Resep Bubur Merah Putih khas Jawa & Tips Trik Beserta Penjelasanya

Baiklah teman teman pada artikel kali ini saya akan memberikan resep bubur merah putih  dan

Indonesia memiliki beragam budaya dan adat istiadat di masing masing daerah kepulauan. Kebudayaan yang dimiliki bangsa Indonesia harus tetap lestari dan terjaga.

Dari berbagai macam rumah adat, pakaian, makanan khas, bahasa dan perilaku sangatlah membanggakan bila kita tahu sejarahnya dan bisa tetap melestarikan hal tersebut.

Bahkan ada makanan tradisional khas yang masih bayak di jual di pasar pasar tradisonal. Jika anda ingin mengetahui cara membuat jajanan pasar yang menarik berserta penjelasanya anda bisa langsung bisa langsung klik saja.

Sebagai bangsa Indonesia kita harus bisa meneruskan budaya budaya luhur zaman dahulu tetapi tetap sejalan pada konteks pancasila sebagai dasar Indonesia sesuai era sekarang ini.

Resep Bubur Merah Putih Khas Jawa

resep bubur merah putih

Bubur merah putih ini biasanya disajikan untuk penghormatan juga harapan seorang yang memiliki hajat agar mendapat restu dan keselamatan saat menggelar syukuran kelahiran.

Setelah dibacakan doa, bubur merah putih ini dibagikan pada tetangga dekat, agar harapannya para tetangga juga bisa ikut merasakan kebahagiaan.

Ikut mendoakan untuk kesehatan bagi yang bersangkutan. Tak lupa, secarik kertas berisi nama sang bayi pun tak lupa dilampirkan.

Dalam suatu perayaan pastilah ada harapan yang diinginkan. Maka lewat bubur merah putih  sebuah harapan pun dicantumkan.

Filosofi bubur merah putih ini adalah kedua bubur ini melambangkan keberanian dan kesucian; Merah (simbol dari keberanian) dan putih (simbol dari kesucian).

Pada moment pemberian nama, kedua bubur ini merupakan simbol dari harapan keluarga, agar kelak si jabang bayi memiliki sifat berani serta selalu bertindak dan berada di jalan yang benar (suci).

langsung saja kita ke resep bubur merah putih

bahan bahan :

  • 1/2kg beras putih
  • 250 liter santan kental
  • 2 buah gula aren ukuran sedang
  • 3 lembar daun pandan
  • 2 liter air
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Kuah :

  • Rebus gula aren atau gula jawa dengan air secukupnya (api kompor sedang jangan terlalu besar) hingga mencair. Tambahkan selembar daun pandan.

resep Bubur merah putih

  1. Cuci beras dengan air bersih. Rendam sekitar dua jam.
  2. Bagi dua beras tersebut masing-masing 250gram.
  3. Untuk bubur berwarna putih masukkan 250 gram beras ke dalam panci, tambahka santan, garam setengah sendok teh dan 1 liter air secara perlahan. Masak di atas kompor dengan api sedang.
  4. Masukkan selembar daun pandan.
  5. Aduk berulangkali hingga menjadi bubur lalu angkat.
  6. Untuk bubur merah masukkan 250 gram beras ke dalam panci, tambahkan santan, setengah sendok teh garam, gula jawa yang telah dicairkan, dan satu liter air secara perlahan. Masak dengan api sedang.
  7. Tambahkan selembar daun pandan.
  8. Aduk berulangkali hingga menjadi bubur.
  9. Sajikan kedua bubur tersebut dalam satu mangkok.

Tips & Trik Resep Bubur Merah Putih Yang Lembut

tips dan trik bubur merah putih yang lembut

Rasa gurih berasal dari santan kelapa, sedangkan rasa manis berasal dari gula merah. Rasanya yang nikmat bisa anda sajikan sebagai menu sarapan atau menu camilan sore untuk keluarga.

Cara membuat bubur merah putih sangat mudah dan sederhana. Namun kalian perlu ketahui tips dan trik untuk mendapatkan tekstur bubur merah putih yang halus dan lembut. Ingin tahu bagaimana caranya..? Berikut ini tips dan triknya.

  1. Pilihlah beras berwarna putih dengan bulir yang bagus dan tidak pecah-pecah.
  2. Cuci beras dengan tangan hingga bersih dan sebaiknya rendam beras dalam air minimal 2-3 jam terlebih dahulu sebelum dimasak. Cara ini membantu agar beras lebih cepat lunak dan matang.
  3. Untuk memasak bubur merah putih, sebaiknya beri lebih banyak cairan karena bubur yang dimasak akan menyerap kelebihan cairan. Gunakan perbandingan 1:5 untuk beras dan air, yakni 1 liter beras dgn 5 liter air.
  4. Tambahkan santan yang encer untuk menciptakan rasa gurih pada bubur merah putih
  5. Agar bubur merah putih wangi, jangan lupa untuk memasukkan daun pandan
  6. Masak bubur dengan api sedang agar cairan tidak mudah cepat menyusut dan terserap dengan baik ke dalam beras.
  7. Rutinlah mengaduk bubur setiap 5-10 menit sekali. Pengadukan secara teratur dan perlahan adalah trik untuk mendapatkan bubur merah putih yang lembut, karena membantu mempercepat pemecahan bulir beras dan meningkatkan penyerapan air dan santan
  8. Aduk secara merata. Gunakan sendok kayu untuk mengaduk dan mengambil sisa beras yang menempel di dasar panci, agar tekstur bubur lembut merata dan tidak menimbulkan kerak.
  9. Jika muncul suara meletup dari bubur, tambahkan kembali air panas untuk menjaga bubur tetap cair dan tidak terlalu padat.
  10. Perhatikan waktu memasak dengan baik, sebab hal ini sangat penting untuk mendapatkan tekstur bubur yang Ibu inginkan. Jika dirasa sudah cukup lembut, setelah bubur mendidih dinginkan bubur hingga 30 menit agar terasa lebih lembut.

Manfaat Bahan Bahan Resep Bubur Merah Putih

Manfaat Bahan Bahan Resep Bubur Merah Putih

1.beras putih

Manfaat bahan bahan resep bubur merah putih bagi masyarakat Indonesia beras adalah salah satu kebutuhan utama pangan. Namun ternyata dibalik itu, beras putih juga sangat bermanfaat untuk kecantikan kulit.

Beras yang memiliki bahasa keren oryza sativa mengandung sebuah  senyawa gamma oryzanol yang merupakan antioksidan kuat, berfungsi mengatur produksi kolagen dan menangkal radiasi ultraviolet.

Selain untuk dikonsumsi beras putih juga dimanfaatkan untuk merawat kecantikan kulit wajah dan tubuh sehingga banyak sekali yang gunakan beras putih sebagai bahan pembuatan masker atau lulur.

Dengan mengonsumsi dan menggunakan beras putih untuk perawaatan kulit ada banyak manfaat yang bisa  di dapatkan.

2.santan

Salah satu manfaat santan yang bisa kita dapat adalah kandungan vitamin C yang sangat tinggi. Kandungan vitamin C yang  bisa membantu dan menjaga daya tahan tubuh dari penyakit.

Asam laurat, antimikroba, dan asam kaprat yang terdapat didalam santan berfungsi sebagai antibakteri, antifungi, dan antivirus.

Berbagai kandungan tersebut juga mampu  menjaga sistem kekebalan dalam tubuh dari serangan berbagai bakteri dan virus berbahaya, seperti influenza hingga herpes.

3.gula aren

Dari segi kesehatan, gula aren memiliki sangat  banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita.

Manfaatnya yang utama ialah gula aren yang mampu mencegah terjadinya anemia pada tubuh kita.

Hal ini disebabkan oleh kandungan zat besi yang terdapat  pada gula aren cukup tinggi sehingga dapat mencegah kekurangan darah atau anemia.

Salah satumanfaat lainya dari gula aren, yaitu kandungan niacin merupakan salah satu kandungan yang mampu menjaga kadar kolesterol tubuh akan tetap terjaga.

Hal ini berarti kondisi kadar kolesterol tubuh yang tinggi akan segera normal kembali dengan mengkonsumsi gula aren.

Kadar koleterol yang terlalu tinggi akan sangat berakibat buruk bagi kesehatan tubuh anda. Berikut ini beberapa kemungkinan buruk yang akan terjadi apabila kadar kolestrol dalam tubuh tidak terjaga dengan baik

4.daun pandan

Manfaat daun pandan yang pertama adalah kemampuannya menurunkan kadar gula darah. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa ekstrak daun pandan mampu menurunkan kadar gula darah postprandial.

Tak hanya itu, ekstrak daun pandan bisa  meningkatkan produksi insulin pada sel pankreas. Hal ini tentu akan mencegah datangnya diabetes.

Menurut sebuah penelitian di Thailand yang diterbitkan oleh Pharmacognosy Magazine, teh/ekstrak pandan membantu seseorang menurunkan kadar gula dalam darahnya.

Hal ini telah terbukti bahwa glukosa plasma dari orang yang diteliti telah menurun secara signifikan selama periode penelitian.

Sejarah Bubur Merah Putih

Sejarah Bubur Merah Putih

Bubur ini, umumnya, dihidangkan bersamaan dalam sebuah piring kecil yang porsinya dibagi dua, yakni setengah untuk bubur merah,Setelah tadi saya membahas tentang resep bubur merah putih dan tips & trik resep bubur merah putih yang lembut  sekarang saya akan menjelaskan tentan sejarah bubur merah putih

Di sebuah desa di Tasikmalaya, pada pagi hari setiap tanggal 10 Muharam hampir setiap rumah memasak bubur merah dan putih yang disimpan terpisah.

Bubur itu kemudian dikenal dengan bubur suro. Selanjutnya makanan itu dibawa ke masjid untuk dibagikan masyarakat yang datang ke masjid tersebut.

Di Cimahi kabupaten Bandung, masyarakat desa menyuguhkan hidangan berupa bubur beureum (bubur merah) dan bubur bodas (bubur putih).

Kebiasaan atau adat-adat ini dikenal oleh masyarakat Sunda Priangan sebagai tradisi ngabubur beureum jeung ngabubur bodas.

1 peringatan 1 muharam

Dua peristiwa besar pada bulan Muharam yang sering diperingati kaum Muslimin yaitu pertama, peringatan tahun baru Hijriah yang jatuh pada n tanggal 1 Muharam dan kedua, peringatan tragedi terbunuhnya Imam Husein bin Ali bin Abi Thalib, seorang cucu Nabi Muhammad saw.,

di Padang Karbala pada tanggal 10 Muharam. Dari keduanya, peringatan tragedi Karbala memiliki sebuah dimensi tersendiri meskipun lebih sedikit kaum Muslimin yang mau memperingatinya.

Begitu membekasnya peristiwa itu, sehingga menumbuhkan sebuah tradisi di tengah tengah  masyarakat sebagai bentuk penghormatan atas syahidnya Imam Husein.

Sebuah perang yang tidak seimbang terjadi. Imam Husein dengan sekira 70 pengikutnya berhadapan dengan sekira 30.000 tentara Yazid yang dikomandani Ubadilillah bin Ziyad.

Puncaknya, Imam Husein syahid dan kepalanya dipenggal lalu diarak ke istana Yazid bin Muawiyah.

Banyak penduduk Irak meratapinya, karena mereka tahu persis siapa lelaki yang disebut Rasulullah sebagai pemuka para penghuni surga itu. Peristiwa terbunuhnya Imam Husein terjadi pada tanggal 10 Muharam 61 Hijriah.

Tanggal tersebut dikenal dengan nama Hari Asyura. Lidah Jawa melafalkannya menjadi Suro.Menjadi ritual wajib tahunan yang tidak bisa ditinggalkan.

Mereka mengadakan semacam teater massal di tempat terbuka. Lalu kisah penderitaan Husein dibacakan, semua orang menangis.

Kemudian mereka berarak, sambil meneriakkan kalimat, “Setiap hari adalah Asyura, setiap tempat adalah Karbala.”

DI Indonesia, peringatan Asyura memang tidak seheboh di Irak atau Iran. Tapi bukan tidak ada sama sekali.

Sejak dulu peringatan ini dilangsungkan, dan pada umumnya dengan suasana yang sederhana.

Kebanyakan dari mereka tidak tahu persis seperti apa tragedi itu terjadi dan apa motif di belakangnya. Hanya kesadaran tradisilah yang memandu mereka untuk tetap menyelenggarakan peringatan Asyura.

Filsafat Sepiring Bubur Merah dan Bubur Putih

filsafat Bubur Merah Putih

Filosofi bubur merah putih menurut masyarakat bandung adalah kedua bubur ini melambangkan keberanian dan kesucian; Merah (simbol dari keberanian) dan putih (simbol dari kesucian).

Pada moment pemberian nama, kedua bubur ini merupakan simbol dari harapan keluarga, agar kelak si jabang bayi memiliki kesimbangan atara sifat berani dan kesucian (pemihakan pada kebenaran).

Sedangkan pada moment 10 Muharram atau Sur0, kedua jenis bubur ini dihadirkan untuk bentuk napak tilas terhadap peristiwa Syuhada-nya Sayyidina Husein (cucu Nabi Muhammad) di Padang Karbala oleh pasukan Yazid.

Bubur ini menyimbolkan keberanian dan darah syihada dari Sayyidina Husein dan pasukannya yang melakukan puputan (perang terakhir, sekalipun dengan kekuatan tak berimbang).

Pada tahun 70-an, di beberapa tempat di Jawa Barat kegiatan  setengah lagi untuk bubur putih. Bubur merah terbuat dari beras ketan yang diberi gula merah

Selanjutnya pada moment pendirian rumah, kedua bubur ini sering disandingkan dengan bendera merah putih serta makanan lainnya.

Maksud dari si empunya rumah adalah untuk berbagi dengan tetangga sebagai ekspresi dari rasa syukur dikarunia oleh Allah berupa kemampuan mendirikan rumah.

Kedua bubur ini pun, menurut sebagian kalangan tua, menyimbolkan pendidikan terhadap tanah air [merah: tanah; air:putih], terutama dalam konteks perlawanan [diam] terhadap kolonial Belanda dan Jepang.

Ketika kain untuk bendera merah putih masih terbatas, maka bubur merah dan putih dijadikan media penyimbolan bagi lambang negara Indonesia.

Filosofi bubur merah putih menurut tradisi turun menurun simbah di Kudus adalah dimana putih artinya asal kehidupan yakni sebelum manusia lahir.

Kemudian merah yaitu dunia atau bumi tempat manusia lahir. Dierbagai daerah di Indonesia melahirkan beragam kuliner yang menarik dan tentunya sangat lezat untuk dinikmati. Tetapi terdapat beberapa kuliner yang khusus dimasak pada hari hari tertentu.

Sepiring bubur merah dan bubur putih Jawa memberikan suatu inspirasi bagaimanakah pemikiran realita dan nilai budaya masyarakat Indonesia khususnya daerah Jawa. Apa yang terkandung dalam sepiring bubur merah putih tersebut.

Nilai  Budaya Bubur Merah Putih

nilai budaya bubur merah putih

Terdapat pemaknaan simbolik terhadap keberadaan kedua jenis bubur ini, terutama ketika dihubungkan dengan moment-moment penyajiannya.

Pada ketiga momen tersebut(Bandung), penggunaan kedua jenis bubur ini, pada saatnya, tidak dapat dilepaskan dari fungsinya sebagai media pendidikan penanaman kesadaran nilai yang digunakan masyarakat Sunda.

Makanan tradisional  ini dibuat untuk bentuk rasa syukur seseorang tersebut terlahir dan hidup di dunia. Setelah dibacakan doa doa bubur tersebut dibagikan pada tetangga dekat

Kini fungsi ini diambil alih dengan media lain, yang belum tentu memiliki efektivitas yang sama. Tradisi ini kini sudah mulai memudar di kalangan pemakainya.

Terdapat banyak nilai budaya pendidikan yang terkandung dalam sepiring bubur merah putih tersebut :

Sebagai ritual wajib tahunan peringatan Asyura : Nilai religius

Bubur putih menyimbolkan kesucian atau kebenaran yang dibela Sayyidina Husein : Nilai Jujur

Seperti pada moment pendirian rumah masyarakat bandung : Nilai semangat kebangsan

Ketika kain untuk bendera merah putih masih terbatas, maka bubur merah dan putih dijadikan media penyimbolan bagi lambang negara Indonesia : Nilai cinta tanah air

Membagikan bubur untuk masyarakat secara ikhlas tanpa membeda bedakan untuk tetangga sekitar : Nilai toleransi cinta damai dan bersahabat

Menjadikan sebuah makanan sebagai simbol peringatan Suro : Nilai kreatif

Itulah beberapa nilai budaya yang terkandung dalam sepiring bubur merah putih

Lestarikanlah budaya budaya Indonesia dengan belajar mengetahui asal usulnya dan mengaplikasikannya dalam kehidupan

itu tadi ulasan tentang resep bubur merah putih khas jawa. Semoga bermanfaat bagi anda yang ingin mengetahui tentang bagaimana resep bubur merah putih dan bagi anda yang ingin tahu tradisi jawa

sekian terimakasih 🙂

Cara Membuat Jajanan Pasar Yang Menarik Beserta dan Penjelasanya

Bicara soal kuliner, Indonesia seolah tidak akan pernah kehabisan cerita. Nah pada artikel kali ini saya akan membahas bagaimana sih cara membuat jajanan pasar yang menarik beserta penjelasanya.

Adapun yang lebih menarik berbagai jajanan yang dapat mengganjal perut pun juga amat beragam di negeri ini.

setelah kemarin sya menjelaskan tentang cara memasak ikan tuna sekarang saya akan membagikan cara membuat jajanan pasar

Jajanan Pasar memiliki berbagai bentuk dan rasa yang  sangat unik karena memiliki ciri khasnya masing-masing. Di Indonesia kita sering mendengar istilah jajanan pasar.

Jajanan pasar merupakan kueh tradisional Indonesia yang diperjualbelikan di pasar, khususnya di pasar-pasar tradisional.

