Blog

Resep Bikin Donat Kentang Spesial yang Enak dan Praktis

Yuda Cahyono
/ No Comments
at

Pada Artikel kali ini kita akan membahas tentang resep bikin donat kentang spesial yang enak dan mudah pembuatannya. Tentu Sahabat sudah sering melihat donat kentang di pasaran bukan?

Dari pada Sahabat membeli donat kentang dengan harga yang lumayan mahal mending yuk kita buat sendiri di rumah. Sahabat tentu dengan resep yang enak dan cara pembuatannya yang gampang.

donat kentang adalah sebuah makanan atau kue yang sangat di gemari masyarakat indonesia karena tekstur gurih dan rasanya yang sangat enak membuat penggemarnya ketagihan untuk memakannya.

Saya sudah merangkum beberapa resep untuk Sahabat buat di rumah tentunya dengan rasa yang enak dan cara membuatnya pun mudah. Yuk buat Sahabat.

Sebelum ke pembahasan yuk kita cari tahu dulu manfaat kentang bagi tubuh.

Manfaat Kentang

1. Mengobati batu ginjal

Kandungan magnesium yang ada pada kentang, mampu menghambat pengendapan kalsium pada ginjal maupun organ lainnya, sehingga mampu mengobati batu ginjal. Jika mengalami batu ginjal, sebaiknya hindari mengonsumsi makanan yang mengandung protein tinggi, seperti daging, telur, ikan, bayam, pisang raja, dan makanan tinggi protein lainnya, karena dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah secara drastis.

2. Mengurangi risiko kanker

Kandungan folat pada kentang, berperan dalam sintesis dan perbaikan DNA, sehingga mampu menghambat terbentuknya berbagai jenis sel kanker yang disebabkan oleh mutasi DNA. Sebuah penelitian di Agricultural Research, menunjukkan fakta bahwa kandungan quercetin pada kentang, bersifat anti kanker dan anti tumor. Tak hanya itu saja, sifat antioksidan yang dimiliki vitamin C dan quercetin pada kentang, mampu melindungi sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas.

3. Mengobati diare

Kentang mengandung banyak energi, dan serat kasar, serta juga mudah dicerna, sehingga dapat mengobati diare. Meski begitu, jangan terlalu banyak mengonsumsinya saat diare, karena kentang juga mengandung pati, yang nantinya dapat memicu diare jika dikonsumsi secara berlebihan.

4. Mengontrol kadar gula darah

Kentang mengandung jenis pati khusus yaitu pati resisten. Pati resisten ini, dikenal mampu mengurangi resistensi insulin, yang nantinya dapat mengontrol kadar gula darah. Selain itu, studi yang dilakukan pada penderita diabetes tipe 2, menemukan fakta bahwa mengonsumsi kentang dapat membantu menurunkan kelebihan gula darah setelah makan.

5. Mengatasi hipertensi

Selain dapat mengontrol kadar gula darah, kentang juga mampu menurunkan tekanan darah tinggi (hipertensi). Serat pada kentang, mampu menurunkan kolesterol dan meningkatkan fungsi insulin pada tubuh, sehingga mampu menurunkan tekanan darah. Selain itu, kandungan mineral seperti magnesium, kalsium, dan kalium pada kentang, mampu menurunkan tekanan darah secara alami.

6. Mencegah penyakit kudis

Kentang juga mampu mencegah penyakit kudis. Kandungan vitamin C pada kentang, mampu mencegah penyakit kudis, yang ditandai dengan gejala-gejala seperti gusi yang kenyal dan berdarah, sudut bibir yang pecah, serta infeksi virus yang sering terjadi pada tubuh penderitanya.Kentang juga mampu mencegah penyakit kudis. Kandungan vitamin C pada kentang, mampu mencegah penyakit kudis, yang ditandai dengan gejala-gejala seperti gusi yang kenyal dan berdarah, sudut bibir yang pecah, serta infeksi virus yang sering terjadi pada tubuh penderitanya.

7. Mendukung kesehatan jantung

Kandungan vitamin C, B6, serat dan kalium pada kentang, mampu memberikan perlindungan terhadap kesehatan jantung. Selain itu, kentang juga rendah kolesterol sehingga mampu mengurangi resiko penyakit jantung.

Wah, ternyata selain rasanya lezat dan harganya yang murah meriah, kentang juga memiliki banyak manfaat yang sangat luar biasa bagi kesehatan tubuh kita. Imbangi konsumsi kentang dengan makanan bernutrisi lainnya.

