Resep Ayam Goreng Kremes Bumbu Kuning Yang Enak

Hai semuanya, apa kabar? Diartikel kami kali ini akan mengulas tentang Resep Ayam Goreng Kremes .

Ayam kremes adalah kreasi masakan dengan bahan dasar ayam yang dibuat dengan teknik menggoreng.

Baluran tepung terigu yang telah dibumbui dan di goreng di sebut ayam goreng kremes,hingga matang kecoklatan.

Sensasi kriuk yang dihasilkan dari remah tepung terigu yang menjadikan olahan ini disebut dengan ayam kremes atau ayam kriuk dibeberapa tempat.

Ayam  goreng kremes ini memiliki rasa yang gurih dan enak untuk disantap.

Banyak penduduk Indonesia yang minat dengan ayam goreng kremes ini karena rasanya yang menggiurkan lidah kita.

Resep Ayam Goreng Kremes

Resep Ayam Goreng Kremes

1.Resep Ayam Goreng Kremes Indonesia

Bahan-Bahan :

  • 1/2 ekor ayam negeri

Bumbu Ayam :

  • 5 Bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • kunyit 1 ruas
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • Sedikit penyedap rasa
  • secukupnya Garam

Bahan Kremesan :

5 sdm Tepung terigu
tepung maizena 1 sdm
1 bks kaldu ayam bubuk
1/4 sdt lada bubuk
telur 1 biji
1 sdm mentega kuning

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Indonesia :

  1. Bersihkan dan Bumbui ayam lalu goreng hingga matang angkat dan tiriskan
  2. Cairkan bahan kremesan aduk rata lalu panaskan minyak goreng lalu
  3. tuangkan adonan menggunakan jari masak hingga matang dan renyah
  4. Sajikan ayam bersama kremesan

2.Resep Ayam Goreng Kremes Kaldu Ayam

Bahan-Bahan:

  • 1/2 kg ayam (boleh bagian apa aja)
  • 3 butir bawang putih
  • 4 butir bawang merah
  • 2 ruas kunyit
  • 1 gula jawa sisir
  • garam 1 sdm
  • 1 sdm royco
  • 1 ruas kecil laos geprek
  • daun salam 1

Bahan Kremes :

  • 8 sdm tepung tapioka
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 butir kuning telur
  • sejumput baking powder
  • 4 sendok sayur kaldu sisa ayam

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Kaldu Ayam :

  1. Siapkan bahan,cuci bersih semua
  2. Blender bumbu ayam,kecuali laos dan salam,tumis setelah agak pekat
  3. masukin ayam.aduk2 tambahkan air 2 gelas,tambahkan garam,penyedap
  4. dan gula jawa sisir ungkep sampai ayam berubah warna
  5. Setelah kematangan dirasa cukup,sisihkan ayam dan biarkan kaldu ayam
  6. dingin.kocok kuning telur ditempat terpisah,masukan tapioka,tepung
  7. beras,baking powder,tambahkan kuah kaldu.setelah tercampur rata,saring
  8. adonan kremes
  9. Siapkan minyak panas,goreng ayam,tuangi adonan kremesnya.balik setelah
  10. tepung dan ayam kecoklatan
  11. Ayam kremes,siap dihidangkan

3.Resep Ayam Goreng Kremes Gurih

Bahan-Bahan Ayam Goreng Kremes Gurih :

  • Persiapkan ayam satu ekor. Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian. Jangan terlalu kecil atau besar. Anda bisa menggunakan ayam potong atau ayam kampung.
  • bawang merah sekitar 6 siung. Kupas kulitnya dan siapkan untuk bumbu ayam.
  • Setengah sendok jinten untuk rasa tradisional yang khas.
  • Bawang putih cukup sebanyak 3 siung.
  • Ketumbar yang sudah disangrai sekitar satu sendok teh.
  • Sedikit merica dan garam kira-kira satu sendok kecil.
  • Empat helai daun jeruk purut yang sudah dicuci.
  • Lengkuas seukuran satu setengah jari orang dewasa yang sudah dicuci.
  • 2-3 lembar daun salam.
  • Tepung tapioka atau tepung kanji dua sendok makan.
  • Baking powder secukupnya.
  • Satu batang serai ukuran sedang.
  • Tepung beras berkualitas baik sekiranya 2 sendok makan dengan tekstur yang halus untuk membuat kremes.
  • Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Resep Ayam Goreng Kremes Gurih :

  1. Langkah pertama mempersiapkan bumbu halus resep ayam kremes ini. Caranya yaitu dengan menghaluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar yang sudah disangrai, merica, jinten dan garamnya. Tumbuk hingga benar-benar halus.
  2. Sekarang rebus daging ayamnya. Istilah lokalnya yaitu untuk “ngungkep” daging ayamnya.
  3. Masukkan bumbu halus yang sudah dipersiapkan tadi bersama dengan lengkuas (memarkan terlebih dahulu), serai (juga dimemarkan dulu) dan daun salam. Aduk semuanya hingga meresap di dalam daging itu.
  4. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan kemudian saring air kaldunya. Rebus lagi air kaldu tersebut supaya mudah dicampur dengan bahan lainnya.
  5. Siapkan satu wadah. Campurkan tepung kanji, tepung beras dan baking powder untuk membuat kremes. Aduk hingga agak lembek lalu campurkan ke dalam air kaldu hingga merata (jangan terlalu kental, cukup sedikit encer saja).
  6. Sekarang Anda bisa memasukkan bumbu kremes tersebut ke penggorengan lalu masukkan daging ayamnya. Dan Daging ayam harus diselimuti bumbu kremes.
  7. Bila ingin membuat kremes yang terpisah, goreng dulu ayamnya dan angkat. Masukkan sedikit adonan kremes sesuai jumlah yang diinginkan. Taburkan kremes pada ayam yang sudah digoreng tadi.