Dalam pengertian lain, jajanan pasar adalah berbagai macam kue yang pada awalnya diperjualbelikan di pasar-pasar tradisional.

Macam Macam Jajanan Pasar Yang Menarik

Jajanan pasar amat beragam bentuk dan rasanya. Dalam artikel ini, kami akan coba merangkumkan tujuh jajanan pasar paling menarik.

1. Lemper

lemper

Siapa yang tak kenal Lemper, lemper merupakann Jajanan  yang terbuat dari ketan ini biasanya berisikan abon atau cincangan daging ayam. Lemper biasa dibungkus dengan daun pisang.

Ada dua cara pembuatan Lemper,yang pertama dibakar atau dikukus. Jajanan ini bisa menolong kamu ketika kamu sedang dalam kondisi lapar.

Kandungan ketan yang berada didalam lemper bisa membuat kamu menahan lapar dalam waktu yang cukup lama lho.

a. Cara Membuat Jajanan Pasar Lemper  Bakar

cara membuat jajanan pasar yang pertama adalah lemper bakar

Bahan Bahan
  •  500 gr beras ketan putih, direndam minimal 3 jam (saya biasanya direndam sejak malam, pagi baru diolah)
  • 200-250 ml santan dari 1 butir kelapa
  •  1 sdt garam
  •  2 daun pandan, simpulkan
Isian
  • Abon atau ayam suwir (saya pakai abon roa)
Langkah Dalam Cara Membuat jajanan Pasar Lemper  Bakar

1. Kukus ketan bersama daun pandan hingga 1/2 matang, pindahkan ke panci dan beri santan dan garam. Aduk rata
2. Masak dgn api kecil hingga santan habis, sambil sesekali diaduk ya
3. Pindahkan lagi ke kukusan dan kukus sampai matang
4. Panas2, pindahkan ketan ke loyang atau wadah datar kemudian pulung dan beri isian. Bentuk lonjong
5. Bungkus daun dan bakar sebentar hingga daun layu
6. Siap disajikan

b. Cara Membuat jajanan Pasar Lemper  Kukus

bahan bahan
  • 500 gr beras ketan, rendam 1 jam, bersihkan dan tiriskan
  • 1 batang serai, tumbuk
  • 1 buah jeruk purut – garam secukupnya
  • 400 ml santan dan daun pisang secukupnya,
untuk membungkus Bahan isi
  • 250 gr daging ayam tanpa tulang, cincang agak halus atau potong bentuk dadu kecil
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt jintan
  • ketumbar bubuk secukupnya
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
    Cara Membuat jajanan Pasar Lemper  kukus
Membuat isian :
  1. haluskan bawang putih, tambahkan merica, jintan, ketumbar, garam, dan gula pasir.
  2. Aduk semua bahan bumbu hingga tercampur rata dan halus.Tumis bumbu yang sudah dibuat tadi hingga harum, masukkan daging ayam yang sudah dicincang, aduk terus sampai matang.
Cara Membuat Jajanan  lemper Kukus :
  1. kukus beras ketan selama kurang-lebih 20 menit. Angkat
  2. Rebus santan, serai, jeruk purut, dan garam, aduk sampai tercampur rata.
  3. Tambahkan beras ketan, aduk-aduk sampai santannya meresap, angkat.
  4. Kukus beras ketan yang setengah matang tadi selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang.
  5. Siapkan daun pisang yang akan digunakan untuk membungkus jajanan lemper
  6.  Ambil beberapa pulun ketan, pipihkan lalu tambahkan bahan isian di tengahnya,dan pulun kembali agar isian tertutup.
  7. Gulung ketan dengan daun pisang, pastikan bahan isian tetap berada di tengah.
  8. Agar tidak lengket, olesi tangan dengan minyak.
  9. Setelah dibungkus, Anda bisa kembali memanaskannya dengan cara dikukus
  10. Lemper isi ayam siap untuk dinikmati.

2. Putu Ayu

cara membuat jajanan pasar

Kue putu ayu terbuat tepung terigu dan kelapa muda setengah tua yang diparut sebagai bahan utamanya, ditambah telur dan santan serta gula pasir.

Ada juga yang menambahkan vanili sebagai penguat aroma, pasta pandan sebagai pewarna dan kadang juga ada yang menggunakan pewarna alami seperti daun suji.

Kue putu ayu dimatangkan  dengan cara dikukus, dengan memakai pandan wangi pada air kukusannya.

Cara pembuatannya  mudah, namun memerlukan tehnik khusus agar kue putu ayu dapat mengembang sempurna dan memiliki tekstur yang lembut saat dimakan alias tidak bantat.

Mungkin bagian terpenting ialah saat mengocok telur hingga benar-benar mengembang dan kukusan harus dipanaskan terlebih dahulu untuk mendapatkan hasil yang sempurna.

Jika tidak, kue putu ayu bisa menjadi kempes saat diangkat dari kukusan, hal seperti ini sering terjadi banyak yang mengalami kegagalan saat membuatnya.

Kue putu ayu dapat ditemui di pasar  tradisional, yang  biasanya para penjual menjajakannya pada pagi hari menjelang siang.

Penganan ini mudah ditemukan di banyak daerah di Indonesia karena merupakan kue tradisional yang berasal dari daerah Asia. Harganya pun sangat murah dan terjangkau oleh semua lapisan masyarakat.

Cara Membuat jajanan Pasar Kue Putu Ayu Kukus

Bahan Bahan
  • 200 gr tepung terigu
  • 200 gr gula pasir
  • 2 butir telur
  • 200 gr kelapa parut
  • 200 ml air santan garam secukupnya
  • 1/2 sdt  (pengembang kue)
  • pasta pandan
Cara Membuat jajanan Pasar Kue Putu Ayu Kukus
Toping Parutan Kelapa :
  1. Campurkan kelapa parut dan garam lalu kukus -+10 menit
  2. Olesi cetakan dengan minyak
  3. Isi cetakan kue putu  dengan kelapa parut yang sudah di kukus secukupnya lalu tekan2 padatkan
Adonan :
  1. Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula pasir dan pengembang kue sampai putih mengembang
  2. Masukan garam , tepung terigu dan air santan aduk sampai semua bahan  adonan tercampur rata
  3. Masukan pewarna makanan atau  pasta pandan, aduk kembali sampai tercampur rata
  4.  Siapkan cetakan kue putu  yang sudah di isi dengan kelapa parut tadi dan isi dengan adonan, jangan terlalu penuh cukup 3/4 cetakan nya ajah
  5. Kukus selama -+10 menit dan kukusan sudah di panaskan terlebih dahulu
  6. Sebelum di angkat tes tusuk kue putu terlebih dahulu, tusuk kue dengan lidi bersih kalo tidak lengket tandanya sudah matang
  7. Angkat dan keluarkan dari cetakan
  8. Kue putu ayu siap di sajikan

3. Apem

cara membuat jajanan pasar

Kue Apem merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari tepung beras dan santan. Bentuknya mirip seperti mangkok kecil dan tipis.

Selain di Indonesia, rupanya Apem juga populer di wilayah Asia Tenggara lainnya lho.

Perlu kamu ketahui bahwa seriap daerah memiliki ciri khas Apem nya masing-masing. Hal ini menjadi keunikan salah satu kue tradisonal Indonesia ini.

Bila ditanyakan tentang kue tradisional, yang sering terlintas di benak kebanyakan orang pasti adalah kue apem atau apam.

Walaupun kue ini tergolong  tradisional tetapi hingga sekarang masih banyak orang yang menggemari kue dengan tekstur empuk, lembut, kenyal, dan rasa yang manis ini.

Bila ingin membuat sendiri kue tradisional ini di rumah, berikut ini adalah cara membuat jajanan pasar kue apem kukus gula merah yang lezat untuk Anda dan keluarga.

Cara Membuat Jajanan Pasar Kue Apem Kukus Gula Merah

Bahan Bahan :
  • Tepung beras 250 gram
  • Tepung terigu 150 gram
  • Gula merah 250 gram disisir halus
  • Baking powder 2,5 sendok teh
  • Santan kental 300 ml sebaiknya gunakan santan asli bukan yang instan
  • Air kelapa 250 ml
  • Garam ½ sendok teh
  • Bumbu spekuk 1 sendok teh, dan
  • daun pandan 1 lembar
  • Siapkan juga kelapa parut sebagai hiasan.
Cara Membuat Jajanan Pasar Kue Apem Kukus Gula Merah :
  1. Panaskan air kelapa sampai mendidih, kemudian tambahkan garam, gula merah, dan daun pandan. Rebus hingga mendidih, angkat, lalu saring.
  2. Dinginkan campuran air kelapa dengan bahan-bahan yang lain, lalu tuangkan ke dalam tepung beras dan diaduk sampai merata.
  3. tuangkan santan, tepung terigu, bumbu, spekuk, dan baking powder ke dalam adonan. Aduk semua bahan sampai rata kemudian diamkan hingga agak mengembang.
  4. panaskan cetakan dan olesi dengan minyak goreng agar adonan tak lengket. Bila cetakan telah cukup panas tuangkan adonan sebanyak setengah dari tinggi cetakan
  5. Kukus adonan selama setengah jam.
  6. Bila adonan sudah matang sempurna segara angkat cetakan.
  7. Keluarkan kue apem dari cetakan, letakkan pada piring datar, dan hiasi bagian atasnya dengan taburan kelapa parut. Kue apem gula merah kukus Anda siap untuk dihidangkan

Perbedaan Resep Kue Apem Gula Merah dan Putih

Kue apem sering dikatakan sebagai jajanan pasar karena kita memang sering menemui kue ini di pasar tradisional.

Pada umumnya kue apem memang berwarna putih karena menggunakan pemanis dari gula pasir, terutama kue apem yang kita temui di pasar-pasar di daerah Jawa Timur dan Jawa Tengah.

Selain berbeda warna, kue apem putih juga mempunyai bentuk yang berbeda dengan apem merah yaitu bulat dan agak pipih. Sementara kue apem merah bentuknya lebih menyerupai cup cake.

Cita rasa kedua jenis apem ini sama-sama manis, lembut, dan kenyal, sehingga tak heran kue ini masih banyak digemari walaupun merupakan kuliner tradisional.

Kue apem gula merah kukus juga merupakan makanan tradisional khas daerah Betawi dan sekitarnya

4. Onde – Onde

cara membuat jajanan pasar

Onde-onde adalah sejenis kue jajanan pasar yang mempunyai ciri khas dari bentuknya yang bulat dan ditaburi wijen yang didalam isi kue tersebut banyak varian rasa,yaitu kacang hijau yang halus, parutan kelapa dengan gula merah dan yang lainnya.

Sejarah Onde – Onde

Dalam sejarahnya onde-onde berasal dari negeri Tirai Bambu ,dan pertama kali dibuat di masa Dinasti Zhou (1045/256 SM). Tepatnya pada zaman Dinasti Tang kue ini menjadi kue resmi daerah chang’an (sekarang disebut daerah Xian).Kemudian makanan ini dibawa oleh pedagang china yang menuju daerah selatan lalu berkembang luas hingga ke Indonesia.

Onde-onde di Indonesia ada sejak  masa kerajaan Hindu-Budha ,tepatnya pada masa kerajaan Maja pahit.

Karena daerah kekuasaan Maja pahit yang luas onde-onde ini mulai dikenal di Nusantara ini.

Onde- onde bisa di dapatkan khususnya di pasar- pasar tradisional,untuk melestarikan dan menjaga  mari kita mengenalkan makanan.

makanan tradisional serta memberikan sejarah pengetahuan asal muasal makanan tersebut,kepada anak-anak  seperti makan kue onde-onde ini, bukan hanya di kenalkan jajan di super market , seperti chiki dan lainnya.

Pada awalnya, onde-onde ini isinya hanya gula merah dan rasanya dan bahannya juga dari tepung.

Tapi sering perkembangannya, sekarang di Indonesia yang terkenal justru yang terbuat dari tepung ketan dan diisi dengan pasta kacang hijau, coklat dan lain-ain.

Makanan yang enak disantap sewaktu masih hangat ini memiiki varianLain jika di Daerah Padang.

Masyarakat setempat menyaajikannya dalam bentuk bulat, berwarna hijau, kenyal, ditaburi kelapa, dan di dalamnya ada gula merah cair. Berikut adalah adalah cara membuat jajanan pasar kue onde onde istimewa

Cara Membuat Jajanan Pasar Kue Onde Onde Istimewa

Bahan Membuat Onde-onde
Untuk bahan kulit onde-onde :
  • gula pasir halus 250 gram
  • garam secukup nya
  • 1 gelas belimbing air hangat
  • vanilla bubuk secukup nya
  • tepung beras 75 gram
  • 500 gr tepung ketan
Bahan Isian Kacang Hijau :
  • 100 gram gula pasir halus
  • vanilla bubuk secukup nya
  • 250 gram kacang hijau kupas kulit
  • garam secukup nya
Bahan Lain-lain :
  • air dingin secukup nya
  • biji wijen
  • minyak goreng baru
Cara Membuat Jajanan Pasar Kue Onde Onde Istimewa :
  1. Cara membuat kulit nya dengan mencampur tepung ketan, tepung beras lalu garam dan juga vanilla bubuk. Campurkan hingga merata lalu tambahkan air hangat dan campur sambil di uleni sampai adonan kalis dan tidak lengket di tangan anda. kemudian sisihkan
  2. Untuk bahan isian onde-onde berupa kacang hijau, anda rendam kacang terlebih dahulu selama 4 jam lalu kemudian cuci hingga bersih. Setelah itu kukus kacang hijau hingga benar-benar lunak dan matang kemudian haluskan hingga tidak ada yang menggumpal. Tambahkan garam, sedikit gula dan bubuk vanili secukup nya. Sisihkan kemudian.
  3. Untuk mulai membuat onde-onde, setelah kulit onde-onde jadi dan bahan isian juga telah siap anda bisa mulai dengan mengambil sedikit adonan kulit lalu pipihkan hingga tipis. Kemudian isikan dengan adonan isian kacang hijau dan bentuk bulat-bulat.
  4. setelah itu, celupkan setiap onde-onde ke dalam air dingin lalu kemudian gulingkan di atas biji wijen hingga merata.
  5. siapkan wajan untuk menggoreng dan masukkan minyak, lalu goreng onde-onde hingga mengapung yang artinya sudah matang sempurna. Tanda onde-onde sudah matang juga adalah dengan berubah nya warna menjadi kuning kecoklatan.
  6. Sajikan onde-onde di piring saji

5. Kue Lumpur

ccara membuat jajanan pasar

Jajanan pasar yang ini, merupakan jajanan yang dapat kita jumpai di setiap kota di seluruh Indonesia. Beberapa sumber menyebutkan bahwa Kue Lumpur berasal dari Bandung, Jawa Barat.

Kue Lumpur memiliki tekstur yang lembut dan memiliki aroma vanila pandan yang khas. Ini tentunya dapat menjadi godaan yang cukup serius bagi kamu yang sedang berusaha menurunkan berat badan.

Kue ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan juga lumer, sehingga siapa saja yang menyantapnya akan merasa ketagihan. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda.

Dari banyaknya variasi kue lumpur, salah satu kue lumpur yang populer yaitu kue lumpur susu. Kue lumpur yang dikombinasikan dengan susu akan semakin spesial dan istimewa.

Kue lumpur sangat pas dijadikan sebagai cemilan untuk keluarga tercinta di rumah ataupun sebagai bekal buah hati ke sekolah.

Cara membuat kue lumpur susu cukup mudah dan sederhana, bahan bahannya praktis dan terjangkau.

Yuk buat kue lumpur susu ini di rumah! Untuk memudahkan anda ketika berada di dapur, silahkan simak resep dan cara membuatnya pada pembahasan di bawah ini.

Cara Membuat Kue Lumpur Lumer

BAHAN – BAHAN :
  • 3 buah kentang ukuran sedang.
  • 6 sdm gula pasir.
  • 10 sdm tepung terigu.
  • 1/4 sdt garam.
  • 1 sachet susu kental manis putih.
  • 3 sdm mentega.
  • 1 butir telur.
  • 50 ml air.
  • 1 sachet santan.
TABURAN :
  • Coklat secukupnya.
  • Keju secukupnya.
  • Meses secukupnya.
CARA MEMBUAT KUE LUMPUR LUMER :
  1. Potong kentang dan kukus hingga lembek. Setela itu hancurkan.
  2. Campur gula, mentega dan telur hingga mengembang.
  3. Masukan kentang, air, santan, skm, tepung terigu, dan garam ke adonan mentega.
  4. Kocok dengan mixer kecepatan rendah.
  5. Masukkan santan dan air, kocok dengan kecepatan rendah.
  6. Panaskan teflon kue lumpur, beri olesan mentega.
  7. Masak adonan dengan api kecil. Lalu tutup.
  8. Selanjutnya apabila sudah setengah matang, tambahkan taburan.
  9. Tunggu hingga pinggiran berubah warna dan bagian tengah matang.
  10. Terakhir sajikan.

itu tadi penjelasan tentang bagaimana cara membuat jajanan pasar yang menarik beserta penjelasanya

sekian terimakasih 🙂

Cara Memasak Ikan Tuna Yang Gampang dan Pastinya Enak

Pada artikel kali ini saya akan memberikan ulasan tentang cara memasak ikan tuna yang gampang dan pastinya enak

Ikan merupakan hewan budidaya laut yang sering sekali dikonsumsi masyarakat. Ikan sendiri memiliki banyak sekali jenisnya, baik yang bisa dikonsumsi manusia maupun yang tidak.

Jenis ikan yang bisa dikonsumsi manusia, ada ikan jenis air tawar maupun air laut menurut habitatnya

Satu jenis ikan juga memiliki ragam yang berbeda-beda. contohnya ikan kakap,  Ada ikan kakap merah atau kakap putih yang sering dikonsumsi masyarakat.

