Resep Kue Bugis Sikaporo Mudah dan Dapat Anda Buat Di Rumah

Resep Kue Bugis Sikaporo – Kue Bugis adalah salah satu kue tradisional yang memiliki rasa lezat, lembut dan mudah dibuat. Sebenarnya kue yang satu ini hampir sama dengan kue klepon, hanya yang membedakannya adalah ukuran dan bentuknya.

Pada artikel Resep Kue Bugis Sikaporo ini Akan saya bagikan Resep Kue Bugis Sikaporo yang tentunya bisa anda buat sendiri dirumah. Penasaran bagaimana Resep Kue Bugis Sikaporo ? Simak berikut ini

Resep Kue Bugis Sikaporo

Bahan untuk Resep Kue Bugis Sikaporo

  • Tepung beras 10 sendok makan, ayakan terlebih dahulu.
  • 300 ml santan kental.
  • 5 butir telur ayam, hanya putih.
  • 10 butir telur untuk ayam, pisahkan kuningnya saja.
  • 300 gr gula rafinasi.
  • Pewarna makanan 1/2 sendok teh (kuning).
  • Gelatin 1 bungkus berwarna hijau.
  • Gelatin 1 bungkus berwarna kuning.

Langkah dan Cara Membuat Resep Kue Bugis Sikaporo

  1. Untuk campuran pertama, siapkan wadah untuk mencampur 5 sendok makan tepung beras, 150 gram gula, 150 ml santan kental, putih telur, dan gelatin berwarna hijau, aduk hingga merata.
  2. Campuran kedua, siapkan wadah baru untuk mencampur 5 sendok makan tepung beras, sisa gula, sisa santan, kuning telur dan gelatin kuning, aduk kembali hingga merata dan halus.
  3. Selanjutnya masukkan campuran pertama dalam wajan yang disiapkan, kemudian kukus sampai benar-benar kental dan keras.
  4. Angkat uap tadi, lalu tuangkan di atas campuran keras dari campuran kedua, oleskan dan kukus lagi sampai matang.
  5. Kue Sikaporo siap disajikan dan dinikmati

Kue bugis adalah kue Indonesia atau camilan tradisional dari tepung beras ketan lunak, diisi dengan kelapa parut manis. Nama ini disarankan untuk dikaitkan dengan kelompok etnis Bugis Sulawesi Selatan sebagai makanan tradisional mereka, dan itu berasal dari Makassar. Di Jawa kue yang hampir sama disebut kue mendut.

Kue bugis, bersama dengan kue lapis dan nagasari adalah di antara kue populer atau makanan ringan manis tradisional Indonesia, yang biasa ditemukan di pasar tradisional Indonesia sebagai jajan pasar.

Kue ini terbuat dari tepung ketan (beras ketan) sebagai kulitnya, diisi dengan daging kelapa parut yang dimaniskan dengan gula aren. Kulitnya terbuat dari adonan pipih yang terbuat dari campuran tepung ketan, tepung gandum, kentang tumbuk, santan (santan), gula dan garam, dan diwarnai dengan suji atau pandan berwarna hijau.

Isi manisnya terbuat dari parutan kelapa, gula aren, garam, dan daun pandan untuk aroma. Kue bugis tradisional dibungkus dengan daun pisang, biasanya daun pisang muda yang tipis dan berwarna hijau kekuningan, namun versi kontemporer mungkin menggunakan pembungkus plastik.

Tepung Ketan

Banyak kue tradisional Indonesia menggunakan tepung ketan dalam pembuatannya. Sebut saja klepon, wingko, kue ketan, kue gambir, pangsit, bubur candil, bulat, dan sebagainya. Teksturnya khas, yaitu berat menempel.

Tepung ketan terbuat dari ketan putih atau ketan hitam yang ditumbuk sampai halus. Untuk tepung ketan putih, warnanya sama seperti tepung beras. Tapi, ketika diencerkan, tepung ketan akan terasa lebih pekat dan lebih tebal dari tepung beras.

Mungkin sekian dahulu artikel Resep Kue Bugis Sikaporo dari saya. Bagaimana mudah bukan? Atau mungkin anda juga ingin tahu Cara Membuat Kue Bugis Tradisional dan Kreasi Kue Bugis Mudah, Lezat yang tentunya uenak banget. Maaf bila artikel ini banyak salah karena saya masih belajar.