resep tela tela ubi jalar
Blog

Resep Tela Tela Ubi Jalar Renyah dan Nikmat

Muhammad Sapta
/ No Comments
at

Pada artikel kali ini kita akan membahas tentang resep tela tela ubi jalar. Makanan satu ini sudah tidak asing lagi sering kita jumpai dipinggir jalan, ditempat-tempat hiburan. Selain harganya yang murah makanan ini menjadi cemilan favoritnya anak-anak dengan rasa yang gurih dan bumbu yang sedap. Bisnis makanan ringan yang menguntungkan ini dapat anda jalankan untuk mengembangkan usaha anda. Penasaran dengan cara membuatnya? Mari kita simak artikel berikut ini.

Pengertian Ubi Jalar

Ubi jalar adalah sejenis buah dari tanaman yang tumbuh di dalam tanah yang memiliki bentuk lonjong sepanjang lengan anak kecil, dagingnya menggelembung di bagian tengah dan mengerucut di kedua sisinya memiliki tekstur daging yang keras. Warna kulit ubi adalah coklat tua atau coklat kehitaman. Ubi tidak memiliki rasa khusus saat masih mentah karena daging buahnya masih sangat keras.

Sebagai bahan masakan, ubi biasa dijadikan sebagai bahan makanan utama dengan cara direbus, digoreng, dipanggang, atau dibakar. Ubi juga dijadikan bahan pendamping di beberapa masakan seperti gorengan, sayur bayam kampung, berbagai jajanan pasar dan aneka masakan lainnya. Ubi juga bisa dijadikan sebagai tepung.

Tips Mengolah Ubi Jalar

Ubi jalar merupakan bahan makanan yang cukup awet karena tekstur daging buahnya sangat keras. Ubi tidak memerlukan metode penyimpanan khusus, cukup dibiarkan saja di ruang terbuka bersama dengan kulitnya alias tidak dikupas.

Biasanya Ubi goreng bisa langsung digoreng setelah dibersihkan tetapi sekarang ada cara baru untuk mendapatkan ubi yang empuk super lembut yaitu dengan cara direbus terlebih dahulu sampai matang. Beberapa tips yang mungkin anda perlukan untuk menghasilkan ubi yang empuk dan lezat.

  1. Jangan meletakkan ubi di dalam kulkas karena akan membuatnya lembab dan mudah berjamur.
  2. Jika Anda ingin membuat singkong rebus, kupas kulitnya, masukkan ke dalam air yang telah mendidih hingga seluruh daging ubi tercelup ke dalam air, biarkan hingga empuk.
  3. Jika ingin dijadikan sebagai campuran sayur bayam kampung, rebus singkong terlebih dahulu sampai empuk, lalu masukkan ke dalam sayur bayam yang masih direbus bersama bumbu kaldu.
  4. Untuk menyimpan ubi yang sudah direbus, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es di dalam wadah tertutup.

Resep Tela Tela Ubi Jalar

Tela tela merupakan makanan yang terbuat dari singkong, ubi dan lain sebagainya dan kita dapat membuat nya di rumah. Hanya bermodal kan dengan singkong, ubi, bumbu pedas atau bumbu lainnya dan bahan lainnya kita dapat menikmati nya dirumah. Kita dapat juga menjadikan tela tela ini menjadi sumber penghasilan. Karena tela tela ini makanan kecil yang tidak membosankan apa salahnya kalau dicoba untuk menjual nya. Penasaran dengan cara membuatnya, mari kita simak artikel berikut.

Bahan dan Bumbu

  •  0,5 kilogram ubi jalar, potong bentuk korek api dengan ketebalan sesuai selera
  • 200 mililiter air putih.
  • 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya, sobek-sobek
  • Minyak sayur untuk menggoreng
  • 1 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah keriting
  • Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya

Cara Membuat Tela Tela Ubi Jalar

  1. Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air putih.
  2. Gunakan untuk merendam potongan ubi jalar dan tambahkan daun jeruk, simpan di dalam kulkas selama 45 menit, tiriskan.
  3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
  4. Ketika menggoreng, pastikan minyak sayur yang digunakan sudah panas, kemudian gunakan api sedang supaya matang merata.
  5. Masukkan potongan ubi jalar yang sudah direndam tadi ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.
  6. Pindah ke wadah saji, tela-tela ubi jalar rasa pedas sudah bisa dijadikan sebagai peluang usaha.

