Cara Membuat Donat Tanpa Kentang Sederhana Namun Enak

Donat adalah salah satu makanan yang sering kita temui setiap hari. Kita sering menemukan donat di warung, pasar tradisional, bahkan di dalam Mall. Lalu bagaimana cara membuat donat tanpa kentang yang enak dan lezat?

Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer sekali di dunia. Makanan yang ini merupakan kue yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega.

Donat memang sudah tidak asing lagi bagi kita. Ciri khas dari cemilan yang satu ini adalah bentuknya yang bulat dan mempunyai lubang. Di bagian tengahnya seperti cincin, serta mempunyai rasa yang gurih dan manis.

Donat pada umumnya terbuat dengan bahan dasar yaitu  tepung terigu, tapi saat ini ada juga yang memberikan variasi lain, sesuai dengan kreatifitas sang pembuatnya.

Kue yang bisa dihiasi dengan berbagai variasi toping ini sudah menjadi jajanan umum di Indonesia.

Mulai dari warung kecil di sudut-sudut kampung hingga mall megah di kawasan perkotaan, selalu saja mudah menemukannya, tentunya dengan berbagai rasa, kualitas, dan harga.

Cara Membuat Donat Tanpa Kentang Ala JCO

Bahan Pertama

• Tepung terigu berprotein tinggi 220 g
• Garam sdt / sejumput
• Ragi instan 7 g
• Air bersih 150 ml

Bahan Kedua

• Tepung terigu berprotein tinggi 50 g
• Telur 1 butir, kocok hingga berbusa
• Susu bubuk full cream 15 g
• Gula pasir 30 g
• Mentega putih 30 g

Cara Membuat Donat Tanpa Kentang Ala JCO

1. Ayak tepung terigu bahan pertama dan kedua sampai benar-benar halus dan bebas dari kotoran.
2. Masukkan bahan pertama (tepung komachi atau tepung terigu berprotein tinggi, ragi, serta garam) ke dalam mangkuk, lalu aduk sampai rata.
3. Tambahkan air ke dalam adonan bahan pertama. Aduk hingga rata.
4. Tutupi mangkuk dengan kain dan diamkan adonan selama 90 menit supaya mengembang sempurna.
5. Masukkan bahan kedua (tepung  terigu berprotein tinggi, telur, susu bubuk, gula pasir, dan mentega putih) ke dalam mangkuk adonan pertama. Aduk sampai rata atau uleni  menggunakan tangan hingga kalis dan elastis.
6. Tutupi mangkuk dengan kain dan diamkan selama 15 menit supaya mengembang dengan sempurna.
7. Bentuk adonan menjadi bentuk donat, jangan lupa untuk memberi lubang di tengah. Jika ingin hasil yang lebih rapi dapat menggunakan cetakan donat.
8. Ulangi sampai semua adonan selesai dibentuk lalu diamkan kembali adonan selama 10 menit.
9. Anda bisa mulai memanaskan minyak goreng.
10. Masukkan adonan ke dalam minyak panas. Selama proses menggoreng gunakan sumpit untuk memutar mutar donat supaya lubang tengahnya terbentuk sempurna.

Cara Membuat Donat Tanpa kentang Kampung Praktis Sederhana

Bahan-Bahan

Cara Membuat Donat Tanpa Kentang Kampung Praktis Sederhana

1. Buka dan kocok telur hingga rata.
2. Tambahkan garam, gula pasir, mentega, susu, dan tepung terigu. Aduk sampai rata.
3. Tuang air dalam wadah bersih. Masukkan tepung ragi ke dalamnya. Aduk hingga rata. Setelahnya campurkan dengan adonan sebelumya. Uleni hingga adonan menjadi kalis. Dapat dilakukan dengan cara membanting adonan. Setelah itu, diamkan adonan kurang lebih 30 menit supaya adonan mengembang.
4. Ambil adonan donat menggunakan sendok, lalu bentuk menjadi bulatan dengan menggulungnya di telapak tangan. Letakkan dalam wadah, lalu taburi sedikit tepung terigu supaya tidak menempel satu dengan yang lainnya.
5. Lakukan untuk keseluruhan adonan.
6. Tuang minyak goreng dalam penggorengan dan biarkan minyak panas.
7. Buat lubang di tengah adonan. Goreng adonan donat dalam minyak yang cukup sehingga permukaan donat terendam minyak. Masak hingga adonan berubah warna menjadi kecoklatan.
8. Angkat dan sisihkan. Taburi dengan menggunakan gula halus lalu sajikan.

