Resep Ikan Bakar Enak Sederhana Yang Bisa Dijalankan Sebagai Bisnis

Baiklah pada kali ini kita akan membahas Resep Ikan Bakar Enak Sederhana. Ingin menyiapkan menu berbuka, tetapi kamu bosan dengan makanan berkuah atau goreng-gorengan?

Bagaimana jika coba bikin ikan bakar? Kemarin juga kita sudah membahas resep ayam bakar, jadi sekarang kita akan mencoba belajar resep ikan bakar yang enak.

Ikan bakar termasuk masakan yang proses pengolahannya lumayan minim. Namun minim bukan berarti rasanya juga minimalis. Asalkan menggunakan ikan yang segar, juga rasanya pasti nikmat. Bahkan ketika bumbu yang digunakan tak banyak.

1. Ikan Gurame yang berukuran sedang besar atau sekitar 400 gram hingga 500 gram sebanyak 2 ekor. Gunakan ikan yang masih segar agar hasilnya empuk. Ikan dapat diganti dengan ikan nila atau ikan air tawar yang lain.
2. Bawang putih ukuran sedang besar yang sebanyak 3 siung. Kupas kulitnya sebelum dihaluskan bawangnya.
3. Buah cabai merah besar kurang lebih sebanyak 3 pcs, dapat  ditambah atau dikurangi sesuai selera.
4. Bawang merah ukuran sedang besar kira-kira sebanyak 6 pcs saja. Lalu kupas kulitnya sebelum digunakan. Kalau bisa gunakan bawang merah lokal sebab aromanya lebih kuat.
5. Ketumbar butir kira-kira sebanyak 2 sendok teh saja.
6. Buah Cabai merah rawit merah kurang lebih sebanyak 2-3 pcs, dapat ditambahkan atau dikurangi sesuai selera.
7. Jahe ukuran sedang besar kira-kira sepanjang 2 cm, jika bisa bakar sebentar supaya lebih enak saat di masak nanti.
8. Air jeruk nipis kira-kira sebanyak 2 sendok kecil atau sendok teh.
9. Air asam jawa kira-kira sebanyak 1 sendok makan saja.
10. Kecap manis kental kira-kira sebanyak 5 sendok makan. Gunakan kecap yang berkualitas bagus agar hasilnya lebih enak dan legit.
11. Garam dapur juga mempunyai kandungan yodium kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil. Satu sendok untuk merendam ikan dan satu sendok lagi untuk campuran tumisan bumbu dan ikan bakar.
12. Minyak goreng sesuai selera untuk menumis bumbu halusnya (kurang lebih butuh sekitar 3-4 sendok makan saja).

Langkah Langkah Resep Ikan Bakar Enak Sederhana

1. Cuci bersih ikan gurame atau ikan yang lain yang sudah dipersiapkan diatas serta buang bagian dalamnya. Potong tipis atau kerat bagian kulit luarnya agar bumbu ikan bakar meresap sampai lapisan daging paling dalam.
2. Cuci bersih juga semua bahan lain sebelum akan digunakan.
3. Ambil satu wadah lonjong saja(sepanjang ikan yang akan digunakan). Masukkan air jeruk nipis serta satu sendok garam dapurnya.
4. Rendam ikan sebantar (kurang lebih selama 15-17 menit) dan bolak balik sebentar agar bumbu benar-benar meresap ke dalam daging ikan.
5. Sambil menunggu ikan direndam di air jeruk, lalu haluskan berbagai macam cabai yang sudah disiapkan, ketumbar, jahe, bawang merah, bawang putih dan beri garam dapur satu sendok kecil. Haluskan semua bumbu yang akan ditumis.
6. Siapkan juga penggorengan dan beri minyak secukupnya. Hidupkan kompor dengan api sedang kecil dan tumis bumbu bumbu yang diatas. Aduk aduk hingga tercium bau harum tumisannya.
7. Masukkan air asam jawa yang sudah dipersiapkan. Aduklah sebentar agar bahan tercampur dengan bumbu lain.
8. Matikan kompor dan masukkan kecap manis kental kira-kira sebanyak 5 sendok makan. Dan aduk supaya tercampur rata dengan bahan lain.
9. Olesi ikan dengan campuran bumbu ikan bakar diatas hingga benar benar rata dan semua bagian terlapisi oleh bumbunya.
10. Siapkan tempat bakaran dan tunggu hingga arang benar panas menjadi bara api.
11. Panggang ikan gurame bakarnya, sekali kali dibalik dan juga dilapis bumbu diatas. Ulangi hingga ikan benar benar matang dan empuk. Dan Resep Ikan Bakar Enak Sederhana siap disajikan

2. Resep Ikan Bakar Enak Padang

Jika Anda menginginkan ikan bakar dengan bumbu yang lebih kaya, coba masak dengan resep ikan bakar Padang berikut.

Di sini resep ikan bakar ini menggunakan ikan jenis nila yang berukuran besar. Tetapi Anda dapat menggantinya dengan ikan jenis lain sesuai selera.

