Blog

Resep Bikin Kue Kacang Almond yang Enak dan Gurih

Yuda Cahyono
/ No Comments
at

Pada pertemuan artikel kali ini kita akan membahas tentang resep bikin kue kacang almond yang enak dan mudah membuatnya. Pasti sahabat sudah sangat sering melihat kue ini di pasaran atau di toko kue bukan.

Tetapi dari pada sahabat membuat kue ini dengan harga yang lumayan mahal dan juga sedikit yuk mending kita buat di rumah dengan resep yang enak dan cara membuat yang mudah.

kue kacang almond adalah salah satu kue yang wajib ada ketika Hari Raya tiba. Ketika tidak ada kue ini pun banyak orang-orang yang berkunjung kerumah pasti menanyakan kue ini karena rasa gurih pada kue ini.

Dan saya sudah merangkum beberapa resep kue nastar nanas keju dengan tekstur yang lembut dan cara pembuatannya pun mudah.

Sebelum kita ke pembahasan yuk kita cari tahu dulu apa manfaat mengkonsumsi kacang almond.

Manfaat Kacang Almond Bagi Tubuh

1. Almond Mengandung Banyak Nutrisi Nenting

Almond memiliki vitamin E, mangan, magnesium, protein, serat, copper, vitamin B2, fosfor, dan monounsaturated fat (lemak tak jenuh tunggal). Dengan hanya sedikit kalori dan sedikit karbohidrat yang mudah dicerna. Mengkonsumsi kacang almond dengan kulitnya juga bisa meningkatkan kadar flavonoid dan vitamin E dalam tubuh sehingga bisa meningkatkan kesehatan terutama untuk orang tua.

2. Almond Memproduksi Energi Untuk Tubuh

Kandungan mangan dan copper1) dalam kacang almond merupakan mineral penting untuk mengatasi radikal bebas, dan membuat tubuh tetap berenergi. Riboflavin (vitamin B2) dalam almond juga memiliki peran penting untuk memproduksi energi bagi tubuh. Peran riboflavin yang lain adalah untuk melindungi glutathione saat mengurangi proses oksidasi tubuh.

3. Almond Melindungi Sel Membran Dari Kerusakan

Vitamin E dalam almond melindungi membran sel dari kerusakan akibat oksidasi. Almond merupakan salah satu makanan sumber vitamin E tertinggi, yang dianggap mampu menurunkan resiko penyakit jantung, kanker, dan penyakti Alzheimer.

4. Almond Mengandung Banyak Antioksidan

Antioksidan dalam almond membantu melindungi tubuh dari stress oksidatif penyebab kerusakan molekul sel, penuaan, hingga penyakit kanker2). Antioksidan juga banyak ditemukan dalam kulit3) almond, karena itu sebaiknya makan kacang almond dengan kulitnya.

6. Almond Membantu Menurunkan Berat Badan

Selain bisa mengurangi selera makan, almond juga mengandung kalori yang sulit dicerna tubuh, dan bisa meningkatkan metabolisme. Karena semua alasan itu, walaupun kacang almond mengandung banyak lemak, tapi kacang almond efektif untuk menurunkan berat badan.

7. Almond Menurunkan Resiko Terkena Kanker

Penelitian yang dilakukan di Department of Nutrition, University of California, Davis, menunjukkan bahwa makan kacang almond bisa mengurangi resiko terkena kanker usu besar. Hasil penelitian ini dipublikasikan di dalam Cancer Letters.

8. Almond Mengurangi Resiko Penyakit Jantung

Almond mempunyai banyak monounsaturated fats, yaitu lemak sehat serupa dengan yang terdapat dalam minyak zaitun. Lemak sehat ini bisa mengurangi resiko penyakit jantung. Dalam penelitian yang dipublikasikan dalam British Journal of Nutrition menunjukkan bahwa 12 pasien yang memiliki kadar LDL cholesterol tinggi mengalami penurunan kadar LDL cholesterol setelah 2 minggu rutin makan almond, protein kedelai, buah pear, dan oat.
Nah, itu dia manfaat dari mengkonsumsi kacang almond, banyak juga ya manfaat nya bagi tubuh kita. Yuk sekarang kita ke pembahasan tentang mengenai resep dan cara membuat kue kacang almond.

Kue Kacang Almond Coklat

Kue kacang ini bercita rasa lezat renyah dan di padukan dengan coklat yangmenjadi rasanya lebih enak dan disukai banyak orang.

