Cara Membuat Popcorn Manis Yang Enak Ala Bioskop

Hai guys, pada artikel ini saya akan membahas cara membuat popcorn manis. Popcorn manis ini banyak variasnya ada caramel dan lainnya. Nah, sebelum masuk pada pembahasan cara membuat popcorn manis saya akan membahas sedikit apa itu popcorn dan lainnya.

Proses Jagung Popcorn dan Cara Membuat Popcorn Manis

Pastinya Anda pernah makan popcorn kan, makanan yang banyak disajikan di tempat hiburan dan pusat perbelanjaan. Atau anda sering nonton bioskop sambil menikmati popcorn. Tahukan Anda bahwa Cara membuat jagung popcorn yaitu dari biji jagung tertentu yang apabila dimasak dengan sedikit minyak goreng bisa meletup dan mengembang. Mengapa bisa terjadi seperti itu?

Salah satu rahasia dapat mengembangnya biji jagung hingga terbentuknya popcorn ini terdapat pada tepung jagung dan kandungan air yang terdapat di dalam biji jagung. Salah satu proses popcorn yaitu meletup dan melompatnya popcorn pada saat dimasak karena kulit biji jagung yang keras menutupi bagian dalam biji jagung.

Pada saat kita meletakkan biji jagung ke dalam minyak goreng dengan panas di atas 100 derajat celcius, air yang terdapat dalam biji jagung akan bereaksi dan bercampur dengan tepung jagungnya sehingga terbentuk jel. Pada saat suhu minyak mencapai 180 derajat celcius, jel ini memiliki tekanan yang sangat besar karena pada temperatur tersebut air sudah berbentuk uap gas dengan tekanan besar.

Apa Itu Popcorn?

Apa itu popcorn? Popcorn merupakan cemilan atau jajanan yang terbuat dari biji jagung yang dimakan saat bersantai, menonton tv, dan acara keluarga. Popcorn merupakan panganan yang sangat diminati oleh anak kecil dan remaja yang sering dijual di bioskop, area taman bermain, pasar malam, sekolah, maupun kantin kampus atau juga tempat orang-orang yang berkumpul. Tempat-tempat seperti itu yang menjadi sasaran paling utama dalam menjual popcorn.

Bahan baku pembuatan popcorn adalah jagung mentega. Popcorn sendiri ialah jagung yang dipanaskan dengan menggunakan suhu yang tinggi. Lalu mentega sendiri kita pakai supaya popcorn menjadi lebih gurih dan enak. Perlu diketahui bahwa memasak popcorn tidak begitu sulit hanya dengan memasukkan satu sendok makan mentega yang sudah disiapkan sebelumnya dan 2 hingga 3 sendok jagung ke dalam microwave. Dan dalam 2 menit popcorn yang gurih dan enak siap dimakan.

Ketika Anda ingin menjual popcorn pastikan Anda sudah mencari lokasi usaha popcorn yang strategis dan ramai karena tak semua orang menyukai popcorn sebagai cemilan ringan, tentu masih banyak jenis cemilan yang lainnya. Kemudian juga untuk sebuah tempat sewa yang akan dijadikan sebagai tempat penjualan harus sesuai dengan harga dan banyaknya penjualan yang terjadi.

Salah Satu Untuk Menjalani Bisnis Popcorn Dengan Cara yang Tidak Sulit Anda Perlu Memperhatikan Empat Hal Berikut Ini :

1. Yang pertama, buat rencana dalam memulai bisnis popcorn Anda. Buatlah gambaran atau skema bisnis dengan memfokuskan macam popcorn yang akan Anda buat, misal popcorn yang rendah lemak (low fat). Anda bisa menggambarkan secara umum mengenai varian popcorn tersebut mulai dari rasanya, cara pengemasan unik yang dibutuhkan, pemilihan tempat penjualan dan perencanaan lainnya.

2. Persiapkan alat-alat yang dibutuhkan untuk memulai usaha popcorn mulai dari mesin yang digunakan maupun alat-alat pendukung yang lainnya. Sebenarnya popcorn tidak termasuk makanan yang dapat mengancam kesehatan kita jika saja cara mengolah maupun cara menyimpannya tetap terjaga kualitasnya. Supaya pembuatan popcorn dengan mutu, kualitas serta kepercayaan yang baik dari konsumen tentu dapatkan juga izin dari departemen kesehatan serta dengan sertifikat halal dari MUI.

3. Sebelum Anda menjual online maupun offline, pastinya Anda juga harus melabeli produk dengan brand yang unik dan baik. Sertakan bahan-bahan yang dipakai pada kandungan popcorn yang dibuat, berat produk, tanggal kadaluarsa produk, informasi kandungan gizi, izin dari badan usaha serta informasi produk lainnya.

Bagaimana Cara Membuat Jagung Popcorn Biasa Menjadi Biji Jagung Popcorn (jagung mentah yg siap di jadikan popcorn)

Supaya bisa menjadi popcorn, biji jagung tersebut harus sepenuhnya kering melalui proses pengeringan. Setelah biji jagung sudah kering, maka baru bisa mengembang mjd popcorn. Jagung dipipil agar diperoleh biji-biji jagung lepas. Kemudian biji jagung dikeringkan, bisa dgn proses penjemuran. Jika Biji jagung benar2 kering maka kadar air turun hingga tersisa 8-12%.