Namun, penggunaan bahan peledak dan pembuangan limbah pabrik yang sembarangan dialirkan ke laut bisa menyebabkan ikan-ikan menjadi keracunan dan mati.

Hal ini sangat disayangkan karena melihat kandungan gizi yang ada di dalam ikan sangat banyak.

Nah yang akan saya bahan pada artikel ini adalah cara memasak ikan tuna dan pengertian  ikan tuna

Cara Memasak Ikan Tuna Yang Gampang dan Pastinya Enak

Ikan Tuna Bumbu Gulai

cara memasak ikan tuna

Cara memasak ikan tuna yang pertama adalah ikan tuna bumbu gulai Bumbu gulai biasanya identik dengan daging atau ayam.

Nah kali ini kita akan coba membuat masakan gulai dengan bahan utama ikan tuna, mungkin lebih bisa dikatakan gulai ikan tuna. Berikut cara memasak ikan tuna bumbu gulai

Bahan Bahan

  • 1 ekor ikan tuna yang sudah dipotong 6 bagian
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 3 sdm minyak goreng
  • 2 batang serai yang sudah dimemarkan
  • 2 cm jahe yang sudah dimemarkan
  • 3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya saja
  • 400 ml santan dari 1 buah kelapa
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 lembar daun jeruk
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Memasak Ikan Tuna Bumbu Gulai

  1. Pertama, lumuri terlebih dahulu ikan tuna dengan air jeruk nipis, garam dan merica juga bubuk, lalu diamkan sekitar 15 menit sampai bumbu meresap seluruhnya.
  2. Bakar ikan tuna di atas bara api sampai matang
  3. Panaskan minyak , tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan serai, daun jeruk, dan jahe, masak semuanya hingga matang.
  4. Setelah bumbunya matang, masukkan ikan tunanya, lalu aduk perlahan supaya ikannya tidak hancur.
  5. Terakhir masukkan santan dan garam. Lalu masak hingga mendidih dan kental. Tambahkan daun kemangi, aduk sampai rata dan sajikan gulai ikan tuna ini dengan nasi hangat

Ikan Tuna Goreng Rica Rica

cara memasak ikan tuna

Cara memasak ikan tuna yang kedua adalah ikan tuna goreng rica rica. Berikut cara memasak ikan tuna bumbu rica rica.

Bahan Bahan

  • 1/2 kg ikan tuna potong, lumuri air jeruk, biarkan 10mnt cuci
  • Secukupnya garam untuk melumuri ikan
Bumbu halus :
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 bh cabe merah keriting
  • 8 bh cabe rawit merah
Bahan lain
  • 1 btg sereh, geprek bagian putihnya, buat simpul
  • 5 lmbr daun jeruk, buang tulang daunnya
  •  garam Secukupnya
  • 1 bh tomat, potong kasar
  • Segenggam kemangi, petiki daunnya, cuci bersih
  •  gula
  • Secukupnya kaldu jamur / bubuk
  • 50 ml air matang
  • 2 sdm minyak goreng

Cara Memasak Ikan Tuna rica rica

  1. Lumuri ikan dengan sedikit garam,
  2. Diamkan 10mnt, goreng sampai matang.
  3. Haluskan bumbu, siapkan sereh.
  4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus,sereh & daun jeruk sampai harum.
  5. Masukkan ikan, aduk rata. Tambahkan garam, gula, kaldu jamur & sedikit air
  6. Masukkan tuna goreng, aduk rata
  7. Tambahkan tomat, garam, gula, kaldu jamur & sedikit air. Aduk rata
  8. siap untuk di sajikan

Asam Pedas Kepala Ikan Tuna

cara memasak ikan tuna

Cara memasak ikan tuna yang ketiga adalah asam pedas kepala tuna. Berikut cara memasak ikan tuna bumbu rica rica.

Bahan Bahan

  • 1/2 Kepala Tuna
  • 3 sdm cabe giling
  • 2  daun jeruk
  • 2 buah tomat
  • 1 ikat bunga bawang
  • 1 lembar daun salam
  • sesuai selera Asam kandis
  • 1 lembar daun kunyit
  • Kemangi
  • Garam
Bumbu halus
  • 6 siung bawang merah
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 2 siung bawang putih
  • 2 cm lengkuas
  • secukupnya Merica
  • 2 butir kemiri

Cara Memasak Ikan Tuna asam pedas kepala ikan tuna

  1. Didihkan air tambahkan bumbu halus masukkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan asam kandis. Masak sekitar 5 menit
  2. Masukkan potongan tomat dan bunga bawang tambahkan garam koreksi rasa. Masak hingga bunga bawang layu
  3. Masukkan kepala tuna masak sebentar jangan terlalu lama tapi matang. Tambah kan daun kemangi
  4. asam pedas kepala ikan tuna siap di sajikan

Ikan Tuna

Cara Memasak Ikan Tuna

Ikan Tuna adalah ikan laut yang terdiri atas beberapa spesies dari familiscombridae, terutama genus Thunnus. Tuna mempunyai beberapa spesies dengan ciri-ciri fisik yang berbeda-beda dan dapat dipengaruhi oleh lokasi atau perairan tempat hidupnya ikan.

Ikan tuna (Thunnus sp.) merupakan ikan pelagis besar dan bernilai ekonomis tinggi dan tersebar hampir di seluruh perairan Indonesia.

Menurut Saanin (1968), Ikan tuna termasuk dalam keluargascombroidae, tubuhnya berbentuk cerutu, memiliki dua sirip punggung, memiliki jari-jari sirip tambahan (finlet) di belakang sirip punggung dan sirip dubur.

Ikan tuna tertutup oleh sisik kecil, berwarna biru tua dan agak gelap pada bagian aas tubuhnya, adapula yang memiliki sirip tambahan yang berwarna kuning cerah (yellowfin)

Jenis Jenis Ikan Tuna

Tuna terdiri atas beberapa spesies diantaranya mata besar (Thunnus obesus), albakora (T. alalunga), madidihang (T. albacores), sirip biru (T. maccoyii), dan cakalang (Katsuwonus pelamis).

Penyebaran tuna di perairan sangat ditentukan oleh parameter suhu. Jenis madidihang dan cakalang merupakan spesies yang paling banyak tertangkap di Indonesia.

Berdasarkan Food and Agryculture Organization (FAO) (2012), madidihang banyak ditemukan di bagian bawah dan di atas lapisan termokline sehingga penyebaran jenis tuna ini banyak ditemukan di daerah tropis seperti di Indonesia (Wicaksono, 2009).

Morfologi Ikan Tuna

Ikan tuna termasuk kedalam keluarga Scombroidae, tubuhnya berbentuk seperti cerutu. mempunyai dua sirip pungung, sirip bagian depan biasanya pendek dan terpisah dari sirip belakang.

Terdapat jari-jari sirip tambahan (finlet) di belakang sirip punggung dan sirip dubur. Sirip dada berada agak ke atas, sirip perut kecil, sirip ekor bercagak agak ke dalam dengan jari-jari penyokong menutup seluruh ujung hipural.

Tubuh ikan tuna tertutup oleh sisik-sisik kecil, berwarna biru tua dan agak gelap pada bagian  tubuhnya, sebagian besar jenis Thunnus memiliki sirip tambahan yang berwarna kuning cerah dengan pinggiran berwarna gelap (Badan Penelitian dan Pengembangan Perikanan, 1983).

Tuna adalah salah satu jenis ikan ekonomis penting, selain itu tuna juga jenis ikan penjelajah yang jauh (highly migration species) dan pemangsa yang tangkas, Ikan tuna sirip kuning mempunyai nama latin Thunnus albacares.

Ikan dengan sirip punggung kedua yang panjang dan juga pada sirip dubur, dimana beberapa diantaranya dapat mencapai 20% dari panjang cagak, dengan sirip dada yang pada umumnya panjang.

Warna badan adalah hitam metalik agak kebiru-tuaan hingga kuning keperakan pada atas perut. Sirip punggung dan sirip dubur juga finlet berwarna kuning terang (Sumadhiharga, 2009).

Kisaran temperatur untuk penyebaran ikan yellowfin tuna adalah 180C-310C dan untuk penangkapan antara 200C-230C.

Hidup pada daerah thermocline, dilautan lepas dan hidup didaerah karang, mereka berkumpul (bergerombol) berdasarkan ukuran.

Jaring dipergunakan untuk menangkap kumpulan ikan yang berada dekat permukaan. Penyebaran ikan tuna mata besar berada pada kisaran suhu 100C-280C dan lokasi penangkapan berada pada kisaran 180C-220C.

Tempat Penyebaran/Habitat Ikan Tuna

Habitat ikan tuna berada di lapisan atas dan tengah dari laut sampai kedalaman 1600 kaki atau lebih 500m.

Adapun daerah penyebaran ikan tuna dilaut meliputi perairan Samudera Indonesia, Samudera Pasifik Tengah, hampir diseluruh perairan Indonesia.

Terutama di perairan terbuka, termasuk bagian barat Sumatera, Selatan Jawa, Timur Sumatera, Laut Natuna, Selat Makassar, Laut Flores, Laut Sulawesi, dan Perairan Maluku

Manfaat Ikan Tuna Untuk Kesehatan Tubuh

Mengonsumsi daging merupakan kesukaan banyak orang, karena selain enak, daging memiliki manfaat yang begitu besar terutama protein yang tinggi di mana sangat baik untuk kesehatan tubuh.

Contohnya resep semur daging sapi selain nikamat juga banyak mengandung banyak manfaatnya

Namun mengonsumsi daging ayam maupun sapi terlalu banyak dan setiap hari tentu juga sangat tidak dianjurkan.

Nah, bagi kalian yang ingin selalu menikmati kelezatan daging setiap hari, Anda bisa sekali kali mengganti daging dengan daging ikan.

Ada banyak sekali ikan yang bagus untuk kesehatan tubuh, ikan laut salah satunya.

Namun bukan berarti semua jenis ikan laut itu bagus untuk kesehaatan. Karena faktanya, banyak orang yang justru alergi dengan ikan laut ini terutama ikan tongkol.

Salah satu jenis ikan laut yang sangat bagus adalah ikan tuna. Ada banyak sekali manfaat ikan tuna untuk kesehatan tubuh.

Berikut adalah manfaat ikan tuna untuk kesehatan dan dapat digunakan sebagai pengganti makanan daging

Menghindari Obesitas

Obesitas merupakan penyakit yang sangat berbahaya di mana obesitas sendiri merupakan penyakit kegemukan yang dapat terjadi pada semua orang tanpa terkecuali.

Obesitas sangat susah untuk diobati. Akibat dari penyakit obesitas ini sangat fatal, maka dari itu kalian bisa mencegahnya dengan cara mengonsumsi ikan tuna.

Ikan berdaging merah ini banyak akan asam lemak omega 3 yang sangat ampuh untuk mengurangi resiko tubuh Anda terkena obesitas.

Ikan tuna juga dapat melancarkan sistem metabolisme dalam tubuh yang dapat membuat berat badan tetap seimbang.

Meskipun ikan tuna memiliki cukup banyak  lemak, namun tingkat kalorinya sangat rendah, jadi selain mencegah obesitas, ikan tuna ini sangat baik untuk Anda yang sedang diet.

Menguatkan Tubuh

Protein yang tinggi pada ikan yang satu ini sudah tidak perlu diragukan lagi. Protein ikan tuna sangat tinggi, sama seperti jenis ikan air asin yang lainnya.

Sangat cocok untuk memperkuat stamina dan tenaga dalam tubuh Anda. Sehingga selain sehat, Anda memiliki tubuh yang kuat.

Mencegah Penyakit Jantung

Penyakit mematikan ini bisa menyerang semua orang dan dapat terjadi kapanpun. Mencegah penyakit jantung tentu sangat dianjurkan guna meminimalisir agar tidak terkena penyakit ini.

Salah satunya adalah dengan mengonsumsi ikan tuna. Ikan tuna memiliki omega 3 yang dapat meningkatkan kesehatan jantung serta melindungi organ jantung.

Menurunkan Tekanan Darah

Memiliki tekanan darah yang tinggi sangat tidak baik untuk kelangsungan kesehatan tubuh. Jika ini sering terjadi, Anda akan terkena penyakit darah tinggi. Penyakit ini juga sangat berbahaya dan susah untuk diobati.

Selain menggunakan obat darah tinggi, Anda bisa juga rutin mengonsumsi ikan tuna guna menurunkan tekanan darah.

Hal ini dikarenakan ikan tuna memiliki asam lemak omega 3 yang sangat baik dan ampuh untuk menurunkan tekanan darah dalam tubuh Anda dalam waktu yang cepat.

Itulah beberapa manfaat ikan tuna untuk kesehatan tubuh. Dengan membaca artikel di atas, diharapkan Anda dapat lebih bisa menjaga pola makan sehari hari Anda dengan benar.

Namun meskipun ikan tuna ini bagus untuk kesehatan tubuh, bukan berarti dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari. Agar tetap  terjaga keseimbangan makanan Anda.

Kandungan Gizi Pada Ikan Tuna

Dilihat dari komposisi gizinya, ikan  tuna mempunyai nilai gizi yang sangat luar biasa. Kadar protein pada ikan tuna hampir dua kali lebih besar  kadar protein pada telur yang selama ini dikenal sebagai sumber protein utama.

Protein

Tidak cuma daging serta telur saja yang terdapat protein menjulang, tapi ikan tuna juga. Kandungan zat putih telur pada ikan tuna bahkan cukup menjulung dan dapat menjaga kesegaran serta kurniaotot.

Protein tersebut juga sangat elok untuk keselesaan darah, risa, kuku & rambut.

 

Omega 3 

Asam lemak omega 3 yang terkandunganeka resep masakan untuk ikan Tuna bisa menekan tekanandarah tinggi dan menyeimbangkannya.

Fungsinya tentu dengan kepentingan dan rahim gizi dariikan salem. Omega 3 membantu memajukan HRV alias heart rate variability (ukuran fungsi denyut jantung).

Pada demikian, kesehatan tubuh jantung dengan terjaga.Kecuali itu, omega 3 pun bisa menyerang resiko obesitas dan merangsangkan respon insulin.

Sama secara manfaat serta kandungan gizi dari ikan tongkol, omega 3 dalam ikan Tuna akan merangsang hormon leptin yang membangun metabolisme tubuh serta menyusun asupan tubuh dan repot badan pembaca.

Kalori dan Lemak 

 

Melanjutkan kandungan omega 3 di atas yang mengatur asupan tubuh beserta berat badan,sebenarnya juga dibantu per lemak indah dan rahim kalori yang rendah.

Dengan demikian konsumsi Tuna cukup tenang, terutama utk Anda yang khawatir bakal obesitas. Sedap ikan Tuna bahkan dipercaya sebagai penangkal kanker ginjal.

Selenium

Selenium adalah antioksidan yang menyantuni meningkatkan ketahanan tubuh, maka itu tubuh maumampu melawan penyakit bersama infeksi.

Menurunkan Kadar Trigliserida Yang belum tahu trigliserida itu apa pun, ia diartikan sebagai penyusun tertinggi lemak hewani dan minyak nabati.

Menggunakan mengkonsumsi ikan tuna 2 porsi/minggu, pembaca bisa menurunkankadar trigliserida tersebut. Karena trigliserida di darah menampakkan lemak yang akan diproses. 

Apabila kadarnya tinggi, berarti kadar kolesterol jahat pada tubuh Engkau juga ikut tinggi,

Provisional Kolesterol 

Bila predestinasi trigliserida susut, HDL akan meningkat sehingga dapat positif menangkal resikopenyakit jantung, terutama utk Anda yang suka mengkonsumsi makanan menggunakan lemak pasaidan kekuasaan kolesterol utama.

Manfaat Lainnya

 

Sebuah uraian menunjukkan jika mengkonsumsi ikan tuna mampu menghindarkan pembaca dariresiko penyakit stroke.

Jadi, manusia dewasa yang mengkonsumsi 1-4 porsi ikan tuna, resiko terkenastroke iskemik semakin rendah 27%.

Konsumsi 5 atau kian ikan Tuna perminggu mampumengurangi resikonya hingga 30%, lho.

Perut vitamin B pada ikan tuna pun meningkatkan semangat dan menyantuni membentuk jugamemelihara kerangkeng darah merah.

Vitamin berikut juga merangsangkan metabolisme danmenjaga kesehatan tubuh kulit Anda. Apabila mengkonsumsinya secara terorganisasi bisa mengacaukanker payudara.

Hati-hati dalam memilihnya, bahkan jika ingin diambil kepentingan dan isi gizi daripada ikan Tuna.Banyak Tuna yang dijual di picisan, namun adakalanya sudah terkontaminasi merkuri.

Jati diri tuna yang kandungan merkurinya cukup rendah dibanding Tuna albacore (putih), yaitu berwarna kuning.

Soalnya merkuri juga kurang elok bagi embuk hamil, oleh sebab itu disarankan konsumsinya tidak lebih dari 6 ons Tuna putih/minggu.

Itu tadi pembahasan tentang cara memasak ikan tuna dan pengertian tentang iakn tuna beserta manfaat ikan tuna

Semoga bermanfaat, terimakasih 🙂

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Yang Mudah Dan Super Lembut

Pada artikel kali ini saya akan memberikan ulasan tentang cara membuat bolu kukus mekar  yang mudah,nikmat dan bisa di baut di rumah sendiri.

Bolu kukus merupakan camilan yang wajib ada pada setiap  acara spesial seperti acara ulang tahun,pernikahan dan bahkan saat momen momen penting lainya.

Selain itu bolu juga mempunyi  banyak variasi, bolu kukus pun rasanya bermacam-macam. Apapun macam variasinya, bolu kukus lezat, lembut, dan manis di mulut deh.

Asal Muasal Bolu

Pengertian Bolu

cara membuat bolu kukus mekar

Bolu (cake) merupakan kue mempunyai bahan basic tepung (tepung terigu), gula, serta telur. Kue bolu serta cake kebanyakan dipanggang didalam oven, walau ada juga bolu yg dikukus.