4.Resep Ayam Goreng Kremes Garing Renyah

Bahan Ayam Goreng Kremes Garing Renyah :

  • 4 paha ayam utuh, potong 2 bagian
  • 500 ml santan
  • minyak goreng secukupnya

Bahan-Bahan Bumbu Halus :

  • bawang merah 4
  • 4 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri
  • 1/2 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdt garam

Bahan-Bahan Kremes :

  • 300 ml air rebusan ayam
  • 2 sdm tepung sagu
  • tepung beras 2 sdm
  • 1 btr kuning telur
  • 1 sdt baking powder

Cara Membuat  Ayam Goreng Kremes Garing Renyah :

  1. Campurkan potongan ayam dengan bumbu halus dan santan. Masak sampai ayam matang, lalu sisihkan bumbu ayam.
  2. Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai kering. Angkat, sisihkan.
  3. Campur rata bumbu ayam dan bahan kremes .
  4. Goreng adonan tepung ayam sampai kering dan berwarna kuning keemasan.
  5. Sajikan ayam goreng bersama kremes -nya.

5. Resep Ayam Goreng Kremes Kepala

Bahan-Bahan :

  • 1 kg ayam potong (aku pk paha semua)
  • Setengah butir kelapa parut
  • 5 butir bawang putih
  • 7 butir bawang merah
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 ruas kunyit
  •  jahe 1 ruas
  • 2 butir kemiri
  • secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
  • 1 batang serai, geprek
  • Daun salam dan daun jeruk
  • 1 bungkus kecil santan instan
  • 300 ml air
  • secukupnya Minyak goreng

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes Kepala :

  1. Sangrai kelapa parut sampai agak garing. Sisihkan.
    Haluskan duo bawang, kunyit, jahe, kemiri. Tumis hingga wangi. Masukkan ayam yg sdh d cuci bersih. Aduk rata.
  2. Tambahkan santan cair+ 300ml air.
  3. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk rata, ungkep ayam hingga matang. (tutup wajan/panci ya)
  4. Setelah ayam matang. Angkat dan tiriskan. Masak lagi kuah yg tersisa hingga asat. Sisihkan kelapa parutnya.
  5. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan beserta ampas kelapa parut yg sudah asat airnya. Sajikan dengan sambal bawang atau sambal bajak bersama lalapan.

Bagaimana? Sangat Mudah kan resep ayam goreng kremes , perhatikan dibawah ini juga ya.

Kandungan Gizi Pada Ayam Goreng Kremes :

1. Protein

Baik dada maupun paha ayam, keduanya merupakan sumber protein hewani yang baik.85 gram 1 potong paha ayam mengandung protein sebesar 21 gram. Sedangkan dada ayam mengandung jumlah protein yang lebih tinggi, yaitu sekitar 25 gram.

2. Mengadung Lemak

Perbedaan kandungan gizi pada dada ayam dan paha ayam lebih jelas terlihat pada kandungan lemaknya. dada ayam panggang yang memiliki berat 85grm mengandung 7 gram lemak total dan 2 gram lemak jenuh. Jumlah ini merupakan 10 persen dan 9 persen dari asupan harian yang disarankan.

3. Kalori

Perbedaan jumlah kalori dalam dada ayam dan paha ayam juga terlihat cukup timpang.85 gram dada ayam mentah mengandung 170 kalori, sementara pada paha ayam mengandung 210 kalori.

4. Kolesterol

Kandungan kolesterol pada dada maupun paha ayam tergolong sedang.85 gram dada ayam mengandung 70 miligram kolesterol atau 24 persen asupan harian yang disarankan. Sementara untuk paha ayam dengan porsi yang sama mengandung 80 miligram kolesterol, atau 26 persen asupan harian yang disarankan.

5. Natrium

Bagian dada dan paha ayam mengandung jumlah natrium yang tidak jauh berbeda.85 gram paha ayam mengandung 70 miligram natrium, sementara dada ayam mengandung 60 miligram natrium.Natrium merupakan mineral elektrolit yang ditemukan secara alami pada makanan.

Demikianlah pembahasan tentang ayam goreng kremes yang bisa sampaikan kepada anda semua.yam goreng kremes ini juga tak kalah enaknya.

Berbeda dengan cara membuat onigiri ayam ,Onigiri ini berasal dari negara jepang, onigiri ini sama seperti nasi yang di kepal.

Tak lupa saya berterimakasih telah meluangkan waktunya untuk membaca artikel yang saya buat ini,semoga bermanfaat bagi kita semua.