Kumpulan Resep Aneka Kue Basah Tradisional Indonesia yang Enak dan Manis

Pada kesempatan ini saya akan menjelaskan tentang aneka kue basah tradisional indonesia yang mudah untuk dibuat, Kue basah merupakan makanan khas yang mengenyangkan dan menyehatkan bagi tubuh manusia, Berikut Kumpulan aneka kue basah tradisional indonesia yang enak dan mudah untuk dicoba ya guys,

Siapa disini yang tidak pernah menjumpai kue-kue ini, pasti banyak dari kalian yang kerap kali menjumpai bahkan sangat doyan untuk menyantap kue basah tradisional ini bukan.

Pembahasan saya kali ini adalah mengenai aneka kue basah tradisional. Kue merupakan sebuah makanan yang kaya akan karbohidrat dan serat yang memiliki banyak manfaat.

Sebagian besar jenis masak masakan kue dibuat dengan menggunakan bahan tepung.Masakan masakan Kue yang biasanya terbuat dari tepung terigu, sagu, gula, santan, atau kentan ini juga sangat mudah untuk membuatnya.Daripada selalu membeli di pasar, kenapa kita tidak mencoba memasak masakan kue kita sendiri?

Berbincang-bincang soal kuliner Indonesia, rasanya tak lengkap tanpa mengikutsertakan jajanan pasar. Jajanan pasar pada dasarnya merupakan kue tradisional khas Indonesia.

Beberapa jajanan pasar yang namanya masyhur tak lain adalah kue lapis, lontong, lemper, onde-onde, nagasari, bikang, wajik, kue lumpur, dan masih banyak lagi.

Disebut jajanan pasar karena kue ini awalnya lebih banyak dijual di pasar tradisional. Pada awalnya jajanan pasar lebih banyak dipasarkan di daerah pelabuhan.

Sebab pelabuhan yang juga menjadi pusat perniagaan adalah premulaan dari akulturasi, tak terkecuali juga makanan. Jajanan pasar itu banyak menerima pengaruh dari China contohnya kue ku, dodol, kue mochi, atau bapao pasar.

1.Kue Cucur

Bahan-Bahan :

  • 100 gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu
  • 100 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir
  • 200 ml air
  • 1 sendok teh bubuk kayu manis
  • sejumput garam

Resep Aneka Kue Basah Tradisional Indonesia Kue Cucur:

  1. Masak air dengan gula pasir dan gula merah sambil diaduk    rata, kemudian dinginkan.
  2. Setelah itu campur tepung terigu, tepung beras, dan bubuk kayu manis.
  3. Kemudia tambahkan garam dan larutan gula merah ke dalam adonan,lalu aduk sampai merata.Diamkan selama satu jam.
  4. Goreng adonan tersebut dalam wajan cekung menggunakan api kecil sambil disiram-siram dengan minyak.Saat menggoreng tidak perlu dibalik.
  5. Angkat,kemudian tiriskan dan kue cucur siap dinikmati.

2.Kue Lapis

Bahan-Bahan :

  • 60 gram tepung terigu
  • 30 butir kuning telur
  • 4 butir putih telur
  • 300 gram gula pasir halus
  • 30 gram tepung maizena
  • bumbu spekuk secukupnya
  • cake emulsifiersecukupnya
  • 400 gram mentega
  • 20 gram susu bubuk

Resep Aneka Kue Basah Tradisional Indonesia Kue Lapis :

  1. Tuangkan 30 butir kuning telur, gula pasir halus dan putihtelur kocok hingga semua tercampur sempurna dan menjadi lembut.
  2. Masukkan satu sendok kecil cake emulsifier,lalu kocok lagi supaya benar benar mengembang.
  3. Lalu campurkan tepung terigu yang sudah disaring sebelumnya,susu bubuk,bumbu spekuk satu sendok kecil dan tepung maizena.Aduk sampai semua bahan tercampur merata menggunakan spatula atau alat lainnya.
  4. Masukkan mentega yang sudah dikocok sebelumnya.Cara memasukkannya jangan dituang sekaligus,ambil sepertiga bagian,kemudian aduk aduk hingga tercampur sempurna.
  5. Ulangi lagi hingga kocokan menteganya habis dan teraduk rata sempurna dengan adonan lain dan tidak ada gumpalan di adonannya.
  6. Kemudian Panaskan oven dan tunggu hingga benar-benar panas sebelum memasukkan loyangnya.
  7. Siapkan loyang yang akan digunakan dan beri kertas roti di bagian bawahnya.Olesi Loyang dengan menggunakan sedikit margarin agar tidak lengket.
  8. Tuang sedikit adonan (sekitar 50-60 gram) untuk lapisan pertamanya kemudian ratakan.
  9. Masukkan ke dalam oven yang sudah panas dan panggang dengan api bawah sampai berwarna agak kecokelatan.
  10. Tuang adonan lagi di atas loyangnya,kemudian masukkandan panggang dengan api atas sampai berwarna kecokelatan.
  11. Kemudian masukkan lagi adonan (kurang lebih sebanyak adonan pertama dan kedua).
  12. Lalu tekan sedikit agar rata dengan penekan khusus, bisa juga dengan memakai bawah loyang yang ukurannya lebih kecil (olesi terlebih dahulu dengan mentega atau butterpada bawah penekannya agar tidak lengket).
  13. Panggang lagi menggunakan api atas sampai berwarna kecokelatan sekitar lima menit.
  14. Ulangi hingga semua adonan habis.
  15. Langkah terakhir panggang lagi,kurang lebih selama 15 menit sampai kue lapis nya benar benar sudah matang.