Contohnya  bolu kukus atau brownies kukus. Cake yang diberi hiasan dengan susunan dari cream mentega (buttercream), fondant, atau marzipan dimaksud kue tart (kue tarcis).

Cake yang berhias (kue tart) atau tiada hiasan dimanfaatkan buat makanan penutup atau hidangan istimewa resepsi pernikahan atau pesta ulang tahu. Dalam resepsi pernikahan ala Barat serta pesta ulang tahun., upacara pemotongan kue tart menjadi di antara acara.

Di Indonesia, nasi tumpeng kerap mengambil alih peran cake buat makanan istimewa dalam bermacam upacara peringatan. Acara pemotongan kue juga sering digantikan acara pemotongan tumpeng karena melekat dengan budaya jawa.

Teknik Pembuatan

Cake mempunyai ukuran besar dengan wujud persegi empat atau bundar bertujuan buat dipotong-potong kala dipasarkan atau disediakan. Kue bolu yg digulung serta memuat cream mentega atau selai dimaksud bolu gulung.

Bermacam ragam puding juga memanfaatkan bahan basic potongan kue bolu yg di letakkan di basic loyang saat sebelum disiram dengan agar-agar.

Alat pengocok kue (mixer) dimanfaatkan buat mengocok telur atau mentega dengan gula sampai mengembang. Gelembung hawa didalam adonan buat kue jadi empuk sehabis masak.

Menambahkan mentega, margarin, santan, atau shortening ke dalam adonan buat struktur kue jadi lebih lembut.

Bahan kimia pengembang (soda kue, baking powder), penstabil (cream tartar), serta pengemulsi (ovalet) kerap ditambahkan ke dalam adonan buat hasil kue yg tambah baik.

Paduan tepung kue siap gunakan (cake mix) tawarkan keringanan dalam pembuatan kue bolu serta kurangi kemungkinan kue jadi tidak sukses.

Di antara brand tepung kue siap gunakan yg kondang merupakan Duncan Hines, dan di Indonesia di kenal tepung kue siap gunakan dengan brand Pondan.

Jenis Kue Bolu

Jenis Berdasar tehnik pembuatan, kue bolu (cake) digolongkan jadi dua group yaitu Butter cake atau shortened dan Sponge cake (foam cake)

 Butter Cake atau Shortened

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar

 

Butter cake atau shortened (krim cake) Pembuatan kue di mulai dengan mengocok mentega (margarin) dengan gula jadi adonan bersifat cream.

Cake model ini butuh bahan pengembang bersifat baking powder atau soda kue. Di antara perumpamaan butter cake paling simple merupakan pound cake yg di buat dari mentega, gula pasir, serta tepung terigu dengan takaran masing-masing 1 pon.

Resep pound cake zaman dahulu belum memanfaatkan bahan pengembang, serta cuma memercayakan mentega yg dikocok sampai lembut.

Sponge Cake (foam cake)

Cara Membuat Bolu Kukus mekar

Sponge cake (foam cake) Sistem pembuatan di mulai dengan mengocok telur serta gula sampai jadi busa yg halus serta kental. Mentega (margarin) cair atau minyak goreng kerap ditambahkan sesudah adonan di gabung dengan tepung.

Dekorasi

Berdasar tehnik pengocokan telur, sponge cake dibagi jadi : Kue dengan putih serta kuning telur yg masing-masing dikocok dalam mangkok terpisah Struktur kue yg dihasilkan jadi amat lembut, semisal chiffon cake atau angel food cake.

Kuning serta putih telur dikocok bertepatan (Genoise). Beberapa besar resep kue bolu serta cake memanfaatkan kuning serta putih telur yg dikocok bertepatan.

Dekorasi Cake yg udah masak dilewatkan sampai dingin serta dihias dengan cream mentega atau fondant, dengan penambahan cokelat butir, permen berwarna-warni, serta marshmallow.

Hiasan kue tart  (frosting) dikarenakan kebanyakan di buat dari adonan gula halus (icing sugar) serta putih telur.

Hiasan

Tidak cuman product dari plastik yg dapat dibeli di toko, bermacam wujud hiasan serta boneka kecil kebanyakan di buat dari marzipan atau fondant. Kue pernikahan kebanyakan di beri hiasan boneka pasangan pengantin, dan kue tart ulang tahun.

Buat anak-anak di beri hiasan bersifat ornament, boneka sifat anime, atau tokoh kartun. Alat-alat serta bahan yg dibutuhkan buat hiasi kue : Lazy susan (piring berputar) Alat buat letakkan kue yg pingin dihias.

Kue diputar waktu melapisi permukaan kue dengan cream mentega atau ganache (coklat cair) sembari diratakan dengan pisau palet (spatula) atau potongan plastik (scrapper). Gilingan kue (rolling pin).

Alat buat menipiskan rolled fondant atau marzipan yg dimanfaatkan buat melapisi permukaan kue atau membuat hiasan kue. Kantong dekorasi (decorating bag atau piping bag) Kantong dari kain, plastik, atau kertas buat diisikan cream mentega.

Spuit (decorating anjuran) Corong bermacam wujud buat keluarkan cream mentega dari kantong dekorasi.

Spuit bintang dimanfaatkan buat buat bermacam motif seperti bunga serta binatang, dan spuit bermulut bundar buat menulis huruf atau menggambar motif yg halus.

Bermacam ragam wujud spuit dibuat perusahaan spesialis dekorasi kue seperti Wilton, serta masing-masing spuit miliki no serta wujud sama sesuai standard internasional.

Coupler Gelang dari plastik yg terlalu mungkin satu kantong dekorasi memanfaatkan spuit yg berlainan.

Kertas berpola (stencil) Kertas berpola dimanfaatkan buat menutupi permukaan kue yg pingin dihias dengan ayakan tepung gula atau bubuk cokelat.

Sisi kertas yang berlubang-lubang di buat motif diatas permukaan kue. Beragam cetakan kue kering (cookie cutter) Cetakan kue kering dari plastik atau logam dimanfaatkan buat buat hiasan kue seperti beragam bunga, binatang dari fondant.

Busa styrofoam Styrofoam yg dipotong persegi atau bundar buat pengganti kue waktu berlatih hiasi kue.

Variasi

Sebelum dipanggang, biasanya adonan cake  ditambahkan bermacam bahan perasa serta aroma seperti bubuk cokelat, bumbu kue lapis, daun pandan, pisang, tapai singkong, kacang-kacangan, kismis, serta buah-buahan kering yang lain.

Selan itu, kue bolu yg udah masak mampu dibelah dengan cara horizontal buat diolesi cream mentega, vla, pasta coklat, cream keju, selai, atau diperciki dengan paduan sirup atau minuman keras seperti rhum.

Makna cake kerap dimanfaatkan buat bermacam model makanan, walau bahan serta tehnik pembuatannya tdk seperti cake.

Cheesecake tdk terhitung kue bolu (cake), namun kue pai. Fried carrot cake dari Singapura terbuat dari adonan tepung beras serta lobak yg dimasak di wajan seperti kwetiau goreng.

Dalam bhs Inggris, rice cake merupakan sebutan buat bermacam model kue mempunyai bahan baku beras, dan fish.

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Yang Mudah dan Anti gagal

Bentuknya yang unik seperti bunga yang merekah dengan warna yang menarik memang menjadikan salah satu kue basah yang bernama bolu kukusmekar ini digemari oleh segala usia.

Berikut adalah beberapa cara membuat bolu kukus mekar yang mudah dan anti gagal berserta macam macam variasi bolu kukus .

1.Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Pandan

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar

Cara membuat bolu kukus mekar yang pertama adalah bolu kukus mekar pandan berikut bahan bahan dan cara pembuatanya.

Bahan bahan

  • 250 gr Tepung Terigu
  • 250 gr Gula (me : 170’gr)
  • 130 cc/ml Air/Santan/Susu
  • 2 btr Telur
  • 1 sdt SP
  • Sejumput garam
  • Secukupnya Pasta Pandan

Cara membuat bolu kukus mekar pandan

  1. Campur semua bahan kecuali (garam dan pasta pandan) kemudian mixer dengan kecepatan Tinggi  (kurang lebih sekitaran 10 menit).
  2. Mixer hingga Adonan Putih & lembut seperti Adonan lalu sambil mixer masukkan Garam setelah kurang lebih 10 menit matikan mixer.
  3. Masukkan Pasta Pandan aduk rata dengan spatula pelan pelan hingga warna tercampur rata kemudian.
  4. Lalu masukkan ke cup setelah itu masukkan ke Kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan
  5. Kemudian kukus Kue dengan Api Besar kurang lebih 15’menit. (Lapisi Tutup Panci dengan kain agak basah agar air tidak menetes).
  6. Setelah 15’menit angkat kue dari kukusan & matikan api. Bolu Kukus siap disajikan

2.Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Pelagi

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar

Cara membuat bolu kukus mekar yang kedua  adalah bolu kukus mekar pelangi . Berikut adalah bahan bahan dan cara pembuatanya.

Bahan bahan

  • 200 gr terigu
  • 180-200 gr gula pasir
  • 1 butir telor ayam
  • 150 mili susu cair
  • 1/2 sdm SP
  • Sedikit perasa vanilli
  • pewarna makanan seperlunya

Cara membuat bolu kukus mekar pelangi

  1. Campur semua bahan kecuali SP. Mixer dgn kecepatan tinggi sampai gula agak larut selama kurang lebih 5 menitan
  2. Masukkan SP, mixer lagi sampai putih kental selama 10 sampai 15 menit
  3. Bagi adonan menjadi beberapa warna yang diinginkan
  4. Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah diberi kertas cup
  5. Tuang adonan ke dalam cetakan dengan warna warna yang diinginkan satu persatu warna sampai cetakan penuh. Lakukan sampai adonan habis
  6. Kukus adonan ke dalam panci kukusan yang sudah dipanasi terlebih dahulu.
  7. Beri jarak agar bolu nanti mekar dan tidak saling menempel. Tutup panci dialasi dengan kain ya supaya uap air tidak menetes ke bolu kukusnya.
  8. Kukus selama kurang lebih  10 sampai 15 menit.
  9. Angkat dan bolu kukus pelangi siap di sajikan.
  10. Hasilnya bolkus mekar, lembut, pas manisnya & maknyuusss

3. Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Pisang Lembut

Cara Membuat Bolu Kukus Mekar

Cara membuat bolu kukus mekar  yang ketiga  adalah bolu kukus pisang mekar pelangi . Berikut adalah bahan bahan dan cara pembuatanya.

  • 2 pisang kepok matang agak besar(haluskan)
  • 2 butir telur(suhu ruang)
  • 1/2 sdt SP
  • 5 sdm gula(kalo suka manis bole ditambah)
  • 50 ml susu cair
  • 200 gr tepung terigu
  • 2-3 sdm bubuk coklat
  • 1/2 sdt baking soda
  • 2 sdm margarin(cairkan)
  • 2 sdm minyak
  • 1 sdm tepung maizena

Cara membuat bolu kukus mekar pisang

  1. Panaskan kukusan, dan alasi tutupnya dengan kain bersih, olesi loyang dengan margarin trus taburi tepung terigu tipis2(agar tidak lengket)
  2. Siapkan semua bahan
  3. Mixer kecepatan tinggi telur, sp, gula sampai kental,masukkan susu cair mix dgn kecepatan rendah
  4. Masukkan pisang yg telah dihaluskan
  5. Ayak tepung terigu, bubuk coklat, baking soda,lalu masukkan dalam adonan tadi dan aduk menggunakan spatula dengan metode bolak-bali
  6. Masukkan adonan kedalam loyang lalu beri topping pisang yg suda diiris
  7. Kukus selama 45-60 menit, tes tusuk dengan lidi, jika tidak lengket,kue suda matang
  8. Angkat kue siap untuk di sajikan

Manfaat dan Khasiat  Kue Bolu Untuk Kesehatan

Roti bolu adalah  salah satu makanan yang sering anda jumpai pada saat acara-acara tertentu seperti pernikahan, ulang tahun, acara pengajian, serta yang lainya.

makanan ini adalah salah satu jenis makanan yang di gemari oleh masyarakat indonesia.Memiliki rasa manis dan lembut saat di makan. Makanan ini memiliki berbagai jenis variasi dan rasa.

Selai rasanya yang enak dan teksturnya lembut ternyata makanan ini banyak manfaatnya lho berikut adalah manfaat dan khasiat kue bolu untuk kesehatan

1.Bagus Untuk Kesehatan Mata

Bukan hanya sayur wortel saja yang bisa menjaga kesehatan mata anda. Ternyata kue bolu  ini juga sangat baik untuk menjaga kesehatan mata.

Oleh karena itu, untuk mengantisipasi hal buruk dapat terjadi, sebaiknya anda mengonsumsi makanan ini yang bisa membantu anda di dalam menjaga kesehatan mata secara lebih baik.

2.Membantu Program Diet

Jika anda memiliki berat badan berlebihan atau gemuk  tentu ingin sekali menurunkan berat badan entah bagaimanapun caranya.

Diet merupakan salah satu cara yang banyak direkomendasika sehingga tidak berdampak bagi kesehatan.

Di dalam menurunkan kesehatan badan, ternyata dengan mengonsumsi roti bolu merupakan salah satu solusi bagi penurunan berat badan anda karena dapat mengenyangkan.

3.Bagus Bagi Kesehatan Tulang

Roti bolu di dalmnya memiliki kandungan vitamin d yang berfungsi sebagai vitamin untuk mebantu penyerapan kalsium bagi tulang.

Tidak heran jika maknanan ini menjadi salah satu makanan yang bermanfaat untuk mencegah terjadinya pengeroposan pada tulang.

4. Kekebalan Tubuh

kandungan selenium yang berada di dalam roti bolu sangat baik  untuk menjaga kesehatan tubuh.

Perlu anda ketahui banyaknya beragam jenis penyakit, sebaiknya diantisipasi dengan mengonsumsi makanan sehat, seperti makanan ini serta melakukan olahraga secara rutin.

5.Pembentukan Otot

Roti bolu memiliki senyawa protein yang sangat tinggi yang dapat digunakan di dalam menyehatkan dan  membantu perkembangan otot.

Karena di dalam pengelolahan makananan bolu ini  banyak di fermentasikan dengan berbagai makanan yang bermanfaat salah satunya telur yang ada di dalam makananbulu ini.

Sedangkan telur sendiri sangat baik sekali bagi anda yang sedang proses pembentukan otot.

6.Untuk Pemeliharaan Sel Tubuh

Selain membantu dalam pembentukan otot bolu kukus juga bisa untuk memelihara sel tubuh yang sehat. Hal ini disebabkan karena kandungan yang ada di dalam makanan ini memiliki senyawa protein.

Sedangakan protein memiliki peranan yang sangat baik untuk memproduksi dan mengantikan sel-sel tubuh yang sudah mati.

7. Pemeliharan Sel Tubuh

Kandungan yang berada  di dalam makanan bolu ini bisa membantu anda di dalam proses metabolisme.

Metabolisme akan membentuk tubuh yang sehat karena semua proses pencernaan, penyerapan nutrisi serta pengolahan berbagai zat yang masuk ke organ tubuh bisa di lakukan dengan baik.

8. Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Roti bulu juga bisa menjadi zat yang penting untuk meningkatakan kekebalan tubuh anda.

Sistem imunitas mendapat dukungan dan berbagai jenis organ tubuh yang sehat, tubuh mampu melindungi dari serangan parasit, kuman serta bakteri.

Selain itu, makanan ini juga bisa meningkatkan kemampuan sistem syaraf anda.

 

9. Menghasilkan Tenaga

Kandungan yang ada di dalam roti bolu ini juga bisa menjadi zat yang sangat baik untuk membantu pembentukan tenaga.

10. Meningkatkan Kesehatan Jantung

Senyawa yang berada  di dalam roti bolu ini memiliki manfaat untuk membentuk perlindungan khusus bagi tubuh dengan menstabilkan kandungan kolesterol di dalam tubuh.

Kemudian senyawa tersebut bisa mengancam jenis kolesterol buruk yang bisa menyebabkan resiko penyakit jantung. Kandungan yang berada di dalam makanan bolu ini penting untuk membuat kesehatan jantung anda sehat.

Itu tadi ulasan tentang cara membuat bolu kukus mekar yang dapat saya bagikan untuk anda.

jika anda ingin tahu   resep semur daging sapi   ada bisa langsung klik saja.

Semoga bermanfaat, sekian trimakasih :),

Resep Semur Daging Sapi Mudah dan Nikmat

Pada artikel kali ini saya akan memberikan ulasan tentang resep semur daging sapi yang bisa anda coba sendiri.

Indonesia adalah negeri yang kaya akan warisan peninggalan budaya. Seni, arsitektur, bahasa, dan tidak ketinggalan pula kekayaan kuliner dan aneka resep masakan Nusantara.

Dari Sabang sampai Merauke, berbagai hidangan lezat dengan cita rasa yang unik dan berbeda sangat layak untuk dicoba dan dinikmati oleh para penggemar kuliner seperti Anda.

Bagi yang hobi memasak atau suka memasak, cocok nih untuk anda yang ingin masak daging tapi takut tidak enak rasanya resep-resep ini bisa kalian cobain.

 

Asal Usul Semur Daging Sapi

1.Semur

resep semur daging sapi

Semur adalah daging rebus khas Indonesia. Bahan utamanya  daging sapi dan kentang.Semur berasal dari bahasa Belanda yaitu “Smoor” yang berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan-lahan.

Dalam bahasa Belanda “Smoor”  berarti braising yaitu teknik masak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga daging empuk. Semur sudah banyak dikenal orang Indonesia sejak lama.

Hidangan daging rebus berbumbu sudah ada sejak abad ke-9 Masehi. Seperti yang terlihat pada beberapa prasasti, relief candi dan kakawin di Jawa yang bercerita “Ganan, hadanan prana wdus”. Artinya disediakan sayuran kerbau dan kambing.

