Cara Buat Bakso Ayam Blender Enak Kenyal Sederhana

Pasti dari sebagian besar kamu bertanya-tanya gimana sih cara buat bakso ayam blender yang enak, kenyal sederhana yang dapat kita buat sendiri dirumah, apalagi ketika kita sudah mencoba buat sendiri dirumah, tapi buatan kita baksonya tidak kenyal. Nah disini kita akan mengulas cara membuat bakso ayam kenyal. let’s go..

Bakso Sangat Populer di Indonesia

Makanan Indonesia yang sangat populer dan banyak masyarakat yang menjadikan bakso menjadi menu hidangan utama di Indonesia.

Bakso merupakan makanan yang terdiri dari potongan ayam kecil, bulat yang dicetak menggunakan mesin pencetak bakso atau juga bisa dibuat secara manual . Di Indonesia, banyak macam varian dari bakso, ada yang terbuat dari daging sapi , ayam, ikan, dan varian-varian bakso lainnya.

Bahkan saat ini bakso tidak lagi hanya berbentuk bulat namun berbagai variasi bentuk seperti bentuk love, barbel dan lain sebagainya.

Selain bentuknya, Bakso sekarang juga memiliki banyak varian isi, dari isi daging ayam, sapi, telur puyuh, telur ayam, cabai, sambal, sosis, hingga keju.Hal ini membuat bakso semakin menjadi menu hidanagan utama bagi masyarakat.

Manfaat Bakso Ayam

Bakso yang diolah secara benar dengan mesin pencetak bakso akan menghasilkan daging yang berkualitas. Makanan ini sudah tidak asing dari kuliner di indonesia . Berikut ini berbagai manfaat bakso bagi kesehatan :

  • Pertumbuhan tubuh. Protein dari bakso adalah protein hewani, Daya cerna protein hewani lebih bagus dibandingkan dengan protein nabati.
  • Kecerdasan otak. Karena daging pada bakso mengandung berbagai vitamin yang baik bagi kecerdasan otak kita.
  • Penambah tenaga. Bakso mengandung lemak yang memiliki manfaat sebagai penyimpan energi dan tenaga.
  • Mencegah Anemia.
  • Mendukung Proses Metabolisme. Daging bakso mengandung vitamin B kompleks seperti vitamin B1 dan B12 yang bisa mendukung proses metabolisme energi.

Efek Samping dari Bakso

  • Menyebabkan Kegemukan. Kadar lemak dan kolesterol dalam daging bakso memang cukup tinggi sehingga tidak baik untuk kita yang sedang menjalani diet.
  • Menyebabkan Tekanan Darah Tinggi. Tekanan darah tinggi,  gangguan kesehatan yang satu ini bisa meningkatkan resiko penyakit jantung.

Beberapa informasi diatas dapat kita ketahui bahwa bakso sangat begizi pada tubuh kita. Manfaat dan rasanya yang enak dari bakso dapat kita manfaatkan sebagai peluang usaha bagi kita.  Namun bakso juga memiliki efek samping.

cara buat bakso ayam blender

1. Cara Buat Bakso Ayam Blender Enak

Bahan Bakso

  • Daging ayam bagian dada 700 gram
  • Tepung 70 gram
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah goreng 1 sdm
  • Garam 2 sdt
  • Penyedap rasa (Royco) 1 sdt
  • Telur utuh 2 butir
  • Lada bubuk putih 1 sdt

Cara Membuat Bakso Ayam Blender

  • Langkah pertama yaitu bersihkan daging ayam kemudian simpanlah didalam freezer selama kurang lebih 30 menit. Kemdiaj potong-potong daging agar nanti mudah saat di gilling.
  • Masukan semua bumbu beserta daging ayamnya ke dalam blender kecuali tepung tapioka. Kemudian blender hingga halus. Kamu bisa ulangi beberapa kali agar supaya adonan halus merata.
  • Jika adonan sudah halus, pindah ke tempat lain dan masukan tepung tapioka. Aduklah hingga merata.
  • Kemudian masukan kembali adonan ke dalam freezer. Sambil kita menunggu adonan didalam freezer, masaklah air hingga mendidih. Jika air sudah mendidih, kecilkan apinya.
  • Selanjutnya cetaklah adonan menggunakan mesin pencetak bakso atau kita bisa membuat secara manual dengan tangan dan masukan ke dalam air yang mendidih. Besarkan apinya kembali.
  • Masak adonan sampai baksonya mengambang. Kemudian pindahkan ke kukusan supaya bakso lebih matang.
  • Bakso sudah siap.

