Resep Kue Lebaran Tanpa Oven, Lebih Praktis dan Mudah

Kue Lebaran Tanpa Oven

Kue yang sering disajikan saat hari raya identik dipanggang dengan menggunakan oven. Namun ternyata, tidak semua kue diharuskan untuk dibuat menggunakan bantuan oven. Resep kue lebaran tanpa oven ini bisa menjadi alternatif lain bagi kamu yang tidak memiliki alat dapur bernama oven tersebut, namun tetap ingin berkreasi dengan membuat berbagai macam sajian lebaran ini.

Momen hari raya pastinya sangat dinantikan oleh banyak orang, terutama umat muslim di seluruh dunia. Meskipun tahun ini kembali menjadi waktu untuk menghabiskan hari raya tanpa adanya keluarga besar, beragam kue kering yang biasanya tersaji di meja sepertinya tidak boleh absen dari pandangan mata.

Cara Mudah Membuat Kue Kering

Disamping banyaknya orang yang memilih untuk membeli kue karena dinilai praktis, tidak jarang juga orang yang menjatuhkan pilihan dengan menyajikan makanan hasil buatannya sendiri dengan alasan lebih murah dan rasanya yang sesuai dengan apa yang diharapkan.

Apakah kali ini kamu tertarik untuk mencoba membuat kue lebaran sendiri? Tidak memiliki oven? Tidak masalah. Kamu bisa menggantinya dengan teflon. Berikut ini adalah rekomendasi beberapa resep kue kering lebaran yang lezat dan tentunya mudah untuk dibuat di rumah.

1. Putri Salju Pandan

Resep kue lebaran tanpa oven yang bisa banget kamu coba di rumah adalah putri salju. Putri salju tidak hanya ada di Indonesia, namun juga terkenal di negara Jerman dan Austria. Di sana, putri salju dikenal dengan nama Vanillekipferl. Salah satu kue klasik yang acap kali muncul di rumah-rumah Indonesia saat lebaran ini memiliki bentuk bulan sabit dengan sensasi dingin ketika digigit karena taburan gula halus di bagian atasnya. Tidak hanya itu saja, tekstur lembut dan lumer dari kue ini membuat banyak orang dengan mudah menyukainya.

Salah satu bentuk variasi lain dari putri salju ini adalah  putri salju pandan. Putri salju pandan ini  menghadirkan lezatnya rasa putri salju dengan tambahan cita rasa pandan yang begitu khas. Meskipun begitu, taburan gula halus bak salju di bagian atasnya tetap menjadi nilai utama dalam kue berwarna hijau ini.

Bagi kamu yang penasaran dengan cara membuatannya, berikut resep kue lebaran putri salju pandan tanpa oven yang mudah dilakukan di rumah.

Bahan-bahan :

• 200 gram mentega
• 70 gram gula halus
• 200 gram kacang mede matang
• 4 sdt esens pandan
• 310 gram tepung terigu

Bahan untuk taburan :

• 200 gram gula bubuk
• 200 gram susu bubuk
• 120 gram gula donat

Cara membuat:

1. Masukkan margarin dan gula halus ke dalam mangkuk dengan ukuran besar, lalu aduk hingga semuanya merata.
2. Selanjutnya, tambahkan esens pandan dan aduk kembali.
3. Tambahkan kacang mede yang sebelumnya sudah dihaluskan dan tepung terigu, kemudian aduk sampai bahan rata.
4. Bulatkan adonan, bungkus dengan plastik. Selanjutnya, simpan adonan kue tersebut ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit.
5. Jika sudah, ambil adonan kue putri salju pandan tersebut, kemudian pipihkan, dan cetak adonan menggunakan cetakan atau dapat dibentuk seperti nastar (bulat dan agak pipih).
6. Panaskan panci pengukus tanpa adanya air dengan api berkuran kecil saja. Oleskan margarin di atas saringan panci pengukus.
7. Masak adonan di atas panci pengukus kurang lebih selama 20 menit dengan api kecil sampai adonan menjadi matang.
8. Angkat, tunggu putri salju pandan hingga menjadi dingin.
9. Selanjutnya, campurkan gula bubuk, susu bubuk, dan juga gula donat.
10. Kemudian, gulingkan putri salju pandan yang sudah dingin tersebut ke dalam campuran gula.
11. Kini, putri salju pandan siap untuk disajikan.

