Resep Mie Tek Tek Goreng Yang Lezat Ala Rumahan

Mie tek tek goreng sangatlah enak sekali. Nah, pada artikel ini tentang resep mie tek tek goreng yang lezat ala rumahan. Kamu bisa memasak mie tek tek dirumah, tanpa harus pergi capek-capek membeli dari luar rumah.

Nama mie tek tek berasal dari bunyi yang ditimbulkan abang-abang penjualnya. Ya, abang penjual mie tek tek, biasanya akan membenturkan spatula dan wajannya saat memasak makanan ini, hingga menimbulkan suara ‘tek tek’ yang nyaring. Mie tek tek ada goreng dan ada kuah. Semua sesuai selera anda.

Dibawah ini ada beberapa resep yang mungkin dijabarkan secara detail, ada mie tek-tek goreng basah, resep mie tek tek goreng, dan mie tek tek goreng bakso. Perhatikan lah dibawah ini :

Mie Tek Tek Goreng Basah

mie tek tek goreng basa

Bahan – Bahan :

  • 1/4 kilogram (kg) mie basah
  • Bakso sapi secukupnya, lalu iris tipis-tipis
  • Sawi hijau, dan kol secukupnya
  • Kecap manis
  • Mentega

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan :

  • 5 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 2 buah kemiri
  • 1 sendok makan ebi

Cara Membuat Mie Tek-Tek Goreng Basah :

  1. Pertama panaskan mantega secukupnya, lalu tumis seluruh bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  2. Setelah bumbu halus mengeluarkan aroma harum, masukan bakso hingga matang, lalu tambahkan sawi putih, dan kol yang telah diiris, lalu aduk rata.
  3. Setelah merata, masukan mi basah dan kecap manis, lalu aduk hingga seluruhnya matang. Jangan lupa untuk mencicipi rasa hingga sesuai dengan selera kamu.
  4. Kemudian tambahkan beberapa iris cabai merah di atasnya, dan Mie Tek Tek Goreng siap disantap.

Resep Mie Tek Tek Goreng

Mie tek tek Goreng

Bahan-bahan :

  • 1 bungkus mie lidi/mie telur
  • ½ bulatan kol putih (iris halus)
  • Daun bawang dan seledri (sesuai selera, iris halus)

Bumbu Halus :

  • 7 siung bawang putih
  • 1 bungkus merica bubuk
  • Udang ebi secukupnya (rendam dalam air)
  • Garam (secukupnya, sesuai selera)
  • Gula (secukupnya, sesuai selera)

Bahan Pelengkap :

  • Bawang goreng
  • Sambal bawang (rebus, lalu blender dan campur air hangat)

Cara Mie Tek-tek Goreng :

  1. Terlebih dahulu rebus air sampai mendidih, masukkan mie dan masak sampai matang (jangan terlalu lembek, ± 3 menit). Tiriskan dan sisihkan.
  2. Setelah lunak atau lembek lalu tiriskan dan sisihkan.
  3. Kemudian persiapkan kol, daun bawang, dan seledri yang sudah di iris.
  4. Lalu llek udang ebi.
  5. Setelah itu ulek bumbu halus lainnya.
  6. Kemudian panaskan wajan, tumis ebi yang sudah diulek sampai wangi dan sedikit kering, masukkan bumbu halus dan tumis sampai wangi.
  7. Setelah itu masukkan kol, aduk layu hingga matang.
  8. Selanjutnya masukkan mie yang sudah direbus, aduk hingga rata. Tambahkan daun bawang dan seledri, aduk lagi.
  9. Dan taburkan bawang goreng dan tambahkan sambal bawang.
  10. Lalu sajikan

Mie Tek Tek Goreng Bakso

mie tek tek goreng bakso

Bahan :

  • 350 gram mie kering
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 5 lembar kol di iris halus
  • 1 ikat caisin, potong-potong
  • 1/4 potong dada ayam rebus, suwir-suwir
  • 400 ml air kaldu ayam
  • 3 sdm kecap manis
  • Bakso

Bumbu halus:

  • 4 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt lada
  • 2 butir kemiri
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 1/2 sdt garam
  • Penyedap, secukupnya (optional)

Cara Membuat Mie Tek Tek Goreng Bakso :

  1. Terlebih dahulu rebus mie keriting sampai matang, angkat dan tiriskan, lalu sisihkan.
  2. Kemudian panaskan minyak, lalu masukkan telur. goreng telur dalam minyak panas sambil terus diaduk-aduk hingga matang.
  3. Lalu masukkan bumbu halus, lalu aduk lagi sampai bumbu harum dan matang.
  4. Setelah itu asukkan semua bahan lainnya, kecuali mi yang sudah direbus, aduk rata, lalu biarkan sampai air mendidih.
  5. Lalu masukkan mi ke dalam kuahnya, aduk sampai tercampur rata, lalu masak lagi sebentar, sampai air mendidih lagi.
  6. Kemudian angkat dan sajikan mi tek-tek selagi hangat. Nikmati bersama kerupuk untuk rasa yang lebih mantap.
  7. Kalau kamu ingin sekali membuat mie dirumah tanpa harus membeli, ada mesin pembuat mie yang canggih, yang bisa kamu gunakan setiap saat.

Dengan demikian resep mie tek tek goreng yang lezat ala rumahan. Sangat gampang kan?. Kamu bisa lakukan di rumah. Bisa di santap dengan teh manis dingin, jus, mau pun minuman lainnya.

Apalagi jika anda makan mie tek tek di tempat pemandangan yang indah, pasti akan lebih menarik lagi. Anda jangan takut gemuk, karena mie tek tek. Kamu bisa mengatur porsi nya gimana.

Selamat mencoba…

Terima Kasih…