Fakta Menarik dan Resep Cara Membuat Wingko Ketan yang Enak

Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang bagaimana cara membuat wingko ketan yang enak dan tentunya mudah untuk dipraktekkan dirumah ,Simak Penjelasan saya tentang apa itu wingko dan Resep membuat wingko babat di bawah berikut, simak dengan seksama ya guys,,

Kue Ketan atau yang kerap disebut juga Wingko babat adalah makanan tradisional khas Indonesia. Wingko merupakan sejenis kue yang terbuat dari kelapa muda, tepung beras ketan dan gula. Wingko sangat terkenal di pantai utara pulau Jawa.

Kue ini kerap kali dipasarkan di stasiun kereta api, stasiun bus dan uga di toko-toko kue untuk oleh-oleh keluarga.Wingko pada umumnya berbentuk bundar biasa dan  disajikan dalam keadaan hangat dan dipotong kecil-kecil. Wingko bisa dijual dalam bentuk bundar yang besar atau juga berupa kue-kue kecil yang dibungkus kertas.

Kombinasi gula dan kelapa menjadikan kue ini nikmat. Harga kue wingko ini dapat bervariasi tergantung tempat menjualnya dan merek wingko ini.Wingko yang paling terkenal dibuat di Semarang. Ini menimbulkan banyak orang yang mengira bahwa wingko juga berasal dari kota ini.

Meskipun demikian, wingko babat sebenarnya berasal dari Babat. Ini adalah daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur. Babat adalah titikpersimpangan Bojonegoro, Jombang, Tuban, dan Surabaya. di Babat, yang merupakan kota kecil dibandingkan dengan Semarang, Wingko memiliki peranan penting bagi pertumbuhan ekonomi daerah ini.

Terdapat banyak perusahaan penghasil wingko yang memperkerjakan banyak orang.Kelapa yang dipakai untuk bahan wingko ini diambil dari daerah-daerah di wilayah sekitar tempat ini. Pada saat ini wingko merupakan makanan yang terkenal di daerah Babat dan Semarang dengan berbeda merek dan besar yang dijual. Banyak Wingko yang dimana saat ini masih memakai nama Tionghoa

Fakta Menarik Tentang Seputar Wingko Babat

Mendengar kata Semarang, yang terlintas sudah pasti kulinernya. Nah, salah satu kuliner favorit para pelancong saat berkunjung ke Kota Atlas ini adalah wingko babat.Yap, camilan yang terbuat dari kelapa ini seakan jadi kuliner wajib buat oleh-oleh dari Semarang. Dengan tekstur  yang manis, wingko babat punya ciri khas rasa kelapa manis yang bikin kamu nggak berhenti menyantapnya.

Wingko babat merupakan teman serasi buat kamu ngeteh maupun ngopi di sore hari. Nggak heran sih, kalau nggak cuma para pelancong, tetapi juga warga lokal Semarang gemar sekali berburu panganan yang satu ini.Tapi, penasaran nggak sih tentang asal usul dari wingko babat? Well, Pegipegi punya 5 hal menarik seputar wingko babat yang harus kamu ketahui. Yuk, disimak!

1.Bukan Dari Semarang

Makanan sudah lama dikenal luas sebagai kuliner khas Semarang. Tapi, sejarah berkata kalau kue kelapa yang satu ini justru berasal dari Babad, Lamongan, Jawa Timur. Adalah warga Babad bernama Loe Lan Hwa dan The Ek Tjong yang pertama kali membawa wingko babat ke Semarang. Mereka memutuskan mengungsi dari Lamongan saat perang pecah di sana. Dengan keahlian membuat kue kelapa, keduanya pun mulai membuka usaha wingko babat mulai 1946 di Semarang. Sejak itu, istilah wingko babat asal Semarang pun tercipta.

Alat yang ada buat atau untuk membuat makan bisa anda dapat kan di rumah mesin alat-alat tersedia di sana.

2.Evolusi Rasa

Sejak pertama kali tercipta, wingko babat hadir dengan rasa kelapa yang manis dan gurih. Namun, seiring dengan kemajuan zaman, wingko babat hadir dengan varian rasa yang lebih banyak. Wingko Babat Dyriana jadi salah satu merek wingko babat dengan lima rasa, mulai dari kelapa, durian, nangka, cokelat, serta rasa pisang.

