Bumbu Tahu Susur Gurih dan Nikmat

Tahu Susur merupakan salah satu cemilan yang banyak diminati setiap orang. Cemilan ini biasanya di konsumsi saat bersama, resep bumbu Tahu Susur juga mudah di cari.

Bumbu Tahu Susur

Masyarakat Yogyakarta dan sekitarnya mengaku mengetahui kandungan tahu. Mengapa Anda tahu relnya? Pasalnya, mulutnya terlihat seperti diisi tongkat alias gulungan tembakau.Seperti isi nabati lainnya, tahu mengandung berbagai sayuran seperti wortel, kol, dan tauge. Tahu yang biasa kita kenal adalah tahu putih. Selanjutnya setelah tahu diberi isian berupa tumis sayuran, kita celupkan ke dalam adonan tepung, kemudian kita goreng.

Bumbu Tahu Susur

1. Bumbu Tahu Susur Rebung

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu pong
• 100 gr daging ayam
• 200 gr rebung
• 30 ml air
• 1 sdt garam
• 2 siung bawang, parut
• 1 sdt lada
• 1/2 sdt pala
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 butir telur
• 1/2 sdt minyak wijen (bisa diskip)
• 100 gr tepung bakwan

Cara Membuat Bumbu Tahu Susur Rebung:

1. Masak rebung hingga irisan panjang (Juliane) matang. Potong ayam. Cuci tahu pong sampai bersih, peras hati-hati untuk mengurangi kandungan airnya, potong-potong agar bisa terisi.
2. Panaskan wajan, tambahkan 2 sendok makan minyak goreng. Goreng bawang putih yang harum. Tambahkan ayam cincang, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan telur, aduk sampai telur tercampur rata. Kasih rebung, aduk. Berikan air.
4. Bumbui dengan garam, merica, pala, dan saus tiram, masak hingga bumbu meresap. Tambahkan kecap dan minyak wijen. Campur dengan baik. Sesuaikan rasanya. Menyisihkan.
5. Encerkan tepung bakwan dengan air hingga kekentalan sedang.
6. Tambahkan isian rebung ke dalam tahu pong.
7. Oleskan tahu pong isi tepung bakwan. (Letakkan wadah dalam posisi “berdiri” agar isian tidak tumpah, kemudian gunakan sendok untuk menuangkan larutan tepung.)
8. Goreng potongan tahu berwarna cokelat di kedua sisinya. Menguras. Rebung tahu siap kita nikmati.

2. Bumbu Tahu Susur Bihun Jagung

Bahan-Bahan:

• 10 buah Tahu kulit/ Tahu pong
• 300 ml Minyak goreng

Bahan-bahan Isi:

• 1/2 papan Bihun jagung (merek Cap Tanam Jagung), rebus, tiriskan
• 2 siung Baput (Bawang putih), parut
• 1 batang Daun bawang, iris tipis
• 1 Daun Seledri, iris tipis
• 1/2 buah Wortel, potong korek api tipis
• Setengah sdt Merica bubuk
• 1/2 sdt Garam
• 3 sdm Minyak goreng

Cara Membuat Bumbu Tahu Susur Bihun Jagung:

1. Siapkan bahan-bahannya.
2. Membuat campuran isian: panaskan 3 sendok makan minyak goreng dan goreng baput hingga kekuningan. Kemudian tambahkan wortel dan masak hingga empuk. Kemudian tambahkan bihun, daun bawang, seledri, merica bubuk dan garam. Aduk rata, uji rasa. Tangga berjalan. Adonan yang sudah diisi siap digunakan.
3. Persiapan pelapis: campurkan ketiga bahan tersebut dalam wadah dan tambahkan air secara bertahap sambil diaduk rata.
4. Kemudian potong salah satu sisi tahu. Lalu isi tahu dengan adonan yang sudah diisi. Kemudian selami padding.
5. Kemudian goreng tahu dengan minyak goreng panas hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Mie jagung isi tahu siap disantap dengan pelengkap. Semoga berhasil.

5 Manfaat Kesehatan Yang Diperoleh Dari Mengonsumsi Tahu

1. Membantu mengendalikan berat badan.
2. Baik dikonsumsi oleh wanita yang akan mengalami menopause.
3. Menurunkan resiko kanker.
4. Baik untuk kesehatan kulit.
5. Membuat darah menjadi lebih sehat.

Achmad Rizkon

Saya adalah seorang penulis di lintasusaha.com yang sangat tertarik pada perkembangan teknologi, khususnya dalam bidang teknologi IT. Saya juga senang belajar berbagai hal dan berbagi informasi seputar dunia bisnis serta tips terbaru dengan pembaca.