2. Kastengel 

Salah satu resep kue lebaran tanpa oven gas yang bisa kamu coba di rumah adalah kue yang populer satu ini, yaitu kastengel. Kastengel ini dibuat dengan bahan dasar keju. Kastengel berasal dari kata kaastengels yang mempunyai arti, yakni keju batangan.

Penggunaan keju dalam pembuatan kastengel ini beragam. Namun, banyak orang akan menggunakan keju Edam, keju Gouda, dan keju Cheddar dalam membuat kastengel. Keju Parmesan juga sering digunakan untuk membuat aroma dari kue ini menjadi lebih harum.

Berikut adalah resep kue lebaran kastengel tanpa oven yang dapat kamu coba di rumah.

Bahan-bahan :

• 400 gram margarin
• 8 sdm mentega
• 4 kuning telur ayam
• 2 sdt garam halus
• 4 sdm krim (opsional)
• 400 gram keju edam parut atau bisa menggunakan 250 gram keju cheddar parut
• 1000 gram tepung terigu serbaguna
• 50 gram tepung maizena
• 50 gram susu bubuk skim atau full cream
• 2 sdt baking powder

Bahan oles dan taburan :

• 2 kuning telur
• 4 tetes pewarna makanan warna kuning
• 2 sendok teh minyak goreng
• 2 sendok makan air
• 100 gram keju cheddar parut

Cara membuat :

1. Campurkan bahan-bahan, yaitu tepung maizena, tepung terigu, susu bubuk, serta baking powder. Kemudian sisihkan.
2. Kocok mentega, margarin, dan kuning telur menggunakan mixer atau kawat pengocok sampai teksturnya lembut dan berwarna pucat.
3. Masukkan krim (opsional) dan keju, kemudian aduk lagi hingga semuanya benar-benar tercampur rata.
4. Setelah itu masukkan tepung terigu dan juga susu bubuk yang sudah dicampur sebelumnya sedikit demi sedikit sambil diaduk.
5. Ambil sedikit saja adonan, kemudian bentuk menjadi memanjang seukuran dengan satu ruas atau dua ruas jari telunjuk bisa juga sesuai selera. Kemudian, letakkan di atas talenan atau piring datar.
6. Campurkan kuning telur bersama dengan minyak goreng, pewarna makanan, dan juga air. Kemudian kocok lepas hingga bahan tercampur rata.
7. Olesi pada bagian permukaan kastengel menggunakan campuran di atas, dan taburi dengan keju cheddar parut.
8. Panaskan wajan di atas kompor. Letakkan tatakan panci dengan bagian dasar dari panci tersebut berada di bagian atasnya. Letakkan tutup panci di atasnya dan tunggu hingga tatakan pancinya benar-benar panas.
9. Jika sudah panas, olesi tatakan panci dengan margarin, kemudian pindahkan kastengel ke atasnya. Jangan tata adonan tersebut terlalu rapat untuk memberikan ruang yang cukup bagi kastengel yang nantinya mengembang.
10. Tutup wajan dengan penutup panci. Masak kastengel menggunakan api sedang sampai benar-benar matang.
11. Sebelum disajikan, pastikan kastengel didinginkan terlebih dahulu.

3. Nastar

Resep kue lebaran tanpa oven yang sangat mudah untuk dipraktikkan di rumah adalah nastar. Hari Raya Lebaran seolah tidak lengkap tanpa hadirnya suguhan nastar di meja. Nastar merupakan kue lebaran yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, dan mentega yang biasanya diisi dengan selai nanas. Kata nastar  berasal dari bahasa Belanda, yakni ananas dan taart yang mempunyai arti tart nanas.

Baca juga : Cara Membuat Selai Coklat Dari Chocolatos Baik Untuk Kesehatan

Nastar yang memiliki bentuk bulat dan agak pipih ini begitu digemari oleh masyarakat karena rasanya manis dan sedikit asam dari selai nanas. Selain menggunakan oven, ternyata nastar juga dapat dimasak hanya di atas teflon. Untuk kamu yang berencana membuat nastar, di bawah ini adalah resep kue lebaran tanpa oven yang bisa banget kamu praktikkan di rumah.