Bahan Ikan Bakar Enak Padang(untuk 3 porsi):

• Pertama, 1 ekor ikan nila ukuran besar (kurang lebih 800 gram).
• 50 ml dari santan kental.
• 2 lembar dari daun salam.
• Daun kunyit 1 lembar.
• Serai 1 batang.
• Jeruk nipis 1 buah.
• Lalu 1 sendok makan minyak goreng.
• Terakhir, garam dan gula secukupnya.

Bumbu halus Ikan Enak Bakar Enak Padang:

• Pertama, 5 buah cabai merah besar.
• Jahe sebanyak 4 cm.
• Lengkuas sebanyak 4 cm.
• Bawang merah sebanyak 4 butir.
• 3 siung dari bawang putih.
• Cabai rawit sebanyak 3 buah.
• Kunyit sebanyak 3 cm.
• Terakhir, 2 butir kemiri.

Langkah membuat Ikan Bakar Enak Padang:

1. Langkah pertama, bersihkan ikan dari sisik dan kotoran, kemudian cuci bersih. Lalu lumuri dengan campuran air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam.
2. Baluri badan ikan dengan separuh bagian bumbu halus, lalu diamkan selama 1 jam.
3. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis sisa bumbu halus, daun salam, daun kunyit, dan serai.
4. Masukkan ikan, lalu menyusul santan. Bumbui dengan garam serta gula, Masak sampai bumbu menyusut.
5. Langkah terakhir, panaskan panggangan, kemudian bakar ikan sambil sesekali diolesi bumbu hingga matang.

Resep ikan bakar Padang di atas memakai daun kunyit. Bila anda kesulitan menemukannya silakan ditiadakan saja.

3. Resep Ikan Bakar Enak Bumbu Kuning

Selain ayam bakar bumbu kuning ternyata kita juga dapat membuat olahan ikan dengan bumbu dasar tersebut lho. Bahkan bisa dibilang resep ikan bakar bumbu kuning ini lebih terasa bumbunya hingga kedalam ikannya.

Jadi lebih mantap jika disantap bersama dengan nasi putih hangat dan sambal yang pedas. Cara membuat ikan bakar dengan bumbu kuning ini juga jauh lebih simpel dan praktis karena hanya perlu diolesi di ikan sebelum serta selama prose pembakaran ataupun pemanggangan.

Bahan Ikan Bakar Enak Bumbu Kuning:

• Pertama, ikan kembung, nila, selar atau ikan segar lainnya yang sudah dicuci bersih kurang lebih sebanyak 3 ekor atau 0.9 kg.
• Serai diambil bagian putih batangnya 1 pcs aja.
• Daun jeruk kira-kira sebanyak 2 pcs saja.
• Daun salam kira-kira sebanyak 2 pcs saja.
• Air bersih secukupnya atau kira-kira sebanyak 1/4 gelas beling.
• Terakhir, butter, minyak atau olive oil secukupnya atau kurang lebih sebanyak 3 sendok makan.

Olesan Bumbu Ikan Enak Bakar Bumbu Kuning

• Kunyit ukuran sedang kira-kira sebanyak 1 ruas jari dewasa.
• Lalu siapkan bawang putih ukuran sedang besar kira-kira sebanyak 3 pcs.
• Bawang merah ukuran sedang besar kira-kira sebanyak 4 pcs.
• Lengkuas kira-kira sebanyak 1 ruas jari dewasa.
• Ketumbar kira-kira sebanyak 1 sendok kecil.
• Jahe ukuran sedang kira-kira sebanyak 1 ruas juga.
• Kemiri kira-kira sebanyak 3 pcs.
• Penyedap rasa dan garam beryodium secukupnya sesuai selera kalian.

Langkah Membuat Ikan Bakar Enak Bumbu Kuning:

1. Langkah pertama yaitu haluskan dan uleg bawang, ketumbar, kemiri dan bumbu ikan lainnya sampai halus.
2. Siapkan juga wajan dan beri butter atau minyak kurang lebih 3 sendok makan.
3. Masukkan bumbu ikan bakar tadi bersama dengan daun salam, daun jeruk dan batang serai lalu aduk sampai wangi dan harum.
4. Tuang air bersihnya bersama garam dan penyedap rasa kemudian aduk kembali dan masak hingga mengental.
5. Oleskan bumbu tadi ke bagian tubuh ikan secara merata dan biarkan sebentar supaya meresap atau kurang lebih 1/2 jam.
6. Lalu bakaran ikan atau oven atau wajan teflon yang sudah diolesi dengan sedikit margarain.
7. Bakar atau panggang ikan sambil sesekali diolesi kembali dengan bumbu bakaran hingga matang merata dan siap untuk disajikan.

Itulah tadi artikel tentang Resep Ikan Bakar Enak Sederhana. Semoga artikel ini akan bermanfaat bagi teman teman semua, terima kasih.

Faisal

Sebagai seorang penulis di lintasusaha.com, saya sangat tertarik pada perkembangan teknologi, khususnya dalam bidang teknologi IT. Saya juga senang belajar berbagai hal dan berbagi informasi seputar dunia bisnis serta tips terbaru.