Uncategorized

Cara Masak Ayam Bakar Kecap

Luthfi Eka Haryanto
/ No Comments
at

Hi Selamat Datang Teman-Teman semua,saya akan membagikan Cara Masak Ayam Bakar Kecap disini dijamin rasanya sangat nikmat sekali dan disini juga sudah dilengkapi analisis penjualan ayam bakar kecap guys,jika kalian ingin lihat silakan dibawah ini guys.

Cara Masak Ayam Bakar Kecap

Cara Masak Ayam Bakar Kecap

Bahan-bahan:

  • 1 kg ayam, potong sesuai selera (saya jadi 5 potong paha atas sampai bawah)

 Bumbu halus:

  • 1 bungkul bawang putih
  • 7 buti bawang merah
  • 1 sdm ketumbar
  • 4 butir kemiri
  • 3 cm lengkuas
  • 3 cm jahe
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya aja

Bumbu lain:

  • 3 lembar daun jeruk purut
  • 3 lembar daun salam
  • 50 gr gula merah
  • 5 sdm kecap
  • secukupnya garam
  • olesan :
  • secukupnya kecap manis
  • 2-3 sdm minyak goreng
  • sisa bumbu ungkep yg dikentalkan

Cara Masak Ayam Bakar Kecap

  1. Haluskan semua bumbu-bumbu halusnya. lalu ungkep ayam bersamanya. kemudian tambahkan bumbu-bumbu lainnya. koreksi rasa asin dan juga manisnya. ungkep hingga ayam empuk dan  bumbu pun sampai meresap.

  2. Sesudah ayam matang, empuk dan juga bumbunya sudah meresap ke ayam tersebut, angkat ayam tersebut lalu tiriskan.

  3. Jika air sisa ungkepan tadi masih cukup banyak dan juga encer, rebus saja lagi hingga mengental.

  4. Bakar ayamnya di panggangan arang atau bisa juga kalian pakai teflon sesuai selera kalian. lalu olesi dengan sisa-sisa bumbu ungkep tadi.lalu olesi saja lagi dengan kecap yang dicampur dengan minyak goreng. lakukan beberapa kali hingga bumbu oles meresap kedalam ayam terbakarnya (berwarna coklat shiny tapi tidak terlalu garing)

  5. Siap dimakan bersama nasi putih hangat, sambal terasi dan juga lalapan.. hmmm…

    Analisa Usaha Ayam Bakar Kecap

    Investasi

    Peralatan Harga 
     Etalase  Rp. 1,500,000
     Kompor dan gas  Rp. 400,000
     Mesin presto  Rp. 3,000,000
     Pemanggang  Rp. 300,000
     Cobek  Rp. 60,000
     Wadah  Rp. 55,000
     Serbet  Rp. 40,000
     Piring  Rp. 190,000
     Sendok  Rp. 80,000
     Garpu  Rp. 80,000
     Pisau  Rp. 50,000
     Telenan  Rp. 40,000
     Baskom  Rp. 35,000
     Nampan  Rp. 40,000
     Timba  Rp. 40,000
     Meja dan Kursi  Rp. 1,300,000
     Peralatan tambahan  Rp. 80,000
     Jumlah Investasi  Rp. 7,290,000

     