Namun belum diketahui secara pasti apakah sayuran kerbau dan kambing ini mirip semur.
Interaksi orang Belanda dengan Indonesia dipercaya memperkenalkan semur ke kancah kekayaan kuliner nusantara.

Indonesia menyediakan rempah-rempah, sedangkan orang Belanda memperkenalkan teknik memasak “Smoor”. Indonesia diperkirakan sudah mengenal semur sejak tahun 1600 masehi.

Kehadiran semur disambut dengan baik oleh orang Indonesia. Mereka mengadopsinya sesuai dengan budaya setempat.

Orang Betawi, kalimantan, Sumatera misalnya mereka menyediakan semur khas daerah masing-masing saat acara-acara semacam pesta atau hari raya. Sekarang semur sudah menjadi makanan khas nusantara.

Kandungan semur daging dapat mencapai 162 kalori, protein 15,2 gr, lemak 13,6 gr, karbohidrat 6,9 gr, kolesterol 32, 3 mg, serat 0,1 gr. Info ini bersumber dari majalah Intisari dan Menu Sehat.

2.Semur Daging Sapi

resep semur daging sapi

Semur daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang sedikit banyak dipengaruhi oleh gaya memasak Belanda.

Pernah menjadi koloni Negeri Kincir Angin selama lebih dari 350 tahun, sangat wajar jika pengaruh budaya Belanda sangat melekat di berbagai warisan budaya Indonesia. Tidak terkecuali pada hidangan lezat yang satu ini.

Selain banyak dipengaruhi oleh budaya Belanda, resep semur daging sapi juga terkenal memiliki cita rasa yang bervariasi, dari satu daerah ke daerah lainnya, tergantung di daerah mana hidangan ini dimasak.

Bumbu rahasia dari hidangan semur yang membedakannya dari resep masakan Nusantara yang lain adalah kombinasi antara rempah cengkih, pala, dan kayu manis.

Ketiga rempah inilah yang menciptakan cita rasa yang unik dan khas dari resep semur daging sapi.

Anda perlu memperhatikan ukuran daging sapi yang Anda olah serta mengolahnya dengan proses pemasakan lambat atau slow cooking sehingga daging sapi yang Anda masak dapat matang dengan merata, empuk, dan nikmat di lidah.

 

Daging Sapi

resep semur daging sapi

pengertian dari daging adalah bagian kenyal pada hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang besar yang menjadi bahan baku makanan.

Tersusun sebagian besar dari jaringan otot-otot, ditambah dengan bagian lemak yang melekat , urat, serta tulang rawan.

Daging sapi adalah daging yang berasal dari sapi biasanya digunakan untuk keperluan makanan. Sapi adalah produk peternakan yang banyak sekali di indonesia.

Daging sapi  memiliki kandungan gizi  sangat tinggi dan lengkap oleh karena itu  sangat bermanfaat sekali bagi pertumbuhan dan kesehatan manusia.

Daging sapi yang sudah ditrimming atau dihilangkan lemaknya mengandung banyak zat gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita.

Serta merupakan sumber protein yang sangat baik  mempunyai nilai biologis tinggi, high digestible 94%), sumber kandungan omega-3 rantai panjang (DHA, EPA and DPA).

lemak tak jenuh, vitamin B12, niasin, vitamin B6, vitamin B5, vitamin D, riboflavin, zat besi Yang terserap dengan cepat dan baik.

Dibanding zat besi dari pangan nabati), seng, fosforus, selenium, mengandung kadar lemak yang relatif rendah, serta memiliki kadar komposisi kolesterol yang sesuai untuk tubuh.

1.Resep Semur Daging Sapi 

Resep Resep Semur Daging Sapi Spesial

BAHAN BAHAN RESEP semur DAGING SAPI

  • 500 gr daging sapi has
  • 5 buah/50 gr bawang merah
  • 2 siung/6 gr bawang putih
  • 1 batang/5 cm kayu manis
  • cengkeh
  •  kecap manis
  • 1 sendok teh bubuk kaldu
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1 buah tomat
  • garam sesuai selera
  • gula pasir  sesuai selera
  • air panas secukupnya
  • margarine untuk menumis
  • cabe merah, buang bijinya
  • bawang goreng untuk taburan
  • daun salam
  • Gula merah jawa
  • jahe

RESEP SEMUR DAGING SAPI

  1. Uleg bawang merah, bawang putih,garam dan cabe merah.
  2. Panaskan minyak untuk menumis
  3. Tumis bumbu yang telah diuleg, tambahkan daun salam dan jahe
  4. Masukkan daging, tumis hingga daging berubah warna dan bumbu tercampur merata
  5. Masukan air hingga daging terendam
  6. Tambahkan , gula pasir, garam, kayu manis bubuk,kecap manis  gula merahdan lada secukupnya.
  7. Masak hingga bumbu meresap, dan daging matang serta empuk.
  8. semur daging sapi siap di hidang kan dan cocok selagi masih hangat

2.Resep Semur Daging Sapi Spesial

Semur Daging Sapi Spesial

Bahan bahan resep Semur Daging Sapi Spesial

  • Daging sapi bagian lulur 500 gram
  • Tomat mengkal 1 buah

Bumbu Semur Daging Sapi Spesial

  • Bawang merah 12 butir
  • Bawang putih 5 siung
  • Merica 1 sendok teh
  • Pala 1/2 potong
  • Kayu manis 1 potong
  • Cengkeh 6 butir
  • Kecap manis seperlunya
  • Bumbu penyedap masakan seperlunya
  • Garam secukupnya

resep Semur Daging Sapi Spesial

  1. Daging dicuci bersih dipotong-potong.
  2. Bawang putih, jahe, dan sedikit merica digerus halus. Lalu dilumurkan ke daging. Biarkan sampai meresap.
  3. Sisa bawang putih diiris tipis, kemudian tumis dengan margarin sampai harum.
  4. Masukkan  bawang merah yang sudah di iris iris, dan teruskan menumisnya hingga kedua bawang tersebut layu.
  5. Masukkan daging dmasak  sampai daging berubah warna, lalu tuangkan air seperlunya hingga daging terendam semuanya.
  6. Beri kecap manis, merica halus, pala halus, cengkeh utuh, dan bumbu masak secukupnya.
  7. Masak hingga daginya empuk dan matang, kemudian masukkan irisan tomat.
  8. Tunggu sebentar, lalu angkat.
  9. Sajikan selagi hangat.

3.Resep Semur Daging Sapi Betawi

resep semur daging sapi

Memiliki rasa yang spesial, resep semur daging sapi juga merupakan cara yang familiar bagi masyarakat Betawi dalam memasak daging sapi yang enak.

Membuat semur terkadang juga di campur dengan kentang, karena memang cocok bila disantap dalam kuah coklat pekat dari perpaduan bumbu kecap dan aneka rempah.

Bahan Bahan Resep Semur Daging Sapi Betawi

  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri goreng
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 6 buah bawang merah
  • 2 batang serai
  • Bawang goreng untuk taburan
  • 2 sdm minyak goreng
  • 500 gr daging sapi
  • 5 sdm Kecap Manis Bango
  • 250 ml air
  • 500 gram kentang
  • 1 sdt lada putih bubuk,haluskan
  • 1 sdt jintan, haluskan

Resep Semur Daging Sapi Betawi

  1. Sangrai semua bahan bumbu halus sampai harum, kemudian haluskan.
  2. daging sapi dengan bumbu halus dan bumbu iris hingga tercampur dengan rata.
  3. Lalu tambahkan daun salam, serai, kayu manis, kapulaga, bunga peka, biji pala, cengkeh, Royco rasa sapi, lengkuas, dan kecap manis Bango, kemudian aduk rata, dan beri 2 sdm minyak goreng.
  4. Masak daging sapi yang sudah dimarinasi dengan api sedang, masak hingga bumbu harum dan matang, sambil sesekali diaduk
  5. Lalu, tambahkan 550 ml air ke dalamnya. Masak selama 20 menit hingga daging menjadi  empuk.
  6. Setelah daging menjadi empuk, masukkan kentang yang sudah digoreng, lalu masak kembali. hingga kentang dan daging matang.
  7. Angkat dan sajikan di piring saji dengan tambahan taburan bawang goreng.

4.Resep Semur Daging Sapi Khas Sunda

.Resep Semur Daging Sapi

Beragam olahan dari semur daging sapi. Salah satunya kali ini kita akan bahas dan sajikan resep semur daging sapi khas Sunda yang begitu lezat.

Yang berbeda dari hidangan semur daging sapi khas Sunda dengan semur daging sapi lainnya adalah penggunaan pemanis seperti gula tidak terlalu dominan yang membuat rasa dari semur daging menjadi begitu manis.

Melainkan menyeimbangkan rasa manis agar tidak terlalu dominan. Hal ini diselaraskan dengan selerasa orang Sunda yang tidak terlalu senang dengan masakan dengan rasa yang terlalu dominan rasa manisnya.

Selain daripada itu, metode yang digunakan dan cara pengolahan pada daging sama seperti kebanyakan semur lainnya.

Bahan-bahan Resep Semur Daging Sapi Khas Sunda

  • 1 kg daging
  • 2 lembar salam
  • 2 ruas lengkuas,
  • memarkan 1/4 gelas kecap manis
  • 1 sdm gula putih
  • 7 gelas santan (dari 1 butir kelapa
Bumbu Halus
  • 4 buah cabe merah
  • 2 sdm bawang goreng
  • 1 buah tomat besar
  • 1/4 butir pala
  • 4 siung bawang putih
  • 1 1/2 sdt merica bijian
  • 1/2 sdm kemiri

    Resep Semur Daging Sapi Khas Sunda

  1. pertama tama  terlebih dahulu adalah dengan memotong-motong daging  agak tipis agar bumbu meresap dengan merata atu bisa juga sesuai dengan selera.
  2. Kemudian masukan daging  dalam panci dan berikan air secukupnya lalu rebus hingga menjadi lebih empuk.
  3. Setelah empuk kemudian angkat dan tiriskan daging
  4. Siapkan semua bumbu dan masukan dalam wajan kemudian tambahkan santan.(bumbu di haluskan terlebih dahulu)
  5. Masak daging sambil diaduk-aduk untuk memastikan jika santan tidak pecah. Aduk terus hingga santan mengental.

5.Resep Semur Daging Sapi Pedas Gurih 

Resep semur daging sapi

Resep semur daging sapi yang terakhir yakni semur daging sapi dengan rasa pedas gurih.anda bisa mencoba membuat resep semur daging sapi yang pedas gurih ini.

Faktor utama dalam pembuatan semur daging ini adalah perpaduan bumbu yang digunakan harus pas agar citarasa nikmat dan enak. Berikut resep lengkapnya.

Bahan-bahan Resep Semur Daging Sapi Pedas Gurih 

  • ½ kg daging sapi segar (potong dadu)
  • 2 btg serai (memarkan)
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • 3 lbr daun salam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • ½ sdt penyedap rasa
  • 1 sdt garam
  • 300 ml air bersih
  • Kecap manis, secukupnya
  • 5 sdm minyak untuk menumis
  • Air secukupnya, untuk merebus
  • 1 sdm gula
Bumbu Yang Dihaluskan
  • 10 btr bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 btr kemiri sangrai
  • 1 cm jahe

Resep Semur Daging Sapi Pedas Gurih 

  1. Rebus daging  dalam air mendidih hingga empuk, angkat dan tiriskan.
  2. Lalu campurkan daging dengan bumbu halus yang sudah disediakan.
  3. campurkan daging  dengan bumbu memakai tangan di remas remas hingga bumbu meresap dan tercampur rata.
  4. Kemudian masak dengan  api sedang hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
  5. Angkat dan sajiakan dimangkuk saji.
  6. Semur daging sapi enak siap dihidangkan.

Sampai disini Resep Membuat Semur Daging Sapi pedas gurih. Sangat cocock jika dinikmati bersama nasi putih hangat dan sambal pedas. Selamat mencoba

Manfaat Daging Sapi Bagi Tubuh

resep semur daging sapi

Selain rasanya yang enak dan banyak di gemari masyarakat indonesia daging sapi ternyat banyak sekali manfaatnya berikut adalah beberapa manfaat daging sapi.

Didalam daging sapi terkandung  gizi yang  sangat baik dan bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh manusia, dibawah ini adalah beberapa penjelasan tentang kandungan dan manfaat daging sapi bagi tubuh manusia.

1.Lemak

Didalam daging sapi terdapat kandungan lemak , fungsi lemak sendiri adalah untuk meningkatkan energi dan sumber  untuk  tenaga bagi tubuh agar kuat menjalani aktivitas sehari-hari. Lemak  juga bisa berperan sebagai penunjang fungsi 0tak

2.Zat Besi

Zat besi adalah salah satu mineral alami yang terkandung juga di dalam daging sapi .

Zat besi menjadi komponen utama dalam pembentukan hemoglobin yaitu bagian dari sel darah merah. Manfaat zat besi antara lain adalah mengatasi gangguan belajar pada anak dan menghasilkan energi dari asupan yang bernutrisi

3.Selenium dan Zinc

Selenium merupakan mineral yang diperlukan tubuh, seperti vitamin dan mineral lainnya, yaitu kalsium dan zat besi, tapi dalam jumlah yang lebih sedikit.

Selenium adalah zat yang sangat dibutuhkan untuk membentuk zat antioksidan dan meningkatkan imunitas anak

sedangkan Zinc mempunyai peranan yang sangat penting dalam pertumbuhan mahkluk hidup (essential elements).

Zinc sangat bermanfaat  seperti membantu penyembuhan luka, berperan dalam indera perasa dan penciuman

4. Protein

Daging sapi mengandung kandungan gizi yang sangat penting adalah protein. Manfaat protein bagi tubuh adalah untuk membantu dalam perkembangan otak pada anak anak dalam masa pertumbuhan.

Selain dari itu protein juga membantu tubuh manusia dalam  membentuk jaringan-jaringan baru pada otot-otot manusia

5.Vitamin B Komplek

Vitamin B kompleks yang aterdapat  pada daging sapi dapat membantu kerja sistem saraf otak manusia sehingga bisa membantu untuk menjaga konsentrasi dan daya ingat.

vitamin kompleks sangat  bermanfaat sebagai tameng perlindungan diri terhadap risiko kerusakan jangka panjang akibat polusi udara seperti asap dan debu

6.Omega 3

Manfaat omega 3 yang terdapat pada daging sapi berfungsi  untuk membantu fungsi jantung, hati dan sistem saraf pusat. Dalam 150 gr daging sapi, terkandung lebih kurang sekitar 30 gram asam lemak Omega 3.

Kandungan Gizi Pada 100 gram Daging Sapi

  • Protein  = 18,8 gr
  • Energi = 207 kkal
  • Lemak  = 14 gr
  • Kalsium = 11 mg
  • Kandungan Karbohidrat  = 0 gr
  • Fosfor  = 170 mg
  • Vitamin A = 30 IU
  • Zat Besi  = 3 mg
  • Vitamin C  = 0 mg
  •  Vitamin B1 = 0,08 m

Bagian Baging Sapi Yang Cocok Untuk Olahan Semur

Sirlion (Has Luar)

resep semur daging sapi

sirlion(has luar) adalah bagian daging sapi dari bagian bawah iga sampai ke luar has dalam. Harganya murah  karena ototnya cukup keras dan seringkali dipakai bekerja.

Lemaknya juga cukup sedikit sehingga biasa dikonsumsi mereka para pelaku diet. Daging jenis ini cocok dijadikan dendeng dan semur.

Chuck (Bagian Paha Depan)

resep semur daging sapi

Bagian ini terdiri banyak jaringan ikat, sehingga ketika dimasak, jaringan ikat akan meleleh dan membuat masakan menjadi lebih beraroma.sangat cocok digunakan membuat masakan semur karena bumbu dapat meresap merata dalam daging.

Sandung Lamur  (Brisket)

resep semur daging sapi

Daging ini terletak dibagian dada bawah sapi. Sebenarnya bukan hanya sapi, semua hewan yang mempunyai bagian dada bawah seperti kerbau, kuda, atau unta juga memiliki daging sandung lamur ini.

Teksturnya keras jadi harus dimasak dengan teknik khusus supaya jadi empuk. Masaknya harus lambat dan tenang.

 

Untuk anda yang ingin mengetahui resep masakan daging sapi   ana bisa langsung klik biru biru tersebut

Makasih yang udah mau ampir kesini maaf kalo resepnya kurang atau salah ya semoga artikel diatas tentang resep semur daging sapi dan saya selipin sedikit tentang daging sapi

Sekian terimakasih semoga bermanfat 🙂

Ini Lho Resep Masakan Daging Sapi Yang Paling Mudah

Pada artikel kali ini saya akan memberikan ulasan tentang resep masakan daging sapi yang wajik kalian coba.

Bagi anda yang hobi memasak atau suka memasak, cocok nih untuk anda yang ingin masak daging tapi takut tidak enak rasanya resep-resep ini bisa kalian coba.

Olahan daging sangat di gemari di seluruh dunia karena mengandung banyak manfaatnya .

Daging sapi merupakan makanan yang sangat baik untuk menambah kebutuhan protein dan vitamin B12 untuk perkembangan syaraf otak dan menambah darah.

 

Daging Sapi

Resep Masakan Daging Sapi

pengertian dari daging adalah bagian kenyal pada hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang besar yang menjadi bahan baku makanan.

Tersusun sebagian besar dari jaringan otot-otot, ditambah dengan bagian lemak yang melekat , urat, serta tulang rawan.

Daging sapi adalah daging yang berasal dari sapi biasanya digunakan untuk keperluan makanan. Sapi adalah produk peternakan yang banyak sekali di indonesia.

Daging sapi  memiliki kandungan gizi  sangat tinggi dan lengkap oleh karena itu  sangat bermanfaat sekali bagi pertumbuhan dan kesehatan manusia.

Daging sapi yang sudah ditrimming atau dihilangkan lemaknya mengandung banyak zat gizi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita.

