Tips dan Trik

3 Resep Mie ayam enak dan Sederhana yang Bisa Anda Kreasikan di rumah

sulis
/ No Comments
at

Di Indonesia, variasi mie ayam sangat beragam. Biasanya setiap kota di Indonesia mempunyai masakan mie ayamnya masing-masing. Meski begitu, keberadaan mie ayam masih menjadi sajian tradisional masyarakat Indonesia. Anda bisa dengan mudah membuat sup mie ayam sendiri di rumah atau dengan mengikuti kursus mie ayam. Bahkan, resep mie ayam enak dan sederhana pun bisa diikuti oleh para pemula. Resep ini juga bisa menjadi lahan aktif untuk mendapatkan penghasilan tambahan dari rumah.

Resep Mie Ayam Enak dan Sederhana, Gampang Banget

1. Mie Ayam

mie-ayam-enak-dan-sederhana

Bahan:

  • Mie telur rebus
  • Topping Ayam:
  • 350 sampai 400 gram fillet dada ayam, potong dadu kecil
  • 5 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 1/2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok teh kecap
  • Gula dan Garam Aduk rata dinginkan di lemari es minimal 1 jam

 Minyak bawang:

  •  150ml canola  atau minyak sayur
  • 8 siung  bawang putih, tumbuk dan cincang
  • Kulit ayam secukupnya

Cara membuat:

Isian ayam:

  1. Panaskan sedikit minyak. Tambahkan bahan untuk ayam. Masak hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air. Lalu sisihkan
  2. Minyak bawang:
  3. Panaskan minyak dengan api yang kecil. Tambahkan bawang putih dan kulit ayam.
  4. Masak hingga harum dan bawang bombay kering. Biarkan dingin, keluarkan kulit ayam.

Cara penyajian:

  1. Campurkan 1 sendok teh minyak bawang merah, 1 sendok teh kecap asin, 1 sendok teh kecap manis, dan kaldu bubuk dalam mangkuk.
  2. Tambahkan mie dan aduk hingga rata. Sesuaikan rasanya. Anda bisa menambahkan kecap atau kecap manis sesuai selera.
  3. Taburi dengan sedikit ayam, bawang goreng, daun bawang cincang, dan saus tiram

2. Mie Ayam Sederhana Ceker Bakso

mie ayam enak dan sederhana

Bahan mie:

  • 4 potong mie
  • minyak bawang
  • Kecap asin
  • Garam
  • merica bubuk

  Topping:

  • 500 gram paha ayam rebus
  • 200 gram fillet ayam dan kulitnya, potong dadu
  • 5 sampai 7 sendok makan kecap manis tergantung selera
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 hingga 5 siung bawang putih cincang
  • 3 siung daun bawang
  • 3 sendok makan saus tiram
  • 3 lembar daun salam 2 batang serai dihaluskan
  • 1/2 bawang bombay, cincang
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Minyak air secukupnya untuk menggoreng

Pelengekap:

  • Sawi rebus
  • Bakso rebus no micin

Cara membuat topping:

  1. Tumis bawang putih, daun bawang, dan bawang bombay hingga harum.
  2. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk semuanya hingga rata.
  3. Tambahkan ayam, saus tiram, kecap manis, dan garam. Aduk kembali hingga rata.
  4. Tambahkan ceker kepiting dan sekitar 500ml air, masak hingga meresap.

3. Mie Ayam Sederhana Solo

mie ayam enak dan sederhana

Bahan:

  •  500 gram mie basah atau mie telur
  • 6  bawang merah
  • 6 lembar daun jeruk
  • 5 buah kemiri
  • 3 siung bawang putih
  •  lengkuas 3cm
  • 3 sendok teh ketumbar
  • 1 buah serai
  • 1 buah kunyit
  • 1/2 kg dada ayam rebus dan potong dadu
  • Cabe rawit secukupnya
  • Garam secukupnya
  • gula untuk dicicip
  • lada
  • Kecap manisnya enak
  • Minyak secukupnya (untuk menggoreng)

Cara mengerjakan:

  1. Hancurkan daun bawang, ketumbar, kunyit, bawang putih dan kemiri. Tumis bumbu halus hingga harum.
  2. Tambahkan lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk hingga harum kembali.
  3. Masukkan ayam lalu air, gula dan garam sesuai selera
  4. Tambahkan kecap manis secukupnya agar warnanya lebih menarik. Lalu sisihkan.

Saus sambal:

  • Rebus cabai rawit dan haluskan

Kuah:

  • Didihkan sisa air rebusan dada ayam. Tambahkan garam dan merica.

Cara Penyajian:

  1. Masukkan garam dan merica ke dalam mangkuk
  2. Tambahkan 1 sendok makan minyak bawang
  3. Masukkan mie yang sudah direbus ke dalamnya, aduk hingga rata, lalu masukkan ayam yang sudah direbus sebelumnya.
  4. Taburkan bawang goreng. Tambahkan dengan saus sambal yang sudah disiapkan.

Itulah 3 resep mie ayam enak dan sederhana yang bisa anda coba dirumah. Selamat mencoba dan Terimakasih