3.Merek Legendaris

Dari sederet merek wingko babat, nama Wingko Babad Kereta api adalah yang paling ngehits. Terdiri dari empat varian rasa, kelapa, nangka, coklat, dan vanilla, wingko babat yang satu ini terkenal dengan kemasan bergambar kereta api. Usut punya usut, ternyata Wingko Babad Kereta Api dulunya hanya dijual di sekitar Stasiun Tawang, Semarang. Dari situlah wingko babat ini menggunakan kereta api di mereknya.

1.Wingko Ketan

cara membuat wingko ketan

Bahan-Bahan :

  • 250 gr tepung ketan
  • 1 buah kelapa setengah tua parut
  • 200 gr gula / sesuai selera
  • 1/2 sdt garam
  • Air secukupnya/air kelapa
  • 1 sdm mentega

Cara Membuat Wingko Ketan :

  1. Campur tepung,gula,kelapa,garam,mentega,air sampai rata
  2. Ambil sesendok bulatkan dan pipihkan,lalu panggang di teflon yg sudah dioles mentega, balik jika sudah berwarna coklat.
  3. Angkat,sajikan.

2.Wingko Babat

cara membuat wingko ketan

Bahan :

  • 200 ml air
  • 125 gr gula pasir (yg suka manis bs pakai 150gr gulanya)
  • 1/2 sdt garam
  • Sejumput vanili
  • 350 gr kelapa agak muda,kupas kulit arinya,parut memanjang
  • 150 gr tepung ketan putih

Cara Membuat Wingko Babat :

  1. Masak air gula pasir,garam dan vanili di dlam panci dengan api sedang.masak hingga gula larut.
  2. Lalu masukkan kelapa parut,aduk rata,masak hingga mendidih.lalu angkat.
  3. Tunggu hingga hangat kuku,lalu tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata
  4. Lalu bentuk bulat2 adonan tadi,pipihkan dngan diameter 7cm atau sesuai selera
  5. Masak adonan td diatas wajan dadar anti lengket dengan api sangat kecil hingga matang kecoklatan.jngan lupa dibalik ya,kedua sisi biar sma matang kecoklatan.

 3.Wingko Babat Semarang

cara membuat wingko ketan

Saat kita holiday ke kota Semarang, Jawa Tengah jangan sampai lupa untuk membeli makanan khas di sana yaitu Wingko Babat. Kue wingko babat ini termasuk makanan khas Semarang yang dibuat dengan bahan dasar kelapa dan juga tepung ketan yang legit dan manis. kue ini menjadi sesuatu hal yang wajib dibeli saat ke Semarang. Tapi jika anda tidak sempat ke semarang, maka anda bisa mencoba resep kue wingko babat yang akan kami bagikan di sini.

Sejatinya wingko babat adalah makanan yang berasal dari daerah Babat. Ini sesuai dengan namanya. Daerah babat adalah daerah kecil di Lamongan, Jawa Timur. Walaupun Babat itu termasuk kota kecil dibandingkan kota semarang, ada banyak perusahaan penghasil kue wingko babat yang menjadi mata pencaharian banyak orang sehingga memiliki peranan penting bagi perekonomian daerah ini.

Cara Membuat Kue Wingko Babat Semarang

Bagi anda semua yang sedang menggali informasi mengenai resep kue Wingko Babat. Kabar baiknya, artikel ini akan memberi info yang saat ini sedang anda butuhkan. Artikel ini memberikan informasi tentang caramembuat wingko babat khas Semarang yang pastinya enak dan juga empuk. Mari kita lihat dibawah ini selengkapnya.

