cara membuat cream tirmisu
Blog

Cara Membuat Cream Tiramisu Lembut

Dimas Guntur
/ No Comments
at

Pada artikel kali ini akan saya bahan mengenai cara membuat cream tiramisu. Cream digunakan untuk mempercantik dan juga memperlezat kue tiramisu anda. Simak berikut ini beberapa resep cream untuk kue tiramisu.

Resep Cream Tiramisu

Kue tiramisu memiliki rasa khas dari rasa bubuk kopi yang digunakan. Untuk menambah kelezatan kue tiramisu yang anda buat anda bisa menambahkan cream. Simak beberapa resep cream untuk tiramisu berikut ini.

1. Tiramisu Cream Cheese

Bahan-Bahan

  • 225 gr cream cheese
  • 50 gram gula halus
  • 225 gr Whipping cream
  • 2 packages Lady fingers ( kurang lebih 12-14 buah)
  • 1 cup kopi pekat
  • Bubuk coklat secukupnya untuk taburan

Cara Membuat Tiramisu Cream Cake

  1. Kocok cream cheese yang sudah berada dalam suhu ruangan dengan gula halus sampai putih pucat Dan halus. Sisihkan
  2. Kocok Whipping cream Di tempat terpisah sampai kaku (stiff peak) lalu campur dengan campuran cream cheese.
  3. Siapkan larutan kopi pekat untuk celupan lady fingers. Note : kopi tidak boleh terlalu panas atau terlalu dingin
  4. Cara meyusun: siapkan wadah, lalu susun lady fingers yang sudah dicelupkan Di larutan kopi. Tambahkan adonan cream cheese. Lalu tambahan lady fingers Dan cream cheese secara bergantian. Terakhir Taburkan bubuk coklat Pada lapisan paling atas
  5. Simpan dalam kulkas kurang lebih 2 jam sebelum Di potong. Semalaman lebih baik.

2. Resep Tiramisu Mochi Ice Cream

Bahan-Bahan

  • 200 gr tepung beras ketan
  • 15 gr gula pasir
  • Sdt garam
  • 200 ml air panas
  • 1/2 sdm kopi instan
  • Es krim rasa capuccino atau rasa coklat
  • secukupnya Coklat bubuk

Cara Membuat Tiramisu Mochi Ice Cream

  1. Bentuk bulat es krim dengan bantuan plastik agar mudah dibentuk dalam mochi. Masukkan ke dalam freezer agar tetap beku
  2. Campur tepung beras ketan yang sudah diayak, gula dan garam. Aduk dengan spatula plastik atau spatula kayu.
  3. Masukkan kopi instan ke dalam 200 ml air panas. Aduk dan masukkan ke dalam campuran tepung ketan, gula dan garam. Aduk tetap dengan spatula, jika masih ada yang menggumpal, gunakan balloon whisk untuk mencampurnya sampai tidak ada yang menggumpal
  4. Panaskan panci kukusan. Masukkan adonan mochi bersama wadahnya ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih selama 15 menit. Gunakan serbet atau kain untuk menutup panci agar tidak ada air yang jatuh ke adonan mochi.
  5. 7 menit pertama pengukusan aduk adonan mochi dengan spatula plastik atau kayu (jangan menggunakan sendok) kemudian kukus kembali hingga 15 menit berakhir
  6. Setelah adonan masak, angkat adonan ke talenan yang sudah ditaburi tepung beras ketan. Taburi dengan tepung ketan juga di atas adonan agar adonan tidak lengket saat diratakan.
  7. Ratakan adonan dengan tangan dan rolling pin. Jangan terlalu tipis. Dinginkan dulu, bisa di kulkas atau di suhu ruangan.
  8. Setelah dingin bagi 6 – 8 bagian mochi. Gunakan sarung tangan untuk membentuk mochi atau taburkan dengan tepung ketan. Bersihkan sisa tepung ketan dengan kuas baking.
  9. Masukkan es krim yang sudah dibentuk sebelumnya kedalam mochi. Bentuk bulat dan masukkan kedalam loyang kecil atau loyang puding alumunium. Setelah selesai, masukkan mochi ke dalam freezer hingga adonan mochi dan es krim menjadi set. Tunggu selama kurang lebih 3 jam.
  10. Taburi mochi yang sudah beku dengan coco powder atau coklat bubuk. Sajikan

