Cara Membuat Sate Daging Sapi Yang Praktis

Anda tentu tidak asing dengan sajian sate daging sapi dengan bumbu nya yang lezat bukan? Masakan sate yang umum banyak dijual para pedagang kaki lima dan restoran ini memang memiliki cita rasa gurih yang begitu sedap dan cara membuat sate daging sapi pun tidak cukup susah.

Nah, bagi anda yang suka belajar sendiri bagaimana membuat sajian hidangan ini dirumah agar bisa disajikan untuk keluarga. Kali ini kami akan berbagi resep cara membuat sate daging sapi manis yang empuk, gurih dan sederhana. Inilah dia resepnya.

Daging Sapi

cara membuat sate daging sapi

Mangsud dari daging ini  adalah bagian yang kenyal pada hewan yang terbungkusi kulit dan melekat pada tulang yang besar sendiri yang menjadi bahan baku makanan.

Tersusun sebagian besar dari jaringan otot-otot itu tersebut, ditambah lagi dengan bagian lemak yang melekat pada, urat, serta tulang rawan.

Daging sapi adalah daging yang berasal dari sapi biasanya digunakan untuk keperluan makanan. Sapi ialah produk peternakan yang sangat banyak di indonesia.

Daging sapi  mempunyai kandungan gizi  cukup tinggi dan lengkap oleh sebab itu  sangat bermanfaat sekali bagi pertumbuhan dan kesehatan pada manusia.

Daging sapi yang sudah ditrimming atau dihilangkan lemaknya mengandung banyak zat gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita.

Serta merupakan sumber protein yang sangat baik  mempunyai nilai biologis tinggi, high digestible 94%), sumber kandungan omega-3 rantai panjang (DHA, EPA and DPA).

lemak tak jenuh, vitamin B12, niasin, vitamin B6, vitamin B5, vitamin D, riboflavin, zat besi Yang terserap dengan cepat dan baik.

Dibandingkan zat besi dari pangan nabat), seng, fosforus, selenium, mempunyai kadar lemak yang cukup rendah, serta mempunyai kadar komposisi kolesterol yang pas untuk tubuh.

1. Resep bumbu  Sate Daging Sapi

Bahan-bahan:

  • 500 gram daging sapi has dalam
  • 50 gram lengkuas parut
  • 200 ml kecap manis
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 100 gram selai kacang krimi
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 19 buah tusuk sate

Bumbu halus bumbu sate:

  • 8 butir bawang merah
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 60 gram gula merah sisir halus

Cara membuat bumbu sate Daging Sapi :

  1. Tumbuk haluskan bumbu sate memakai mesin penghalus maupun dengan memakai ulekan atau cobek. Silahkan haluskan bumbu sate hingga benar-benar halus dan merata.
  2. Setelah selesai, lumuri daging yang tadi disisihkan dengan menggunakan bumbu sate halus ini hingga semua bagian daging terlumuri dengan bumbu sate halus secara merata.
  3. Sesudah melumuri daging, silahkan anda diamkan  terlebih dahulu daging selama 2 jam di dalam lemari es hingga bumbu sate yang anda dihaluskan bisa meresap didalam daging hingga merata dan daging tetap segar.
  4. Sesampai dua jam lamanya, baru anda keluarkan daging kembali dari lemari es, lalu tusuk-tusuk daging dengan memakai tusuk sate. Bagi potongan sebanyak 3-4 tusuk dalam satu tusuk sate itu.
  5. Sediakan bumbu sate selai kacang tadi dengan campuran bawang putih yang dihaluskan bersama cabai rawit.
  6. Bakar sate dengan bara api sampai matang dan siapkan sate bakar ini dengan bumbu kacang yang nikmat.