Serta merupakan sumber protein yang sangat baik  mempunyai nilai biologis tinggi, high digestible 94%), sumber kandungan omega-3 rantai panjang (DHA, EPA and DPA).

lemak tak jenuh, vitamin B12, niasin, vitamin B6, vitamin B5, vitamin D, riboflavin, zat besi Yang terserap dengan cepat dan baik.

Dibanding zat besi dari pangan nabat), seng, fosforus, selenium, mengandung kadar lemak yang relatif rendah, serta memiliki kadar komposisi kolesterol yang sesuai untuk tubuh.

Bagian Daging Sapi yang Sering Diolah menjadi Makanan

Resep Masakan Daging Sapi

Berbagai  resep masakan daging sapi tersebut telah banyak ditemukan diberbagai belahan dunia. setiap resep masakan daging sapi berbeda beda dan memiliki rasa yang berbeda beda.

Ada alasan di balik masakan daging sapi karna alassan tertentu berikut adalah daging sapi pilihan yang di gunakan untuk membuat olahan daging sapi

Punuk

Potongan daging sapi bagian ini diambil dari leher sampai dengan bagian paha depan. Karena pada bagian tengahnya terdapat serat-serat kasar yang mengarah ke bagian bawah.

Biasanya daging ini digunakan untuk membuat makanan khas Nusa tenggara Timur yaitu  daging asap

Sampil


Merupakan bagian daging yang diambil dari leher hingga bahu sapi. Warna dagingnya merah pekat, memiliki banyak serabut otot yang melintang namun sedikit lemak.

Biasa digunakan untuk membuat sup, semur, adonan bakso atau rendang.

Paha Depan Sapi


Diambil dari bagian atas paha depan sapi. Bentuk potongannya biasanya segi empat dengan ketebalan 2-3 cm. Bagian ini biasa digunakan untuk membuat adonan bakso.

Iga 

Bagian yang berasal dari sekitar tulang iga. Memiliki rasa yang khas karena daging ini dimasak bersama dengan tulang iganya sehingga kaldu yang dihasilkan memiliki aroma yang lezat. Biasa digunakan untuk membuat sup iga atau konro ala Makassar.

Short loin

Dikenal juga dengan sebutan striploin. Potongan ini menempel dengan bagian iga dan bagian tenderloin serta sirloin.

Merupakan bagian sisi berdaging dari bagian T-Bone, yaitu salah satu potongan steak yang khas dengan tulang berbentuk T pada bagian tengahnya.

Tenderloin (has dalam)


Merupakan potongan daging yang memiliki tekstur paling empuk dan sedikit lemak. Dalam bahasa Prancis bagian ini dikenal dengan nama Filet Mignon.

Harganya relatif mahal. Diambil dari bagian tengah sapi dan bentuknya seperti silinder panjang.

Paling favorit diolah menjadi steak tenderloin karena tidak memerlukan waktu yang lama untuk menjadi matang dan lunak.

Sirloin (has luar)


Seperti has dalam, potongan daging bagian sirloin juga favorit diolah menjadi steak sirloin, yakiniku, sukiyaki atau shabu-shabu.

Daging ini memiliki lapisan otot pada sisi luarnya, seratnya lebih kasar dari tenderloin, sehingga tesksturnya agak lebih keras.

Oleh karena itu, meskipun masuk dalam kategori potongan daging premium, namun harganya tidak semahal tenderloin.

Top Sirloin (has atas)


Merupakan bagian sirloin yang lebih disuka karena dianggap lebih enak dan lembut daripada bagian sirloin. Merupakan potongan daging yang biasa diolah dalam sajian steak.

Flank (samcan)


Merupakan bagian dari potongan otot perut, kurang lunak karena mengandung banyak otot namun rasanya sangat kuat akibat memiliki banyak lemak.

Cocok digunakan untuk membuat sup atau semur yang membutuhkan daging berlemak yang dimasak dalam waktu cukup lama.

Short plate


Sama dengan bagian flank, short plate merupakan potongan daging dari bagian otot perut, bentuknya panjang dan datar, tetapi tekstur dagingnya kurang lunak.

Dalam potongan daging ala Inggris, short plate dikategorikan sebagai bagian dari brisket.

Daging bagian short plate biasanya digunakan untuk menjadi daging giling, kornet, semur atau diolah menjadi beef bacon.

Rump Cap (tanjung)


Bagian ini memiliki tekstur yang lumayan lunak sehingga biasanya diolah untuk dipanggang, digoreng atau ditumis/oseng.

Bagian ini yang paling banyak  dipilih dan di gunakan untuk membuat sate.

Round (gandik)


Tekstur daging bagian gandik ini padat, minim lemak, seratnya terlihat panjang-panjang dan warna merahnya lebih muda.

Bagian ini sangat cocok digunakan untuk membuat empal, dendeng dan rendang.

Shank (sengkel)

Merupakan potongan sapi dari bagian betis sehingga memiliki banyak otot dan membutuhkan waktu cukup lama untuk dimasak hingga empuk.

Banyak digunakan untuk membuat sup, soto atau menjadi adonan bakso urat.

Manfaat Daging Sapi Bagi Tubuh

Resep Masakan Daging Sapi

Selain rasanya yang enak dan banyak di gemari masyarakat indonesia daging sapi ternyat banyak sekali manfaatnya berikut adalah beberapa manfaat daging sapi.

Didalam daging sapi terkandung  gizi yang  sangat baik dan bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh manusia, dibawah ini adalah beberapa penjelasan tentang kandungan dan manfaat daging sapi bagi tubuh manusia.

1.Lemak

Didalam daging sapi terdapat kandungan lemak , fungsi lemak sendiri adalah untuk meningkatkan energi dan sumber  untuk  tenaga bagi tubuh agar kuat menjalani aktivitas sehari-hari. Lemak  juga bisa berperan sebagai penunjang fungsi 0tak

2.Zat besi

Zat besi adalah salah satu mineral alami yang terkandung juga di dalam daging sapi .

Zat besi menjadi komponen utama dalam pembentukan hemoglobin yaitu bagian dari sel darah merah. Manfaat zat besi antara lain adalah mengatasi gangguan belajar pada anak dan menghasilkan energi dari asupan yang bernutrisi

3.Selenium dan Zinc

Selenium merupakan mineral yang diperlukan tubuh, seperti vitamin dan mineral lainnya, yaitu kalsium dan zat besi, tapi dalam jumlah yang lebih sedikit.

Selenium adalah zat yang sangat dibutuhkan untuk membentuk zat antioksidan dan meningkatkan imunitas anak

sedangkan Zinc mempunyai peranan yang sangat penting dalam pertumbuhan mahkluk hidup (essential elements).

Zinc sangat bermanfaat  seperti membantu penyembuhan luka, berperan dalam indera perasa dan penciuman

4. Protein

Daging sapi mengandung kandungan gizi yang sangat penting adalah protein. Manfaat protein bagi tubuh adalah untuk membantu dalam perkembangan otak pada anak anak dalam masa pertumbuhan.

Selain dari itu protein juga membantu tubuh manusia dalam  membentuk jaringan-jaringan baru pada otot-otot manusia

5.Vitamin B Komplek

Vitamin B kompleks yang aterdapat  pada daging sapi dapat membantu kerja sistem saraf otak manusia sehingga bisa membantu untuk menjaga konsentrasi dan daya ingat.

vitamin kompleks sangat  bermanfaat sebagai tameng perlindungan diri terhadap risiko kerusakan jangka panjang akibat polusi udara seperti asap dan debu

6.Omega 3

Manfaat omega 3 yang terdapat pada daging sapi berfungsi  untuk membantu fungsi jantung, hati dan sistem saraf pusat. Dalam 150 gr daging sapi, terkandung lebih kurang sekitar 30 gram asam lemak Omega 3.

Kandungan Gizi Pada 100 gram Daging Sapi

  • Protein  = 18,8 gr
  • Energi = 207 kkal
  • Lemak  = 14 gr
  • Kalsium = 11 mg
  • Kandungan Karbohidrat  = 0 gr
  • Fosfor  = 170 mg
  • Vitamin A = 30 IU
  • Zat Besi  = 3 mg
  • Vitamin C  = 0 mg
  •  Vitamin B1 = 0,08 m

Resep Masakan Daging Sapi Yang Mudah dan Wajib Dicoba

Bagi anda yang hobi memasak atau suka memasak, cocok nih untuk anda yang ingin memasak daging tapi takut tidak enak rasanya resep-resep ini bisa kalian coba.

1.Semur

Resep Masakan Daging Sapi

Resep masakan daging sapi yang pertama adalah semur daging sapi. Semur daging sapi adalah makanan khas Indonesia yang dipengaruhi oleh gaya memasak orang-orang Belanda.

Belanda yang pernah menjadi pengusa di indonesia selama lebih dari 350 tahun, sangat wajar jika pengaruh budaya Belanda sangat melekat di berbagai warisan budaya Indonesia. Contohnya pada masakan semur daging ini

Selain dipengaruhi oleh budaya Belanda, resep semur daging sapi juga terkenal memiliki cita rasa yang bervariasi, dari satu daerah ke daerah daerah lainnya tergantung di daerah mana hidangan ini dimasak.

Bumbu rahasia dari hidangan semur yang membedakannya dari resep masakan Nusantara yang lain adalah kombinasi dari rempah cengkih, pala, dan kayu manis.

Ketiga rempah inilah yang menciptakan cita rasa yang unik dan khas dari resep semur daging sapi.Cara Pengolahan daging sapi juga sangat penting dalam resep semur daging sapi.

Anda perlu memperhatikan ukuran daging sapi yang Anda olah serta mengolahnya dengan proses pemasakan pelan atau lambat  sehingga daging sapi  dapat matang dengan merata, empuk, dan nikmat.

Bahan bahan resep masakan  daging  sapi semur daging sapi

  • 500 gr daging sapi has
  • 5 buah/50 gr bawang merah
  • 2 siung/6 gr bawang putih
  • 1 batang/5 cm kayu manis
  • cengkeh
  •  kecap manis
  • 1 sendok teh bubuk kaldu
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1 buah tomat
  • garam sesuai selera
  • gula pasir  sesuai selera
  • air panas secukupnya
  • margarine untuk menumis
  • cabe merah, buang bijinya
  • bawang goreng untuk taburan
  • daun salam
  • Gula merah jawa
  • jahe

cara pembuatan semur daging sapi

  1. Uleg bawang merah, bawang putih,garam dan cabe merah.
  2. Panaskan minyak untuk menumis
  3. Tumis bumbu yang telah diuleg, tambahkan daun salam dan jahe
  4. Masukkan daging, tumis hingga daging berubah warna dan bumbu tercampur merata
  5. Masukan air hingga daging terendam
  6. Tambahkan , gula pasir, garam, kayu manis bubuk,kecap manis  gula merahdan lada secukupnya.
  7. Masak hingga bumbu meresap, dan daging matang serta empuk.
  8. semur daging sapi siap di hidang kan dan cocok selagi masih hangat

2.Rendang

Resep Masakan Daging Sapi

Resep masakan daging sapi yang kedua adalah rendang. Makanan berasal dari sumatra barat lebih tepatnya dari daerah minangkabau .

Rendang merupakan masakan yang terbuat dari rempah rempah dengan daging sebagai bahan dasarnya

Pembuatan makanan menggunakan santan kelapa dan campuran bumbu khas yang dihaluskan seperti cabai, lengkuas, jahe, kunyit, bawang, dan bumbu-bumbu lainnya.

olahan daging sapi yang satu ini bisa bertahan berbulan-bulan karena bumbu alami yang digunakan memiliki sifat antiseptik, sehingga berguna sebagai pengawet makanan alami.

Untuk memasaknya saja butuh waktu lebih dari 8 jam hingga kuahnya kering dan juga empuk.

Meski Anda menambahkan banyak cabai agar lebih pedas, sensasi rendang khas tidak akan berkurang nikmatnya.

Bahan Bahan resep masakan  daging  sapi rendaNG Sapi

  • 1 ½ kg daging sapi, dipotong sedang
  • 4 buah asam kandis
  • daun jeruk
  •  ¾ liter santan kental dari kelapa tua
  • daun kunyit
  • 2 batang serai, geprek bagian pangkalnya
  •  lengkuas
  •  jahe
  • gula pasir
  • garam secukupnya

Bumbu halus

  • 15 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 50 gram cabai merah keriting

Cara membuat Rendang Daging sapi

  1. panaskan minyak dalam wajan.
  2. tumis bumbu halus halus,lalu masukan bumbu lainnya dan masukan santan kental.
  3. Aduk  agar bumbu tercampur rata dan santan tidak pecah tunggu sampai mendidih.
  4. Kecilkan api dan  masukkan daging.
  5. Aduk terus hingga bumbu menyusut dan berubah warna menjadi coklat.
  6. jika daging sudah berwarna coklat dan air bumbunya sudah meresap
  7. Matikan api, tiriskan rendang daging sapi.
  8. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

3.Iga Goreng Penyet

Resep Masakan Daging Sapi

Iga penyet adalah manana olahan dari iga yang berasal dari daerah jawa timur .Disajikan dari iga sapi yang di goreng dan di sajikan dengan sambal terasi.

Makanan ini sangat populer di kota bandung dan sekarang sudah tersebar kemana mana dan bahkan sampai diluar negeri .

Bahan Bahan resep masakan  iga goreng penyet

  • 500 gr iga sapi
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 sdm air asam jawa
  • 3 sdm gula merah bubuk
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan

  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 merica
  • 3 cm jahe

Bahan-bahan Sambelan

  • 5 buah bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 3 buah cabai merah, potong-potong
  • 2 cm terasi
  • garam secukupnya

Cara Membuat iga goreng penyet

  1.  Campur iga sapi dengan bumbu halus, bersama serai, daun salam, air asam, gula merah, dan daun jeruk, kemudian rebus dalam panci presto hingga 20 menit, matikan.
  2. Panaskan minyak goreng, kemudian goreng iga hingga matang dan kecokelatan.
  3.  Setelah iga matang, Anda bsia menggoreng bahan sambelan hingga empuk, lalu uleg hingga halus
  4. Penyet iga dalam cobek sambal dan Iga penyet siap dinikmati
    Semoga informasi yang berjudul Resep dan Cara Membuat Iga Goreng Penyet Empuk dan Gurih diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.

4.Dendeng Kering

Resep Masakan Daging Sapi

Resep masakan daging sapi yang terakhir adalah dendeng . Dendeng kering ini meliki ciri khas teksturnya kering dan renyah. Umumnya dibuat dengan cara digoreng, dikeringkan, atau bahkan juga ada yang dibakar.

Karenakan dendeng ini berbentuk tipis, maka tidak dimasak dahulu di bumbu, namun hanya direndam saja hingga bumbunya benar-benar meresap ke dangnya.

Bahan Bahan resep masakan daging sapi dendeng kering

 

  • 50 gram ketumbar
  • 250 gram gula merah
  • 1 kg daging sapi has dalam
  • 1 sdm asam jawa
  • 10 buah cabe rawit
  • 5 sdm lada butir
  • 1/2 sdt biji pala bubuk
  • 5 butir kemiri
  • 2 liter air

Cara Membuat Dendeng Sapi manis

  1. Pertama iris daging sapi menjadi tipis tipis. Lalu geprek daging (saya pake cobek) sampai teplek dan melebar
  2. Panaskan air terus rebus daging yang telah dipipihkan sampai terlihat bertekstur empuk.
  3. Uleg bumbu (cabe, gula merah, asam jawa, ketumbar, kemiri, biji pala, lada, garam, kaldu instant, dan beri sedikit air bekas rebusan daging)
  4. Masukkan daging ke wadah yang berisi bumbu halus. aduk rata daging dengan bumbu sampai merata. Bumbu harus melumuri semua permukaan daging. lalu diamkan daging termarinasi dalam bumbu selama 3 jam atau bisa lebih agar bumbu meresap dengan sempurna tapi jangan terlalu lama.
  5. Jemur daging di bawah terik sinar matahari agar daging kering dan semua cairan menyusut.

Itu tadi ulasan tentang resep masakan daging sapi, semoga bermanfaat bagi anda yang ingin memasak  daging sapi,cara masak daging sapi biar empuk  jika anda ingin tahu  caranya tinggal klik saja OKE…!!!

Resep Sambal Pecel Lele Pinggir Jalan Yang Bisa Dicoba Sendiri

Resep Sambal Pecel Lele-.Pecel lele adalah makanan yang di jual di warung warung makanan.Pecel lele banyak banyak di jual  pinggir jalan dan di warung warung makan.

Nah berikut adalah macam macam resep sambal pecel yang wajib kamu coba untuk varian sambal  makanan pecel lele, dan yang pertama akan saya baha adalah

Sejarah Asal Usul Pecel Lele

1.Pecel

Resep Sambal Pecel Lele

Pecel merupakan  makanan khas yang berasal dari Jawa Timur yang di dalamnya berisi sayur sayuran , dibalur dengan sambel kacang di atasnya dan biasanya disajikan di atas daun pisang.

Menurut sejarawan sekaligus ahli gastronomi dari Universitas Gadjah Mada,, Pecel diartikan sebagai “Dipecel” yg artinya daun-daunan yang direbus kemudian dibuang airnya dengan diperas.

Prof Murdijati menceritakan,  pada waktu itu di Tanah Jawi diceritakan saat siang  hari Sunan Kalijaga bertemu dengan Ki Gede Pamanahan di pinggir sungai.

Ki Gede Pamanahan menyajikan  sepiring sayuran yang  disebut Pecel,  dan nasi serta lauk pauk yang lainnya.

Sunan Kalijaga kemudian bertanya apa nama makanan itu?

Lalu dijawab oleh Ki Gede Pamanahan, “Puniko ron ingkang dipun pecel,” yang berarti, “Ini adalah dedaunan yang direbus dan diperas airnya.”

Pecel biasanya dijadikan sarapan dan makan siang karena diyakini memberi energi dan gizi yang baik untuk menjalani aktivitas seharian penuh.Pecel biasa disajikan di atas nasi atau lontong yang dipotong-potong.