 

Donat Kentang Empuk Spesial

Resep Donat Kentang Empuk Spesial

300 gr tepung terigu protein tinggi
200 gr tepung terigu protein sedang
100 gr gula
200 gr kentang (kukus/rebus lalu haluskan)
1 bungkus fermipan
2 btr telur, kocok smp rata
5 sdm susu bubuk
75 gr mentega
1/2 sdt garam
75-100 ml air dingin

Cara Membuat Donat Empuk Spesial

  1. Campur tepung, gula, fermipan aduk sampai rata lalu masukkan kentang yg sudah dihaluskan aduk lagi sampai rata juga
  2. Lalu masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni pakai tangan, jika dirasa sudah cukup airny jangan dimasukkan lagi karena takut bikin kelembekan dan lengket ditangan sehingga susah diuleni. (Kenapa disini pakai air dingin? Supaya fermipan tidak cepat bereaksi pd saat diuleni)
  3. Uleni terus adonan sampai setengah kalis setelah itu masukkan mentega dan garam, terus diuleni lagi sampai kalis elastis. Tujuan mentega dan garam dimasukkan paling terakhir supaya tidak mengganggu reaksi fermipan bekerja agar tidak bikin buntet
  4. Setelah adonan kalis, timbang sesuai selera bisa 40gr, bisa juga 50gr terus bulatkan. Kalau mau lebih besar lg juga bisa tinggal ditambahi lg timbangannya, kalau mau lebih kecil kurangi adonan timbangannya
    Setelah semua adonan habis dibulatkan. Adonan yg awal pasti sudah mengembangkan terus tekan2 pelan aja supaya bentuk agak pipih, lakukan sampai semua adonan abis
  5. Setelah itu lubangi pakai spuit yg telah dicelupkan ke tepung. lakukan sampai adonan habis, terus biarkan sampai adonan mengembang sekitar 20-30 menitan, lalu goreng diminyak yg panas dg api kecil

Donat Kentang Spesial Lembut

Resep Donat Kentang Spesial Lembut

  • 250 gram tepung terigu
  • 25 gram susu bubuk
  • 50 gram gula pasir
  • 1/2 bungkus ragi instan

Bahan basah :

  • 100 gram kentang (dikukus kemudian di.haluskan)
  • 2 kuning telor
  • 25 –50 ml air dingin
  • 35 gram mentega
  • 1/4 .sdt.garam

Cara Membuat Donat Kentang Spesial Lembut

  1. Campur semua bahan kering terlebih dahulu kecuali garam, nanti saja dicampur nya,.aduk aduk rata
    Kemudian campur ke dalam.bahan kering tadi bahan basah, kecuali mentega nanti saja…aduk aduk bercampur rata dan biarkan setengah kalis, setelah setengah kalis.masukan mentega + garam..ulenin terus sampai kalis.
  2. Jika sudah kalis, tidak lengket ditangan dan jika diambil akan terlihat seperti serat..maka dibentuk seperti bulat. diamkan selama 40 menit..tutup dengan platik warping atau dengan kain basah.
  3. Setelah 40 menit, buka akan terlihat mengembang 2 kali lipat. kemudian beri terigu sedikit bemtuk bulat bulat kecil 50 gram sampai habis, kemudian diam kan lagi, tutup.dengan plastik warping atau kain basah selama 20 menit.
    Setelah 20 menit akan mengembang 2 kali.lipat dari semula. Pipihkan, silahkan jika mau di isi dengan varian isian..kalo saya saya masukan beberapa coco chip ke dalam adonan, bulatkan kembali dan pipihkan dengan rolling kayu atau gelas atau dengan tangan. Diamkan 20menit
  4. Setelah 20 menit lagi buka..panaskan wajan, dengan api kecil masukan adonan yang sudah dipipihkan, goreng sesuai dengan yang pertama kali di pipihkan sampai selesai..jangan ditinggal tinggal nanti gosong…goreng sampai keliatan agak kecoklatan..Angkat dan saring biar minyak nya turun..siap dihidangkan dengan atau tanpa gula donat (gula halus)

Nah demikianlah beberapa resep bikin donat kentang spesial semoga sahabat bisa membuatnya di rumah dengan rasa yang enak dan tidak ada kendala saat membuatnya.

Saya kira cukup artikel kali ini, Sahabat juga bisa mengunjungi artikel kami sebelumnya yaitu tentang seputar cara bikin donat kentang. Terimakasih sahabat sampai bertemu di artikel selanjutnya. 🙂