cara membuat bawang goreng renyah
Blog

Cara Membuat Bawang Goreng Renyah dan Garing

lutfi
/ No Comments
at

Bawang goreng adalah bawang merah yang digoreng hingga renyah dan garing. Bawang goreng biasa digunakan sebagai topping atau taburan untuk berbagai macam masakan, seperti nasi goreng, nasi uduk, bakmi, ketupat lebaran, dan lain-lain. Bawang goreng juga bisa disimpan dalam wadah tertutup untuk digunakan kapan saja. 

Cara Membuat Bawang Goreng Renyah

cara membuat bawang goreng renyah

Namun, membuat bawang goreng renyah tidaklah semudah membalikkan telapak tangan. Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar bawang goreng tidak lembek, gosong, atau berminyak. Berikut adalah beberapa cara membuat bawang goreng renyah yang bisa Anda coba di rumah. 

1. Cara Membuat Bawang Goreng Renyah Tanpa Tepung 

Salah satu cara membuat bawang goreng renyah tanpa tepung adalah dengan merendam irisan bawang merah di air garam sebelum digoreng. Air garam akan membantu mengeluarkan air dari bawang merah dan membuatnya lebih kering dan renyah saat digoreng. 

Berikut adalah langkah-langkahnya: 

  1. Siapkan bawang merah secukupnya dan kupas kulitnya. 
  2. Iris bawang merah tipis-tipis dengan pisau atau alat pemotong bawang. 
  3. Rendam irisan bawang merah di air garam selama 15 menit. Air garam bisa dibuat dengan mencampurkan 1 liter air dan 2 sendok makan garam. 
  4. Tiriskan bawang merah dari air garam dan keringkan dengan tisu dapur atau lap bersih. 
  5. Panaskan minyak goreng di dalam wajan menggunakan api sedang sampai minyak panas. 
  6. Goreng irisan bawang merah dalam minyak goreng dengan mengaduk-aduk sesekali hingga berwarna kuning kecokelatan. Jangan terlalu lama untuk menggoreng agar tidak gosong. 
  7. Angkat bawang goreng dari minyak goreng dan tiriskan dengan tisu dapur atau saringan. 
  8. Simpan bawang goreng dalam wadah tertutup setelah dingin. 

Untuk memudahkan anda dalam membuat bawang goreng renyah dengan cepat, anda bisa mengunakan mesin pengupas bawang untuk mengupas bawang dengan cepat dan menghemat energi.

2. Cara Membuat Bawang Goreng Renyah Pakai Tepung 

Cara lain untuk membuat bawang goreng renyah adalah dengan menambahkan tepung ke dalam irisan bawang merah sebelum digoreng. Tepung akan membentuk lapisan krispi di sekitar bawang merah dan membuatnya lebih renyah dan garing. 

Berikut adalah langkah-langkahnya: 

  1. Siapkan bawang merah secukupnya dan kupas kulitnya. 
  2. Iris bawang merah tipis-tipis dengan pisau atau alat pemotong bawang. 
  3. Taburkan tepung ke atas irisan bawang merah dan aduk rata. Tepung bisa menggunakan tepung terigu, tepung beras, atau tepung maizena. Takaran tepung tergantung pada banyaknya bawang merah yang digunakan, tapi sebaiknya jangan terlalu banyak agar tidak menggumpal. 
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga panas. 
  5. Goreng irisan bawang merah dalam minyak goreng dengan mengaduk-aduk sesekali hingga berwarna kuning kecokelatan. Jangan sampai terlalu lama dalam menggoreng agar tidak gosong. 
  6. Angkat bawang goreng dari minyak goreng dan tiriskan dengan tisu dapur atau saringan. 
  7. Simpan bawang goreng dalam wadah tertutup setelah dingin. 

3. Cara Membuat Bawang Goreng Renyah Crispy 

Cara membuat bawang goreng renyah crispy adalah dengan mencampurkan tepung maizena ke dalam irisan bawang merah sebelum digoreng. Tepung maizena akan membentuk lapisan tipis dan ringan di sekitar bawang merah dan membuatnya lebih renyah dan crispy. 

Berikut adalah langkah-langkahnya: 

  1. Siapkan bawang merah secukupnya dan kupas kulitnya. 
  2. Iris bawang merah tipis-tipis dengan pisau atau alat pemotong bawang. 
  3. Taburkan tepung maizena ke atas irisan bawang merah dan aduk rata. Takaran tepung maizena tergantung pada banyaknya bawang merah yang digunakan, tapi sebaiknya jangan terlalu banyak agar tidak menggumpal. 
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang sampai panas. 
  5. Goreng irisan bawang merah dalam minyak goreng dengan mengaduk-aduk sesekali hingga berwarna kuning kecokelatan. Untuk menggoreng disarankan untuk tidak terlalu lama untuk menggoreng agar tidak gosong. 
  6. Angkat bawang goreng dari minyak goreng dan tiriskan dengan tisu dapur atau saringan. 
  7. Simpan bawang goreng dalam wadah tertutup setelah dingin. 

Itulah beberapa cara membuat bawang goreng renyah yang bisa anda coba di rumah dan bisa anda jadikan peluang usaha rumahan yang menguntungkan. Dengan menggunakan mesin pengupas bawang anda bisa menghemat energi dan mempercepat pekerjaan anda dalam mengupas bawang. Selamat mencoba resep olahan bawang putih di rumah!