Resep Makanan Sederhana Cocok Untuk Makan Malam

resep makanan sederhana

Pada ulasan kali ini saya akan membahas tentang resep makanan sederhana yang cocok untuk makan malam

Sebelum menuju ulasan yang utama sebaiknya kita tahu  dulu pengertian tentang makanan.

Makanan adalah kebutuhan pokok manusia yang dibutuhkan setiap saat danmemerlukan pengelolaan yang baik dan benar agar bermanfaat bagi tubuh.

Menurut WHO,makanan adalah : “Food include all substances, whether in a natural state or in a manufactured or preparedform, wich are part of human diet.”

Batasan makanan tersebuttidak termasuk air, obat-obatan dan substansi-substansi yang diperlukan untuk tujuan pengobatan.

Makanan ringan adalah makanan yang bukan merupakan menu utama(makan pagi,siang, dan malam) makanan ringan biasa disebut camilan atau kudapan untuk mengganjal perut sementara waktu
contoh : Snack

Makanan berat adalah makanan yang dimakan pada saat menu utama (pagi, siang, dan malam) yang membuat perut kita kenyang dan tubuh kita berenergi.
Contoh : Nasi dan lauknya

Resep Makanan Sederhana Cocok Untuk Makan Malam

resep makanan sederhana

1.Resep Makanan Sederhana Tumis Buncis Jagung

Resep makanan sederhana cocok untuk makan malam  yang  pertama adalah Tumis buncis dan jagung. Resep makanan sederhana ini terdiri dua sayuran sebagai bahan utama.

jagung dan buncis yang pas di lidah dan di kantong serta cocok untuk menu berbuka saat bedug magrib berkumandang nanti.

Cara memasak dengan tumisan memang paling mudah, praktis dan tidak memakan banyak waktu.

Kali ini kami akan memberikan resep tumisan dengan bahan utama buncis dan jagung muda yang tentunya manis.

Yang mebuat berbeda kami memberikan sentukan saus teriyaki khas negeri tirai bambu yang lezat ini. Sudah kebayangkan bagaimana lezatnya.

BAHAN bahan :

  • 200 gr buncis
  • 100 gr jagung muda
  • 50 gr daging sapi giling
  • 200 ml air
  • 1 sdt tepung maizena, campur dengan 1 sdt air, kemudian larutkan
  • 4 buah cabai merah, potong memanjang
  • 3 siung bawang putih, potong halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Resep makanan sederhana TUMIS BUNCIS JAGUNG :

  1. Pertama tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan daging giling, aduk dan masak hingga daging giling berubah warna
  2. Tambahkan saus teriyaki, gula, garam, merica hitam dan irisan cabai merah. Aduk rata.
  3. Ketiga tambahkan jagung dan bunci yang sebelumnya sudah direbus hingga matang. Lalu aduk rata.
  4. Kemudian tambahkan air, masak hingga matang.
  5. Masukkan larutan maizena agar masakan mengental, masak hingga mendidih.
  6. Sajikan ketika hangat.

2.Resep Makanan Sederhana Sayur Sop

Sayur sop adalah salah satu jenis hidangan yang begitu kaya akan jenis sayur-sayuran. Kaya warna, kaya rasa, danjuga  pastinya juga kaya akan gizi.

Sangat pas disajikan sebagai salah satu hidangan pada saat akan sarapan Membuatnya pun tidaklah terlalu sulit.

Dengan bumbu dan juga bahan sederhana yang bisa ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket terdekat, membuat anda tak punya alasan lagi untuk tidak mencoba membuat resep sayur sop bagi keluarga anda.

Selain kaya akan berbagai jenis sayuran, sayur sop semakin sehat lagi untuk dikonsumsi karena tidak menggunakan santan lagi dalam resepnya.

Dengan kuah bening, sayur sop akan sangat segar apabila disantap setelah seharian berpuasa.

Jika tidak ingin menyantapnya dengan nasi putih, anda bisa menambahkan kentang dan juga makaroni ke dalam resep sehingga kebutuhan akan karbohidrat akan terpenuhi.

