Kumpulan Resep Olahan Telur

hari ini kami akan memberikan kumpulan resep olahan telur. masakan-masakan dengan bahan dasar telur sudah sangat populer dan sangat bervariasi hasil masakannya. mulai dari restoran bintang lima sampai pedagang kaki lima banyak yang menggunakan telur sebagai bahan dasar masakannya.

oleh sebab itu kumpulan resep olahan telur yang kami bagikan ini, akan sangat memudahkan kalian apabila ingin mencoba membuat masakan sendiri di rumah atau bahkan berniat untuk membuak suatu usaha masakan dari telur.

kami berikan kalian di bawah ini beberapa Kumpulan resep olahan telur yang enak dan pastinya mudah dibuat


1. Telur ceplok kecap

 

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur
  • 2 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 3-5 cabai rawit sesuai selera
  • kecap manis atau asin
  • 3 potongan daun bawang
  • merica secukupnya

Cara membuat:

  1.  Gorenglah telurnya,disesuaikan dengan selera mau matang sempurna atau hanya setengah matang..
  2. Sisihkan Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna.
  3. Masukkan irisan daun bawang dan cabai rawit.
  4. Beri kecap manis, kecap asin dan merica boleh tambah air sedikit).
  5. Aduk saus sampai mendidih dan kental
  6. Masukkan telur dan aduk hingga tercampur merata dengan saus
  7. Sajikan.

2. Telur bacem

 

Bahan:

  • 10 butir telur rebus yang telah dikupas
  • 50 gram gula merah, sisir halus
  • 1 sdm air asam
  • 2 lembar daun salam
  • 1 gelas air kelapa
  • 3 liter air
  • 3 ruas lengkuas, memarkan
  • kecap manis, secukupnya sesuai selera
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 3 buah cabai, jika suka agak pedas
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar sangrai

Cara memasak :

  1. Didihkan air kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga mendidih
  2. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut
  3. Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat
  4. Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci
  5. Angkat telur yang telah dimasak bacem, hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.

 

3. Telur dadar krispy.

 

Bahan-bahan:

  • 2 butir telur
  • 3 tahu, haluskan
  • 1 butir bawang merah, iris tipis
  • 4 cabai merah, iris serong
  • cabai rawit, iris
  • daun bawang, iris
  • garam dan lada secukupnya

Cara membuat :

  1. Campur tahu yang telah dihaluskan dengan telur. Tambahkan irisan bawang merah, cabai merah, daun bawang, garam dan lada, aduk rata
  2. Panas minyak agak banyak hingga benar-benar panas, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan
  3. Sajikan hangat-hangat.

4. Telur orek campur teri

 

Bahan-bahan:

  • 3 butir telur, kocok lepas
  • Teri medan secukupnya, goreng kering
  • 3 buah cabai rawit merah, iris
  • 1/2 sdm sambel bajak
  • 3 butir bawang merah, iris
  • 2 batang daun bawang, iris.
  • bawang goreng secukupnya
  • garam, bila kurang asin

Cara membuat:

  1. Tumis bawang hingga harum masukkan sambel bajak dan cabai rawit aduk rata.
  2. Pinggirkan ke tepi lalu masukkan telur kocok diamkan beberapa saat lalu buat orek aduk rata dengan sambal
  3. Masukkan teri goreng dan daun bawang, aduk sebentar, angkat. Taburi bawang goreng.

 

5. Telur balado

 

Bahan-bahan:

  • 5 butir telur ayam
  • sir secukupnya
  • minyak secukupnya
  • 2 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 1 sdt gula pasir
  • 4 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  •  10 buah cabai keriting
  •  7 buah cabai merah besar, buang isinya
  • penyedap masakan secukupnya (jika suka)
  • 1 buah tomat
  • 3 sdt garam
  • 2 sdt terasi sangrai

Cara memasak:

  1. Rebus telur hingga matang. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik
  2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk
    Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  3. Kemudian tambahkan daun jeruk
    Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih
  4. Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.

 


cukup itu saja kumpulan resep olahan telur yang kami bagikan. jika kalian ingin membaca artikel yang lebih rinci bisa mengunjungi resep makanan dari telur. dan apabila ingin membuka suatu usaha, ada baiknya mencari mesin berkualitas di Rumah Mesin.

cek juga artikel kami sebelumnya : Resep Ayam Bakar Enak Dan Meresap