Bahan :

  • Tepung ketan ½ kg
  • Gula pasir ½ kg
  • Parutan kelapa ½ kg
  • Telur ayam 3 butir
  • Garam secukupnya
  • Mentega atau santan secukupnya
  • Vanili bubuk secukupnya

Cara Membuat Wingko Babat Semarang

  1. Campurkan gula pasir dan parutan kelapa dengan cara diremas-remas dan dibubuhi garam secukupnya.
  2. Selanjutnya masukkan tepung ketan juga vanili bubuk lalu diaduk kembali sampai merata.
  3. Lalu kocok telur serta tambahkan dalam adonan di atas sambil selalu diaduk sampai merata.
  4. Campurkan santan secukupnya sebagai perekat adonan, tambahkan sesuai selera. Jika tidak suka santan bisa juga diganti dengan mentega yang sudah dicairkan.
  5. Siapkan cetakan yang berbentuk bulat kecil-kecil dan masukkan adonan lalu panggang sampai matang dengan oven. Atau bisa juga dibakar biasa diatas api dengan memakai teflon yang sudah diolesi minyak atau margarin agar tidak lengket.
  6. Jika anda menggunakan teflon untuk cetakan, maka potong-potong terlebih dahulu sebelum nantinya disajikan. Wingko siap disajikan.

Nikmatnya Wingko Babat Semarang

Setelah anda tadi mengetahui bagaimana cara membuat wingko babat yang enak, empuk dan juga manis, sekarang untuk menambah informasi tentang wingko babat ini akan saya berikan untuk anda.Di Semarang sendiri ternyata tterdapat banyak penjual wingko babat yang beraneka merek. namun yang praktis dan kerap kali dikunjungi adalah yang berada di Jl.Pandanaran, Semarang.

Tempat ini merupakan pusatnya bbelanja oleh- oleh yang membuat anda mudah sekali menemukan wingko babat untuk dijadikan sebagai buah tangan.Tahukah anda salah satu wingko babat yang menjadi favorit para pengunjung yaitu adalah wingko babat Dyriana.

Dipasarakan dengan kemasan perdus yang berisi 20 buah wingko babat. Yang masih original yaitu wingko babat rasa kelapa. dan juga, demi menarik minat pembeli di wingko babat Dyriana ini juga tersedia berbagai varian rasa lain. Seperti kue wingko babat beraneka rasa, tak lain seperti rasa nangka, durian, coklat, aren, pisang dan juga coklat chips.

Harga Wingko Babat Dyriana Semarang

Untuk harga dari kue wingko babat yang dijual di Dyrianan ini adalah mulai dari Rp. 46.000 teruntuk wingko babat dengan rasa kelapa sampai dengan harga Rp. 62.000 untuk wingko babat yang rasa durian. jika anda ingin hemat dalam merasakan nikmatnya wingko babat bervariasi rasa, maka anda juga bisa membeli wingko babat satu dus yang isinya campur sebanyak 20 buah wingko dengan harga hanya Rp. 54.000,-.

4.Wingko Ketan Mini

cara membuat wingko ketan

 

Cemilan favorit ,tiap kepasar pasti beli jajanan ini … Pernah bikin yg pake teflon & kebetulan dapet resep yg dioven ,hasilnya enak pake banget lebih lembut dari yg biasanya

Bahan-Bahan :

  • 300 gr tepung ketan
  • 230 gr gula pasir
  • 1 btr telur
  • 1 butir kelapa muda parut kasar, kukus 15mnt
  • 100 ml santan
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt vanilli
  • Olesan 1btr telur kocok lepas

Cara Membuat Wingko Ketan Mini :

  1. Panaskan oven
  2. Diwadah campur telur,gula,kelapa, tepung,garam & vanilli aduk rata
  3. Masukkan santan kental sedkit2 sambil diuleni sampai rata
  4. Masukkan adonan ke dalam loyang yg sdh dialas kertas roti & dioles margarin
  5. Panggang di oven sampai setengah matang,poles dengan telur lalu panggang lagi sampai matang
  6. Setelah matang tunggu dingin baru dipotong2. (Kertas roti bisa dilepas setelah wingko benar2 dingin)
  7. Selamat Mencoba.

Nah tadi merupakan penjelasan dan resep mengenai cara membuat wingko ketan yang gurih,enak dan mudah dari artikel kami, semoga dengan membaca artikel kami anda dapat lebih tahu tentang bagaimana cara membuat wingko ketan yang baik dan benar, untuk yang ingin tahu lebih tentang cara membuat cupcake kukus sederhana maka anda dapat mengunjungi artikel kami,, see you, semoga bermanfaat