Beberapa Olahan Cara Membuat Puding Kaca Kelapa Muda yang Menyegarkan dan Enak

Bukan hanya minuman, kelapa muda juga bisa anda kreasikan seperti cara membuat puding kaca kelapa muda. Daging kelapa lembut dengan semburat rasa lezat akan sangat gurih berpadu dengan agar manis yang kaya rasa.

Dengan ini puding adalah nama untuk berbagai hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Istilah puding juga dipakai untuk beberapa jenis pai berisi lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang dipanggang.

Pada umumnya, cara membuat puding kelapa muda dengan bahan baku susu (yogurt), tepung maizena, telur, atau tapioka dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu.

Saat ini sudah terdapat tepung puding instan yang memudahkan orang membuat puding karena hanya perlu dicampur air atau susu lalu dipanaskan diatas kompor.

Puding dengan bahan baku susu (yogurt), tapiako, tepung maizena, atau telur dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu. Puding seperti ini rasanya manis dengan perasa coklat, karamel, vanila, atau buah-buahan.

Cara membuat puding kelapa muda dengan cara mencampur agar-agar bersama susu, tepung maizena, atau telur kocok. Puding agar-agar sering disajikan dengan saus yang disebut vla. Tepung puding instan memudahkan orang membuat puding karena hanya perlu dicampur air panas atau susu.

Di Indonesia terdapat beberapa jenis puding rasa tradisional yang memakai gula merah, tepung maizena, santan, tapai ketan hitam, atau campuran daun suji dan daun pandan.

Buah-buahan yang dipakai untuk membuat puding yaitu: jeruk, nanas, sirsak, mangga, atau markisa. Untuk membantu anda dalam cara membuat puding kelapa muda, kami telah menyiapkan cara membuat puding kaca kelapa muda.

Beberapa Cara Membuat Puding Kaca Kelapa Muda

1. Puding Kaca Kelapa Muda

Bahan – Bahan yang Digunakan

  • 7 gr kemasan agar2 swalow plain
  • 4-5 sdm gula pasir (ato sesuai selera manisnya)
  • 600 ml air kelapa(ato air biasa klo g ada)
  • 200 gr daging kelapa muda
  • 2 sdm selasih(chia seeds) rendam dengan 50 ml air
  • 7 gr agar kemasan swalow (plain ato coklat)
  • 1/2 kaleng skm coklat
  • 1 sdm bubuk coklat
  • 2-3 sdm gula pasir
  • 600 ml air

Langkah – Langkah Cara Membuat Puding Kaca Kelapa Muda

  1. Campur agar plain, gula dan air kelapa atau air biasa, aduk rata lalu masak sampe mendidih.
  2. Biarkan uapnya hilang sebentar, lalu masukkan daging kelapa muda dan selasih atau chia seed yang sudah direndam dengan air.
  3. Aduk rata lalu tuang dalam cetakan(ngga usah terlalu penuh ya) sisihkan tunggu sampai set.
  4. Jika adonan yang kelapa muda tadi sudah set tuang ke piring sisihkan.
  5. Kita buat adonan coklatnya, masukkan agar – agar, skm, coklat bubuk dan air, aduk rata jangan ada yang bergerindil ya coklat bubuknya.
  6. Lalu masak hingga mendidih, jika sudah mendidih angkat biarkan uang panasnya hilang, lalu tuang adonan ke cetakan 1/4nya atau lebih dikit.
  7. Lalu ambil adonan kelapa muda yang sudah set tadi, masukkan kedalam adonan coklat yang ada di cetakan, lalu tuang sisa adonan coklat diatasnya.
  8. Biarkan dingin dan set, setelah dingin baru dipotong – potong  dan disajikan.

2. Puding Kaca Putu Ayu

Bahan Putih Putu Ayu :

  • Nutrijel kelapa muda 10 gram
  • Susu kental manis putih
  • 1/2 sendok makan tepung beras
  • 3 sendok makan gula pasir/sesuai selera
  • 350 ml air minum
  • 2 sendok makan santan kara
  • 1 lembar daun pandan
  • Sejimpit garam

Bahan Warna Putu Ayu :

  • Nutrijel plain
  • Agar – agar  swallow plain
  • Kental manis putih
  • Santan kara 65 ml
  •  tepung beras
  • 6 sendok makan gula pasir/sesuai selera
  • 650 ml air minum
  • Sejimpit garam
  • Pasta strawberry
  • Pasta pandan

Bahan Puding Kaca Putu Ayu :

