3 Cara Membuat Resep Membuat Es Selendang Mayang

Es selendang mayang merupakan minuman yang menyegarkan apa lagi musim panas ini, dan alangkah menyenangkan bila kita tau resep es selendang mayangnya.

Coba bayangkan bila kita memiliki bahan-bahan dapur yang tersisa dan binggung mau di pakek untuk apa atau bosen buat itu-itu aja resep es selendang mayang ini cocok dicoba dirumah yang terpenting tidak biasa kan.

Es selendang mayang adalah minuman khas yang berasal dari daerah Jakarta alias Betawi. Minuman ini banyak digemari masyarakat selain itu rasanya yang khas membuat kita ingin terus meminum minuman ini.

Tapi minuman itu tidak selalu ada di berbagai daerah di Indonesia, bahkan seiring berjalannya waktu, Es Selendang Mayang kini mulai jarang ditemukan di kota asalnya. Hanya di beberapa tempat saja kita dapat menjumpai pedagang es ini.

Kota Tua adalah salah satu tempat dimana kita dapat menjumpai penjual Es Selendang Mayang yang masih bertahan menjajakan dagangannya. Maka dari itu saya akan sedikit shareing – shareing tentang resep membuat es selendang mayang ala rumahan.

Kandungan dan Manfaatnya

Es selendang mayang minuman yang berasal dari Jakarta yg memiliki sebutan es cendok perak. Sedangkan selendang mayangnya sendiri memiliki adonan yang kenyal dari cendol.

Es selendang mayang ini memiiki rasa manis, segar, dan kayak ada asin-asinnya gitu, selain itu dipadukan dengan es minuman ini menjadi tambah segar dan nikmat.

Selain dari rasanya minuman ini dapat mengurangi rasa lapar karena terbuat dari tepung beras, kandungan dari bahan-bahan tersebut adalah nutrisi yang terdiri dari vitamin, lemak, protein, mineral, abu, dan pati.

Tapi jika kebanyakan dalam menggunakan tepung beras akan menyebapkan selendang mayang bertekstur keras.

Sedangkan manfaat tepung beras dalam pembuatan itu sendiri adalah agar kue lebih lembek dan empuk jadi akan sangat enak saat dikunyah didalam mulut.

Namun beberapa penjual biasa menggunakan tepung hunkwe karena alasan mudah dan efisien.

Tepung hunkwe adalah tepung aren yang berupa bubuk halus dan biasa digunakan untuk bahan dasar pembuatan kue tradisional seperti pudding, cendol ataupun dawet dan masih banyak lagi.

Fungsi dari tepung hunkwe itu sendiri adalah memberi rasa kenyal pada makanan itu sendiri.

Pembahasan Tentang Es Selendang Mayang

Es selendang mayang terbuat dari tepung beras yang dicampurkan dengan tepung hunkwe.

Disajikan dengan sirup manis berbahan gula pasir dengan tambahan santan dan aroma pandan serta susu sebagai penambah cita rasa.

Terkadang sebagian penjual menambahkan potongan buah nangka kedalam sirup membuat rasa dan aromanya sungguh mengoda.

Minuman ini bisa dikatakan sekaligus sebagai makanan, karena sifatnya yang mengenyangkan mengingat bahan utamanya tepung beras.

Es selendang mayang ini tidak terlalu banyak jenis dan variasinya, mungkin itu alasannya penganan satu ini semakin terlupakan karena tidak mengikuti perkembangan jaman.

Kebanyakan para penjual lebih memilih mempertahankan tradisi dari pada menciptakan varian-varian baru yang menarik pelanggan, yang kemudian menyebapkan panganan ini ketinggalan jaman.

Namun bagi pecinta kuliner justru ada sisi menariknya dimana suatu makanan khas suatu daerah dipertahankan keasliannya sehingga kental dan identik dengan adat dan budaya setempat.

Es selendang mayang jarang dijumpai dijman sekarang, sedikit penjual yang terlihat berkeliling dan menjualnya.

Mungkin minuman ini dianggap ‘jadul’ karena kalah saing dengan berbagai minuman yang sedang popular saat ini sehingga kekurangan peminat. Padahal rasanya tak kalah enak dan menyegarkan dengan minuman-minuman lainnya.

Tapi kita masih dapat menjumpai minuman ini dikawasan-kawasan yang masih lekat dengan adat betawinya, ditempat itulah kita bisa menjumpai penjual es selendang mayang.

Diantaranya adalah Stasiun Beos dan sekitaran Kota Tua, daerah Ragunan, dan daerah Kemayoran.

Okelah tampa basa-basi lagi mari kita mulai membahas hahan-bahan untuk membuat resep es selendang mayang ala rumahan yang bisa dicoba siapa saja. Oke berikut adalah 3 resep es selendang mayangnya mari kita simak.