Resep Daging Sapi Lada Hitam Empuk
Uncategorized

Resep Daging Sapi Lada Hitam Empuk Yang Sangat Lezat Sekali

Gani Abdi Pratama
/ No Comments
at

Pada ulasan kali ini, saya akan membahas resep daging sapi lada hitam empuk yang bisa anda coba di rumah.

Bagi anda yang hobi memasak atau suka memasak, resep daging sapi lada hitam juga bisa anda coba sebagai menu sarapan di pagi hari, atau bisa menjadi usaha rumahan yang menguntungkan.

Daging adalah bagian lunak pada hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi bahan baku makanan.

Daging tersusun sebagian besar dari jaringan otot, ditambah dengan bagian lemak yang melekat padanya, urat, serta tulang rawan.

Sebagai komoditas dagang, daging biasanya disematkan untuk bagian yang berasal dari hewan besar (mamalia dan reptil) saja.

Jenis daging ini disebut juga daging merah, dan diperdagangkan dalam bentuk potongan-potongan.

Sementara itu ikan, amfibi, hewan laut serta unggas tidak termasuk komoditas daging, karena bisa diperdagangkan secara utuh. Daging non-komoditas disebut juga daging putih.

Daging sapi adalah daging yang berasal dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan.

Pada setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung bagaimana cara pengolahannya.

Sebagai contoh khas luar, daging iga dan T-Bone sangat sering digunakan di Eropa dan di Amerika Serikat untuk bahan baku pembuatan steak sehingga bagian sapi ini sangat banyak diperdagangkan.

Daging sapi yang sudah ditrimming atau dihilangkan lemaknya mengandung banyak zat gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh.

Serta merupakan sumber protein yang sangat baik (mempunyai nilai biologis tinggi, high digestible 94%), sumber kandungan omega-3 rantai panjang (DHA, EPA and DPA), lemak tak jenuh, vitamin B12, niasin, vitamin B6, vitamin B5, vitamin D, riboflavin, zat besi Yang terserap dengan cepat dan baik dibanding zat besi dari pangan nabati), seng, fosforus, selenium, mengandung kadar lemak yang relatif rendah, serta memiliki kadar komposisi kolesterol yang sesuai untuk tubuh.

Resep Masakan Daging Sapi Lada Hitam Empuk

Dibawah ini adalah beberapa resep daging sapi lada hitam empuk yang bisa anda buat di rumah.

Bahan – Bahan :

 

  • 300 gram daging has dalam, diiris tipis melawan serat.
  • 3/4k teh kecap manis.
  • 1 sendok  saus tiram.
  • 1/2ndok makan merica hitam bubuk.
  • 1/2 buah bawang bombay, dipotong panjang besar.
  • 2 sendok teh kecap manis.
  • 1/4 sendok teh garam.
  • 1/2 sendok makan merica hitam butiran, ditumbuk kasar.
  • 1/4 sendok teh gula pasir.
  • 3 buah paprika hijau dan merah (potong ukuran dadu besar).
  • 1 batang daun bawang, dipotong miring.
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis.

Cara Untuk Membuat Resep Daging Sapi Lada Hitam Empuk :

  1. Lumuri daging has dalam dengan kecap manis serta saus tiram. Remas-remas dan diamkan 1 jam dalam lemari es.
  2. Panaskan 2 sendok minyak goreng dari 3 sendok makan minyak goreng.
  3. Masukkan daging satu demi satu. Tumis daging sampai matang. Angkat dan sisihkan.
  4. Panaskan sisa minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum.
  5. Masukkan bawang bombay. Tumis sampai harum. Masukkan paprika.
  6. Masukkan daging goreng, saus tiram, kecap manis, garam, merica hitam, serta gula pasir dan diaduk sampai rata.
  7. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
  8. Resep daging sapi lada hitam empuk siap di sajikan

Tips Supaya Resep Daging Sapi Lada Hitam Bisa Empuk

Cara Memotong

 

Cara memotong daging ternyata dapat mempengaruhi daging empuk atau tidak.

Memotong daging yang benar yaitu melawan alur urat dan seratnya. Memotong daging seperti itu dapat membantu daging jadi empuk setelah dimasak. Selain itu juga menjadi masakan yang lezat rasanya.

Pukul-Pukul Daging

Ada cara lagi supaya gaging sapi lezat dan empuk dengan memukul daging sebelum nantinya dimasak. ini bisa melemaskan otot yang ada pada daging sapi dan seratnya.