    Biaya Operasional per Bulan
     Biaya Tetap
     Penyusutan etalase 1/30 x Rp. 1.500.000  Rp. 50,000
     Penyusutan kompor dan gas 1/30 x Rp. 400.000  Rp. 13,333
     Penyusutan mesin presto 1/30 x Rp. 3.000.000  Rp. 100,000
     Penyusutan pemanggang 1/30 x Rp. 300.000  Rp. 10,000
     Penyusutan cobek 1/30 x Rp. 60.000  Rp. 2,000
     Penyusutan wadah 1/30 x Rp. 55.000  Rp. 1,833
     Penyusutan serbet 1/30 x Rp. 40.000  Rp. 1,333
     Penyusutan piring 1/30 x Rp. 190.000  Rp. 6,333
     Penyusutan sendok 1/30 x Rp. 80.000  Rp. 2,667
     Penyusutan garpu 1/30 x Rp. 80.000  Rp. 2,667
     Penyusutan pisau 1/30 x Rp. 50.000  Rp.  1,667
     Penyusutan telenan 1/30 x Rp. 40.000  Rp. 1,333
     Penyusutan baskom 1/30 x Rp. 35.000  Rp. 1,167
     Penyusutan nampan 1/30 x Rp. 40.000  Rp. 1,333
     Penyusutan timba 1/30 x Rp. 40.000  Rp. 1,333
     Penyusutan meja dan kursi 1/30 x Rp. 1.300.000  Rp. 43,333
     Penyusutan alat tambahan 1/30 x Rp. 80.000  Rp. 2,667
     Total Biaya Tetap  Rp. 243,000

     

    Biaya Variabel
     Daging ayam  Rp. 150,000  x  30  =  Rp. 4,500,000
     Bawang merah  Rp. 35,000  x  30  =  Rp. 1,050,000
     Cabe merah keriting  Rp. 30,000  x  30  =  Rp. 900,000
     Bawang putih  Rp. 40,000  x  30  =  Rp. 1,200,000
     Cabe rawit  Rp. 50,000  x  30  =  Rp. 1,500,000
     Lengkuas  Rp. 7,000  x  30  =  Rp. 210,000
     Kunyit  Rp. 4,000  x  30  =  Rp. 120,000
     Ketumbar  Rp. 5,000  x  30  =  Rp. 150,000
     Jahe  Rp. 6,000  x  30  =  Rp. 180,000
     Daun salam  Rp. 5,000  x  30  =  Rp. 150,000
     Asam jawa  Rp. 5,000  x  30  =  Rp. 150,000
     Kecap manis  Rp. 15,000  x  30  =  Rp. 450,000
     Jeruk nipis  Rp. 10,000  x  30  =  Rp. 300,000
     Garam  Rp. 3,000  x  30  =  Rp. 90,000
     Gula pasir  Rp. 7,500  x  30  =  Rp. 225,000
     Gas LPG  Rp. 40,000  x  30  =  Rp. 1,200,000
     Biaya Variabel  Rp. 12,375,000

     

    Total Biaya Operasional
     Biaya tetap + biaya variabel =  Rp. 12,618,000

     

    Pendapatan per Bulan
     Penjualan rata – rata =
    50 porsi  x Rp. 13,500  =  Rp. 675,000
    Rp. 675,000  x 30 hr  =  Rp. 20,250,000

     

    Keuntungan per Bulan
     Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional
     Rp.    20,250,000  – 12,618,000  =  Rp. 7,632,000

     

    Lama Balik Modal
     Total Investasi / Keuntungan =  Rp. 7,290,000  : 7,632,000  = 1  bln

    Informasi

    Halo guys ini sebuah info tetang perkenalkan sebuah alat yang sangat fungsi sekali untuk memudah kalian semuanya guys.Nah jika kalian ingin memkan ayam pasti kalian mengolah ayam terlebih dahulukan agar ayamnya bersih kami mempunyai sebuah alat yang berada di bawah ini guys.

    Yaitu alatnya merupakan Mesin Pengcabut Bulu Ayam ini memmudahkan saat proses pencabutan bulu ayam agar lebih simple lalu juga tidak membutuhkan waktu yang sangat lama sekali dan menunjang sekali bagi usaha atau bisnis kalian guys.

    Jika kalian ingin melihat lebih detail silahkan klik tulisan mesin pencabut bulu ayam tersebut, dan jika kalian ingin mengetahuin lebih dalam silakan kalian bisa mengunjungi web ini Cara Membuat Ayam Bakar Kecap.