Resep Kue Bantal Goreng yang Gurih Mantap Jiwa

Pada Artikel kali ini kita akan membahas tentang resep kue bantal goreng yang mantap enak dan mudah pembuatannya. Tentu Sahabat sudah sering melihat kue bantal di pasaran bukan?

Dari pada Sahabat membeli kue bantal dengan harga yang lumayan mahal mending yuk kita buat sendiri di rumah Sahabat. Tentu dengan resep yang enak dan cara pembuatannya yang gampang.

Kue bantal ialah sebuah makanan atau kue yang sangat di gemari masyarakat indonesia karena tekstur gurih dan rasanya yang sangat enak membuat penggemarnya ketagihan untuk memakannya.

Saya sudah merangkum beberapa resep untuk Sahabat buat di rumah tentunya dengan rasa yang enak dan cara membuatnya pun mudah. Yuk buat Sahabat.

Kue Bantal Goreng

Kue bantal goreng syang satu ini sangat sering kita jumpai di pasaran ataupun di pinggiran jalan. Karena enaknya kue ini banyak sekali orang-orang yang membeli kue ini dan saya sudah merangkum beberapa resep kue bantal goreng dengan cara pemuatannya yang mudah dan hasil rasanya yang enak.

Resep Kue Bantal Goreng

  • 500 gr/ 50 sdm tepung terigu segitiga biru
  • 50 gr/ 5 sdm Susu bubuk
  • 120 gr/ 12 sdm gula pasir
  • Satu butir telur suhu ruang
  • 1 sdt soda kue
  • Satu sdt fermipan / ragi instan bubuk
  • 1 sdt pasta vanili
  • 40 gr mentega
  • secukupnya Air

Bahan olesan topping:

  • Wijen (secukupnya)
  • 2 sdm air
  • 3 sdm gula halus

Cara Membuat Kue Bantal Goreng

  1. Tuang tepung terigu, susu bubuk (saya cairkan dg air biasa), gula pasir, soda kue, fermipan, pasta vanili, telur, aduk rata lalu masukan air secukupnya jika dirasa kurang.
    Aduk rata bahan semua kecuali mentega dan garam. Uleni sebentar dan baru masukan mentega dan garam. Uleni adonan hingga benar2 khalis selama 15 menit.
  2. Jika sudah khalis, tutup adonan dengan serbet. Diamkan selama 1,5 jam agar mengembang
    Jika sudah 1,5 jam, adonan pipihkan setinggi 1,5cm / 2cm. Kemudian potong adonan menyeruapi bantal atau kotak. Lalu biarkan sejenak kita akan membuat topping wijennya. Ambil wijen tuang 3sdm gula halus dan beri air 2sdm agar wijen nanti menempel di atas adonan roti bantal
    Setelah adonan rori dipotong2 kemudian permukaan atasnya beri wijen merata, sambil ditekan2
  3. agar wijen menempel dan tdk gampang pudar saat digoreng.
    Tips dr sy: adonan roti bantal ini bisa didiamkan bbrp jam atau digoreng ketika pagi, dan tidak akan kecut rasanya karena dia hanya menggunakan sedikit ragi dan tercampur soda kue jd aman. Kemudian jangan takut akan mengembang hebat, dia akan stabil bentuknya sesuai pengembangan ketika awal karena kombinasi 2 bahan antara ragi dan soda kue tdk terlalu banyak. Tp jangan kuatir ketika digoreng dia baru akan mengembang
  4. Lanjut, kita panaskan minyak goreng dengan api yg sangat kecil. Gunanya matangnya sempurna dan tidak akan terlalu gosong. Kemudian goreng roti bantal dg permukaan wijen di balik. Jadi yg ada toppingnya taru terbalik ya jangan ditaruh permukaan dulu, gunanya agar wijen menempel sempurna dan tidak bercerai berai. Jangan dibolak balik dulu, biarkan matang sisi baliknya lalu ketika sudah mencoklat baru dibalik.
  5. Angkat roti bantal jika sudah berwarna kecoklatan cruncy, tiriskan dr minyaknya dan roti bantal siap dihidangkan

 Kue Bnatal Tabur Wijen

Kue bantal ini sanat enak sekali dimakan bersama keluarga dan sangat cocok dipadukan bersama teh hangat.

