Resep Ayam Bakar enak dan meresap

hari ini kami akan membagikan resep ayam bakar enak dan meresap. ayam bakar sendiri adalah olahan ayam yang sangat populer di indonesia. selain karena keunikan nya sendiri yang tidak dapat ditemukan di negara lain, rasa oriental setiap masakan ayam bakar bisa berbeda-beda tergantung tempat penjualnya.

jadi oleh karena itu resep ayam bakar enak dan meresap kali ini sangat bagus buat kalian yang ingin mencoba membuat ayam bakar sendiri atau bahkan mulai mempertimbangkan untuk membuka usaha.

dibawah ini kami berikan 3 resep ayam bakar enak dan meresap untuk kalian coba di rumah


1. Ayam Bakar Madu

Bahan-bahan

  • 500 gram ayam
  • 1 buah jeruk nipis
  • Selembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm madu
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 setengah sdm gula merah (sisir)
  • 2 sdt garam/secukupnya
  • 3 sdt kaldu non MSG (kaldu jamur)
  • 2 sdm air asam jawa (bisa dilewati)
  • Minyak secukupnya (untuk menumis)

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt jahe bubuk
  • 1/2 sdm ketumbar bubuk

Langkah pembuatan Ayam Bakar Madu :

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian. Baluri dengan jeruk nipis, biarkan beberapa menit lalu cuci.
  2. Panaskan minyak/margarin, tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum.
  3. Masukkan ayam, dan  aduk-aduk.
  4. Tambahkan air, saus tiram, madu, gula merah, kecap, garam, kaldu bubuk dan air asam jawa. Aduk merata, lalu tes rasa.
  5. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap (jangan terlalu kering, sisakan sedikit bumbu untuk olesan saat membakar ayam)
  6. Bakar ayam. Sesekali balik dan olesi dengan bumbu.
  7. Angkat dan sajikan dengan sambal dan lalapan.

 

2. Ayam Bakar kecap

Bahan-Bahan :

  • Seekor ayam bebas, bagi menjadi 4 bagian
  • 1 batang daun serai
  • Selembar daun salam dan 2 lembar daun jeruk
  •  Halusan I/5 siung bawang putih
  • 1/2 ruas jari kunyit
  • 1/2 ruas jari jahe
  • Garam 1 sendok teh
  • Bumbu olesan ayam 3 sdm
  • Minyak sayur

Cara membuat ayam bakar kecap :

  1. Campur ayam dengan bumbu halus , serai, daun salam, dan daun jeruk. masukkan sedikit air. Masak di atas api kecil sampai matang dan bumbu meresap. Angkat lalu tiriskan
  2.  Bumbu olesan: tumis bumbu halus dengan serai sampai harum. Beri kaldu bubuk, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata. Tuang air, masak sampai air menyusut dan mengental. lalu Angkat.
  3.  Celupkan atau olesi ayam dengan bumbu olesan sampai rata. Panggang di atas bara api dan bolak-balik sambil diberi sisa bumbu olesan. Bakar sampai warna ayam kecoklatan. Angkat lalu Sajikan ayam bakar kecap bersama sambal

 

3. Ayam Bakar padang

Bahan-bahan

  • 5 porsi
  • 1/2 ekor ayam potong2
  • 450 ml santan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • Gula 1 sdm
  • Secukupnya garam
  • 1/2 sachet kaldu bubuk
  • Air jeruk nipis
  • 1 buah sereh

Bumbu Halus

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit bakar
  • 3 butir kemiri
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas jahe
  • 3 lembar daun jeruk buang tulang
  • 2 lembar daun salam buang tulang
  • 20 biji cabe merah

Langkah-langkah membuat ayam bakar padang:

  1. Cuci bersih ayam,lumuri air jeruk nipis dan garam,cuci bersih kembali.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam,daun kunyit,sereh,aduk rata.masukan ayam,beri santan,beri gula,garam,kaldu bubuk.lalu coba dicicipi rasa bumbunya
  3. Masak hingga ayam empuk
  4. Masak terus hingga kuah menyusut
  5. Matikan api,panaskan pemanggangan,panggang ayam sambil sesekali dioles sisa bumbu ungkepan.
  6. Panggang hingga matang, dan ayam bakar padang siap disajikan

Itulah beberapa resep ayam bakar enak dan meresap yang telah kami kumpulkan, untuk informasi yang lebih rinci bisa di lihat di Ayam Bakar Yang Enak Dan Meresap. dan apabila ingin mulai berbisnis, bisa melihat beberapa mesin berkualitas di Rumah Mesin.

cek juga artikel sebelumnya Cara Membuat Bakmi Goreng Jawa Yang Enak Dan Sehat