Cara Membuat Red Velvet Sederhana Yang Lezat dan Nikmat

Pada hari ini kita akan membahas tentang Cara Membuat Red Velvet , kue modern yang dibuat ala gedongan. Kue ini sempat hits dan ramai diperbincangkan pada tahun 2012 lalu dalam sebuah tulisan yang ada di kompasiana.

Disana dijelaskan bahwa kue red velvet adalah salah satu kue modern yang mahal. “Tapi mungkin bagi saya tidak, karena dengan membuat sendiri akan lebih murah dan lebih enak “.

Sebagian orang setuju dengan pernyataan ini . Lebih baik membuat sendiri daripada harus membelinya, Tapi sebagian orang lagi tidak setuju dikarenakan’ repot’ jika harus membuatnya sendiri.

Namun bagi orang yang suka dengan memasak dan mengerti cara membuatnya hal tersebut pasti lebih mudah dan pastinya membuat sendiri lebih puas daripada harus membeli.

Mengapa tidak, kita membuat dan kemudian dicicipi oleh orang lain ataupun orang terdekat itu seperti memberikan kebahagian untuk mereka. Bagaimana, mau membeli atau membuat.

Baiklah dibawah ini adalah Cara Membuat Red Velvet untuk anda yang ingin mencobanya, selamat membaca.

Cara Membuat Red Velvet

Bahan

  • 390 gram terigu
  • 390 gram gula pasir
  • 64 gram maizena
  • 64 gram Coklat bubuk
  • 1 sendok makan baking soda
  • 1½ sendok teh baking powder
  • 1½ sendok teh garam
  • 4 butir telur
  • 190 gram buttermilk
  • 260 gram air hangat
  • 115 gram minyak sayur
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 1 sendok teh cuka putih
  • 2 sendok makan pewarna makanan merah (kamu juga bisa membuat pewarna makanan merah alami dengan umbi merah atau beetroot).

Cara Membuat Red Velvet Buttercream

  • 340 gram buttermilk
  • 280 gram air hangat
  • 115 gram minyak sayur
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • 1 sendok teh cuka putih
  • 2 sendok makan pewarna makanan merah

Cara Membuat

  1. Petama panaskan oven hingga 180 derajat celsius.
  2. Siapkan tiga loyang cetakan kue, oleskan mentega agar nantinya kue tidak lengket. Taburi sedikit tepung, sampai menyelimuti saja tetapi jangan kebanyakan.
  3. Campur tepung, gula, tepung maizena, bubuk coklat, baking soda, baking powder, dan garam. Aduk dengan mixer menggunakan kecepatan kecil. Aduk hingga semua bahan menyatu sempurna (jangan lupa untuk mengaduk gula-gula atau bahan yang menempel di dinding wadah). Sebaiknya, campur bahan satu persatu sambil diaduk dengan mixer.
  4. Tambahkan telur, buttermilk, air hangat, ekstrak vanili, cuka, dan pewarna makanan. Gunakan mixer untuk diaduk, hingga tekstur adonannya halus.
  5. Tuang dan bagi adonan ke ketiga loyang yang sudah disiapkan sebelumnya.
  6. Panggang di oven sekitar 30-35 menit, atau sampai kue matang sempurna sampai ke dalam (gunakan tusuk sate untuk memastikan adonan sudah tidak lagi basah).
  7. Tunggu sampai kue didinginkan sedikit. Biarkan dingin sebelum diberikan frosting.

Cara Membuat Frosting Red Velvet

Bahan

  • 480 ml cream cheese
  • 225 gram mentega
  • 900 gram gula halus
  • 1 sendok teh ekstrak vanili

Cara Membuat

  1. Pertama Campur mentega dan cream cheese dengan mixer.
  2. Tambahkan ekstrak vanili, lalu aduk dengan mixer hingga menyatu sempurna.
  3. Tambahkan gula bubuk, secara perlahan-lahan agar dapat menyatu dengan sempurna.
  4. Masukan frosting ke dalam piping bag. Hias kue dengan frosting.