BAHAN BAHAN :

  • ½ ekor ayam broiler, potong jadi 10 bagian
  • 1.5 liter air
  • 100 gr wortel, iris bulat tebal 1 cm
  • 100 gr kentang, iris dadu 2 cm
  • 150 gr kembang kol, iris per kuntum
  • 100 gr daun kol, iris ukuran 3×3 cm
  • 3 batang daun bawang, iris 2 cm
  • 3 batang daun seledri, ikat simpul
  • 100 gr makaroni, rendam air panas
  • Bumbu halus:
  • 3 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm merica butir
  • 2 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sachet bumbu kaldu ayam

RESEP makanan sederhana SAYUR SOP :

  1. Rebus ayam hingga matang, angkat. Saring air rebusan ayam. Tambahkan 500 ml air dan didihkan kembali.
  2. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum. Pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci kaldu.
  3. Masukkan kentang, wortel dan juga daun seledri, masak hingga setengah matang.
  4. Masukkan kembang kol, daun kol, ayam rebus,dan lalu masak hingga semua sayuran hampir matang. Lalu masukkan daun bawang dan makaroni. Biarkan sebentar hingga semua bahan matang.
  5. Sayur sop siap untuk dihidangkan dan juga dinikmati bersama-sama.

3.Resep Makanan Sederhana Sayur Asem

Resep makanan sederhana  dengan Sayur Asem sangat lah  lezat, menikmatinya dengan kuah yang banyak akan terasa segar dan nikmat.

Berikut resep masakan sederhana  sayur asam yang mudah yang dapat kamu masak di rumah sendiri.

BAHAN bahan :

  • 150 gram jagung manis dipotong-potong 2-3 cm
  • 100 gram kacang panjang dipotong-potong 3 cm
  • 40 gram terong ungu dipotong dadu
  • 60 gram labu siam dipotong dadu
  • 50 gram kacang tanah dicuci dan tiriskan
  • 40 gram daun melinjo
  • secukupnya buah melinjo/ tangkil
  • 2 batang daun bawang dipotong-potong 3 cm
  • 1 buah tomat merah dipotong 6 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas
  • 30 gram asam jawa dilarutkan dengan sedikit air
  • 3 sdm gula pasir
  • garam secukupnya
  • 4 buah belimbing wuluh dipotong-potong 1 cm
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
  • 1,5 liter air

BUMBU HALUS  :

  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar

RESEP makanan sederhana SAYUR ASEM :

  1. Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, larutan asam jawa dan aduk rata.
  2. Setelah itu masukkan bahan-bahan lainnya kecuali jagung dan tomat, aduk rata kemudian masak hingga mendidih serta bahan dan bumbu tercampur.
  3. Terakhir masukkan jagung dan tomat, masak sebentar sekitar 10 menit atau sampai jagungnya matang lalu angkat dan siap untuk disajikan.

4.Resep Makanan Sederhana Capcay

Resep makanan sederhana cocok untuk makan malam kali ini adalah capcay. Capcay sangat mudah untuk di buat, dengan menumis berbagai varian sayur dan bahan – bahan lain yang kamu inginkan.

BAHAN bahan :

  • 150 gram wortel diiris bulat menyerong
  • 100 gram bunga kol dipotong-potong
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 100 gram jagung muda diiris serong
  • 1 batang daun bawang diiris tipis
  • 3 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt penyedap rasa atau sesuai selera
  • garam secukupnya
  • 1 sdm kecap manis atau sesuai selera
  • 2 butir telur diorak-arik
  • 500 ml air
  • 100 gram sawi putih dipotong-potong
  • 5 butir bawang merah dihaluskan
  • 4 siung bawang putih dihaluskan

RESEP makanan sederhana CAPCAY :

  1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga harum.
  2. Berikutnya tuang air, aduk-aduk rata kemudian masukkan wortel, beri garam, merica, penyedap, gula dan saus tomat. Aduk rata.
  3. Lalu masukkan jagung, bunga kol, sawi putih dan telur.
  4. Masak sebentar lalu masukkan kecap manis, aduk rata kemudian masak hingga semua sayuran matang.

5.Resep Makanan Sederhana Salad

Salad merupakan makanan lezat yang tentu saja bergizi dikarenakan makanan atau camilan biasa kita sebut, terdiri dari berbagai sayur-sayuran dan juga buah-buahan yang memiliki gizi tinggi.

Camilan sehat ini bagus untuk dikonsumsi bagi orang yang memiliki riwayat kesehatan yang buruk .

Atau anda yang memiliki berat badan berlebihan namun tetap ingin makan namun tidak ingin berat badan bertambah.

Bisa juga dikonsumsi oleh anda yang sedang dalam program diet atau juga ingin menjaga berat badan yang ideal namun ingin menikmati camilan yang sangat lezat namun menyehatkan.

Bagi Anda yang sangat suka nyemil, salad merupakan pilihan bagus karena selain mengenyangkan juga sangat lezat dan menyehatkan bagi tubuh tanpa perlu khawatir akan efek samping.