Resep Kue Kacang Almond Coklat

  • 4 butir telur ayam
  • 160 gram gula pasir
  • ¼ sendok teh garam
  • 20 gram cokelat bubuk
  • ½ sendok teh cokelat pasta
  • ¼ sendok teh esense almond
  • ½ sendok teh baking powder
  • 25 gram potongan almond untuk taburan Wadah kue cup kecil sebagai tempat kue.
  • 150 gram tepung terigu yang berprotein rendah
  • 100 gram mentega tawar, lelehkan terlebih dahulu

Cara Membuat Kue Kacang Almond Coklat

  1. Siapkan mixer dan juga sebuah wadah yang akan anda gunakna untuk membuat adonan.
  2. Masukan gula pasir dengan garam dan juga telur ke dalam wadah dan anda kocok sampai mengembang.
  3. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan tadi bersama dengan baking powder dan juga coklat bubuk.

  4. Masukan bahan-bahan tadi sembari anda ayak dan kemudian lanjutkan dengan mengaduknya sampai benar-benar merata. Tambahkan coklat pasta, esen almond dan juga mentega ke dalam wadah kemudian anda kocok rata.

  5. Perhatikan untuk tidak terlalu sering mengaduk campuran bahan ini. Jika semua bahan telah tercampur dengan baik, maka lanjutkan dengan memasukannya ke dalam plastik segitiga.
  6. Ambil cetakan cup kecil yang sebelumnya anda persiapkan untuk membuat kue ini, kemudian anda semprotkan adonan tersebut ke dalam cup kecil tersebut sampai habis.
  7. Masukan adonan yang berada dalam cup tersebut ke dalam oven dan gunakna suhu 180 derajt celcius selama kurang lebih 15 menit.
  8. Angkat kue kering tersebut setealh cukup matang, dan dinginkan sebentar.
  9. Kembali panggang dengan oven dengan suhu 100 derajt selama 115 menit.
  10. Pastikan kue anda tersebut benar-benar mengearing. Angkat dan tata dalam toples saja.

Kue Almond Kacang

Kue ini memiliki rasa yang sangat enak dan gurih dan menjadi camilan favorit masyarakat Indonesia. Berikut resep dan cara membuatnya.

Resep Kue Kacang Almond

  • 300 gr kacang tanah kupas(sangrai,haluskan)
  • 500 gr tepung terigu
  • 100 gr tepung almond
  • 350 gr gula pasir (boleh dihaluskan, saya tidak)
  • 300 ml minyak goreng
  • Secukupnya vanili
  • Secukupnya garam

Olesan:

  • 2 butir kuning telur
  • 1 sdm SKM
  • Minyak goreng secukupx
  • Pewarna kuning bl ingin

 

Cara Membuat Kue Kacang Almond

  1. Campurkn semua bahan kecuali minyak goreng… Aduk rata
  2. Tambahkan sedikit demi sedikit minyak goreng, aduk sampai kalis dan bisa di bentuk
  3. Cetak adonan sesuai selera,, oles atasx dengan adonan oletan
  4. Panggang dengan api kecil hingga matang.

Kue Kacang Almond Gurih

Resep Kue Kacang Almond Gurih

  • 400 gr tepung protein rendah (sangrai dulu ya biar lebih tahan lama kuenya)
  • 150 gr gula halus (boleh di kurang atau ditambah tergantung suka manis atau tidak)
  • 1 sdt garam
  • 200 ml minyak goreng
  • 200 gr kacang almond powder (boleh diganti kacang tanah yang sudah di sangrai dan di haluskan)
  • 50 gr selai kacang

Bahan olesan :

  • Secukupnya Kuning telur dan slice almond

Cara Membuat Kacang Almond Gurih

  1. Campur semua bahan dan pastikan semua bahan tercampur dengan sempurna. Catatan masukkan minyak dengan sedikit demi sedikit, pastikan adonan tidak sampai lembek.
  2. Pastikan adonan siap dibentuk, siapkan loyang yang sudah diberi alas kertas roti. (Bisa pakai loyang yg atasnya langsung dioles margarin).
  3. Cetak adonan sesuai selera, dan panggang di suhu 160-170 derajat celcius. Selama 20 menit (lama pemanggangan tergantung ketebalan kue kacangnya)
  4. Pastikan jangan terlalu matang dl, biarkan setengah matang, keluarkan dr oven dan oles permukaan roti dengan kuning telur dan berikan slice almond diatasnya.
  5. Panggang lagi selama 5-10menit di suhu 160 derajat celcius. #catatan : masing2 oven berbeda2 jadi sering sering di lihat ya biar tidak gosong.

Nah demikianlah beberapa resep bikin kue kacang almond semoga sahabat bisa membuatnya di rumah dengan rasa yang enak dan tidak ada kendala saat membuatnya.

Saya kira cukup artikel kali ini, Sahabat juga bisa mengunjungi artikel kami sebelumnya yaitu tentang seputar cara bikin kue kacang. Terimakasih sahabat sampai bertemu di artikel selanjutnya. 🙂