Belajar Cara Membuat Es Krim

Kali ini kita akan membahas bahan dan cara membuat es krim. Seiring kemajuan zaman es krim pun menjadi makanan favorit di semua kalangan. Sekarang ini banyak sekali pilihan varian es krim yang rasanya bersaing, tergantung pilihan saja.

Jika ingin menikmati es krim, tentu kita akan pergi ke supermarket atau cafe yang menyediakan menu es krim. Tetapi pernahkah Anda terbesit dipikiran Anda untuk membuat es krim tersebut sendiri? Tentu bisa, karenanya Anda akan menghadirkan  yang layak Anda coba.

Anda juga bisa membaca tips dan trik dalam berbisnis es krim

Berikut beberapa bahan dan cara membuat es krim.

Es Krim Coklat

Bahan:

  • 1 kaleng susu kental manis
  • 10 sendok makan tepung maizena
  • ¾  gelas gula pasir
  • 2 sendok makan sp
  • Santaln kara ukuran 65 ml 1 bungkus
  • 8 kaleng air (gunkan kaleng bekas susu)
  • 1 sendok teh vanili
  • 1 sendok teh garam
  • 50 gram bubuk coklat

Cara Membuat Es Krim Coklat:

  1. Campur tepung maizena, santan, garam, vanili, gula, air.
  2. Masak menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
  3. Setelah itu angkat dan tuang di dalam wadah. Tunggu hingga mendingin.
  4. Setelah dingin Anda bisa tambahkan susu kental manis lalu mix sebentar sampai rata lalu kembali di bekukan melalui freezer sampai setengah beku.
  5. Keluarkan dari freezer, setelah itu pindah tempatkan dalam wadah yang besar lalu tambahkan sp yang sebelumnya telah di cairkan terlebih dahulu.
  6. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang sekitar 20-30 menit.
  7. Tambahkan bubuk coklat sambil terus diaduk sampai merata.
  8. Tuang es krim dalam cup es krim dan bekukan di freezer, tunggu hingga membeku
  9. Es krim siap disajikan

Es Krim Mochi Tiramisu

Bahan:

  • 200 gr tepung beras ketan
  • 15 gr gula pasir
  • garam secukupnya
  • 200 ml air panas
  • 1/2 sdm kopi instan
  • Es krim rasa capuccino atau rasa cokelat
  • Cokelat bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Bentuk bulat es krim dengan bantuan plastik agar mudah dibentuk dalam mochi. Simpan dalam freezer agar tetap beku.
  2. Campur tepung beras ketan yang sudah diayak, gula dan garam. Aduk dengan spatula.
  3. Masukkan kopi instan dalam 200 ml air panas. Aduk dan masukkan ke campuran tepung ketan, gula, dan garam.
  4. Aduk tetap dengan spatula, jika masih ada yang menggumpal, gunakan whisker untuk mencampurnya sampai tidak ada yang menggumpal.
  5. Panaskan panci kukusan. Masukkan adonan mochi bersama wadahnya ke kukusan  selama 15 menit.
  6. Gunakan serbet atau kain untuk menutup panci agar tidak ada air yang jatuh ke adonan mochi.
  7. Selama 7 menit pertama pengukusan, aduk adonan mochi dengan spatula plastik kemudian kukus kembali hingga 15 menit berakhir.
  8. Setelah adonan masak, angkat adonan ke talenan yang sudah ditaburi tepung beras ketan. Kemudian taburi kembali tepung ketan di atas adonan agar tidak lengket saat diratakan.
  9. Ratakan adonan dengan tangan dan rolling pin. Jangan terlalu tipis. Dinginkan dulu, bisa di kulkas atau di suhu ruangan.
  10. Setelah dingin bagi 6-8 bagian mochi. Gunakan sarung tangan untuk membentuk mochi atau taburkan dengan tepung ketan.
  11. Masukkan es krim ke dalam mochi. Bentuk bulat dan masukkan dalam loyang kecil.
  12. Setelah selesai, masukkan mochi ke freezer hingga mochi membeku. Tunggu selama kurang lebih 3 jam.
  13. Taburi mochi yang sudah beku dengan coco powder atau coklat bubuk. Sajikan

Itulah beberapa bahan dan cara membuat es krim. Itu tadi ada beberapa cara bikin es krim dengan menggunakan berbagai macam jenis. Masih banyak jenis dan bentuk es krim di dunia, yang kebanyakan orangpun juga belum mengenalnya.

Es Krim sebenarnya mempunyai zat yang bisa menjernihkan otak dan hati, menurut studi yang dilakukan oleh inggirs menyebutkan, bahwa memakan es krim langsung dapat memberikan pengaruh terhadap perasaan manusia. Studi itu mendapati adanya hubungan antara es krim dan kebahagiaan.