3. Resep Keto Tiramisu Cream

Bahan-Bahan

  • 1 sdm butter
  • 1 bungkus (200 ml) santan
  • 3 sachet gula diet
  • 1 bungkus (170 gr) cheese spread
  • 3.5 gr kopi bubuk instan

Cara Membuat Keto Tiramisu Cream

  1. Campur semua bahan jadi 1, aduk-aduk dan masak di api kecil sampai tercampur dan meletup-letup
  2. Bisa langsung digunakan
  3. Atau bisa dimasukkan ke kulkas dan dipakai besoknya, creamnya jadi lebih kental

4. Resep Ice Cream Tiramisu

Bahan-Bahan

  • 100 gr whip cream bubuk
  • 1/2 kaleng susu kental manis
  • 200 ml air es atau bisa juga 200ml susu uht dingin non fat
  • 1 bungkus biskuit marie regal
  • 2 sachet kopi instant(1 sachet diseduh dan 1 sachet lagi untuk taburan biar terasa kopinya)
  • secukupnya coklat bubuk untuk taburan diatas ice cream

Cara Membuat Ice Cream Tiramisu

  1. Mixer whip cream,susu kental manis dan air es atau susu uht, mixer 5 menit dengan kecepatan tinggi
  2. Susun biskuit marie regal (yang sebelumnya sudah dicelupkan sebentar kedalam seduhan kopi) didalam wadah hingga menutupi semua bagian dasar wadah, lalu masukkan ice cream hingga menutupi biskuit
  3. Taburkan kopi instant dan coklat bubuk sedikit saja diatas ice cream,lalu susun lagi biskuit marie regal diatasnya dan ikuti langkah sebelumnya sampai semua bahan habis.
  4. Masukkan ke freezer 2-3 jam sudah bisa dinikmati

4. Resep Tiramisu Cream Choco

Bahan-Bahan

  • 3 btr telur
  • 150 g tepung terigu
  • 200 ml susu cair
  • 1/4 butter
  • Gula
  • Garam
  • Coklat bubuk
  • Coklat batangan
  • 1/2 sachet Kopi
  • 200 gr whipping cream
  • 200 gr mascarpone
  • Choco chip

Cara Membuat Tiramisu Cream Choco

  1. Kocok telur, masukan gula, tepung, coklat, susu, garam.
  2. Lelehkan butter.Biarkan dingin, kemudian campurkan ke adonan.
  3. Simpan di kulkas, tutup dengan plastik wrap
  4. Buat adonan Whipping cream sesuai takaran
  5. Buat adonan mascarpone : Cairkan kopi dengan sedikit air. Campurkan ketiga bahan tersebut. Simpan di kulkas
  6. Panaskan pan ukuran 18, olesi margarine. Tuang satu sendok sayur kedalam pan, ratakan tipis-tipis. Ulangi hingga adonan habis.
  7. Susun satu persatu crepe diolesi cream. Ulangi hingga adonan habis. Hias sesuai selera.

5. Resep Tiramisu Butter Cream

Bahan-Bahan

  • 3 butir telur
  • 1 sendok sp
  • 1 gelas gula pasir
  • 2 sachet luwak white coffe
  • 1 gelas tepung terigu
  • 5 sendok minyak goreng
  • Butter cream
    • 100 g mentega
    • 2 sachcet SKM
    • 5 sendok gula pasir
    • 1 mangkok es batu

Cara Membuat Tiramisu Butter Cream

  1. Untuk cake. Mixer telur, sp, dan gula pasir sampai putih berjejak. Lalu tambahkan tepung terigu dan luwak white coffe. Mixer dengan kecepatan rendah. Tambahkan minyak goreng lalu aduk balik dengan spatula
  2. Kukus cake selama 25 menit dengan tutup dialasi serbet. Jangan lupa loyang diolesi minyak goreng dahulu supaya tidak lengket.
  3. Untuk butter cream. Mixer mentega, gula pasir, susu kental manis, sp, dan es batu sampai putih dan kaku.Tata di dalam cup kecil dengan memasukkan tiramisu cake dan butter cream secara bergantian.

Demikkian beberapa resep cream tiramisu. Anda bisa membuat tiramisu lebih nikmat dengan menambahkan cream. Selamat mencobanya dirumah, semoga bermanfaat.