Dengan begitu daging akan menjadi lebih lembut dan juga teksturnya empuk setelah daging dimasak. Daging sapi bisa dipukul pukul dengan menggunakan palu atau dengan tangan kosong saja.

Berikan Bumbu Resep Daging Sapi Lada Hitam

Daging sapi yang dibumbui sebelum dimasak juga ternyata juga dapat membuat masakan daging sapi makin empuk. Biasanya bahan yang dipakai dalam bumbu itu sudah mengandung asam seperti cuka.

Bahan seperti ini bisa mengolah daging sapi supaya tidak alot, bahkan kalaupun sebelum dimasak. Dan cara ini akan menghasilkan masakan daging sapi yang sangat empuk.

Atur Temperatur

Kadang proses masakan daging sapi tak dilakukan secara benar sebab cara memasaknya itu sebagian salah. Apakah mungkin terlalu matang sehingga daging terasa alot dan susah untuk dikunyah.

Seperti ini biasanya memasak daging dengan temperatur yang salah. Umumnya temperatur yang tepat dalam masakan daging sapi agar empuk yaitu 145 derajat Fahrenheit.

Masak Perlahan

Daging sapi tebal untuk waktu memasaknya juga cukup lama. Memasak daging sapi perlahan dapat menghancurkan jaringan di dalam dagingnya menjadi akan lebih empuk dan sedap.

Manfaat Daging Sapi Bagi Tubuh

Daging sapi merupakan salah satu pilihan bahan baku makanan yang cukup digemari di Indonesia. Selain lezat, daging sapi sendiri juga kaya akan manfaat yang sangat penting untuk tubuh manusia.

Daging sapi memang bermacam-macam jenisnya, akan tetapi kandungan gizi dan manfaat daging sapi dari segala macam dan jenis kurang lebih adalah sama.

Sehingga Anda tidak perlu khawatir jika hanya mengkonsumsi daging sapi yang bukan merupakan jenis daging yang mahal.

Manfaat Daging Sapi Berdasarkan Kandungan Gizinya

Manfaat daging sapi bagi tubuh tidak hanya kita dapatkan kalau kita mengkonsumsi daging sapi yang berkualitas dan mahal. Semua daging sapi mempunyai manfaat yang sama.

Hanya saja mungkin untuk sebagian orang mengkonsumsi daging sapi yang mahal terasa lebih enak dagingnya. Daging sapi sendiri umumnya diolah menjadi berbagai macam olahan lezat yang menggoyang lidah.

Supaya menambah kenikmatan kita dalam menyantap hidangan daging sapi, tentunya akan lebih lezat jika kita juga mengetahui manfaat daging sapi yang penting bagi tubuh kita.

Manfaat Daging Sapi Berdasarkan Perannya Untuk Kesehatan

Selain manfaat berdasarkan kandungan gizinya, kita juga dapat melihat dari aspek kesehatan langsung, berikut adalah daftar manfaatnya berdasarkan fungsi untuk kesehatan tubuh.

  1. Membangun otot agar tumbuh lebih kencang dan kuat
  2. Sumber energi yang besar
  3. Menjaga hidup sehat untuk segala umur
  4. Mencegah diabetes dan Obesitas
  5. Mengatur berat badan
  6. Kesehatan kognitif (otak)
  7. Menyembuhkan luka
  8. Menjaga sistem kekebalan tubuh
  9. Mencegah anemia
  10. Meningkatkan sel darah merah
  11. Meningkatkan kesehatan kulit
  12. Mencegah stroke dan serangan jantung.

Khasiat daging sapi memang luar biasa bagi tubuh atau pun berdasarkan kandungan gizinya, tetapi tentu daging sapi memiliki kandungan lemak yang jika dikonsumsi secara berlebihan akan merugikan kesehatan.

Konsumsilah secara cukup untuk menjaga kesehatan anda sekeluarga. Adapun penjelasan tentang lada hitam.

Terimakasih telah membaca ulasan dari kamu apabila anda ingin mengetahui lebih dalam tentang resep daging sapi lada hitam anda bisa menyimaknya dan juga bisa membacanya di ulasan berikut dengan seksama.

Jangan lupa juga baca dan kunjung cara membuat es pisang ijo sederhana yang enak sekali dan juga sangat lezat bikin anda semua pencita masakan tardisional yang empuk-empuk ketagihan dan ingin mencobanya kembali.