macam macam olahan pisang
Blog, Keripik Buah

Macam Macam Olahan Pisang Yang Menarik

Reza Andika Putra
/ No Comments
at

Hallo gais balik lagi nih sama mimin, kali ini di sini mimin mau berbagi tentang macam macam olahan pisang yang menurut mimin menarik dan lezat tentunya. Ngga bisa kita pungkiri emang, aneka olahan pisang untuk usaha saat ini sedang marak di mana mana. Bahkan sampai anak presiden RI, bapak Jokowi pun terjun ke dalam usaha kuliner dengan mengolah pisang ini kan? Kurang menarik apa coba peluang usaha dari olahan pisang ini.

Banyak yang menjadikan pisang sebagai keripik ada juga yang mengolahnya dengan cara membuat salad buah enak . Banyak sekali emang olahan yang bisa dibuat dari buah pisang ini. Nah, di bawah ini mimin mau ngasih kalian beberapa resep olahan pisang yang bisa kalian coba di rumah, atau bahkan mau kalian jadikan peluang usaha juga boleh banget. Cekidott ya gaiss.

 

Macam Macam Olahan Pisang

Kita bakal mulai resep yang pertama dengan pisang molen, tapi pisang molen kali ini berbeda. Kalo biasanya kalian nemuin pisang molen dengan warna kuning keemasan atau cenderung coklat, kali ini molennya berwarna warni hahaha. Penasaran? simak terus pokoknya!

1. Pisang Molen Warna Warni

Bahan:

  • 10 buah pisang uli atau raja
  • 45 gr mentega
  • 250 gr tepung terigu
  • Garam sejumput
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 1/2 sendok teh vanil bubuk
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 butir telur yang udah dikocok
  • Air secukupnya

Cara Membuat Pisang Molen Warna Warni:

  1. Campurkan tepung, gula, garam, dan baking powder secara merata lalu aduk ulen
  2. Tambahkan telur dan aduk lagi sampai agak lengket dan masukkan air lagi sampai adonan tidak lengket dan jangan sampai melempem
  3. Diamkan adonan selama 20 sampai 25 menit di suhu yang stabil
  4. Aduk lagi adonannya dan pisahkan menjadi 3 bagian dengan warna berbeda lalu gilas tipis, bisa juga dengan alat pembuat mie lalu potong memanjang dengan ketebalan 1 cm pada masing masing warna tadi dan gabungkan ke semuanya
  5. Jika udah, nyalakan kompor dengan api kecil dan masukkan adonan tadi secara perlahan ke dalam minyak panas
  6. Setelah keliatan agak kecoklatan segera angkat dan tiriskan
  7. Pisang molen warna warni siap disajikan!!!

2. Nogosari

Bahan:

  • Pisang raja secukupnya
  • 200 gr tepung beras
  • 100 gr tepung tapioka
  • 800 ml santan kering
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 lembar daun pandan
  • 130 gr gula pasir
  • Daun pisang secukupnya

Cara Membuat Nogosari:

  1. Cuci dan bersihkan pisang lalu kupas semuanya
  2. Kemudian rebuslah santan, gula pasir, daun pandan, dan garam hingga aromanya wangi
  3. Masukkan tepung beras dan tepung tapioka ke dalam larutan santan tadi lalu aduk terus hingga adonan tidak bergerindil
  4. Angkat adonan dan siapkan daun pisang dan letakkan adonan ke dalam daun pisang dan beri pisang di atasnya lalu timpa lagi dengan adonan tadi kemudian gulung serta lipat kedua sisinya yaitu atas dan bawah
  5. Kukus selama kurang lebih 20 menit atau hingga sekiranya matang kemudian dinginkan sebelum disajikan agar dapat bertahan sedikit lebih lama

3. Pisang Kipas Krisipi Endoy

  • 8 buah pisang kapok
  • 50 gr gula pasir
  • 70 ml air
  • 45 gr tepung terigu
  • Tepung panir secukupnya
  • Sejumput garam

Cara Membuat Pisang Kipas Krispi Endoy:

  1. Cuci bersih pisang dan kupas semuanya lalu iris menjadi 3 sampai 5 bagian jangan sampai bawahnya lepas
  2. Campurkan tepung terigu, gula pasir dan air lalu aduk hingga merata
  3. Lumuri pisang yang udah diiris 3 sampai 5 bagian tadi dengan campuran tepung terigu dan tepung panir. Lumuri semuanya tanpa terkecuali
  4. Nyalakan kompor dengan api kecil dan tunggu hingga api panas
  5. Jika api udah panas, masukkan adonan pisang ke dalam wajan daln goreng hingga warnanya agak kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan lalu siap disajikan
  6. Pisang Krispi Endoy siap kalian nikmatin gaiss

Silahakn kalian mau nyoba resep yang mana dulu, yang penting ikutin step by stepnya dengan teliti ya gaiss, mimin jamin kalian pasti berhasil kok.

Macam Macam Olahan Pisang Untuk Usaha

Melihat dari sisi peluang usahanya, mimin pikir peluang usaha di bidang kuliner mengolah pisang ini sangat terbuka lebar. Kalian bisa mengonsep stuff kalian dengan sebaik dan sekreatif mungkin agar bisa bersain dengan brand brand pisang yang udah muncul sebelumnya. Selain itu, kalian juga bisa berlatih memainkan rasa dan memadukan beberapa resep agar dapat menjadi pembeda.

Karena untuk masuk ke suatu pasar yang udah banyak yang mulai, yang dilihat nantinya adalah yang berbeda, jika kalian bisa terlihat berbeda dan menjadi pembeda usaha kalian akan terlihat lebih menonjol. Juga dengan menggunakan inovasi dan kekreatifitasan kalian, bukan tidak mungkin brand kalian naik di pasar. Mainkan branding dengan asik dan menarik serta jangan terlihat kaku dan membosankan.

Itu aja sih dari mimin, kalo kalian ada masukan pendapat tambahan atau mau mengoreksi, bisa banget buat komentar di bawah ya gaiss, makasih udah baca artikel ini, xoxo!