Resep Donat Kentang Spesial Yang Sangat Lezat Sekali

Resep Donat Kentang Spesial

Pada ulasan saya kali ini, saya akan membahas bagaimana resep donat kentang spesial yang enak dan lezat bikin anda ketagihan pastinya.

Donat merupakan salah satu kue atau cemilan yang sangat populer sekali di dunia. Makanan yang ini merupakan kue yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega.

Donat memang sudah tidak asing lagi bagi kita. Ciri khas dari cemilan yang satu ini adalah bentuknya yang bulat dan mempunyai lubang. Di bagian tengahnya seperti cincin, serta mempunyai rasa yang gurih dan manis.

Donat pada umumnya terbuat dengan bahan dasar yaitu  tepung terigu, tapi saat ini ada juga yang memberikan variasi lain, sesuai dengan kreatifitas sang pembuatnya.

Kue yang bisa dihiasi dengan berbagai variasi toping ini sudah menjadi jajanan umum di Indonesia.

Mulai dari warung kecil di sudut-sudut kampung hingga mall megah di kawasan perkotaan, selalu saja mudah menemukannya, tentunya dengan berbagai rasa, kualitas, dan harga.

Macam – Macam Resep Donat Kentang Spesial

1. Cara Membuat Resep Donat Kentang Spesial Original

 

BAHAN-BAHAN :

  • 500 gram tepung terigu protein tinggi
  • 100 gram gula pasir
  • 11 gram atau 1 bungkus ragi instan
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/2 sdt garam
  • 2 kuning telur
  • 100 gram mentega
  • 250 ml susu cair
  • Mentega
  • Cokelat yang sudah ditim
  • Meises cokelat
  • Selai
  • Gula halus

CARA MEMBUAT RESEP DONAT KENTANG spesial ORIGINAL

  1. Campur tepung terigu, gula, ragi instan, baking powder dan juga garam, aduk dengan tangan.
  2. Tambahkan kuning telur, uleni hingga berbentuk butiran halus.
  3. Tuangkan susu cair sedikit demi sedikit. Uleni hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan mentega, dan uleni lagi dengan gerakan memutar, sesekali banting adonan. Lakukan hingga adonan licin dan juga kalis, kurang lebih 15 menit.
  5. Kumpulkan adonan menjadi satu dalam baskom. Tutupi dengan kain bersih, diamkan selama 1 jam.
  6. Tinju-tinju adonan hingga udara keluar dan adonan kempes.
  7. Bagi adonan menjadi 30 bagian, buatkan bulatan-bulatan seperti bola. Diamkan lagi selama 10 menit.
  8. Lubangi masing-masing adonan, untuk hasil terbaik, lakukan sendiri dengan tangan.
  9. Goreng donat dalam minyak panas menggunakan api kecil-sedang. Goreng satu bagian dahulu saja hingga menguning, lalu balik hingga semua bagian berwarna kuning keemasan.
  10. Angkat, tiriskan dan tunggu hingga dingin.
  11. Hias dengan toping sesuai selera.

2. Cara Membuat Resep Donat Kentang Spesial Durian

 

Manis dan legit durian bercampur dengan gurihnya donat? Kenapa tidak?

BAHAN – bahan :

  • 500 gram tepung terigu
  • ½ bungkus ragi instan
  • 1 sdt baking powder
  • 250 gram kentang kukus
  • 100 gram mentega
  • 4 butir kuning telur
  • 10 gram gula halus
  • 2 bungkus susu Dancow
  • 50 ml air
  • ½ sdt garam
  • 100 gram durian matang isinya

CARA MEMBUAT RESEP DONAT KENTANG spesial DURIAN :

  1. Masukkan terigu, ragi, gula, baking powder, kentang kukus, kuning telur, susu bubuk, dan juga garam.
  2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni.
  3. Tambahkan mentega uleni lagi hingga
  4. Diamkan selama 30 menit dan tutup dengan serbet makan bersih.
  5. Bentuk adonan bulat.
  6. Diamkan sebentar.
  7. Cetak adonan dengan menggunakan cetakan donat.
  8. Panaskan penggorengan.
  9. Goreng adonan sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  10. Belah menjadi dua donat isi dengan durian dan tutup kembali dan taburi atasnya dengan gula halus.

3. Cara Membuat Resep Donat Kentang Spesial Bertabur Keju 

 

Keju merupakan salah satu topping kue apapun yang tidak ada matinya sama sekali. Termasuk jika ditabur di atas donat.

