Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Yang Mudah Dan Super Lembut
Pada artikel kali ini saya akan memberikan ulasan tentang cara membuat bolu kukus mekar yang mudah,nikmat dan bisa di baut di rumah sendiri.
Bolu kukus merupakan camilan yang wajib ada pada setiap acara spesial seperti acara ulang tahun,pernikahan dan bahkan saat momen momen penting lainya.
Selain itu bolu juga mempunyi banyak variasi, bolu kukus pun rasanya bermacam-macam. Apapun macam variasinya, bolu kukus lezat, lembut, dan manis di mulut deh.
Asal Muasal Bolu
Pengertian Bolu
Bolu (cake) merupakan kue mempunyai bahan basic tepung (tepung terigu), gula, serta telur. Kue bolu serta cake kebanyakan dipanggang didalam oven, walau ada juga bolu yg dikukus.
Contohnya bolu kukus atau brownies kukus. Cake yang diberi hiasan dengan susunan dari cream mentega (buttercream), fondant, atau marzipan dimaksud kue tart (kue tarcis).
Cake yang berhias (kue tart) atau tiada hiasan dimanfaatkan buat makanan penutup atau hidangan istimewa resepsi pernikahan atau pesta ulang tahu. Dalam resepsi pernikahan ala Barat serta pesta ulang tahun., upacara pemotongan kue tart menjadi di antara acara.
Di Indonesia, nasi tumpeng kerap mengambil alih peran cake buat makanan istimewa dalam bermacam upacara peringatan. Acara pemotongan kue juga sering digantikan acara pemotongan tumpeng karena melekat dengan budaya jawa.
Teknik Pembuatan
Cake mempunyai ukuran besar dengan wujud persegi empat atau bundar bertujuan buat dipotong-potong kala dipasarkan atau disediakan. Kue bolu yg digulung serta memuat cream mentega atau selai dimaksud bolu gulung.
Bermacam ragam puding juga memanfaatkan bahan basic potongan kue bolu yg di letakkan di basic loyang saat sebelum disiram dengan agar-agar.
Alat pengocok kue (mixer) dimanfaatkan buat mengocok telur atau mentega dengan gula sampai mengembang. Gelembung hawa didalam adonan buat kue jadi empuk sehabis masak.
Menambahkan mentega, margarin, santan, atau shortening ke dalam adonan buat struktur kue jadi lebih lembut.
Bahan kimia pengembang (soda kue, baking powder), penstabil (cream tartar), serta pengemulsi (ovalet) kerap ditambahkan ke dalam adonan buat hasil kue yg tambah baik.
Paduan tepung kue siap gunakan (cake mix) tawarkan keringanan dalam pembuatan kue bolu serta kurangi kemungkinan kue jadi tidak sukses.
Di antara brand tepung kue siap gunakan yg kondang merupakan Duncan Hines, dan di Indonesia di kenal tepung kue siap gunakan dengan brand Pondan.
Jenis Kue Bolu
Jenis Berdasar tehnik pembuatan, kue bolu (cake) digolongkan jadi dua group yaitu Butter cake atau shortened dan Sponge cake (foam cake)
Butter Cake atau Shortened
Butter cake atau shortened (krim cake) Pembuatan kue di mulai dengan mengocok mentega (margarin) dengan gula jadi adonan bersifat cream.
Cake model ini butuh bahan pengembang bersifat baking powder atau soda kue. Di antara perumpamaan butter cake paling simple merupakan pound cake yg di buat dari mentega, gula pasir, serta tepung terigu dengan takaran masing-masing 1 pon.
Resep pound cake zaman dahulu belum memanfaatkan bahan pengembang, serta cuma memercayakan mentega yg dikocok sampai lembut.
Sponge Cake (foam cake)
Sponge cake (foam cake) Sistem pembuatan di mulai dengan mengocok telur serta gula sampai jadi busa yg halus serta kental. Mentega (margarin) cair atau minyak goreng kerap ditambahkan sesudah adonan di gabung dengan tepung.
Dekorasi
Berdasar tehnik pengocokan telur, sponge cake dibagi jadi : Kue dengan putih serta kuning telur yg masing-masing dikocok dalam mangkok terpisah Struktur kue yg dihasilkan jadi amat lembut, semisal chiffon cake atau angel food cake.
