yang menggoda, bakpia kukus menyajikan cita rasa yang khas dan lebih lembut dibandingkan bakpia panggang. Umumnya, bakpia ini diisi dengan bahan seperti kacang hijau, cokelat, atau keju.
Perbedaan Bakpia Kukus Dengan Bakpia Kering
Bakpia kukus memiliki perbedaan mencolok dibandingkan dengan varian bakpia kering. Jika bakpia kering dipanggang memakai mesin oven hingga kulitnya renyah, bakpia kukus justru dikukus, memberikan tekstur yang lebih lembut dan kenyal.
Bakpia kukus cenderung lebih lembut dan tidak terlalu manis, menjadikannya camilan favorit bagi yang suka yang tidak terlalu berat. Dengan berbagai isian seperti kacang hijau, cokelat, dan keju, bakpia kukus menawarkan rasa yang unik dan tetap lezat.
Resep Cara Buat Bakpia Kukus
Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, bakpia kukus menjadi pilihan yang sempurna untuk camilan sehari-hari atau acara spesial. Membuat bakpia kukus di rumah memungkinkan untuk menikmati camilan segar. Cuss lanjut~
Bahan isian Bakpia
- (120 gr) keju parut
- (150 ml) susu cair
- (70 gr) margarin
- (50 gr) tepung terigu
- (30 gr) gula
Bahan Kulit Bakpia
- 150 gram tepung terigu
- 80 ml susu cair
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 150 gram margarin cair
- 1 sendok teh ovalet
Cara Membuat Bakpia Kukus
Membuat isian Bakpia
- Pertama, cairkan margarin dengan api kecil, kemudian masukkan tepung terigu lalu aduk rata dengan margarin hingga tidak ada yang menggumpal.
- Kemudian, tuang susu sedikit demi sedikit sambil aduk cepat.
- Masukkan gula dan keju, aduk rata hingga larut. Jika sudah mengental dan padat, angkat.
Membuat Adonan Kulit
- Campurkan telur, gula dan ovalet.
- Kocok menggunakan mixer sampai adonan mengembang dan berwarna putih kental.
- Ayak tepung terigu, masukkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil kamu aduk rata.
- Tuangkan susu, aduk rata.
- Angkat mixer, lalu tuang margarin cair. Aduk sampai tercampur rata.
Membentuk dan Mengkukus Bakpia
- Ambil sejumput adonan kulit dan pipihkan pakai tangan atau rolling pin.
- Letakkan sejumput keju di tengah adonan, kemudian rapatkan dan bentuk menjadi bulatan.
- Pipihkan sedikit bakpia yang udah dibentuk supaya gampang mengembang saat dikukus.
- Tempatkan bakpia yang udah dibentuk di cetakan yang udah dioles minyak.
- Kukus bakpia selama 10-15 menit dengan api sedang hingga matang dan mengembang. Pastikan kukusannya udah dipanaskan dulu biar matangnya rata.
- Setelah proses pengukusan selesai, angkat bakpia dari cetakan dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Tips Saat Buat Bakpia Kukus
Untuk membuat bakpia kukus yang lebih sehat, pertama-tama, pilihlah isian seperti kacang hijau atau kacang merah, serta gunakan bahan berkualitas tinggi dan segar. Selain itu, kurangi gula dan gantilah dengan pemanis alami seperti gula kelapa atau madu.
Terakhir, buatlah kulit bakpia tipis untuk mengurangi lemak, hindari bahan pengawet, dan perhatikan ukuran porsi agar tidak berlebihan.
Penutup
Bakpia kukus menawarkan tekstur lembut dan rasa yang lebih ringan dibandingkan dengan bakpia kering yang dipanggang di mesin oven. Proses pengukusan dan variasi isian bikin camilan ini cocok untuk yang nggak mau yang terlalu manis.
Dengan mengikuti resep, kamu bisa bikin bakpia kukus yang enak di rumah sesuai selera. Untuk hasil lebih sehat, pilih isian alami dan bahan berkualitas, serta kurangi gula.