Biasanya sayuran dipecel berupa bayam, kangkung, ubi jalar, daun ketela, daun beluntas, daun pegagan, kecombrang, polong, kacang panjang, kecipir, kecambah.

Bahkan, masyarakat di desa Jawa biasanya mengambil tanaman sayuran  yang ada di pekarangan, pinggir sawah, bahkan kadang tumbuh liar di tepi jalan untuk dijadikan Pecel.

Biasanya sayur sayuran dipecel adalah bayam, kangkung, kacang panjang , timun,Daun Kenikir ,Labu Siam, Kol, Kuncup kembang/bunga turi daun ketela, kecambah.

Kadang pecel juga berisi lontong yang di potong menjadi kubus dan sangat cocok apabila dimakan dengan  aneka gorengan, seperti , tempe goreng bakwan,tahu goreng.

2.Pecel LeleResep Sambal Pecel Lele

Pecel Lele yang saat ini tersebar luas di indonesia sebetulnya berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Pada dasarnya Pecel Lele Lamongan yang saat ini banyak di jual di pinggir jalan .Mempunyai nama asal “Pecek” yang berarti makanan yang dipenyet atau digeprek kemudian diberi sambal.

di atas atau di samping lauk itu. Pecek memang bermacam-macam. Ada pecek lele, pecek ayam atau pecek terong.Biasanya lauk yang dijadikan pecak adalah ikan air tawar salah satunya pula lele yang digoreng.

Cerita asal usul pecel lele ketika Sunan Giri III pergi untuk berdakwah menggunakan perahu menyusuri sungai  Bengawan Solo ke desa-desa.

Sesampainya di Lamongan, Sunan Giri  bertemu dengan mbok Rondo yang sedang menjahit dan ia mengajaknya berbincang hingga larut malam. Sampai suatu ketika ia berpamitan dan ternyata kerisnya tertinggal di rumahnya mbok rondo

Sunan Giri III mengutus Ki Bayapati dengan menggunakan ilmu sirep untuk mengambil keris yang tertinggal di gubuk mbok Rondo secara sembunyi-sembunyi, tetapi mbok Rondo mengira Ki Bayapati maling dan meneriakinya.

Dan akhirnya Ki Bayapati masuk ke dalam kolam untuk menghindari warga yang mengamuk. Tetapi tiba-tiba kolam itu dipenuhi oleh ikan lele di permukaannya sehingga keberadaan Bayapati tidak diketahui.

Sejak saat itu warga Lamongan tidak boleh megomsumsi ikan lele. Tetapi seiiring berjalanya waktu warga Lamongan mulai memanfaatkan ikan lele untuk dijadikan makanan.

Nah dari sinilah makanan ikan lele mulai banyak olahanya contohnya pecel lele ini. Berikut adalah macam macam resep sambal pecel lele pinggir jalan untuk usaha

Manfaat dan Kandungan Gizi Pada Pecel Lele

Manfaat pecel lele

Selain makanan pecel lele ini enak dan sangat di gemari di Indonesia. Ternyata makanan pecel lele ini juga sangat banyak manfaat dan khasiatnya. Berikut manfaat makanan pecel lele dan khasiatnya.

 

1.Menambah Kesehatan Jantung

Pecel lele mempunyai berbagai manfaat bagi kesehatan tubuh salah satunya, menambah kesehatan jantung. Kandungan senyawa di dalam makanan pecel lele ini bisa membentuk perlindungan khusus bagi tubuh dengan menstabilkan kandungan kolesterol di dalam tubuh.

Senyawa yang ada di dalam makanan pecel lele ini dapat menyerang senyawa jenis kolesterol buruk yang dapat menyebabkan resiko penyakit jantung.

2.Menambah Daya Ingat

Pecel lele mengandung omega 3 yang berperan penting di dalam perkembangan membran sel di sistem neurologis otak dan juga jalan sinyal. Secara medis senyawa tersebut bisa mengoptimalkan perkemabangan memori otak baik pada anak-anak maupun orang dewasa.

3. Mengurangi Penyakit Stres

Kandungan senyawa yang ada di dalam pecel lele dapat membantu anda di dalam mengurangi masalah stress ringan. Kandungan tersebut dapat bekerja dengan mempengaruhi organ otak.

4.Mengatasi Sembelit

kandungan senyawa yang ada di dalam makanan  pecel lele dapat membantu anda di dalam proses pembuangan racun pada tubuh. Apabila terjadi sembelit, boleh mencoba mengatasinya dengan memakan pecel lele ini.

5.Mencegah Penyakit Kangker

Kanker merupakan salah satu penyakit berbahaya yang bisa menyebabkan kematian. Oleh karena itu, banyak peneliti mencari obat alternatif untuk mengobati kanker. Beberapa ahli menyebutkan bahwa kandungan yang ada di dalam makanan pecel lele dapat mencegah terjadinya penyakit  kanker.

6. Meningkatkan Energi

Membantu anda di dalam meningkatkan energi. Makanan ini memiliki kandungan protein yang sangat baik bagi tubuh. dengan kandungan protein yang ada di dalam makanan pecel lele akan membuat tubuh memiliki banyak energi yang bisa berperan untuk mendukung berbagai macam aktifitas sehari-hari

7.Menjaga Syaraf dan Otot

Maknanan Pecel lele mempunyai  senyawa fosfor yang dapat membantu fungsi saraf dan otot untuk bekerja secara optimal. Senyawa ini memiliki peranan besar di dalam menjaga kesehatan fungsi saraf dan otot di seluruh organ tubuh anda.

8.Menjaga Keseimbangan Hormon

Hormon yang berada di dalam tubuh manusia akan terjaga keseimbanganya dengan mengonsumsi pecel lele, hal ini disebabkan karena makanan ini memiliki kandungan fosfor.

Jika masuk di dalam tubuh manusia akan menjadi pengendali yang menjadikan hormon tetap seimbang.

9.Menurunkan Kolestrol Tinggi

Pecel lele di ketahui dapat menurunkan kadar kolesterol yang tinggi. Dalam hal ini senyawa yang ada di dalam makanan ini akan membantu meningkatkan kadar kolesterol baik dan menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam tubuh manusia.

10.Antioksidan Yang Sangat Ampuh

Makanan Pecel lele juga dikenal sebagai antivirus dan bakteri, zat yang ada di dalam makanan ini dapat membantu anda untuk mencegah perkembangan jamur, bakteri, virus, ragi serta cacing di dalam tubuh.

Kandungan Gizi Pada Pecel Lele

Selain lezat makanan pecel lele juga mempunyai banyak kandungan gizi, berikut adalah kandungan gizi pada 1 porsi makanan pecel lele

  1. Kilojoule = 1222 kj
  2. Kalori= 292 kkal
  3. Lemak  = 17,22 g
  4. Kalium = 526 mg
  5. Sodium = 71 mg
  6. Serat = 1,6 g
  7. Gula = 9,67 g
  8. Karbohidrat = 11,9 g
  9. Protein = 23,06 g
  10. Kolesterol = 57 mg
  11. Lemak Jenuh = 3,242 g
  12. tak Jenuh Ganda = 4,417 g
  13. tak Jenuh Tunggal = 8,357 g

Ternyata banyak juga kandungan gizi  yang terdapat di dalam seporsi maknana pecel lele karena di buat dalam dengan lalapan  sayur sayuran yang masih segar.

Manfaat Sambal Bagi Kesehatan

Resep Sambal Pecel Lele

Sebuah studi yang dilakukan di China dan dipublikasikan di jurnal BMJ Inggris, menyartakan bahwa  orang yang sering  mengonsumsi makanan pedas 6-7 hari seminggu memiliki penurunan risiko kematian sekitar 14 persen.

Menurut studi yang dilakukan di cina ,dibandingkan cabai kering, saus cabai dan minyak cabai. cabai segar memiliki perlindungan paling baik.

Rasa pedas yang berada pada cabai muncul karena adanya zat capsaicin yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.Manfaat tersebut antara lain menurunkan nafsu makan, menghambat obesitas, hingga mengurangi risiko kanker.

kandungan senyawa yang berada didalam cabai juga dapat membunuh bakteri yang dapat  merugikan di dalam pencernanaan.

selain itu cabai juga dapat melonggarkan penyumbatan lendir yang berada  pada hidung dan tenggorokan, serta meningkatkan temperatur tubuh hingga seseorang berkeringat setelah mengonsumsinya.

cabai mengandung antioksidan vitamin C dan betakarotenbaik untuk tubuh. meskipun makanan pedas itu banyak manfaatnya tapi tidak diajurkan mengonsumsi makanan pedas berlebihan karena dapat mengakibatkan iritasi pada lambung dan usus.

Untuk mendapatkan manfaat dari makanan pedas sebaiknya membatasi mengonsumsi makanan pedas. agar tetap aman.

Cara Pembuatan Pecel Lele Goreng

Resep Sambal Pecel lele

 

bahan bahan yang di butuhkan

  • 1 atau 2 ekor Ikan Lele, cuci berih

Bumbu Lele Goreng

  • 2 siung Bawang Putih
  • 1 sdt Ketumbar
  • 2 sdt Garam
  • Secukupnya Kunyit

Bumbu Sambal

  • 2 buah Tomat
  • 3 buah Cabai Merah Cabai Rawit,sesuai selera 
  • 5 siung Bawang Merah
  • Terasi, Gula dan Garam secukupnya
  • jeruk nipis

Pelengkap

  • Tahu dan tempe goreng
  • Daun kemangi

cara pembuatan

  1. bersihkan ikan lele
  2. Uleg bumbu ikan lele sampai halus.Masukkan lele ke dalam bumbu. Pastikan seluruh bagian lele terlumuri bumbu.
  3. setelah bumbu meresap goreng ikan lele hingga matang
  4. Goreng bumbu sambal. Masukkan bawang merah dan tomat goreng hingga matang
  5. uleg Gula, Garam dan terasi. Masukkan bumbu yang sudah di goreng. Uleg kasar jangan terlalu lembut,
  6. masukkan perasan  jeruk. Sedikit peras lalu campur rata disambalnya
  7. siapkan piring, taruh ikan lele nasi dan sambalnya jangan lupa  pelengkapnya juga di masukan
  8. pecel lele sederhana siap di sajikan

Macam Macam Resep Sambal Pecel Lele

1.Resep Sambal Pecel Lele lamongan

Resep Sambel Pecel Lele

 

Bahan bahan resep sambal pecel lele lamongan

  • 15 buah cabe Rawit
  • 2 buah cabe keriting (sesuai selera)
  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 tomat merah ukuran sedang
  • 5 buah kemiri
  • 1/2 sdt terasi bakar (dihaluskan)
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdm gula merah
  • Penyedap makanan

Pelengkap

    • Tahu dan tempe goreng
    • Daun kemangi
    • Mentimun

cara pembuatan resep sambal pecel lele lamongan

  1. Goreng bahan bahan sambal sampai dengan matang, kecuali terasi
  2. Ulek bahan yang sudah matang ,beri garam secukupnya, penyedap maknan & gula merah
  3. Boleh di tumis lagi hingga harum
  4. Sambal siap di sajingan dengan pecel lele dan jangan lupa di beri pelengkap saat penyajian agar lebih nikmat

2.Resep Sambal Pecel Lele Ala Pedagang Kaki Lima

Resep Sambel Pecel Lele

 

Bahan bahan resep sambal pecel lele ala pedagang kaki lima

  • 8 siung bawang merah
  • 1 ons cabe keriting
  • 2 buah tomat merah
  • cabai rawit sesui selera
  • cabai merah keriting
  • gula jawa secukupnya
  • terasi yg sudah di goreng
  • garam secukupnya
  • 1 buah jeruk limau

Pelengkap

    • Tahu dan tempe goreng
    • Daun kemangi
    • Mentimun

cara pembuatan resep sambal pecel lele ala pedagang kaki lima

  1. goreng semua bahan terlebih dahulu hingga baunya harum
  2. haluskan sambal dengan cara di ulek
  3. terakhir beri perasaan jeruk limau diatas sambalnya
  4. Dan jangan lupa di beri pelengkap saat penyajian agar lebih nikmat

3. Resep Sambal Pecel Lele Sambal Bawang

Resep Sambel Pecel Lele

bahan bahan resep sambal pecel lele sambal bawang

  • Cabai merah keriting secukupnya
  • Cabai rawit
  • 8 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 3 sendok makan Minyak goreng atau / secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa

Pelengkap

    • Tahu dan tempe goreng
    • Daun kemangi
    • Mentimun

cara pembuatan resep sambal pecel lele sambal bawang

  1. Goreng semua bahan bahan  cabai dan bawang hingga tercium bau harum
  2. setelah itu,uleg kasar bawang dan cabainya kemudian tambahkan garam gula dan penyedap rasa secukupnya
  3. Siram sisa minyak goreng yang  panas sedikit saja. kemudian aduk hingga aduk rata
  4. sambal bawang siap di sajikan dengan pecel lele dan jangan lupa di beri pelengkap saat penyajian agar lebih nikmat

5.Resep Sambal Pecel Lele Sambal Jeruk Limau 

Resep Sambel Pecel Lele

bahan bahan resep sambal pecel lele sambal jeruk limau

  • Jeruk limau
  • 2 siung bawang merah
  • Tomat merah
  • cabe kriting secukupnya
  • 13 cabe rawit
  • Terasi bakar
  • garam halus

Pelengkap

    • Tahu dan tempe goreng
    • Daun kemangi
    • Mentimun

Cara Pembuatan Resep Sambal Pecel lele Sambal Jeruk Limau

  • Goreng semua bumbu sampai baunya harum kecuali jeruk limau
  • Ulek bumbu hingga kasar jangan terlalu halus agar terasa bumbunya, tambahkan gula, garam, penyedap rasa sesuai selera

Masukan air perasan jeruk limau, aduk rata, sambal jadii.

6. Resep Sambal Pecel Lele Sambal Kacang

Resep Sambel Pecel Lele

Bahan Bahan Resep Sambal Pecel Lele Sambal jeruk limau

  • Lele
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • jeruk nipis (peras)
  • air
  • kacang tanah(goreng)
  • cabe merah sesuai  selera
  • cabe rawit
  • bawang putih
  • bawang merah
  • 1 batang sereh (ambil putihnya)
  • tomat
  • jahe

Pelengkap

  • Tahu dan tempe goreng
  • Daun kemangi
  • Mentimun

Cara Pembuatan Resep Sambal Pecel lele Sambal kacang

  1. Lumuri lele dengan garam,lada dan air perasan jeruk nipis. lalu goreng hingga kering
  2. Haluskan bumbu
  3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum. Masukan daun jeruk,daun salam
  4. Masukan lele Masak sampai bumbu  meresap ke dalam ikan lele
  5. jadi sambalnya langsung di campur saat proses masak
  6. sajikan pecel lele sambal kacang dan jangan lupa di beri pelengkap saat penyajian agar lebih nikmat

Itu tadi resep sambal pecel lele yang dapat saya bagikan dan jangan lupa untuk membaca juga artikel tantang macam macam gorengan terlaris  

semoga bermanfaat Terimakasih

Macam Macam Gorengan Terlaris Yang Cocok Di Jadikan Usaha Kecil Kecilan

Macam macam gorengan terlaris – Gorengan merupakan makanan ringan yang paling disukai banyak masyarakat di indonesia.

Makanan yang cocok untuk di makan saat kumpul keluarga dan bisa di jadikan usaha kecil kecilan karena bahan bahanya sangat mudah.

Berikut adalah   macam macam gorengan terlaris dan cara pembuatannya untuk di jadikan usaha kecil kecilan yang untungnya banyak.

Macam Macam Gorengan Terlaris    

1. Tahu Goreng

Macam Macam Gorengan Terlaris

Macam macam gorengan terlaris yang pertama adalah Tahu goreng. Tahu  adalah makanan yang terbuat dari sari pati kacang kedelai yang diperas  dan ditaruh di wadah besar dan diberi asam cuka sebagai pengental.

Tahu goreng adalah salah satu olahan dari tahu yang biasanya di beri isian sayur sayuran seperti toge,kubis,wortel, ada juga yang di beri isian mie bihun yang di basukan ke dalam tahu yang sudah di lubangi sebagian dan dibalut adonan tepung terigu.

Gorengan ini pasti ada di penjual gorengan bahkan ada juga restoran, makanya gorengen ini wajib ada kalau anda ingin usaha kecil kecilan yang menguntungkan dengan berjualan gorengan tahu memiliki banyak kandungan gizi kandungan gizi pada 100gram tahu yaitu :

  • Energi: 80 kal
  • Protein: 10,9 gram
  • Lemak: 4,7 gram
  • Natrium: 2 mg
  • Karbohidrat: 0,8 gram
  • Kalsium: 223 mg
  • Serat : 0,1 gram
  • Fosfor: 183 mg

2. Tempe Goreng 

Macam Macam Gorengan Terlaris

 

Macam macam gorengan terlaris yang kedua adalah tempe goreng.  Tempe merupakan makanan yang dapat di jumpai di mana saja,tempe terbuat dari kacang kedelai yang di fermentasi ,terdapat banyak  sekali olahan tempe yang merajalela salah satunya

Tempe goreng dibuat dari adonan tepung terigu dan tempe yang di iris tipis tipis agar tempe goreng renyah saat dimakan,tempe adalah makanan khas dari indonesia.Selain gurih tempe juga mengandung banyak gizi dalam 100 gram tempe mengendung:

  • Energi: 150 kal
  • Protein: 14 gram
  • Lemak: 7,7 gram
  • Karbohidrat: 9,1 gram
  • Serat : 1,4 gram
  • Kalsium: 517 mg
  • Natrium: 7 mg
  • Fosfor: 202 mg

3. Bakwan

Macam Macam Gorengan Terlaris

Bakwan adalah makanan yang dibuat dari tepung yang diberi potongan sayur sayuran  kubis,wortel,touge tetapi ada juga yang mengguakan jagung manis untuk isiannya.

