Resep Abon Ikan Tongkol Tahan Lama Tips-Tips Dalam Mengolahnya

Baiklah pada artikel kali ini akan membahas tentang Resep Abon Ikan Tongkol Tahan Lama.

Sajian lezat abon dari ikan tongkol gurih ini lumayan istimewa dengan racikan bumbu khusus sehingga cocok untuk teman makan nasi.

Abon biasanya terbuat daging sapi, ternyata abon dapat dibuat dari ikan juga. Selain ikan tongkol abon juga dapat dibuat dari ikan tuna, ikan gabus, ikan tenggiri, ikan lele, ikan bandeng, udang, belut, ikan cakalang, dll. Itulah tadi macam – macam jenis abon ikan dari jenis ikannya.

Aneka olahan Resep Abon Ikan Tongkol Gurame ini banyak sekali varian dan juga variasinya dengan aneka rasa manis, asin, pedas, pedas manis, dll.

Abon terlihat seperti serat-serat kapas, sebab didominasi oleh serat-serat otot yang mengering yang disuwir-suwir. Karena kering dan nyaris tak memiliki sisa kadar air, Resep Abon Ikan Tongkol Gurame biasanya awet disimpan berminggu-minggu sampai berbulan-bulan dalam kemasan yang kedap udara.

Juga selain terbuat dari bahan dasar daging (sapi, ayam, kambing, kuda, babi, kelinci, kambing, dan domba), ada beberapa abon yang pembuatannya menggunakan bahan dasar dari makanan laut, seperti ikan tuna, ikan lele, ikan tongkol, belut, dan udang.

Abon biasanya dimakan sebagai lauk taburan di atas nasi, mie pangsit atau bubur ayam, juga sebagai isi lemper abon dan biasa pula dimakan langsung seperti memakan atau mengkonsumsi camilan (cemilan). Di Indonesia, daging yang biasa digunakan untuk membuat abon berasal pada daging sapi, sehingga orang mengenal ‘abon sapi’. Selain daging sapi, bahan lain yang digunakan ialah ayam, babi, ikan, Kuda, dan kambing.

Di China, abon yang paling lazim adalah abon yang terbuat dari daging babi yang disebut juga Chousong. Sentra pembuatan abon sapi di Indonesia saat ini ada di daerah Boyolali, Solo/Surakarta, Ngawi, Nganjuk, Salatiga, Magelang dan beberapa daerah-daerah di sekitarnya (sekitar Jawa Tengah dan Jawa Timur). Produksi abon sapi juga dapat di temui di kota Palembang dan Pontianak.

Resep Abon Ikan Tongkol Tahan Lama

Bahan Resep Abon Ikan Tongkol Tahan Lama:

• Pertama, 1 kg ikan gurame
• Kemudian 1 papan tempe
• Bawang kering sebanyak 1 prapat
• Bumbu halus
• 30 buah cabe rawit klo suka pedas tmbahin
• 5 siung bawang putih
• kunyit sebanyak 1 ruas
• Jahe sebanyak 1 cm
• Laos sebanyak 1 cm
• Lada1 sendok teh
• 1 sdm gula yg mau pke kecap bisa tp q pke gula
• Merica sebanyak 1 sdt
• Garam sebanyak 1 sdt
• Lalu 1 masako rasa sapi
• Terakhir, minyak untuk mngoreng

 Langkah Resep Abon Ikan Tongkol Tahan Lama:

1. Langkah pertama, bersihkan ikan buang kpla dan isi dalam lalu rebus jgn trllu matang atau lembek, sisihkan
2. Potong tempe sesuai selera, juga potong panjang kecil2, lalu goreng sisihkan
3. Kemudian giling ikan gurame pke cobek giling kasar jangan sampai lembut sisihkan sebentar. Potong bawang tipis2 Kemudian goreng. minyak sisa dri bawang klo terlalu banyak kurangin untuk menggoreng ikan nya sampe kering dengan api kecil sambil di aduk2.
4. Campur semua bumbu lalu haluskan dan goreng sampe harum masukkan kecap/ gula dan masako rasa sapi tadi secara bertahap klo bumbu sudah keluar harum nya masukkan ikan goreng sama tempe nya jgn lama2 lalu matikan api nya. Jika sudah dingin masukkan bawang goreng tadi lalu aduk smpe merata. Hingga udah siap.
5. Jangan lupa ya pas di rebus kasih garam merica tomat bawang putih 1 siung saja iris tipis. Dan Resep Abon Ikan Tongkol Tahan Lama siap disajikan

Tips-Tips Dalam Mengolah Ikan Tongkol

Nah, jika kalian tak suka dengan bau amis dari ikan tongkol nggak usah khawatir lagi. Saya akan coba hadirkan tips mudah untuk mengolah ikan tongkol agar tak amis dan nikmat disantap.

• Bila kamu akan mengukus atau membuat pepes dari ikan tongkol maka kamu bisa mencoba menggunakan cuka makan. Cuci bersih ikan yang sudah dipotong dan buang jeroannya, lalu cuci dengan cuka makan dan kukus ikan.
• Jika kamu memasak ikan berkuah maka sebelum dimasak kamu dapat mencuci bersih ikan dengan cuka dan perasan jeruk nipis. Biar amisnya masih terasa kamu bisa mencoba merendam ikan dengan air yang ditambah dengan sari jahe.
• Kemudian jika memasak ikan dengan digoreng maka cuci bersih ikan dengan cuka makan serta bilas dengan air bersih. Lalu lumuri ikan dengan tepung terigu, setelah itu ikan siap digoreng.