 

A. Cara Membuat Bumbu Sate Kacang Daging Sapi

Bahan-bahan:

  • 250 gram kacang tanah, goreng, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 5 butir bawang merah, haluskan
  • 500 ml air
  • garam dan merica bubuk secukupnya
  • 100 ml kecap manis
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 buah cabai merah, haluskan (opsional)

Cara membuat Sate Kacang Daging Sapi :

  1. Potong-potong daging yang akan dipakai berbentuk dadu (dengan takaran untuk ½ kg daging, perpaduan dengan lemak atau gajih jika suka) lalu tusuk kembali dan susun pada tusukan sate.
  2. Masak lagi bumbu sate yang sudah dihaluskan bersaman air, kecap manis, daun jeruk, garam dan merica sampai mendidih dan matang. lalu sisihkan,
  3. Ambil seperlunya bumbu kacang tersebut, campurkan kembali dengan kecap manis. Setelah rata, lalu lumuri pada permukaan daging, lalu diamkan sebentar agar meresap. Bakar sate sesekali diolesi sisa bumbu sate olesan dan sesekali juga dibolak-balik agar matang merata dan tidak gosong.
  4. Hidangkan sate menggunakan siraman bumbu kacang yang disisihkan tadi, lengkapi juga penyajiannya dengan menggunakan irisan tomat, irisan bawang merah dan air jeruk limau.

B. Cara Membuat bumbu sate untuk Bakar Sate

Bahan-bahan:

  • 1/2 bh nanas, parut halus
  • 3 sdm bumbu kacang siap pakai
  • 5 lbr daun jeruk
  • 1 sdm perasan jeruk nipis
  • kecap manis, secukupnya
  • gula pasir, secukupnya
  • garam, secukupnya
  • air, secukupnya
  • minyak untuk menumis

Bumbu halus bumbu sate:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 btr kemiri
  • 1 sdm ketumbar
  • 2 cm jahe

Cara membuat Bumbu Sate untuk bakar sate :

  1. Tumis bumbu sate halus hingga matang dan harum.
  2. Masukkan potongan nanas, daun jeruk, gula pasir, garam dan kecap manis. Masak selama beberapa saat sambil diaduk-aduk secara perlahan.
  3. Lalu masukkan bumbu kacang (bumbu yang jadi untuk pelengkap sate), aduk sampai merata.
  4. Tuangkan air secukupnya hingga bumbu sate menjadi encer. Masak hingga mendidih.
  5. Angkat dan bumbu sate tadi yang dipakai untuk bakar sate siap dipakai.
  6. Cara memakainya, sebelum sate dibakar, celupkan dulu sate ke dalam bumbu sate ini kemudian bakar sate seperti biasa. Sesudah sate setengah matang, celupkan lagi dan bakar lagi hingga sate matang.

 Cara Membuat Tusuk Sate Sendiri

  1. Bahan yang perlu Anda siapkan dalam pembuatan tusuk sate sendiri adalah bambu, sebab bambu memang menjadi bahan pokok ketika Anda ingin membuat tusuk sate dari bambu.
  2. Jika Kalian tidak mempunyai bahan, maka percuma saja Anda mempunyai alat atau mesin pembuat tusuk sate misalnya. Jadi siapkan terlebih dahulu bahan bambu.
  3. Selain itu Anda harus bisa memilih mana bambu yang bagus dalam pembuatan tusuk sate seperti memilih bambu yang tidak terlalu tua ataupun muda, lalu pilihan jenis bambu dan lain sebagainya.
  4. Langkah selanjutnya, Anda juga harus menyiapkan tempat dimana Anda akan mengolah bambu Kalian tersebut, jika Anda tidak mempunyai tempat yang cukup luas maka Anda bisa kesulitan dalam proses menaruh mesin tusuk sate dan bahan bambu nya nanti, jadi siapakan terlebih dahulu tempat untuk menyimpan alat hingga bahan tusuk sate.
  5. Mesin tusuk sate adalah alat yang harus ada jika kalian ingin membuat usaha tusuk sate sendiri. Jika Anda tidak mempunyainya, Anda bisa membuatnya sendiri dengan cara manual, namun ini tidak akan berhasil jika Anda ingin menjadi pemasok tusuk sate bagi banyak tempat,cek mesin tusuk sate,jika anda ingin tahu.
  6. Pembuatan tusuk sate harus memakai mesin tusuk sate yang terdiri dari berbagai jenis mesin dan berbagai fungsinya.
  7.  Selain hal tersebut, Anda membutuhkan alat seperti gergaji, pisau dan lain nya untuk menebang bambu hingga memotong nya menjadi berbagai bagian yang sesuai dengan ukuran yang akan anda gunakan. Jadi harus perhatikan semua bahan atau alat yang harus anda persiapkan di atas.