Prinsipnya sama seperti kerupuk, agar kerupuk mengembang (tidak bantet), kerupuk harus benar-benar kering dengan cara dikeringkan.

8 Manfaat Kesehatan Konsumsi Popcorn :

1. Bisa menurunkan berat badan
Tahukah Anda bahwa popcorn dikatakan normal karena mengandung 30 kalori yang 5 kali lebih sedikit daripada keripik kentang berminyak? Dan tahukan anda bahwa kandungan serat dalam popcorn dapat membuat Anda merasa kenyang dan menghambat pelepasan hormon kelaparan.


2. Menurunkan tingkat kolesterol
Popcorn mengandung serat yang bisa menghilangkan kelebihan kolesterol dari dinding pembuluh darah dan arteri, sehingga mengurangi keseluruhan kadar kolesterol Anda. Ini juga dapat membantu menurunkan kemungkinan kondisi kardiovaskular seperti serangan jantung dan stroke.


3. Memperbaiki pencernaan
Popcorn merupakan biji utuh yang didalamnya mengandung endosperm, kuman dan dedak. Brondong jagung ini mengandung semua serat yang bisa membantu mengobati pencernaan. Ini membantu buang air besar (BAB) yang tepat dan akan mencegah sembelit.


4. Kontrol tingkat gula darah
Popcorn memiliki jumlah serat yang cukup banyak, ini mengatur pelepasan dan pengelolaan kadar gula darah dan insulin. Ini akan menjaga kadar gula darah sehingga mencegah diabetes. Jadi, meningkatkan asupan popcorn organik untuk mencegah diabetes.


5. Mencegah kanker
Popcorn mengandung sejumlah besar senyawa poli-fenolik, salah satu jenis antioksidan lebih kuat yang dapat Anda masukkan ke dalam tubuh Anda. Antioksidan adalah zat pertahanan kuat yang bisa menghilangkan radikal bebas.


6. Mendukung pertumbuhan tulang sehat
Popcorn mengandung sejumlah mangan yang bisa membantu membangun dan memelihara tulang yang sehat dan padat. Mangan membantu untuk mendukung struktur tulang dan melindungi terhadap osteoporosis, arthritis dan osteoartritis.


7. Pengganti gandum atau oatmeal
Popcorn merupakan satu-satunya camilan yang 100 persen diproses dari biji. Tahukah Anda bahwa satu porsi popcorn mengandung lebih dari 70 persen asupan gandum harian yang direkomendasikan. Jika Anda bosan makan oatmeal, Anda bisa mengonsumsi popcorn sesekali.


Berikut Cara Membuat Popcorn Manis

Bahan-bahan :

  • 1 sdm mentega
  • 1/4 cup sirup jagung
  • 1 sdm minyak kanola
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/3 gelas jagung popcorn
  • 1/4 sendok makan pewarna makanan cair (pilihan warna sesuai dengan keingingan Anda)

Cara Membuat Popcorn Manis :

  1. Pertama adalah melelehkan mentega, minyak, sirup, dan garam pada wajan atau panci besar. Kemudian lelehkan semua bahan itu sampai benar-benar tercampur sambil sesekali diaduk agar bisa tercampur dengan rata.
  2. Kemudian tambahkan 1/4 sendok teh pewarna makanan cair yang sudah disiapkan. Kalau Anda mau warnanya terlihat lebih cerah, bisa tambahkan pewarna makanannya lebih banyak.Sedangkan untuk menghasilkan warna pastel, tambahkan pewarna makanannya sedikit saja. Gunakan sendok untuk mencampurkan pewarna makanannya sampai tercampur rata.
  3. Kemudian tuangkan 1/3 gelas biji jagung popcorn ke dalam panci atau wajan, lalu aduk sampai semuanya terlapisi oleh campuran sirup yang sudah dibuat tadi. Cukup gunakan api sedang, lalu tutup pancinya. Setelah itu, goyangkan panci setiap beberapa saat selagi biji jagungnya memanas dan mulai berubah menjadi popcorn. Jika suara letupan biji jagungnya sudah mulai melambat, tandanya biji jagung sudah berubah menjadi popcorn secara keseluruhan.
  4. Hal lain untuk membuat popcorn manis ini bisa dilakukan dengan menggunakan micorwave. Setelah itu tuangkan campuran sirup dan biji jagung ke dalam mangkuk kaca tahan microwave yang bertutup.Kemudian panaskan biji jagungnya dalam pengaturan panas tinggi selama 3-4 menit, atau sampai letupannya melambat.
  5. Kami sarankan jangan menggunakan mangkuk plastik, meskipun wadah plastik itu tahan microwave juga, karena sirup akan menjadi sangat panas dan bisa merusak mangkuk. Pastikan menggunakan wadah yang berbahan kaca.
  6. Jika popcorn-nya matang secara keseluruhan, Anda bisa memindahkannya ke loyang agar dingin. Nah, sebelum itu Anda bisa mengolesi loyangnya dengna minyak atau melapisinya dengan kertas roti, jadi popcorn-nya tidak lengket.
  7. Popcorn akan menjadi terasa renyah setelah dingin.

Teman-teman itulah pembahasan sedikit mengenai popcorn dan cara membuat popcorn manis. Selamat mencoba ya 🙂