Bahan Bahan :

Salad :
  • 2 buah sosis ayam ukuran sedang – dipotong-potong balok
  • 1 buah kentang rebus – potong melintang
  • 1 buah jagung pipil – rebus sebentar
  • 1/2 cup kacang polong – kukus sebentar
  • 2 butir telur – goreng urak arik
  • 2 lembar selada
  • 1 buah wortel ukuran sedang – diparut kasar
  • 1/2 buah tomat merah – potong dadu kecil
  • 1/2 bawang bombay – iris tipis
Saus :
  • 3 sdm keju leleh
  • 3 sdm mayonais plain
  • 1/2 sendok merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • gula secukupnya

Resep makanan sederhana SALAD SAYUR  

Saus :
  1. Siapkan mangkuk dan masukkan mayonais.
  2. Masukkan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
Salad :
  1. Siapkan mangkuk.
  2. Letakkan selada di dasar mangkuk.
  3. Selanjutnya, Masukkan irisan wortel, tomat dan ketang yang sudah digoreng.
  4. Masukkan jagung rebus, kacang polong dan bawang bombay.
  5. Lalu, Masukkan potongan sosis dan telur orak-arik
  6. Siram dengan saus dan keju leleh.

6.Resep Makanan Sederhana Terong Balado

Menu berbuka puasa terong balado merupakan masakan ala Padang yang disukai seluruh masyarakat di Indonesia.

Terong balado masakan yang mudah dimasak dan murah tetapi memiliki citarasa yang khas dengan bumbu pedasnya yang membuat orang ketagihan.

BAHAN bahan :

  • 4 buah terong ungu

BUMBU HALUS :

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cabe keriting (sesuaikan dengan selera anda)
  • 10 cabai merah besar
  • 2 bh tomat
  • Garam dan gula secukupnya

RESEP makanan sederhana TERONG BUMBU BALADO :

  1. Potong terong masing-masing menjadi 4 bagian kira-kira 10cm, tiap bagian potong memanjang menjadi 2 bagian.
  2. Rendam irisan terong ke dalam air agar terong tidak berubah warna. Kemudian di goreng hingga matang.
  3. Kupas bawang merah dan bawang putih. Siapkan cabai keriting, cabai merah besar, dan tomat. Ulek sampai halus kemudian tambahkan gula dan garam sesuai selera
  4. Setelah bumbu halus dan terong sudah matang, tumis bumbu dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga wangi. Kemudian masukan terong dan aduk hingga merata.
  5. Tunggu hingga bumbu meresap dan matang dengan tekstur terong menjadi empuk. Siap untuk disajikan.

Resep Makanan Sederhana Nasi Goreng

Mendengar kata nasi goreng rasanya langsung membuat perut keroncongan.

Apalagi di saat cuaca dingin, nikmat sekali untuk menyantap masakan satu ini. Banyak penjual-penjual nasi goreng di sekitar tempat tinggal kita mulai dari penjual keliling hingga yang berbentuk warung atau kios.

Nasi goreng biasanya dapat dijumpai pada saat malam hari, karena memang nasi goreng yang masih panas sangat cocok dinikmati di waktu dinginnya malam.

Tak sedikit dari kita yang bisa membuat nasi goreng, tetapi malas untuk membuatnya, sehingga lebih memilih beli di luar. Karena harganya juga cukup terjangkau.

Untuk membuatnya sebetulnya sangat mudah, karena bumbu-bumbunya menggunakan bumbu yang umum yang biasanya sudah ada di dapur kita.

Tapi jika ingin simpel tinggal pakai telur saja sudah cukup. Nah apa saja bahan-bahannya untuk membuat nasi goreng, dan bagaimana cara membuatnya? Mari kita simak yang berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 500 gr nasi putih, agar tidak lembek gunakan nasi adang (tanpa liwet, langsung kukus)
  • 1/4 kg daging ayam yang telah dicincang
  • 1 butir telur yang telah dikocok
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1 sendok teh garam
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah ukuran besar
  • 3 buah cabai rawit
  • minyak goreng secukupnya
  • 2 butir kemiri
  • 1 batang sosis ayam
  • Kubis atau daun kol secukupnya
  • Daun cesim secukupnya
  • Bumbu penyedap rasa (royco atau masako) secukupnya
  • Terasi yang sudah digoreng secukupnya

Bahan pelengkap :