Kuning serta putih telur dikocok bertepatan (Genoise). Beberapa besar resep kue bolu serta cake memanfaatkan kuning serta putih telur yg dikocok bertepatan.
Dekorasi Cake yg udah masak dilewatkan sampai dingin serta dihias dengan cream mentega atau fondant, dengan penambahan cokelat butir, permen berwarna-warni, serta marshmallow.
Hiasan kue tart (frosting) dikarenakan kebanyakan di buat dari adonan gula halus (icing sugar) serta putih telur.
Hiasan
Tidak cuman product dari plastik yg dapat dibeli di toko, bermacam wujud hiasan serta boneka kecil kebanyakan di buat dari marzipan atau fondant. Kue pernikahan kebanyakan di beri hiasan boneka pasangan pengantin, dan kue tart ulang tahun.
Buat anak-anak di beri hiasan bersifat ornament, boneka sifat anime, atau tokoh kartun. Alat-alat serta bahan yg dibutuhkan buat hiasi kue : Lazy susan (piring berputar) Alat buat letakkan kue yg pingin dihias.
Kue diputar waktu melapisi permukaan kue dengan cream mentega atau ganache (coklat cair) sembari diratakan dengan pisau palet (spatula) atau potongan plastik (scrapper). Gilingan kue (rolling pin).
Alat buat menipiskan rolled fondant atau marzipan yg dimanfaatkan buat melapisi permukaan kue atau membuat hiasan kue. Kantong dekorasi (decorating bag atau piping bag) Kantong dari kain, plastik, atau kertas buat diisikan cream mentega.
Spuit (decorating anjuran) Corong bermacam wujud buat keluarkan cream mentega dari kantong dekorasi.
Spuit bintang dimanfaatkan buat buat bermacam motif seperti bunga serta binatang, dan spuit bermulut bundar buat menulis huruf atau menggambar motif yg halus.
Bermacam ragam wujud spuit dibuat perusahaan spesialis dekorasi kue seperti Wilton, serta masing-masing spuit miliki no serta wujud sama sesuai standard internasional.
Coupler Gelang dari plastik yg terlalu mungkin satu kantong dekorasi memanfaatkan spuit yg berlainan.
Kertas berpola (stencil) Kertas berpola dimanfaatkan buat menutupi permukaan kue yg pingin dihias dengan ayakan tepung gula atau bubuk cokelat.
Sisi kertas yang berlubang-lubang di buat motif diatas permukaan kue. Beragam cetakan kue kering (cookie cutter) Cetakan kue kering dari plastik atau logam dimanfaatkan buat buat hiasan kue seperti beragam bunga, binatang dari fondant.
Busa styrofoam Styrofoam yg dipotong persegi atau bundar buat pengganti kue waktu berlatih hiasi kue.
Variasi
Sebelum dipanggang, biasanya adonan cake ditambahkan bermacam bahan perasa serta aroma seperti bubuk cokelat, bumbu kue lapis, daun pandan, pisang, tapai singkong, kacang-kacangan, kismis, serta buah-buahan kering yang lain.
Selan itu, kue bolu yg udah masak mampu dibelah dengan cara horizontal buat diolesi cream mentega, vla, pasta coklat, cream keju, selai, atau diperciki dengan paduan sirup atau minuman keras seperti rhum.
Makna cake kerap dimanfaatkan buat bermacam model makanan, walau bahan serta tehnik pembuatannya tdk seperti cake.
Cheesecake tdk terhitung kue bolu (cake), namun kue pai. Fried carrot cake dari Singapura terbuat dari adonan tepung beras serta lobak yg dimasak di wajan seperti kwetiau goreng.
Dalam bhs Inggris, rice cake merupakan sebutan buat bermacam model kue mempunyai bahan baku beras, dan fish.
Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Yang Mudah dan Anti gagal
Bentuknya yang unik seperti bunga yang merekah dengan warna yang menarik memang menjadikan salah satu kue basah yang bernama bolu kukusmekar ini digemari oleh segala usia.
Berikut adalah beberapa cara membuat bolu kukus mekar yang mudah dan anti gagal berserta macam macam variasi bolu kukus .
1.Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Pandan
Cara membuat bolu kukus mekar yang pertama adalah bolu kukus mekar pandan berikut bahan bahan dan cara pembuatanya.