3.Kue Lumpur

Bahan-Bahan :

  • 500 gram kentang
  • 500 ml santan
  • 250 gram tepung terigu
  • 250 gram gula pasir
  • 100 gram margarin cair
  • 2 butir telur
  • 1 kuning telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh vanili
  • keju, kismis, atau kelapa muda (secukupnya) untuk topping

Resep Aneka Kue Basah Tradisional Indonesia Kue Lumpur:

  1. Rebus kentang hingga empuk, buang kulitnya.
  2. Blender kentang bersama santan.
  3. Kocok telur dan gula sampai menyatu, tambahkan tepung terigu secara bergantian dengan menggunakan campuran kentang dan santan.
  4. Tambahkan garam dan vanili. Masukkan margarin cair. Aduk hingga rata dan adonan mengental.
  5. Siapkan cetakan kue lumpur, panaskan di atas kompor. Olesi setiap lubang dengan margarin.
  6. Cetak adonan tersebut ke dalam cetakan kue lumpur,kemudian tutup.
  7. Saat permukaan adonan sudah matang,lalu balik hingga permukaan lainnya agak berwarna kecokelatan.
  8. Kemudian tambahkan keju di atasnya,angkat perlahan dengan menggunakan pisau kecil atau spatula.

4.Kue Bolu

Bahan-Bahan :

  • 12 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 100 gram gula pasir
  • 50 gram tepung terigu
  • 10 gram tepung maizena
  • 25 gram cokelat bubuk
  • 125 gram mentega, kocok
  • ¼ sendok teh vanili bubuk
  • 175 ml susu cair
  • 50 gram gula pasir
  • 2 sendok makan maizena, larutkan dengan air
  • 1 butir telur, ambil kuningnya, lalu kocok
  • 5 potong peachkalengan, potong dadu kecil
  • 200 gram raspberrysegar
  • 150 gram gula pasir
  • 100 ml air

Resep Aneka Kue Basah Tradisional Nusantara Kue Bolu:

  1. Pertama,siapkan loyang ukuran 38x26x3 sentimeter. Kemudian olesi menggunakan mentega atau margarin dan tepung,lalu alasi dengan kertas roti.
  2. Panaskan oven pada suhu 180 celcius dan nyalakan api atas.
  3. Untuk membuat kue,kocok telur dan juga gula hingga mengental dan putih.Campur tepung terigu dan tepung maizena,lalu saring.
  4. Masukkan campuran tersebut beserta cokelat secara bertahap ke dalam campuran telur dan gula,aduk rata.
  5. Tambahkan mentega sambal kocok sedikit demi sedikit,disusul vanili,aduk lagi.Tuang adonan ke dalam loyang,kemudian ratakan.
  6. Langkah selanjutnya masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 15 menit sampai matang.
  7. jika sudah matang,keluarkan loyang dari oven.Balik loyang untuk mengeluarkan kue di atas kertas roti yang sudah ditaburi gula bubuk.lalu gulung bersama kertas yang masih menempel sehingga membentuk gulungan.Biarkan hingga dingin.
  8. Untuk vlanya,rebus susu dan gula hingga mendidih.kemudian campur dan aduk rata dengan menggunakan larutan maizena.
  9. Ambil 50 ml rebusan susu yang sudah dingin,masukkan ke dalam larutan tepung maizena,aduk hingga merata.
  10. Tuang kembali campuran susu dan maizena ke dalam rebusan susu.Aduk dan rebus sehingga vla tersebut mengental.Tambahkan peach, aduk rata, angkat,lalu dinginkan.
  11. Untuk sausnya,masukkan raspberry dan gula pasir ke panci,lalu aduk hingga raspberry agak hancur dan gula larut.
  12. Masak hingga mengental, tambahkan air. Aduk sebentar hingga mendidih, angkat.
  13. Buka gulungan kue,kemudian oleskan vla ke permukaannya dan ratakan.Gulung kue dengan sambil ditekan dan buang kertas alasnya.
  14. Bungkus dengan kertas baru, biarkan agar gulungan menguat. Setelah itu, buka kertas, potong-potong, dan sajikan dengan saus.

itulah Kumpulan aneka kue basah tradisional indonesia yang tentunya lezat dan mudah untuk dibuat.apalagi pada saat weekend, kamu bisa mencoba memasak masakan kue tersebut dirumah.

Kue basah ini juga cocok untuk dijadikan usaha dengan keuntungan yang lumayan. Anda juga bisa menggunakan sebuah brankas untuk menyimpan hasil dari usaha yang kita lakukan supaya lebih aman.

Lumayan kan buat camilan sambil kumpul bareng keluarga. bagi anda yang ingin mengetahui lebih tentang seputar resep cimol goreng bandung, anda dapat mengunjungi artikel kami, Terima Kasih