Cara Membuat Red Velvet Panggang

Bahan

  •  400 gram Tepung Terigu
  • 400 gram Gula Pasir
  • 1/8 sendok teh Vanilla
  • 1/2 sendok teh Soda Kue;
  • 150 gram Mentega Tawar
  • 2 sendok makan Cokelat Bubuk
  • 2 sendok makan Pewarna makanan merah
  • 1/8 sendok teh Garam
  • 1 sendok makan Air Jeruk Lemon
  • 20 ml Buttermilk
  • 4 butir Telur
  • 1 1/2 sendok teh Baking Powder

Frosting Keju 

  • 350 ml Krim Kental, dinginkan
  • 1/2 sendok ekstrak Vanilla
  • 250 gram Keju Mascarpone
  • 100 gram Gula Halus
  • 250 gram Cream Cheese, lunakkan

Cara Membuat

  1. Pertama siapkan Bahan Frosting , Kocok krim hingga kaku menggunakan mixer, sisihkan. campur gula halus dan cream cheese sampai mengembang dan berwarna pucat, kemudian campurkan ekstrak vanilla dan keju mascarpon aduklah hingga merata. Terakhir campurkan krim yang disisihkan, aduk perlahan.
  2. Lalu siapkan bahan Kue, Campurkan gula dan mentega tawar dan kocok hingga mengembang dan berwarna pucat. Masukkan semua telur sambil dikocok perlahan hingga merata. Kemudian campurkan pewarna, buttermilk, vanilla dan air jeruk, kocok sampai merata dengan adonan kue.
  3. Sekarang satukan tepung terigu bersama baking powder, soda kue, dan coklat bubuk dalam satu wadah kemudian ayak didalam kedalam bahan kue aduk dengan spatula sampai rata.
  4. Siapkan loyang dengan olesan mentega dan sedikit taburan tepung, tuangkan adonan didalamnya
  5. Panggang adonan tersebut kedalam oven dengan suhu sekitar 180° C dengan waktu kurang lebih ± 19 menit. Jika sudah matang keluarkan kue disebuah wadah, iris permukaan kue dengan tebal 2 cm dan olesi dengan frosting, kemudian tutup lagi dengan irisan lainnya hingga terdapat empat lapisan.
  6. Terakhir dinginkan red velvet kemudian sajikan, selesai.

Itulah tadi pembahasan tentang Cara Membuat Red Velvet Sederhana Yang Lezat dan Nikmat , cara ini disarankan karena mudah membuatnya, ayo coba sekarang ! . cara ini Tidak jauh berbeda dengan Resep Red Velvet Sederhana yang Enak dan Mudah Untuk Dibuat.

Dan jika kalian bosan dengan Resep ini, Kalian bisa coba Cara Membuat Rainbow Cake karena resep ini mempunyai rasa yang unik dan lezat saat dimakan, dijamin bosen kalian akan hilang !

Simak Berikut Beberapa hal yang harus kamu ketahui jika kamu tidak tau apa itu Red Velvet Cake, saya pun juga pertamanya Katrok ( Ga Tahu ) loh : ) jadi ga malu lagi saat ditanya ” Tau ga apa itu Red Velvet Cake ”

Pengertian Red Velvet Cake

Red velvet cake yang benar kue nya moist & fluffyRasanya sedikit kecoklatan (karena memakai cocoa powder nya hanya sedikit). Frosting yang digunakan terbuat dari buttercream atau cream cheese.  dan biasanya adonan diberikan pewarna makanan merah.

Penggunaan pewarna makanan merah mulai dipopulerkan oleh perusahaan-perusahaan pembuat pewarna makanan sejak 1920an, hingga 1980an.

Pada saat itu resep red velvet cake mulai disebarluaskan dengan cara dicetak di kemasan pewarna makanan.

Sebelum pewarna makanan diciptakan, red velvet cake sebetulnya biasanya berwarna kecoklatan menyerupai karat besi. Cuka atau buttermilk yang digunakan berubah menjadi warna coklat ketika dicampur dengan baking soda dan bubuk coklat.

Asal Usul Red Velvet Cake

Menurut kisah masyarakat perkotaan, red velvet cake dibuat oleh chef dari Hotel Wadolf Astoria di New York City. Cake ini akhirnya menjadi cukup terkenal sebagai dessert di hotel tersebut. Resepnya terbongkar, pada saat seorang pelanggan perempuan menanyakannya pada chef tersebut.

sang Chef mengirimkan balik tagihan USD350 kepada pelanggan perempuan itu. Mungkin, pelanggan tersebut marah setelah tagihan datang, dan dia menyebarkan resep itu ke orang-orang terdekat dan teman bergaulnya.

Coba sajikan kepada orang terdekat kalian untuk dinikmati bersama-sama dan satu hal lagi yang perlu kalian tau, Kue ini memiliki harga jual lumayan loh, bisa dijadikan ladang uang nih meskipun kita sebagai perempuan yang sebagian besarnya dirumah bisa berbisnis.

sekian dari saya Assalamualaikum : )