Cara Membuat Kulit Sapi Mengambang
Cara Membuat Kerupuk Kulit Sapi Mengambang
Kerupuk kulit (kerupuk rambak) merupakan makanan yang berasal dari bahan dasar kulit sapi yang masih muda, sapi merupakan penghasil kulit yang berkualitas untuk bahan dasar kerupuk. Cara membuat kerupuk kulit tergolong sangat rumit dan membutuhkan pekerja yang cukup banyak.
Sebenarnya pembuatan kerupuk rambak kulit tidak harus terbuat dari kulit sapi. Olahan cemilan yang lezat ini juga bisa dibuat dengan bahan utama kulit kerbau dan kambing atau biasa juga disebut dengan kikil. Kuliner ini selanjutnya akan diberi racikan bumbu rempah dan penambah rasa yang membuatnya enak di santap.
Sama seperti kerupuk yang lainnya, Jengek sebutan lainnya untuk kerupuk ini juga mengalami yang namanya proses perebusan dan pengeringan di bawah sinar matahari. Jika sudah kering,Kerupuk siap digoreng dan dipasarkan.
Untuk mengetahui lebih lanjut, bagaimana proses pembuatan kerupuk kulit sapi tersebut pada uraian berikut akan beri tahu Anda seputar tahapan dan resepnya secara lengkap. Anda juga akan diberi tahu apa saja bahan yang dibutuhkan? Berapa lama proses pembuatannya?
Bagaimana cara menggoreng kerupuk kulit sapi tersebut supaya hasilnya maksimal? Anda juga bisa diperlengkapi dengan berbagai tips dan trik buat kerupuk rambak kulit sapi dengan rasa gurih. Mau tahu selengkapnya, langsung saja simak pembahasannya di bawah sini.
Cara Membuat Kerupuk Kulit Sapi Mengambang
Bahan yang perlu di persiapkan :
- Kulit Sapi sebanyak 1 kilogram
- Bumbu penyedap rasa sebanyak 1 sdm
- Bawang putih sebanyak 15 siung
- Garam sebanyak 3 sdm
- Gula sebanyak 2 sdm
- Air kapur sebanyak 1 sampai 2 ember
Cara Membuat :
- Pertama, rendam terlebih dahulu kulit sapi di dalam sebuah ember yang sudah diisi dengan air kapur lalu diamkan selama kurang lebih 2 hari. Kemudian setelah itu, bersihkan bulu –bulu kulit sapi yang masih menempel menggunakan sebuah pisau tajam hingga kulit benar –benar dalam kondisi bersih.
- Kemudian selanjutnya, jemur kulit sapi setelah rendaman dalam air kapur tersebut di bawah terik matahari secara langsung hingga benar –benar kering. Barulah setelah itu dipotong potong sesuai dengan selera Anda. Biasanya paling umum kulit akan dipotong seperti bentuk persegi panjang atau kotak kotak kecil.
- Selesai dalam proses pemotongan, maka rebus kulit bersama dengan bumbu yang sebelumnya sudah di haluskan. Bumbu tersebut antara lain adalah penyedap rasa, garam, gula serta bawang putih. Pastikan rebusan benar benar matang. Lalu angkat dan tiriskan, jemurlah kembali hingga kering.
- Tahap berikutnya adalah proses penggorengan. Menggoreng kerupuk rambak kulit sapi lebih baik dalam minyak dengan kondisi suhu sedang dan dengan api yang kecil. Goreng hingga kerupuk agak mekar, lalu angkat dan tiriskan.
- Selain itu, siapkan juga penggorengan yang kedua. Namun bedanya Anda menggoreng kerupuk kulit sapi tersebut dalam kondisi minyak yang panas dan dengan api besar. Goreng hingga kerupuk tersebut mekar. Lalu angkat dan tiriskan
- Setelah semua selesai digoreng, diamkan kerupuk rambak kulit sapi sampai dingin. Kemudian setelahnya bisa dipindahkan ke dalam toples yang memiliki penutup rapat.
Manfaat Kulit sapi
1. Kandungan Protein Tinggi
Kerupuk yang terbuat dari kulit ini sendiri pada dasarnya adalah salah satu hasil produk hewan yang mengandung protein bagus untuk tubuh. Dengan mengonsumsi makanan sekaligus cemilan ini, Anda akan mendapatkan protein dengan ragam manfaat seperti meningkatkan sistem imun di dalam tubuh, pertumbuhan regenerasi sel –sel tubuh, meningkatkan massa otot, sekaligus dapat meningkatkan adanya pembentukan energi tubuh.
2. Obat Maag
Siapa sangka kerupuk rambak kulis sapi ini memiliki manfaat sebagai obat penyakit maag. Khususnya kulit sapi sendiri dapat menyembuhkan gejala perih dan mual akibat maag tersebut. Apakah Anda termasuk pengidap penyakit ini? Kalau iya, jangan ragu untuk konsumsi kulit sapi tersebut. Terutama Anda bisa mengonsumsinya ketika gejala maag mulai muncul.
Kalian juga bisa mencoba resep ini, selamat mencoba
Saya adalah seorang penulis di lintasusaha.com yang memiliki minat dan ketertarikan yang kuat terhadap perkembangan teknologi, khususnya di bidang teknologi IT. Selain itu, saya senang dalam proses belajar dan berbagi informasi seputar dunia bisnis serta tips terbaru dengan pembaca.