Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Dan Berbagai Resep Lainnya

Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam- Di Indonesia ada berbagai macam jenis bubur. Mungkin bubur yang sering kita dengar adalah bubur ayam, bubur sumsum, dan bubur kacang hijau.

Kali ini kita akan membahas tentang bubur kacang hijau dan aneka bubur lainnya. Bubur kacang hijau termasuk dalam makanan tradisional yang tentunya sudah banyak dikenal di kalangan masyarakat sejak dulu.

Tentu saja sesuai dengan namanya, bahan dasar bubur ini adalah kacang hijau, biasanya penyajian bubur kacang hijau ini dibarengi dengan santan. Bubur kacang hijau paling nikmat disantap saat masih hangat terutama ketika cuaca sedang dingin.

Saat ini sudah banyak yang menjual bubur kacang hijau, terkadang penjual bubur kacang hijau berjualan keliling. Jadi, kita bisa dengan mudah jika ingin membeli bubur kacang hijau.

Namun tentu tidak ada salahnya jika kalian mencoba membuat sendiri bubur kacang hijau.

Cara membuat atau resep bubur kacang hijau ketan hitam dan resep lainnya cukup mudah, simak langsung cara membuat bubur kacang hijau di bawah ini.

Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Dan Berbagai Macam Resep Lainnya

Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

Bubur kacang hijau dicampur dengan ketan hitam dan cairan santan tentunya sangat nikmat dinikmati saat ,musim hujan. Tentunya untuk bisa mendapatkan bubur kacang hijau tersebut kalian harus membelinya.

Tapi, dari pada kalian harus membelinya alangkah baiknya jika kita buat sendiri bubur kacang hijaunya. Jika kalian ingin membuatnya sendiri di rumah, perhatikan Cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam di bawah ini

Bahan – Bahan Membuat Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

  • Kacang hijau 250 g
  • Daun pandan 1 lembar
  • Gula merah 100 g
  • Air mineral 1.2 L
  • Jahe 4 cm, memarkan
  • Santan 400 ml
  • Garam sdt

Bahan Untuk Ketan Hitam :

  • Beras ketan hitam 150 g
  • Daun pandan 1 lembar
  • Gula pasir 75 g
  • Air mineral 1 L
  • Garam sdt

Bahan Untuk Santan 

  • Santan kental 250 ml
  • Tepung maizena 2 sdt
  • Daun pandan sdt
  • Daun pandan 1 lembar
  • Air mineral 150 ml

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam

  1. Bersihkan kacang hijau dan ketan hitam terlebih dahulu ,lalu rendam dengan air dalam wadah yang terpisah selama 2 jam.
  2. Rebuslah kacang hijau dengan air 1.2 L seperti cara membuat agar – agar, kemudian masukkan pula daun pandan dan jahe yang sudah dimemarkan.
  3. Biarkan air menguap sampai hampir habis, kemudian tuang santan.
  4. Aduk hingga mendidih.
  5. Setelah itu masukkan gula merah lalu aduk hingga gula larut.
  6. Tambahkanlah garam lalu aduk hingga mendidih dan mengental.
  7. Rebus 1.2 L air dan daun pandan sampai mendidih. Lalu masukkan beras ketan hitam yang sudah kalian bersihkan tadi.
  8. Biarkan air menguap sampai hampir habis, kemudian tuang santan.
  9. Aduk hingga mendidih.
  10. Masukkanlah garam dan gula, aduk terus supaya ketan tidak menempel. Aduk sampai mendidih.
  11. Aduk santan dan air mineral hingga tercampur sempurna.
  12. Rebus santan dan masukkan daun pandan. Aduk hingga mendidih.
  13. Larutkan tepung maizena menggunakan 2 sdm air lalu masukkan dalam santan.
  14. Aduk lagi sampai mendidih.
  15. Sajikanlah bubur kacang hijau kalian dengan bubur ketan hitam dan kuah santan.
  16. Bubur kacang hijau dengan ketan hitam dan santan yang kalian buat siap di santap.

Resep Bubur Kacang Hijau Biasa

Yaitu bubur kacang hijau tidak menggunakan campuran ketan hitam dan juga santan seperti yang biasa dijual di pinggir jalan atau keliling kampung. Berikut proses pembuatannya

Bahan – Bahan Membuat Bubur Kacang Hijau 

  • Kacang hijau 250 g,
  • Air mineral 2 L
  • Gula merah 100 g, cincang halus
  • Santan kental 150 ml
  • Gula pasir 4 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Jahe 2 cm, memarkan
  • Daun pandan 2 lembar

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

  1. Rendamlah kacang hijau selama kurang lebih 1 jam.
  2. Kacang hijau yang sudah kalian direndam selama 1 jam tadi kemudian direbus dengan 1 L air hingga matang dan empuk. Sisihkan.
  3. Rebuslah gula merah dan gula pasir dengan 500 ml air. Tunggu gula merah dan gula pasir sampai larut.
  4. Setelah gula merah dan gula pasir larut dan mendidih, tuangkan ke dalam air rebusan kacang hijau tadi dengan menggunakan saringan.
  5. Rebus kembali kacang hijau dan tak lupa juga masukkan daun pandan dan santan. Aduklah sampai rata.
  6. Masukan garam dan juga jahe. Aduk sampai benar – benar rata. Aduk hingga santan kelihatan berbusa.
  7. Bubur kacang hijau yang kalian buat siap dinikmati selagi hangat.