Resep Roti Bakar Tabur Wijen

  • 150 gr Tepung Cakra kembar (15sdm munjung)
  • 100 gr Tepung segitiga biru (10sdm munjung)
  • 30 gr mentega (2sdm munjung)
  • 1 btr telur
  • 3 sdm susu kental manis

Bahan biang :

  • 100 ml air hangat
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 sdm ragi fermipan

Bahan hiasan :

  • 2 sdm Wijen putih
  • 1-2 sdm gula pasir
  • Sedikit air matang

Cara Membuat Roti Bakar Tabur Wijen

  1. Buat biang dengan mencampur air hangat,gula pasir dan ragi diamkan sampai berbusa
  2. Masukkan terigu,telur dan susu kental manis aduk secara merata tuang bahan biang secara perlahan lahan aduk merata hingga setengah kalis
  3. Masukkan mentega uleni adonan hingga kalis dan elastis bentuk bulat dan diamkan hingga 45menit agar mengembang 2x lipat tutup dengan serbet
  4. Kempeskan adonan gilas bentuk persegi dengan ketebalan 2cm dan potong2 kotak
  5. Campur wijen+gula putih dan air berbentuk karamel jangan tlu cair bikin kental trus oleskan di atas roti dan diamkan hingga 15menit
  6. Goreng dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan angkat sajikan panas dan walaupun udah dingin roti nya tetap gurih dan empuk

Kue Bantal Goreng Empuk

Kue Bantal Goreng yang satu ini bertekstur empuk dan enak cocok sekali dimakan saat kita sedang berkumpul bersama keluarga atau di saat kita sendiri untuk camilan dan saya sudah merangkum beberapa resep nya.

Resep Kue Bantal Goreng Empuk

  • 150 gr Tepung terigu (cakra)
  • Satu sdm Mentega
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/4 sdt Vanili bubuk
  • 1 sdm SKM (me:Susu bubuk)
  • 1 Butir telur ayam

Bahan B :

  • 1/2 sdt Ragi instan
  • 1/2 sdt Gula pasir
  • 50 ml Air hangat

Bahan C :

  • Secukupnya Biji wijen + gula pasir

Cara Membuat Kue Bantal Goreng Empuk

  1. Masukan semua bahan B/bahan biang dlm gelas. Tunggu hgga berbuih byk tanda ragi aktif. (Kalau tdk berbuih harap diganti)
  2. Masukan semua bahan A yaitu tepung, mentega, telur, susu bubuk, gula pasir dan vanili bubuk dalam satu wadah. Lalu tuang bahan biang sedikit demi sedikit, sambil di uleni hgga kalis elastis (Saya pakai mixer spiral).
  3. Jika adonan terasa msh lengket setelah cukup lama diuleni, bisa tambahkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hgga kalis elastis. Bulatkan adonan, diamkan hgga mengembang 2x lipat, lamanya tergantung suhu ruang masing masing (45 menit sampai 1 jam).
  4. Setelah mengembang 2x lipat, kempeskan dgn cara ditinju, lalu uleni sebentar saja.
  5. Taruh adonan diatas meja/silmat yang sudah ditaburi tepung tipis tipis. Pipihkan adonan setebal kira kira 2 cm. Olesi dgn air, lalu tabur biji wijen dan gula pasir sambil ditekan tekan agar biji wijennya melekat dgn baik. Lalu diamkan kembali sekitar 15 menit.
  6. Panaskan minyak goreng secukupnya, pakai api kecil. Potong potong adonan sesuai selera. Lalu goreng hgga kedua sisi matang/kecoklatan (dgn api kecil saja).
    Angkat, tiriskan. Siap dihidangkan bersama segelas kopi atau teh kesukaan masing masing. Teksturnya empuk didalam, renyah diluar!

Nah demikianlah beberapa resep kue bantal manis semoga sahabat bisa membuatnya di rumah dengan rasa yang enak dan tidak ada kendala saat membuatnya.

Saya kira cukup artikel kali ini, Sahabat juga bisa mengunjungi artikel kami sebelumnya yaitu tentang seputar resep kue bantal. Terimakasih sahabat sampai bertemu di artikel selanjutnya. Semoga dengan atikel kali ini sahabat bisa membuat kue ini dengan lebih mudah dan hasil ang didapatkan nya pun enak seperti yang Sahabat di rumah inginkan. Good Luck