  • 1/2 bungkus nutrijel plain
  • 1 bungkus agar2 swallow plain
  • 9 sendok makan gula pasir/sesuai selera
  • 1000 ml air minum

Cara Membuat Puding Kaca Putu Ayu

  1. Pertama siapkan bahan,buat puding putih putu ayu,campur semua bahan dalam panci,aduk rata,masak hingga mendidih sambil terus diaduk (masak dengan api sedang),angkat,sisihkan.
  2. Lalu siapkan cetakan yang sudah dibasahi dengan air minum,isi cetakan dengan larutan agar putih 1/4 tinggi dari cetakan,lakukan sampai semua cetekan terisi,sisihkan.
  3. Buat puding warna atau bagian bawah putu ayu, campur semua bahan dalam panci, kecuali pewarna pasta, aduk rata, masak dengan api sedang, masak sampai mendidih sambil diaduk, angkat, lalu bagi menjadi 2 bagian yang sama.
  4. Beri warna tiap bagian, aduk sampai tercampur rata tiap warnanya, tusuk – tusuk dengan tusuk gigi cetakan yang berisi bagian putih (karena sudah mengeras, dan agar bisa menempel bagian warnanya), lalu tuang dengan menggunakan sendok sayur puding warnanya diatas puding putih, isi semua cetakan sampai penuh, sisihkan sampai setengah set.
  5. Kemudian masukkan kedalam lemari es, setelah semua set keluarkan dari lemari es dan keluarkan dari cetakan kemudian susun sesuai selera didalam cetakan besar dengan bagian putih dibagian bawah.
  6. Buat puding bening atau kaca,campur semua bahan dalam panci, aduk rata, masak dengan api sedang sampai mendidih sambil sesekali diaduk, angkat dan biarkan sampai uap panasnya hilang.
  7. Lalu siram diatas puding putu ayu yang sudah tersusun didalam cetakan besar dengan menggunakan sendok sayur sesendok demi sesendok sampai puding bening habis dan cetakan penuh. Sisihkan dan biarkan hingga agak dingin lalu masukkan dalam lemari es.
  8. Keluarkan dari lemari es lalu sajikan.

3. Puding Kolak Kaca

Bahan – Bahan yang Digunakan

  • 200 gr ubi rambat kuning, kukus dan potong kotak2
  • 150 gr pisang raja, kukus dan iris tipis2 (aku pakai pisang kepok)
  • 100 gram nangka, iris tipis2
  • 125 gram kismis california
  • 100 gram daging kelapa muda, potong2
  • 1 bungkus agar2
  • 200 gr gula merah/gula palem (aku pakai 50 gr gula palem dan 100 gr gula pasir)
  • 1/4 sdt garam
  • 900 ml air (aku pakai 500 ml air kelapa dan 300 ml air)
  • 2 lembar daun pandan

Saus Santan

  • 100 ml santan kental
  • 250 ml fresh cream (non dairy cream)
  • 100 ml sirup vanili

Langkah – Langkah Membuat Puding Kolak Kaca

  1. Rebus air, agar, gula, daun pandan dan garam sambil diaduk – aduk sampai mendidih.
  2. Saring dan tuang ke dalam cetakan setinggi 3 cm, tabur kismis, tuang berselang seling dengan menyusun kelapa muda, nangka, pisang dan ubi.
  3. Tuang sisa puding ke dalam loyang. Diamkan dan dinginkan.
  4. Saus santan : aduk merata seluruh bahan dan panaskan.
  5. Sajikan puding dengan saus santan.

4. Puding Kaca Kelapa Leci

Bahan – Bahan yang Digunakan

  • 2 bks Agar Swallow Globe merah
  • 1600 ml air
  • 250 gr gula pasir (sesuai selera)
  • Kelapa muda
  • 1 kalengan leci
  • Secukupnya selasih

Langkah – Langkah Membuat Puding Kaca Kelapa Leci

  1. Masukan agar-agar,gula,air,selasih lalu masak sampai mendidih.
  2. Tata dalam wadah atau cetakan buah kalengan leci lalu tuang dengan sendok sayur perlahan-lahan supaya lecinya tidak mengapung lalu masukan kelapa muda lalu tuang sisa agar-agar perlahan-lahan ke dalam cetakan.
  3. Puding kaca siap dihidangkan.

Oke sobat demikian adalah artikel tentang cara membuat puding kaca kelapa muda dengan berbagai kreasi. Semoga artikel ini dapat menambah wawasan dan kalian bisa mencoba membuatnya sendiri dirumah. Selamat mencobanya semoga berhasil.