  • Bawang goreng secukupnya
  • Kerupuk secukupnya
  • Irisan timun
  • Irisan tomat

resep masakan sederhana nasi goreng

  1. Goreng terlebih dahulu daging ayam hingga matang. Setelah itu suwir suwir daging ayam tersebut
  2. Siapkan cobek, kemudian taruh 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 5 buah cabai merah, 3 buah cabai rawit, 2 butir kemiri, terasi secukupnya. Uleg hingga menjadi bumbu halus. Jika membuat untuk porsi banyak, Anda bisa menggunakan blender.
  3. Potong tipis tipis daun kol, daun cesim, dan sosis pada talenan
  4. Siapkan nasi yang akan digoreng
  5. Siapkan wajan, masukkan minyak kemudian panaskan
  6. Setelah minyak cukup panas, masukkan bumbu halus, tumis hingga berbau harum. Gunakan api kecil saja agar tidak cepat gosong
  7. Pecahkan telur pada wajan, lalu orak orik bersama bumbu halus yang sudah berbau harum.
  8. Tambahkan daun kol, daun cesim, suwiran ayam, dan sosis. Oseng oseng hingga daun kol dan daun cesim cukup layu.
  9. Masukkan nasi, oseng oseng hingga bumbu rata dan meresap pada nasi. Segera tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan penyedap rasa.
  10. Terus oseng oseng dengan membolak balikan nasi agar nasi tidak lengket di wajan.
  11. Cicipi terlebih dahulu sebelum mematikan api, apakah nasi kurang asin atau kurang manis. Jika kurang asin bisa menambahkan sedikit garam, dan jika kurang manis bisa menambahkan kecap manis
  12. Setelah rasa dianggap pas, matikan api. Segera angkat nasi goreng dan sajikan di atas piring saji
  13. Taburkan bawang goreng di atas nasi goreng, kemudian hiasi dengan pelengkap seperti irisan tomat, irisan timun, dan kerupuk.

Tips Menyimpan Makanan Agar Tidak Cepat Basi

tips menyimpan makanan agar tidak mudah basi

Memasak untuk keluarga tentunya merupakan kegiatan yang sangat menyenangkan, apalagi kalau masakan kita sangat disukai dan menjadi favorit.

Duh, pasti mood memasak juga meningkat! Tapi, terlalu semangat dalam memasak terkadang membuat kita kelebihan porsi dalam memasak.

Kan sayang kalau makanan banyak sisanya dan berakhir di tempat sampah. Ada opsi berikutnya, apabila makanan kelebihan, sebaiknya disimpan untuk dikonsumsi keesokan harinya.

Namun menyimpan makanan dapat membuat makanan tersebut basi apabila kita salah dalam menyimpannya, dan rasanyapun tak lagi seenak saat pertama kali dimasak.

Nah berikut ini adalah cara menyimpan makanan agar tidak cepat basi.

Hangatkan Dulu Sebelum Disimpan

Menghangatkan makanan terlebih dahulu sebelum disimpan bertujuan untuk menambah Lama waktu ketahanan makanan tersebut. Oleh sebab itu, usahakan untuk menghangatkannya terlebih dahulu.

Untuk makanan jenis sayur, dapat dihangatkan hingga mendidih. Sedangkan untuk makanan berbumbu kental, tambahkan sedikit air, kemudian hangatkan hingga kembali mengental.

Jangan Tutup Rapat Makanan Saat Panas

Saat masakan baru saja dihangatkan, usahakan jangan menutupnya rapat-rapat. Biarkan hawa panasnya menguap keluar.

Makanan menjadi cepat basi karena uap panas yang mengepul di dalam wadah makanan tersebut tercampur dengan makanan.

Simpan Dalam Wadah kedap udara

Setelah dibiarkan dingin, barulah simpan makanan di dalam wadah kedap udara. Wadah kedap udara yang sudah dicuci bersih pastinya bebas dari bakteri atau kuman yang dapat merusak makanan.

Gunakan wadah penyimpanan makanan yang berkualitas baik, seperti plastik dan stainless.

Hindari Menyentuh atau Mengaduk Makanan 

Terlalu sering menyentuh atau mengaduk makanan hanya akan membuat makanan menjadi cepat basi.

Sebaiknya kurangi aktivitas tidak penting seperti ini kecuali jika kamu ingin menambahkan bumbu. Usahakan untuk tidak mengaduknya secara asal.

Hindari Menyimpan Makanan di Luar Ruangan

Makanan yang disimpan di luar ruangan dapat dengan mudah terkontaminasi oleh udara, sebaiknya gunakan tudung saji apabila kita menaruh makanan di atas meja makan.

Simpan Makanan Ke Dalam Kulkas

Setelah dihangatkan dan disimpan dalam wadah kedap udara, kamu bisa menyimpan makanan ke dalam kulkas agar makanan lebih tahan lama dan tidak mudah basi. Hangatkan kembali saat ingin memakannya kemudian.

Itu tadi ulasan tentang resep masakan sederhana cocok untuk makan malam yang dapat saya bagikan, semoga bermanfaat bagi anda.

Untuk anda yang ingin mengetaui resep kue basah tradisional nikmat dan melegenda dan bisa anda coba.

Sekian Terimakasih 🙂