Cara Membuat Donat Tanpa Kentang Kepang Isi Pisang

Bahan-Bahan

• 300 gr tepung terigu protein tinggi
• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 60 gr susu bubuk
• 50 gr margarin
• 50 gr gula halus
• 4 butir kuning telur
• 1 sdt garam
• 1 bungkus ragi instan
• 200 ml air
• 100 gr gula
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Donat Tanpa Kentang Kepang Isi Pisang

1. Ayak tepung, gula halus dan susu bubuk. Tambahkan ragi instan. Masukkan kuning telur dan margarin sambil diuleni, lalu tambahkan garam.
2. Tuangkan air dan uleni terus sampai kalis. Diamkan adonan selama 45 menit sampai adonan donat mengembang, kemudian kempiskan. Adonan donat kini sudah siap digunakan untuk berbagai variasi bentuk dan rasa.
3. Timbang adonan berat masing-masing 75 gram. Bagi adonan menjadi 3 bagian dan bentuk memanjang sepanjang 20 cm.
4. Buat kepang dari ketiga adonan donat. Jepit ujungnya dan diamkan 30 menit.
5. Goreng sampai matang. Setelah dingin, taburkan gula halus di atasnya.

Tips Rahasia Resep Kue Donat Anti Bantat

1. Tepung yang digunakan harus menggunakan tepung berprotein tinggi. Biasanya sih yang bagus tepung cakra atau juga tepung yang memang dibuat untuk membuat mie ataupun roti.
2. Telur ayam yang digunakan untuk membuat adonan resep donat kentang empuk jangan yang dingin ya. Kalau memang sudah terlanjur dimasukkan ke kulkas keluarkan terlebih dahulu dan tunggu sampai beberapa menit atau jam sampai tercapai suhu ruang.
3. Adonan donat harus diuleni atau diaduk dengan menggunakan tangan sampai benar benar kalis dan elastis. Jadi kalau adonan donat nya ini ditarik-tarik tidak putus dan melar seperti karet berarti adonanya sudah kalis.
4. Setelah diuleni diamkan dan tutupi dengan serbet kain basah ataupun juga dengan plastik supaya nanti adonat donat kentang nya bisa mengembang sempurna.
5. Suhu saat proses cara membuat donat kentang empuk sangat berpengaruh terhadap proses pengembangan adonan donat. Semakin dingin suhu di ruangan tersebut akan membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama. Jadi sesuaikan saja. Sebagai patokan adonan harus mengembang kurang lebih 2 kali dari sebelum adonan didiamkan.
6. Ragi untuk mengembangkan adonan donat ini bersifat unik dan tidak bisa ketemu langsung dengan yang namanya garam. Jadi saat garam dan juga mentega akan dimasukkan adonan harus setengah kalis terlebih dahulu.
7. Minyak goreng harus banyak saat menggoreng dan jangan terlalu panas supaya nanti tidak donatnya tidak cepat gosong.

Sejarah Perkembangan Kue Donat

Pada tahun 1968, stan American Donut di Djakarta Fair (sekarang disebut Pekan Raya Jakarta) merupakan salah satu perintis donat yang digoreng dengan mesin otomatis.

Sejak itu, American Donut memiliki tradisi tahunan membuka stan di Pekan Raya Jakarta sampai sekarang.

Pada tahun 1985, Dunkin’Donuts membuka gerai pertama di Jalan Hayam Wuruk, Jakarta Pusat yang terus berkembang menjadi lebih dari 200 gerai di berbagai kota khususnya di Indonesia.

Yang kemudian diikuti oleh donat-donat waralaba asing lainnya seperti Master Ring, Master Donut, dan Mister Donut.

Demam donat kembali dibangkitkan oleh J.CO Donuts & Coffee yang membuka gerai pertamanya di Supermall Karawaci pada tanggal 26 Juni 2005.

Keberhasilan J.CO diikuti Krispy Kreme yang membuka gerai donatnya yang pertama yaitu di Mal Pondok Indah 2 pada tanggal 31 Agustus 2006.

J.CO sebagai merek lokal didirikan oleh Johnny Andrean seorang penata rambut terkenal di Indonesia.

Donat produksi industri kecil biasanya dijajakan berkeliling menggunakan sepeda ataupun juga dengan sepeda motor. Di dalam bus, pedagang asongan menjual donat dalam bentuk kemasan kotak dengan cara unik.

Donat dalam kemasan dibagi-bagikan ke pangkuan penumpang untuk kemudian dikumpulkan kembali kalau penumpang tidak berminat dengan donatnya.

Donat jenis ini disebut juga sebagai donat kampung untuk membedakannya dengan donat-donat yang dijual di mal dengan yang restoran.

Selain jenis donat yang banyak beredar di pasaran kini banyak diproduksi oleh pedagang kaki lima adalah donat kentang tentu saja bahan baku untuk membuatnya adalah kentang yang memiliki tekstur yang sangat lembut.

Nah dari ulasan kali ini, anda  dapat mengetahui tentang kue donat, serta resep kue donat yang bisa anda coba dirumah.

Terima kasih telah membaca ulasan kali ini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat untuk anda semua.

muhsin

Sebagai penulis di lintasusaha.com, saya sangat tertarik pada perkembangan teknologi, khususnya dalam bidang teknologi IT. Saya juga senang belajar berbagai hal dan berbagi informasi seputar dunia bisnis serta tips terbaru dengan pembaca.