Resep Donat Tanpa Kentang Empuk Sebagai Cemilan Keluarga

Yuk langsung saja bagi yang penasaran akan rasa dari donat tanpa kentang susu madu yang saya bagikan.

Bahan-bahan Resep Donat Tanpa Kentang Topping Madu Empuk:

• Pertama, tepung terigu protein tinggi 160 gram.
• Tepung terigu protein rendah 40 gram saja.
• Gula pasir 2 sendok makan saja.
• Garam halus 2 gram saja.
• Butter 30 gram saja.
• Kuning telur 1 buah saja.
• Terakhir, susu cair 70 mili liter.

Bahan Biang Donat :

• Gula pasir 1 sendok teh saja.
• Ragi instan / fermipan 3 gram saja.
• Susu cair hangat 50 mili liter saja.

Bahan Topping Madu :

• Gula halus 100 gram saja.
• Air lemon 5 mili liter (1 sendok teh) saja.
• Susu cair 25 mili liter (5 sendok teh) saja.
• Madu 14 mili liter saja.

Langkah-langkah Membuat Resep Donat Tanpa Kentang Topping Madu Empuk:

1. Langkah pertama yaitu campur bahan biang sampai berbusa kurang lebih selama 10 menit. Sisihkan.
2. Selanjutnya campur semua adonan donat dan biang, lalu uleni adonan sampai kalis, kurang lebih selama 7 menit. Jika ingin praktis dan tidak mau cape bisa pakai mixer ya, tapi kalian harus pakai mixer kecepatan tinggi agar mixer tidak patah. Kalau saya mah di uleni manual saya, itung-itung olahraga hehehe.
3. Lalu olesi permukaan dan wadah dengan minyak lalu tutup serbet atau kain bersih basah dan diamkan sampai mengembang 2x lipat, kurang lebih 1 jam.
4. Tinju adonan buang gas, kemudian bagi adonan menjadi 8 bagian. Tutup serbet dan kain lagi lalu istirahatkan kurang lebih selama 15 menit.
5. Pipihkan adonan lalu buat lubang dengan cara di tusuk jari atau bisa juga di cetak pakai cetakan donat. Berhubung saya tidak punya cetakan donat jadi saya lubangi dengan memakai tutup botol plastik. Lakukan terus-menerus sampai semua adonan habis.
6. Tutup kembali adonan yang sudah cetak dengan serbet atau kain bersih juga selama 15-20 menit.
7. Goreng donat dalam api kecil hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
8. Aduk rata semua bahan topping hingga rata.
9. Terakhir celupkan donat yang sudah dingin ke dalam topping madu, lalu tiriskan sampai kering.

Walaupun di Indonesia banyak juga olahan donat yang menggoda seperti donat oven tanpa di goreng, donat maizena, donat kentang, donat ubi jalar, donat labu kuning, donat isi cokelat dan aneka selai seperti donat isi selai nanas, coklat, kacang, stroberrry, blueberry atau donat kampung yang di buat dengan bahan-bahan super ekonomis dan irit, tetapi donat empuk tanpa kentang taburan madu ini wajib untuk di buat.

Donat merupakan salah satu camilan yang paling banyak disukai anak-anak.

Selain memiliki rasa yang manis, donat juga memiliki tekstur yang lembut serta halus sehingga donat goreng menjadi camilan yang enak disantap dalam suasana apapun.

Umumnya resep dari donat terbuat dari tepung terigu, ragi, telur, mentega dan juga gula. Tapi, saat ini tak jarang banyak juga yang menambahkan kentang kukus kedalam adonannya.

Bukan tanpa alasan, sebab donat yang terbuat dari kentang akan memberikan tekstur yang lebih lembut dibanding dengan donat terigu.

Namun jangan salah juga ya, saat ini ada cara membuat donat yang mengembang sempurna walaupun tanpa kentang loh! Seperti resep serta cara membuat donat tanpa kentang yang akan saya bagikan kali ini.

Tips sukses membuat donat empuk dan mengembang tanpa kentang ini adalah dengan komposisi adonan yang tepat. Mengistirahatkan adonan dengan cukup tepat juga sangat mempengaruhi bentuk dan mengembangnya donat.

Jadi anda harus diperhatikan sekali bahan-bahan yang digunakan agar donat yang Anda buat sesuai dengan keinginan.

Bahan-bahan Resep Donat Tanpa Kentang Yang Digoreng:

• Pertama tepung terigu protein tinggi 500 gram.
• Air hangat 250 mili liter saja.
• Gula pasir 5 sendok makan saja.
• Kuning telur 2 butir saja.
• Margarin 100 gram, cairkan, dinginkan saja.
• Ragi instant 6 gram saja.
• Susu bubuk 2 sendok makan (saya gunakan susu bubuk Dancow) saja.
• Minyak untuk menggoreng saja.
• Terakhir, gula halus secukupnya untuk taburan.

Langkah-langkah Membuat Resep Donat Tanpa Kentang Yang Digoreng:

1. Pertama, siapkan wadah, kemudian masukkan 250 mili liter air hangat, 5 sendok makan terigu, ragi dan juga 5 sendok makan gula pasir. Aduk searah jarum jam perlahan-lahan dengan sendok hingga adonan larut.
2. Selanjutnya masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil dengan diaduk, jika tepung sudah masuk kira-kira setengah dari ukuran, masukkan satu persatu telur, susu bubuk, dan juga margarin. Aduk rata lagi serta tambahkan sisa tepung sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket lagi.
3. Uleni adonan sampai kalis elastis, lalu tutup dengan plastik wrap, lalu diamkan sampai adonan mengembang 2 kali lipat kira-kira selama 45 menit.
4. Langkah berikutnya kempeskan adonan, kemudian uleni sebentar, dan diamkan lagi sampai mengembang.
5. Bentuk donat sesuai selera, dapat menggunakan cetakan donat atau bisa juga bentuk donat secara manual dari donat lubang tengah berbentuk cincin atau donat berbentuk bundar tanpa isi atau dapat juga diberi isi dengan rasa manis seperti berbagai jenis selai, jelly, krim, cokelat dan custard.
6. Kemudian, panaskan minyak yang cukup banyak, lalu goreng donat dengan menggunakan api kecil sampai kuning keemasan.
7. Akhir, angkat, tiriskan dan sajikan donat dengan gula harus atau topping lainnya sesuai selera seperti parutan keju atau meises coklat / warna-warni.

Bagaimana cukup mudah juga bukan cara membuat donat goreng tanpa kentang kentang ini? Resep donat empuk ini sudah di uji coba dan juga dipasarkan.

Teksturnya sampai mirip dengan donat JCO yang kopong tengahnya, namun juga masih ada isiannya yang empuk dan sangat renyah jika Anda menggorengnya lebih lama dibanding donat pada umumnya.

Entah mengapa Saya lebih suka donat yang luarnya crispy namun dalamnya lembut. Rasanya lebih lezat, serta enak dimakan begitu saja walaupun tanpa toping manis.