Khasiat Ubi Jalar

Ubi jalar merupakan salah satu sumber karbohidrat yang baik bagi tubuh. Beberapa penelitian bahkan menyatakan bahwa ubi jauh lebih banyak kandungan karbohidratnya dibandingkan dengan nasi sebagai menu utama makanan orang Indonesia.

Selain itu ubi juga mengandung protein, lemak, mineral vitamin B, vitamin K, serat dan merupakan bahan makanan dengan kandungan kalori yang sangat tinggi. Kandungan kalori yang tinggi di dalam ubi membuat ubi lebih lama saat dicerna oleh tubuh sehingga tubuh tidak akan mudah lapar. Bagi Anda yang sedang diet, ubi sangat dianjurkan. Berikut khasiat ubi bagi kesehatan.

1. Menurunkan Berat Badan

Ubi sangat penting bagi Anda yang ingin menurunkan berat badan. Ubi mengandung serat yang tinggi dan akan membuat Anda mudah kenyang dalam jangka waku yang lebih lama ketimbang memakan roti dan nasi.

Selain dapat menurunkan berat badan, ubi juga dapat melancarkan sistem pencernaan. Serat dalam ubi juga tidak larut dalam air, sehingga membantu penyerapan racun yang masuk ke dalam usus Anda dan mengeluarkannya sebagai tinja.

2. Menghaluskan dan Mencerahkan Kulit

Kulit pada ubi dapat digunakan sebagai exfoliator kulit. Anda bisa memisahkan kulitnya, kemudian membuat masker atau scrub. Oleskan wajah dengan baik selama beberapa menit dan basuh dengan air dingin. Lakukan cara ini tiga kali seminggu untuk mendapatkan hasil maksimal.Ubi juga dapat melembapkan kulit dan membuatnya semakin halus. Namun sebelum itu, Anda perlu mencuci kulitnya dengan bersih.

3. Menyehatkan Rambut

Masalah kecantikan yang banyak dialami adalah kesehatan rambut. Tetapi, Anda bisa mengatasinya dengan ubi. Anda bisa memarut ubi dan dicampur kuitnya untuk dijadikan masker rambut secara rutin dua kali dalam seminggu. Cara ini berfungsi untuk menjaga kekuatan rambut dan mencegah rambut rontok.

4. Membantu Mengobati Rematik

Rematik adalah salah satu penyakit yang berkaitan dengan otot dan sendi. Anda bisa mengonsumsi ubi rebus ataupun daunnya yang kaya akan magnesium. Cara ini dipercaya efektif karena ubi memasok lebih dari sepertiga kebutuhan magnesium harian Anda.

5. Meningkatkan Energi Tubuh

Ubi rebus mengandung karbohidrat tinggi untuk meningkatkan energi. Selain itu, ubi akan meningkatkan kinerja otak karena mengandung 80 persen karbohidrat.

Di sisi lain, beberapa penelitian juga menyatakan singkong sangat penting untuk menyeimbangkan sistem saraf. Sehingga ubi dapat melawan stres, kecemasan atau depresi.

6. Mencegah Anemia

Ubi mampu menceggah anemia, karena didalam ubi terkandung mineral besi yang dapat membantu tubuh untuk membentuk dua protein penting Hemoglobin dan Mioglobin yang bertugas untuk membawa oksigen keseluruh jaringan tubuh. Selain itu mengkonsumsi daun singkong dan akar ubi juga dapat membatu tubuh dari kekurangan zat besi yang menyebabkan anemia dan membantu proses pembaharuan sel-sel darah merah.

 

 

Rasa renyah ubi jalar ini dapat membuat kita menjadi ketagihan, buruan anda bereksperimen cara membuat tela tela ubi. Anda juga dapat melihat resep cara membuat tela tela yang cukup sederhana dan tidak kalah renyahnya. Peluang usaha tela tela ini dapat anda jalankan, bahkan dapat menjadi bisnis yang sangat menguntungkan bagi anda. Demikianlah artikel tentang resep tela tela ubi jalar selamat mencoba semoga bermanfaat!!!