Manfaat Daging Sapi Bagi Tubuh

cara membuat sate daging sapi

Selain rasanya yang cukup enak dan banyak di gemari masyarakat di indonesia daging sapi ternyata banyak sekali manfaatnya berikut adalah beberapa manfaat daging sapi.

Didalam daging sapi terkandung  gizi yang  sangat baik dan bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh manusia, dibawah ini adalah beberapa penjelasan tentang kandungan dan manfaat daging sapi bagi tubuh manusia.

1.Lemak

Didalam daging sapi terdapat kandungan lemak , fungsi lemak sendiri adalah untuk meningkatkan energi dan sumber  untuk  tenaga bagi tubuh agar kuat menjalani aktivitas sehari-hari. Lemak  juga bisa berperan sebagai penunjang fungsi 0tak

2.Zat besi

Zat besi adalah suatu mineral alami yang terkandung di dalam daging sapi .

Zat besi menjadi sebuah komponen utama dalam pembentukanya hemoglobin yaitu dibagian dari sel darah merah. Manfaat dari zat besi antara lain adalah mampu mengatasi gangguan belajar pada anak dan mampu menghasilkan energi dari asupan yang bernutrisi

3.Selenium dan Zinc

Selenium adalah mineral yang diperlukan bagi tubuh, seperti vitamin dan mineral lainnya, yaitu kalsium dan zat besi, tapi dalam jumlah yang lebih cukup sedikit.

Selenium adalah zat yang sangat dibutuhkan untuk membentuk zat antioksidan dan meningkatkan imunitas anak

sedangkan Zinc mempunyai peranan yang sangat penting dalam pertumbuhan mahkluk hidup (essential elements).

Zinc sangat bermanfaat  seperti membantu penyembuhan luka, berperan dalam indera perasa dan penciuman

4. Protein

Daging sapi memiliki kandungan gizi yang sangat penting yaitu protein. Manfaat protein untuk tubuh adalah dapat membantu dalam perkembangan otak bagi anak anak dalam masa pertumbuhan.

Selain dari itu protein juga dapat membantu tubuh manusia dalam proses membentuk jaringan-jaringan yang baru pada otot-otot manusia

5.Vitamin B Komplek

Vitamin B kompleks yang ada pada daging sapi dapat menolong kerja sistem pada saraf otak manusia sehingga bisa membantu untuk menjaga konsentrasi dan daya ingat manusia.

vitamin kompleks sangat  berfungsi sebagai tameng perlindungan diri terhadap risiko terhadap kerusakan jangka yang panjang akibat polusi udara seperti asap dan debu

6.Omega 3

Manfaat omega 3 yang ada pada daging sapi dapat berfungsi  untuk dapat membantu fungsi jantung, hati dan sistem saraf pusat. Dalam 150 gr daging sapi, terkandung lebih dari kurang sekitar 30 gram asam lemak Omega 3.

Kandungan Gizi Pada 100 gram Daging Sapi

  • Protein  = 18,8 gr
  • Energi = 207 kkal
  • Lemak  = 14 gr
  • Kalsium = 11 mg
  • Kandungan Karbohidrat  = 0 gr
  • Fosfor  = 170 mg
  • Vitamin A = 30 IU
  • Zat Besi  = 3 mg
  • Vitamin C  = 0 mg
  •  Vitamin B1 = 0,08 m

Itulah Cara Membuat Sate Daging Sapi  yang sangat lezat sekali untuk hidangan keluarga anda, silahkan anda menambahkan beberapa bahanya bila ingin memperbanyak porsi yang dibuat, sangat mudah ko, Kunjungi juga resep makanan daging sapi.

untuk masalah rasa siap diadu deh dengan sate-sate lainya yang pernah anda coba, karena memang rasa dagingnya yang sangat empuk dan bumbu yang meresap  kedalam daging sangat terasa. Selamat mencoba dan terimakasih