2. Cara Buat Bakso Ayam Blender Kenyal Homemade

Bahan Bahan

  • 250 gr daging ayam tanpa tulang (lebih baik dalam keadaan dingin/kalo bisa beku)
  • 2 sdm munjung tepung kanji/maizena/tapioka
  • Tepung terigu 1 sdm
  • Telor ukuran sedang 1 butir
  • Baking powder 1 sdt (Agar supaya adonan lebih kenyal, tetapi ini opsional, bisa dipakai atau tidak dipakai)
  • Bawang putih 4 siung
  • Bawang merah goreng 2 siung
  • Secukupnya garam, merica, n penyedap rasa

Langkah

  1. Blender daging ayam, telor, bawang putih, n bawang merah goreng. Gunakan blender tabung yg kecil agar lebih mudah halus dan merata.
  2. Didihkan 500ml air karena proses selanjutnya akan berlangsung cepat.
  3. Tuangkan gilingan daging ke dalam wadah yang cukup besar agar mudah diaduk. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, baking powder, garam, merica, n penyedap rasa. Aduk rata.
  4. Apabila tekstur adonan terlalu keras (susah untuk dibentuk, tambahkan 1-3sdm air es). Begini tekstur akhir adonan sebelum direbus.
  5. Rebus adonan dibentuk menjadi bulat dengan 2buah sendok atau dengan ditekan di telapak tangan. Air sudah mendidih lalu kecilkan apinya jdi sangat kecil, baru bakso boleh masuk. Saat semua bakso sudah masuk, besarkan api menjadi api sedang, angkat bakso yang sudah mengapung.
  6. NB: air rebusan bakso dapat dijadikan kuah dg ditambahkan tumisan bawang merah putih, kemiri, n tulang ayam

Cara Buat Kuah Bakso

Bahan Cara Buat Kuah Bakso

  • 1/2 kg tulang sapi atau tetelan sapi
  • 12 siung bawang putih, sampai halus untuk ditumis nantinya.
  • 1 bungkus kaldu sapi instan
  • Merica halus secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 1 liter air bersih

Cara Buat Kuah Bakso

  1. Siapkan panci dan isilah dengan air bersih secukupnya.
  2. Masukkan tetelan serta tulang sapinya kemudian rebuslah sampai empuk atau kurang lebih selama 60 menit. Selama proses pemasakan buang kotoran yang mungkin menempel dan buih airnya yang naik ke atas.
  3. Kemudian masukkan bawang putih yang sudah dicincang halus dan tumis sampai tercium bau harum kemudian matikan.
  4. Masukkan tumisan bawang putih bersama dengan kaldu sapi, garam dan merica bubuk ke dalam panci berisi kuah kaldunya.
  5. Aduk-aduk agar semua bahan tercampur merata sampai mendidih kemudian matikan apinya.
  6. Kuah Bakso sudah siap.

TIPS

  • Tambahkan es batu kedalam adonan. Sebelum kamu membentuk adonan, sebaiknya kamu masukkan es batu saat akan menghaluskan adonan. Untuk setiap 500 gram daging ayam, kamu perlu menambahkan 150 gram es batu. kamu juga bisa menggunakan es batu berbentuk cube atau es batu yang diserut. Fungsi dari es batu ialah untuk “mengikat” serat-serat daging agar tetap melekat dan kenyal.
  • Membanting adonan. Untuk mendapatkan tekstur bakso yang kenyal, kamu perlu membanting adonan ke dalam piring atau mangkuk yang besar. Sebelumnya, celupkan tangan kamu terlebih dulu ke air es agar tidak lengket dengan adonan. Lalu, bantinglah adonan hingga adonan terlihat halus dan elastis ketika disentuh dengan ujung jari. Kira-kira 10-12 kali bantingan.
  • Rebus dengan api kecil. Besar kecilnya api sangat mempengaruhi hasil akhir suatu makanan, begitu juga dengan bakso ayam. Supaya hasilnya kenyal, rebuslah bakso dengan api yang kecil saja.

Nah itulah cara buat bakso ayam blender yang pasti enak, sederhana dapat kita buat sendiri dirumah bersama keluarga sebagai hidangan makan keluarga. Setelah mempelajari cara memubatnya, apakah kamu ingin mencoba?  baiklah , semoga bermanfaat untuk kita semua. Selamat Mencoba..