Bahan-bahan :

• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 5 sdm gula halus
• 5 sdm tepung maizena
• 3 butir kuning telur
• 4 sdm susu bubuk
• 1 sdt vanili bubuk
• 200 gr margarin butter (blueband cake)
• selai nanas secukupnya

Bahan oles :

• 2 butir kuning telur
• 2 tetes pewarna kuning telur
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat :

1. Campurkan kuning telur dan gula halus lalu kocok hingga gula larut.
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, margarin butter, susu bubuk, serta vanili, kemudian aduk sampai semuanya rata sempurna.
3. Masukkan tepung yang sudah dicampur dengan bahan lain ke dalam adonan telur, lalu aduk rata.
4. Uleni adonan kue sampai menjadi kalis atau tidak lengket dan permukaannya halus. Tutup wadah adonan dan diamkan selama 1 jam di kulkas.
5. Keluarkan adonan dan bentuk bulat-bulat. Pipihkan dan isi dengan selai, bulatkan lagi.
6. Nyalakan api dan letakkan angsang atau sarangan dandang. Panaskan teflon, jangan lupa  alasi bagian bawahnya menggunakan kertas minyak agar tidak gosong.
7. Gunakan api kecil. Panggang kurang lebih selama 15 menit, buka penutup teflon dan olesi menggunakan bahan oles.
8. Panggang lagi nastar sampai sekiranya matang atau kurang lebih 15 menit lagi.
9. Setelah nastar matang dengan warna kuning cantik, angkat, dan dinginkan.
10. Nastar siap dikemas dan dinikmati bersama.

4. Kue Kacang 

Selain putri salju pandan, kastengel, dan juga nastar, kue lebaran satu ini bisa juga dibuat tanpa menggunakan oven. Kue kacang ini menggunakan bahan dasar kacang tanah dengan berbagai macam varian bentuk, yaitu bentuk bulat, bentuk hati, serta bentuk bulan sabit.

Sajian ini dibuat dengan campuran dari tepung terigu, gula halus, telur, minyak goreng, dan bahan dasarnya sendiri, yaitu kacang tanah. Biasa menjadi sajian khusus pada saat hari raya, seperti Idul Fitri, Natal, serta pada tahun baru Imlek. Untuk membuat kue kacang ini, simak penjelasan resep kue lebaran tanpa oven yang satu ini!

Bahan-bahan :

• 500 gr tepung terigu
• 250 gr kacang tanah
• 250 ml minyak goreng
• 6 sdm gula halus
• 1 sdt garam

Bahan oles :

• 2 butir kuning telur
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat : 

1. Sangrai kacang tanah hingga matang dan kulit arinya bisa dikupas. Saat kacang masih panas, tekan sambil diputar dengan sendok agar kulitnya mudah terkelupas. Buang kulit arinya hingga bersih.
2. Selanjutnya, haluskan kacang tanah menggunakan blender atau ulekan.
3. Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan gula, terigu, dan garam. Aduk rata. Tuang minyak dan aduk rata lagi.
4. Pipihkan adonan, kemudian cetak sesuai selera.
5. Nyalakan api, beri alas angsang dandang. Kemudian letakkan teflon di atasnya.
6. Letakkan adonan ke dalam teflon. Panggang adonan menggunakan api berukuran kecil kurang lebih selama 10 menit. Jangan lupa untuk menutup teflon.
7. Buka teflon lalu olesi kue dengan bahan olesan supaya bagian permukaannya kuning cantik. Tutup kembali teflon dan panggang selama kurang lebih 30 menit.
8. Balik sebentar supaya warna kuningnya berkilau keemasan.
9. Jika sudah, angkat dan diamkan kue kacang hingga menjadi dingin untuk selanjutnya disusun dalam toples.

5. Thumbprint Strawberry

Thumbprint strawberry yang belakangan ini menjadi populer di media sosial merupakan salah satu resep kue lebaran tanpa oven yang bisa dibuat tanpa menggunakan cetakan. Sesuai dengan namanya, dalam membuat camilan ini kamu hanya perlu membulatkan adonan lalu menekannya menggunakan ibu jari.

Tertarik untuk membuatnya? Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan serta cara membuat thumbprint strawberry yang dijamin kelezatannya.

Bahan-bahan :

• 20 sdm margarin
• 10 sdm gula halus
• 2 butir kuning telur
• 24 sdm tepung terigu protein sedang atau rendah
• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm susu bubuk
• 8 sdt soda kue
• 340 gram keju parut
• Secukupnya selai strawberry

Cara membuat :

1. Kocok margarin dan gula halus sampai menjadi lembut. Kemudian, masukkan kuning telur dan kocok kembali.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, soda kue, dan juga susu bubuk yang sebelumnya sudah diayak, kemudian aduk hingga rata.
3. Tambahkan keju parut dan aduk kembali.
4. Bentuk adonan menjadi berbentuk bulat, lalu tekan pada bagian tengahnya.
5. Masak adonan yang sudah dibentuk tadi ke teflon anti lengket. Jangan lupa untuk menggunakan api kecil.
6. Saat kue sudah setengah matang, tambahkan selai strawberry di bagian cekungan kue. Masak kembali hingga adonan kering.

