Cara Membuat Gulai Ayam 
Blog

Cara Membuat Gulai Ayam Pedas Manis dan Sederhana

lutfi
/ No Comments
at

Gulai ayam adalah salah satu masakan khas Indonesia yang banyak disukai oleh masyarakat. Gulai ayam memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asam. Bumbu gulai ayam terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabe merah, ketumbar, jinten, dan lain-lain. Gulai ayam biasanya disajikan dengan nasi putih, lontong, atau roti. 

Cara Membuat Gulai Ayam

Gulai Ayam 

Berikut ini adalah beberapa cara membuat gulai ayam yang dapat Anda coba di rumah. 

1. Gulai Ayam Sederhana 

Cara membuat gulai ayam sederhana ini cukup mudah dan praktis.

Anda Hanya Membutuhkan Bahan-Bahan Berikut: 

  • 1 kg ayam, potong-potong 
  • 1 buah jeruk nipis 
  • 1 sdt garam 
  • 2 sdm minyak goreng 
  • 1 liter santan cair 
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 batang serai, memarkan 
  • 2 cm lengkuas, memarkan 
  • 2 sdm air asam Jawa 
  • Garam dan gula secukupnya 

Bumbu Halus: 

  • 8 siung bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 3 buah kemiri 
  • 3 cm kunyit 
  • 2 cm jahe 
  • 5 buah cabe merah 

Cara Membuat Gulai Ayam Sederhana: 

  1. Cuci ayam dan lumuri dengan perasan air jeruk dan garam. Diamkan selama 15 menit. 
  2. Siapkan bahan bumbu halus, blender hingga lembut. 
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. 
  4. Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan santan cair, daun salam, serai, lengkuas, dan air asam Jawa. Aduk rata dan biarkan mendidih. 
  5. Kecilkan api dan masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Sesekali aduk agar tidak gosong. 
  6. Bumbui dengan garam dan gula secukupnya. Cicipi rasanya dan sesuaikan selera Anda. 
  7. Angkat dan sajikan gulai ayam dengan nasi putih atau lontong. 

Untuk memudahkan anda dalam memeras santan yang akan digunakan untuk membuat santan gulai ayam, anda bisa mengunakan mesin pemeras santan untuk untuk memeras santan dengan cepat dan menghemat energi kerja anda. 

 2. Gulai Ayam Pedas Gurih 

Cara membuat gulai ayam pedas gurih ini cocok untuk Anda yang suka sensasi pedas di lidah.

Bahan-Bahan:

  • 800 gram ayam, potong-potong 
  • Air jeruk nipis secukupnya 
  • 2 sdm minyak goreng 
  • 1 liter santan encer 
  • 500 ml santan kental 
  • 5 butir telur rebus, kupas kulitnya 
  • Garam, kaldu bubuk, dan gula pasir secukupnya 

Bumbu  Halus: 

  • 9 buah bawang merah 
  • 5 siung bawang putih 
  • 4 butir kemiri 
  • 1/2 sdt jinten 
  • 1 sdt ketumbar 
  • 1/4 sdt kunyit bubuk 
  • 1/4 sdt jahe bubuk 
  • 10 buah cabe merah keriting 

Bahan Pelengkap: 

  • Daun salam 
  • Daun jeruk purut 
  • Serai, memarkan 

Cara Membuat Gulai Ayam Pedas Gurih: 

  1. Cuci bersih daging ayam dan potong sesuai selera. Lumuri dengan air jeruk nipis dan sisihkan terlebih dahulu. 
  2. Tumbuk bumbu halus hingga lembut. Bisa gunakan blender atau cobek. 
  3. Masukkan ayam dan telur rebus. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap ke dalam daging dan telur. 
  4. Tuangkan santan kental, aduk rata, tambahkan penyedap rasa sesuai selera. Masak hingga mendidih dan kuah mengental. 
  5. Angkat dan sajikan gulai ayam pedas gurih dengan nasi putih atau roti. 

 

3. Gulai Ayam dengan Rebung 

Cara membuat gulai ayam dengan rebung ini akan memberikan sensasi renyah dan segar di lidah Anda.

Bahan-Bahan: 

  • 1 kg ayam, potong-potong 
  • 250 gram rebung, iris tipis 
  • 2 sdm minyak goreng 
  • 1 liter santan encer 
  • 500 ml santan kental 
  • Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya 

Bumbu Halus: 

  • 10 siung bawang merah 
  • 6 siung bawang putih 
  • 4 butir kemiri 
  • 3 cm kunyit 
  • 2 cm jahe 
  • 1 sdt ketumbar 
  • 1/2 sdt jinten 
  • 15 buah cabe merah 

Bahan Pelengkap: 

  • Daun jeruk purut 
  • Daun salam 
  • Serai, memarkan 
  • Daun kunyit, simpulkan 
  • Kayu manis 

Cara Membuat Gulai Ayam dengan Rebung  

  1. Pada wajan, letakkan bumbu halus, cabai giling, daun jeruk purut, daun salam, serai, daun kunyit, dan kayu manis. Tuangkan santan encer, aduk rata dan masak hingga mendidih. 
  2. Masukkan ayam dan rebung, masak hingga ayam berubah warna. 
  3. Tuangkan santan kental, aduk rata, tambahkan penyedap rasa sesuai selera. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap. 
  4. Angkat dan sajikan gulai ayam dengan rebung dengan nasi putih atau lontong. 

Selamat mencoba resep gulai ayam dan nikmat ini di rumah. Itulah beberapa cara membuat olahan resep gulia ayam yang bisa anda coba di rumah dan anda bisa jaikan menu pagi anda. Dengan menggunakan mesin pemeras santan anda bisa menghemat energi dan mempercepat pekerjaan anda dalam memeras santan.