BAHAN – bahan :

  • 400 gram tepung terigu protein tinggi
  • 200 gram kentang kukus, haluskan
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram margarin
  • 15 gram susu bubuk
  • 35 gram gula pasir
  • 1 bungkus ragi instan
  • 1 butir telur
  • 200 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 500 gram minyak untuk menggoreng

BAHAN TOPPING:

  • 150 gram buttercream
  • 100 gram keju parut

CARA MEMBUAT RESEP DONAT KENTANG spesial BERTABUR KEJU :

  1. Ayak tepung terigu dan susu bubuk.
  2. Uleni terigu dan susu bersama gula pasir, ragi instan, dan juga kentang.
  3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis semua.
  4. Tambahkan garam dan margarin. Uleni sampai elastis. Tutup dan diamkan adonan selama 20 menit.
  5. Kempiskan adonan. Bagi masing-masing 40 gram. Bulatkan. Pipihkan. Lubangi tengahnya.
  6. Letakkan di loyang yang sudah ditaburi tepung terigu. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.
  7. Goreng di dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  8. Oleskan buttercream tipis-tipis. Taburkan keju.

4. Cara Membuat Donat Kentang Spesial Rasa Daging Cincang

 

Gurihnya daging cincang berpadu dengan lembutnya donat kentang. Siapa yang tidak tergoda?

BAHAN – bahan :

  • 400 gram tepung terigu protein tinggi
  • 175 gram kentang
  • 40 gram gula pasir
  • 1 bungkus ragi instan
  • 50 gram margarin
  • 15 gram susu bubuk
  • 1 butir telur ayam
  • 175 ml air es
  • ½ sendok teh garam
  • 1 buah bawang bombay. Cincang
  • secukupnya daging cincang
  • 200 ml susu cair
  • 10 lembar keju slice
  • secukupnya daun oregano

CARA MEMBUAT DONAT KENTANG spesial RASA DAGING CINCANG :

  1. Campur tepung terigu, kentang, gula, ragi, dan juga susu bubuk.
  2. Masukkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis semua.
  3. Masukkan margarin dan garam, uleni. Diamkan 15 menit.
  4. Kempiskan adonan, masukkan bawang bombay dan juga daging, aduk rata.
  5. Bentuk bulat.
  6. Pipihkan adonan. Diamkan selama 25 menit.
  7. Goreng dalam minyak panas sampai matang.
  8. Untuk topping, panaskan keju dan susu. Aduk sampai larut dan mengental.
  9. Hias bagian atas donat dengan Taburi oregano bubuk. 

Tips Rahasia Resep Donat Kentang Spesial Anti Bantat

 

  1. Tepung yang digunakan harus menggunakan tepung berprotein tinggi. Biasanya sih yang bagus tepung cakra atau juga tepung yang memang dibuat untuk membuat mie ataupun roti.
  2. Telur ayam yang digunakan untuk membuat adonan resep donat kentang empuk jangan yang dingin ya. Kalau memang sudah terlanjur dimasukkan ke kulkas keluarkan terlebih dahulu dan tunggu sampai beberapa menit atau jam sampai tercapai suhu ruang.
  3. Adonan donat harus diuleni atau diaduk dengan menggunakan tangan sampai benar benar kalis dan elastis. Jadi kalau adonan donat nya ini ditarik-tarik tidak putus dan melar seperti karet berarti adonanya sudah kalis.
  4. Setelah diuleni diamkan dan tutupi dengan serbet kain basah ataupun juga dengan plastik supaya nanti adonat donat kentang nya bisa mengembang sempurna.
  5. Suhu saat proses cara membuat donat kentang empuk sangat berpengaruh terhadap proses pengembangan adonan donat. Semakin dingin suhu di ruangan tersebut akan membutuhkan waktu yang sedikit lebih lama. Jadi sesuaikan saja. Sebagai patokan adonan harus mengembang kurang lebih 2 kali dari sebelum adonan didiamkan.
  6. Ragi untuk mengembangkan adonan donat ini bersifat unik dan tidak bisa ketemu langsung dengan yang namanya garam. Jadi saat garam dan juga mentega akan dimasukkan adonan harus setengah kalis terlebih dahulu.
  7. Minyak goreng harus banyak saat menggoreng dan jangan terlalu panas supaya nanti tidak donatnya tidak cepat gosong.

Terimakasih telah membaca ulasan dari saya apabila anda ingin mendalami bagaimana resep donat kentang empuk anda bisa membaca ulasan berikut.

Dan jangan lupa juga baca resep sambal kacang spesial.