6. Kue Lidah Kucing 

Dalam bahasa Belanda, dinamakan dengan “katte tong”. Sesuai dengan namanya, kue lebaran ini memiliki bentuk yang menyerupai bentuk dari lidah kucing. Kue kering yang ternyata berasal dari Belanda ini memiliki rasa gurih dan juga renyah yang pastinya akan membuat kamu ketagihan saat mencobanya. Tidak hanya menjadi sajian saat lebaran, kue ini dapat dengan mudah ditemukan ketika hari Natal dan tahun baru Imlek tiba.

Resep kue lebaran tanpa oven ini, tidak sesulit yang dibayangkan. Bagi kamu yang masih termasuk pemula dalam membuat lidah kucing ini, tidak perlu khawatir. Simak penjelasan mengenai resep kue lebaran tanpa oven yang berikut ini!

Bahan-bahan :

• 10 sdm tepung terigu
• 10 sdm margarin
• 2 sdm tepung maizena
• 6 sdm gula halus
• 1 putih telur

Cara membuat :

1. Campurkan gula halus dan margarin, aduk sampai merata dan kocok hingga berwarna putih pucat.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena yang sudah diayak, serta putih telur ke dalam adonan telur. Aduk rata searah.
3. Selanjutnya, masukkan adonan ke dalam plastik piping bag dan gunting pada bagian ujungnya.
4. Bentuk adonan tersebut di atas sarangan atau saringan panci yang sebelumnya sudah dioles tipis menggunakan margarin. Berikan jarak karena adonan akan melebar saat dipanggang.
5. Panaskan teflon, letakkan sarangan yang telah diisi dengan adonan ke atas teflon. Tutup teflon dan panggang kue selama kurang lebih 15-20 menit menggunakan api kecil.
6. Jangan lupa untuk mengecek kematangannya. Jika tampak sudah kering dan keras, angkat. Lakukan hingga adonan habis.
7. Lidah kucing siap dinikmati dan disajikan.

7. Kue Semprit

Nama “semprit” ini diambil dari cara pengolahannya yang menggunakan alat cetak bernama spuit. Kue ini disebut dengan  semprit karena banyaknya orang Indonesia yang sulit untuk mengucapkan kata spuit. Manis dan renyah dari kue semprit ini akan membuat banyak orang menyukainya.

Kamu bisa coba untuk membuat kue ini di rumah, karena pembuatannya menggunakan bahan-bahan rumahan yang sangat mudah untuk kamu temukan. Berikut adalah resep kue kering lebaran tanpa oven, yuk coba!

Bahan-bahan :

• 250 gr tepung maizena
• 2 sachet susu kental manis
• 4 sdm susu bubuk
• 100 gr butter
• Kismis atau cokelat untuk topping

Cara membuat :

1. Campurkan tepung maizena, susu kental manis, susu bubuk, dan butter, kemudian aduk sampai semuanya rata sempurna dan uleni hingga halus.
2. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga.
3. Bentuk adonan sesuai dengan selera masing-masih, jangan lupa untuk menambahkan topping di bagian atasnya.
4. Panggang adonan kue memakai wajan alumunium yang diletakkan di atas kompor, pastikan untuk menggunakan api yang kecil. Jangan lupa untuk mengoleskan sedikit saja mentega di bagian atas wajan.
5. Panggang sekitar 20-30 menit.
6. Setelah matang, diamkan sebentar sampai kue cukup dingin dan tata rapi di dalam toples.

8. Choco Chips Cookies 

Resep kue lebaran tanpa oven yang terakhir ada cookies. Cookies atau kukis merupakan kue yang memiliki bentuk kecil, datar, dan rasa yang manis. Kukis ini bisa juga dicampur menggunakan bahan-bahan lain seperti kismis, keping cokelat, kacang-kacangan, dan masih banyak lagi.

Kue ini memang tidak selalu ada di setiap rumah saat lebaran, namun kamu dapat mencoba membuatnya karena rasanya yang manis dan renyah pasti mudah bagi orang lain untuk menyukai kue ini.

Itulah tadi beberapa rekomendasi resep kue lebaran tanpa oven yang bisa kamu coba di rumah. Apakah kamu  tertarik untuk membuatnya?