Resep Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan

Cara membuat bubur kacang hijau yang ketiga adalah bubur kacang hijau tanpa santan. Prosesnya tidak panjang seperti dengan bubur kacang hijau ketan hitam teman – teman.

Kalian hanya perlu melewati 4 proses saja sudah bisa menikmati sedapnya bubur kacang hijau dengan campuran susu kental manis, apalagi saat cuaca dingin, lezatt bukan. Ikutilah proses  cara membuat bubur kacang hijau tanpa santan di bawah ini.

Bahan – Bahan Untuk Membuat Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan

  • Kacang hijau 250 g
  • Tepung Maizena 1 sdm
  • Daun pandan 2 lembar
  • Jahe 1 cm, memarkan
  • Gula pasir 2 sdm
  • Garam sdt
  • susu kental manis vanila 5 sdm
  • Air 1 L

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Tanpa Santan

  1. Rendam kacang hijau selama 2 jam.
  2. Rebus kacang hijau dengan 1 L air. Masukkanlah jahe yang sudah dimemarkan beserta daun pandan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.
  3. Larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air, setelah itu kalian masukkan dalam rebusan kacang.
  4. Masukkanlah susu kental manis ke dalamnys lalu aduk hingga rata. Aduk sampai mendidih
  5. Bubur kacang hijau tanpa santan kalian siap disantap selagi hangat.

Melihat Lebih Jauh Manfaat Bubur Kacang Hijau Untuk Tubuh

Setelah mengetahui resep bubur kacang hijau ketan hitam dan yang lainnya, alangkah baiknya jika anda tahu manfaatnya.

Siapa yang tidak suka dengan bubur kacang hijau? Selain dalam bentuk bubur, kacang hijau juga tetap terasa nikmat baik diolah dalam bentuk lain seperti bakpia atau onde-onde. Namun apakah kalian tahu apa manfaat kacang hijau bagi kesehatan?

Kacang hijau merupakan salah satu jenis tanaman yang dapat digunakan untuk menggantikan konsumsi padi. Tanaman ini biasa juga disebut dengan sebutan green gram, mung bean, golden gram, dan vigna radiate sebagai nama ilmiahnya.

Tumbuhan ini termasuk dalam jenis kacang-kacangan yang memiliki kandungan protein, antioksidan, rendah lemak serta serat, kacang hijau juga mengandung Vitamin A, B, C, E, K serta folat, zinc, fosfor, kalium, dan zat besi.

Nutrisi lainnya ialah karbohidrat, mangan, magnesium dan selenium yang semuanya bermanfaat bagi tubuh.

Kacang hijau bisa kalian temukan dan diproduksi di Cina, India, Asia Tenggara, dan Amerika Selatan. Apa saja manfaat bubur kacang hijau pada tubuh kita? Berikut adalah khasiat bubur kacang hijau yang bisa kalian dapatkan.

1. Menurunkan Kadar Kolesterol dan Tekanan Darah

Manfaat bubur kacang hijau yang bisa didapatkan adalah menurunkan kadar kolesterol jahat. Selain itu, karena kacang hijau mengandung serat yang tinggi, kacang hijau juga memiliki manfaat untuk menjaga fungsi usus, memperlancar proses pencernaan, dan menurunkan tekanan darah.

Dalam 100 gram kacang hijau setidaknya ada 347 kilokalori dan 1,15 gram lemak. Dengan kandungan lemak yang tergolong rendah, mengonsumsi kacang hijau secara teratur dapat membantu penderita kolesterol untuk menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh secara alami.

2. Mencerahkan Wajah dan Mengurangi Jerawat

Pengobatan tradisional cina meyakini bahwa bubur kacang hijau dapat mendorong produksi kolagen dan mempercantik kulit, karena kacang hijau mengandung phytoestrogen yang berkhasiat menunda penuaan.

3. Membersihkan Tubuh Dari Racun

Hal ini disebabkan karena kacang hijau mengandung protein, tannin dan flavonoid yang efektif untuk membersihkan pestisida dan metal berat seperti merkuri dan besi dari dalam tubuh.

Yahh, itulah tadi artikel tentang resep bubur kacang hijau ketan hitam dan yang lainnya yang bisa saya berikan. Semoga bermanfaat untuk anda, sekian dan terimakasih.