Ternyata bakwan ini ada sejarahnya lho bakwan ini berasal dari tiongkok dan di buat karena sepasang suami istri yang bingung karena ibunya tidak bisa memakan daging lagi.

Akhinya sang istri membuatkan bakwan dan sang ibu bisa memakannya.bakwan juga mengandung banyak gizi ,berikut adalah kandungan gizi dari 100gram bakwan

  • Energi = 280 kkal
  • Protein = 8,2 gr
  • Lemak = 10,2 gr
  • Karbohidrat = 39 gr
  • Kalsium = 79 mg
  • Fosfor = 7 mg
  • vitamin B1 = 0,08 mg

4. Pisang Molen

macam macam gorengan terlaris

Macam macam gorengan terlaris yang ke empat adalah Pisang molen. pisang molen merupakan olahan gorengan pisang matang  yang dibalut dari adonan kulit molen yang di bentuk panjang lalu dilapiskan hingga seluruh bagian tertutup.

Pisang molen berasal dari bandung,pisang molen juga memiliki 2 varian yaitu molen yang di panggang dan di goreng.Banyak di jual  di pinggir pinggir jalan harga juga pass di kantong,berikut kandungan gizi pada satu potong molen:

  • Kalori = 220 kkal
  • Lemak =9,34 g
  • Lemak Jenuh =1,751 g
  • tak Jenuh Ganda= 2,93 g
  • Jenuh Tunggal= 4,142 g
  • Protein= 3,12 g
  • Karbohidrat= 31,24 g
  • Serat = 1,4 g
  • Gula= 7,89 g
  • Sodium= 71 mg
  • Kalium= 128 mg

5. Pisang Coklat (piscok)

Macam Macam Gorengan Terlaris

Macam macam gorengan terlaris yang ke lima adalah pisang coklat (piscok) Berbeda dari olahan pisang goreng lainya  pisang coklat (piscok) ini dibalut dengan coklat atau keju dan dilapisi kulit lumpia kemudian digoreng.

Piscok termasuk cemilan terpopuler karena rasanya manis manis gurih berikut kandungan gizi pada 1 buah piscok

  • Kilojoule= 749 kj
  • Kalori= 179 kkal
  • Lemak= 8,57 g
  • Lemak Jenuh= 2,24 g
  • tak Jenuh Ganda= 1,525 g
  • tak Jenuh Tunggal= 4,285 g
  • Kolesterol= 23 mg
  • Protein= 3,43 g
  • Karbohidrat= 22,36 g
  • Serat= 1,3 g
  • Gula= 8,99 g
  • Sodium= 116 mg
  • Kalium= 144 mg

6. Pisang Goreng

Macam Macam Gorengan Terlaris

Macam macam gorengan terlaris yang ke enam adalah pisang goreng. Olahan pisang ini sebernya sama dengan olahan pisang lsinya tetapi yang membedakan hanya proses pembuatanya dan isianya.Kalau pisang goreng ini hanya menggunakan bahan pisang yang sudah matang dan adonan tepung yang di beri gula agar rasanya manis.

Gorengan ini biasanya di nikmati saat pagi hari sembari meminum kopi atau teh,berikut kandungan gizi pada 1 iris pisang goreng

  • Kilojoule = 285 kj
  • Kalori= 68 kkal
  • Lemak= 3,58 g
  • Lemak jenuh= 0,481 g
  • tak jenuh ganda= 1,729 g
  • tak jenuh tunggal= 1,181 g
  • Protein= 0,4 g
  • Karbohidrat= 9,74 g
  • Serat= 0,7 g
  • Gula= 4,58 g
  • Sodium= 1 mg
  • Kalium= 137 mg

7. Ubi Goreng

Macam Macam Gorengan Terlaris

Macam macam gorengan terlaris yang ke tujuh adalah ubi goreng cripsy. Makanan ini terbuat dari potongan ubi tidak terlalu tipis agar tetap cripsy, ubi mengandung banyak manfaat untuk mencegah diabetes,mengurangi tekanan darah,dan lain lain.

Ubi oreng sangat cocok untuk di makan di pagi hari karena bisa sebagai pengganti sarapan.berikut kandungan gizi dalam 100gram ubi goreng:

  • Kalium= 230 mg
  • Protein= 1,37 g
  • Gula= 5,74 g
  • Kalori= 76 kkal
  • Karbohidrat= 17,72 g
  • Kilojoule= 318 kj
  • Lemak= 0,14 g
  • Kolesterol= 0 mg
  • Serat= 2,5 g
  • Sodium= 27 mg
  • Lemak Jenuh= 0,04 g
  • tak Jenuh Ganda= 0,08 g
  • tak Jenuh Tunggal= 0 g

8. Aci Digoreng (cireng)

Macam Macam Gorengan Terlaris

Macam macam gorengan terlaris yang ke delapan adalah aci digoreng. Gorengan ini terbuat dari adonan aci yang bulat bulatkan kecil dan digoreng. Cireng berasal dari daerah sunda Priangan yang populer di Indonesia mulai dari tahun 1980 sampai sekarang.

Banyak sekali penggemar makanan ini sampai tercipta frozen cireng atau adonan cireng yang sudah di bentuk dan dibekukan agar bisa langsung di goreng, frozen cireng ini juga memiliki 2 variasi yaitu isian sayur dan isian daging.berikut adalah kandungan gizi pada 1 potong cireng :

  • Kilojoule = 293 kj
  • Kalori = 70 kkal
  • Kolesterol = 29 mg
  • Protein = 0,94 g
  • Serat = 0,1 g
  • Kalium = 14 mg
  • Karbohidrat = 6,35 g
  • Sodium = 64 mg
  • Gula = 0,37 g
  • Lemak = 4,53 g
  • Lemak Jenuh = 1,209 g
  • tak Jenuh Tunggal  = 2,533 g
  • tak Jenuh Ganda = 0,491 g

9. Singkong Goreng

Macam Macam Gorengan Terlaris

Macam macam gorengan terlaris yang ke sembilan adalah singkong goreng Singkong goreng memeng tak sepopuler gorengan gorengan lainya tapi masih banyak penikmat setia singkong goreng bahkan kadang di sajikan ketika ada orang bertamu sebagi cemilan yang teman minum kopi atau teh.

Sebenarnya singkong goreng adalah salah satu  cemilan dari singkong   yang bisa mengenyangkan bagi yang memakannya.

Bahkan  di desa desa masih banyak singkong goreng yang di jadikan cemilan sehari hari karena bahannya mudah dan cara pembuatanya yang sangat mudah.Berikut kandungan gizi pada 1 potong singkong goreng:

  • Kalori = 40 kkal
  • Kilojoule = 167 kj
  • Protein = 0,28 g
  • Karbohidrat = 6,37 g
  • Sodium = 56 mg
  • Kalium = 43 mg
  • Serat = 0,3 g
  • Gula = 0,27 g
  • Lemak = 1,58 g
  • Lemak Jenuh = 0,122 g
  • tak Jenuh Ganda = 0,463 g
  • tak Jenuh Tunggal = 0,915 g
  • Kolesterol = 0 mg

10. Risoles atau  Risol

Macam Macam Gorengan Terlaris

Macam macam gorengan terlaris yang terakhir yaitu risoles . Risoles adalah makanan yang awalnya berasal dari belanda yang berarti passtri yang di isi dadar yang di balut dan di  lapisi telur ayam.

Makanan risoles yang ada di indonesia terdapat dua varian yaitu yang berisi dadar daging cincang dan  risoles yang berisi sayur sayuran yaitu wortel,kentang dan dan di beri rogout.

Gorengan yang satu ini cocok jika dimakan dengan saus sambal jiak ada yang suka pedas berikut adalah kandungan gizi pada risoles atau risol yaitu :

  • Kalori = 96 kkal
  • Protein = 6,33 g
  • Kalium = 109 mg
  • Sodium = 121 mg
  • Gula = 0,64 g
  • Serat = 0,4 g
  • Karbohidrat = 8,66 g
  • Kilojoule = 402 kj
  • Kolesterol = 25 mg
  • Lemak = 3,75 g
  • lemak Jenuh = 1,527 g
  • tak Jenuh Ganda = 0,241 g
  • Lemak tak Jenuh Tunggal  = 1,55 g

Resep dan Cara pembuatan

1.Tahu Goreng

Bahan bahan untuk tahu isi sayuran goreng

Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan

  • Tepung terigu
  • bawang putih
  • garam
  • wortel
  • merica
  • tahu matang/tahu yang kulit luarnya berwarna coklat
  • toge
  • kubis

Proses pembuatan tahu isi sayuran goreng 

  1. cuci toge ,kubis,dan wortel hingga bersih kemudian isris tipis tipis kubis dan wortelnya
  2. haluskan bawang putih,merica,dan garam.
  3. masukan tepung terigu dan bahan bahan yang sudah di haluskan tadi kedalam wadah jangan lupa di beri air secukupnya lalu kemudian di aduk hingga merata
  4. masukan sayur sayuran yang sudah di iris tadi kedalam tahu yamg sudah di bolongi di salah satu sisinya
  5. celupkan tahu yang sudah diberi isian tadi kedalam adonan hingga merata menutupi
  6. masukan tahu ke penggorengan dan tunggu hingga warna berubah menjadi kecoklatan
  7. angkat dan tiriskan
  8. tahu isi sayuran siap di hidangkan

2.Tempe Goreng

bahan bahan untuk membuat tempe goreng cripsy

  • tempe
  • tepung terigu
  • daun bawang

Bumbu ulek

  • bawang putih
  • garam
  • ketumbar
  • kunyit
  • air secukupnya

Cara pembuatan tempe goreng cripsy

  1. pertama iris tempe tipis tipis
  2. iris juga daun bawang
  3. campurkan bumbu ulek dan tepung terigu kedalam wadah  tambahkan air secukupnya
  4. aduk hingga rata bahan bahan agar menjadi adonan
  5. masukan tempe yang di iris tipis tipis
  6. kemudian goreng tempe hingga kecoklat coklatan
  7. tempe goreng siap di hidangkan

3.Bakwan

bahan bahan untuk membuat bakwan 

  • tepung terigu
  • daun bawang
  • wortel
  • koll
  • tepung beras
  • margarin
  • air
  • garam
  • kaldu ayam bubuk
  • minyak goreng

cara pembuatan bakwan 

  1. iris daun bawang
  2. iris koll dan wortel
  3. campurkan kan tepung dengan air,air jangan terlalu banyak karena akan membuat adonan encer dan matangnya akan lama dan tidak renyah
  4. masukan bahan ke dalam wadah dan campurkan semua bahan bahan
  5. kemudian aduk hingga adonan tercampur semua
  6. pansakan margari terlebih dahulu
  7. Ambil adonan menggunakan sendok,bentuk menyerupai bulatan pipih  lalu goreng hingga kuning kecoklatan
  8. Bakwan  siap dihidangkan

4.Pisang Molen

bahan bahan untuk membuat pisang molen

  • pisang raja
  • tepung terigu
  • mentega
  • gula pasir
  • bubuk vanila
  • air

cara pembuatan pisang molen 

  1. campurkan 130 gram tepung terigu,2 sendok makan mentega,2 sendok makan gula pasir, sedikit bubuk  vanila dan air secukupnya jangan terlalu banyak airnya agar adonan dapt  di bentuk pipih memanjang
  2. bentuk adonan dengan rolling pin hingga membentuk pipih memanjang
  3. lilitkan adonan yang sudah jadi ke pisang hingga tertutup semua pisangnya
  4. goreng pisang molen hingga kecoklatan
  5. pisang molen siap di hidangkan

5.Pisang Coklat

bahan bahan membuat pisang coklat lumer

  • tepung terigu
  • kulit lumpia
  • pisang raja yang sudah matang
  • coklat batangan
  • keju secukupnya

Cara pembuatan pisang coklat lumer

  1. pertama kupas pisang cuci dan belah menjadi dua
  2. cairkan tepung terigu sedikit saja
  3. siapkan kulit lumpia
  4. parut keju secukupnya
  5. lelehkan coklat secukupnya dengan di panaskan
  6. taruh pisang di atas kulit lumpia beri lelehan coklat dan taburan keju secukupnya
  7. tutup kembali mengunakan potongan pisang yang tadi di potong
  8. gulung pisang dengan kulit lumpia
  9. untuk lem nya menggunakan tepung terigu yang sudah di cairkan agar merekat dengan sempurna
  10. goreng dalam minyak panas agar mateng merata dan jagan sampai gosong yang penting kulit warnanya sudah kecoklatan
  11.  tiriskan piscok yang sudah matang
  12. piscok siap di hidangkan

6.Pisang Goreng

bahan bahan membuat pisang goreng

  • pisang kepok matang
  •  terigu
  •  tapioka
  • tepung beras
  • garam
  • gula
  • air
  • bubuk vanila

Cara pembuatan pisang goreng

  1. kupas pisang dan belah jadi dua
  2. capurkan kedalam wadah tepung terigu,tepung tapioka,bubuk vanila,tepung beras dan air secukupnya hingga adonan merata
  3. beri sedikit demi sedikit adonan agar adonan menjadi agak encer
  4. tambahkan gula dan garam secukupnya
  5. cicipi rasanya agar tidak terlalau manis atau terlalu  asin
  6. celupkan potongan potongan buah pisang kedalam adonan yang sudah jadi
  7. panaskan minyak jangan terlalu panas menggunakan api sedang saja
  8. goreng pisang yang sudah di celupkan adonan dan goreng hingga kecoklatan
  9. angkat pisang yang telah matang,tiriskan dan sajikan

7.Ubi Goreng

bahan bahan untuk membuat ubi goreng 

  • ubi jalar
  • terigu
  • tepung beras
  • baking soda
  • garam
  • gula pasir
  • air secukupnya

Cara pembuatan ubi goreng

  1. kupas kulit ubi dan cuci hingga bersih
  2. iris tipis tipis ubi
  3. Campur  terigu, tepung beras,gula pasir,garam dalam sebuah wadah
  4. beri air secara perlahan sembari di aduk adonannya hingga rata dan pas
  5. celupkan satu persatu ubi yang sudah di iris iris tadi hingga rata
  6. goreng ubi dengan minyak yang panasnya merata agar matangnya juga merata
  7. ubi goreng siap di sajika

8.Cireng (Aci Digoreng)

Bahan-bahan untuk membuat cireng

  •  tapioka
  • bawang putih
  • garam
  • kaldu bubuk
  •  merica
  • Potongan daun bawang
  •  Air
  • Minyak goreng

Cara membuat cireng

  1. masukan tapioka, garam, merica, kaldu bubuk ke dalam wadah. Aduk hingga rata
  2. Haluskan bawang putih. beri air secukupnya ke tepung tapioka dan bawang putih yang sudah di haluskan ke dalam panci lalu didihkan
  3. masukan air rebusan langsung ke tepung yang sudah dibumbui. Aduk pelan, jangan ditekan. Bentuk sesuai selera.
  4. Goreng dengan minyak,minyak jangan terlalu panas agar tidak meletus
  5. cireng siap di sajikan

9.Singkong Goreng

bahan bahan untuk membuat singkong goreng 

  • singkong
  • bawang putih
  • ketumbar
  • garam
  • air
  • minyak goreng

Cara Pembuatan singkong goreng 

  1. singkong di kupas terlebih dahulu kemudian di potong potong dan di belah belah menjadi beberapa bagian
  2. haluskan bumbu bumbu tadi dan masukan kedalam wadah agar nanti mudah di untuk memberi bumbu pada singkong
  3. Singkong yang sudah di belahtadi dikukus hingga matang dan empuk.
  4. setelah singkong yang di kukus matang di  dicelupkan dalam keadaan panas ke larutan bumbu, biarkan sebentar hingga bumbu meresap
  5. Setelah itu goreng hingga kekuningan dan renyah.
  6. Singkong goreng empuk dan gurih pun siap dihidangkan.

10.Risoles atau Risol

bahan bahan isian risoles

  • kentang (cacah bentuk kubus)
  • wortel (cacah bentuk kubus)
  • daging goreng cacah
  • telur 2 butir
  • bawang merah ( di iris untuk di tumis dengan margarin )
  • bawang putih ( di iris untuk di tumis dengan margarin )
  • margarine (untuk menumis bumbu)
  • merica bubuk.
  • terigu (larutkan dalam air secukupnya).
  • air matang.
  • susu cair.

bahan kulit risol

  • tepung terigu.
  • telur ayam.
  • 1 liter air susu.
  • garam.
  • minyak goreng.

cara pembuatan isian risoles

  1. tumis bawang bawang merah dan bawang putih hingga bau wangi
  2. larutkan terigu secukupnya dan masukan ke tumisan bawang merah dan bawang putih tadi kemudisn di aduk hingga rata
  3. tunggu hingga matang dan tuangkan secangkir air susu dan aduk hingga matang

cara membuat kulit risoles

  1. kocok  5 butir telur ayam dan garam dan masukan susu cair dan tepung  terigu secukupnya secara perlahan.
  2. aduk menggunakan tangan hingga  hingga adonan hingga liciin dan beri sedikit demi sedikit  minyak goreng  hingga
  3. kemudian bentuk lembaran-lembaran kulit dadar tipis di atas wajan

cara pembuatan risoles

  1. ambil satu lembar kulit risoles kemudian isi dengan isiannya
  2. gulung dan rekatkan dengan  putihan telur
  3. kemudian taburi dengan tepung
  4. dan goreng dengan minyak yang sedang sehingga berwana kecoklatan
  5. tiriskan risoles yang sudah matang
  6. risoles siap di sajikan dan di makan

itu tadi macam macam gorengan terlaris yang dapat di jadikan sebagai menu untuk membuka usaha kecil kecilan yang dapat menguntungkan karena banyak sekali yang menyukai jenis jenis gorengan yang saya jelaskan di atas .

Jika anda ingin mengetahui bagaimana cara masak daging sapi biar empuk, anda bisa klik pada link berikut.  Sekian terimakasih semoga bermanfaat