Bahan bahan
- 250 gr Tepung Terigu
- 250 gr Gula (me : 170’gr)
- 130 cc/ml Air/Santan/Susu
- 2 btr Telur
- 1 sdt SP
- Sejumput garam
- Secukupnya Pasta Pandan
Cara membuat bolu kukus mekar pandan
- Campur semua bahan kecuali (garam dan pasta pandan) kemudian mixer dengan kecepatan Tinggi (kurang lebih sekitaran 10 menit).
- Mixer hingga Adonan Putih & lembut seperti Adonan lalu sambil mixer masukkan Garam setelah kurang lebih 10 menit matikan mixer.
- Masukkan Pasta Pandan aduk rata dengan spatula pelan pelan hingga warna tercampur rata kemudian.
- Lalu masukkan ke cup setelah itu masukkan ke Kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan
- Kemudian kukus Kue dengan Api Besar kurang lebih 15’menit. (Lapisi Tutup Panci dengan kain agak basah agar air tidak menetes).
- Setelah 15’menit angkat kue dari kukusan & matikan api. Bolu Kukus siap disajikan
2.Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Pelagi
Cara membuat bolu kukus mekar yang kedua adalah bolu kukus mekar pelangi . Berikut adalah bahan bahan dan cara pembuatanya.
Bahan bahan
- 200 gr terigu
- 180-200 gr gula pasir
- 1 butir telor ayam
- 150 mili susu cair
- 1/2 sdm SP
- Sedikit perasa vanilli
- pewarna makanan seperlunya
Cara membuat bolu kukus mekar pelangi
- Campur semua bahan kecuali SP. Mixer dgn kecepatan tinggi sampai gula agak larut selama kurang lebih 5 menitan
- Masukkan SP, mixer lagi sampai putih kental selama 10 sampai 15 menit
- Bagi adonan menjadi beberapa warna yang diinginkan
- Siapkan cetakan bolu kukus yang sudah diberi kertas cup
- Tuang adonan ke dalam cetakan dengan warna warna yang diinginkan satu persatu warna sampai cetakan penuh. Lakukan sampai adonan habis
- Kukus adonan ke dalam panci kukusan yang sudah dipanasi terlebih dahulu.
- Beri jarak agar bolu nanti mekar dan tidak saling menempel. Tutup panci dialasi dengan kain ya supaya uap air tidak menetes ke bolu kukusnya.
- Kukus selama kurang lebih 10 sampai 15 menit.
- Angkat dan bolu kukus pelangi siap di sajikan.
- Hasilnya bolkus mekar, lembut, pas manisnya & maknyuusss
3. Cara Membuat Bolu Kukus Mekar Pisang Lembut
Cara membuat bolu kukus mekar yang ketiga adalah bolu kukus pisang mekar pelangi . Berikut adalah bahan bahan dan cara pembuatanya.
- 2 pisang kepok matang agak besar(haluskan)
- 2 butir telur(suhu ruang)
- 1/2 sdt SP
- 5 sdm gula(kalo suka manis bole ditambah)
- 50 ml susu cair
- 200 gr tepung terigu
- 2-3 sdm bubuk coklat
- 1/2 sdt baking soda
- 2 sdm margarin(cairkan)
- 2 sdm minyak
- 1 sdm tepung maizena
Cara membuat bolu kukus mekar pisang
- Panaskan kukusan, dan alasi tutupnya dengan kain bersih, olesi loyang dengan margarin trus taburi tepung terigu tipis2(agar tidak lengket)
- Siapkan semua bahan
- Mixer kecepatan tinggi telur, sp, gula sampai kental,masukkan susu cair mix dgn kecepatan rendah
- Masukkan pisang yg telah dihaluskan
- Ayak tepung terigu, bubuk coklat, baking soda,lalu masukkan dalam adonan tadi dan aduk menggunakan spatula dengan metode bolak-bali
- Masukkan adonan kedalam loyang lalu beri topping pisang yg suda diiris
- Kukus selama 45-60 menit, tes tusuk dengan lidi, jika tidak lengket,kue suda matang
- Angkat kue siap untuk di sajikan
Bagi kalian yang akan membuat jenis makanan seperti resep diatas, kalian bisa menggunakan mixer roti untuk memudahkan dalam mencampurkan adonan roti yang akan kalian buat nantinya.
Manfaat dan Khasiat Kue Bolu Untuk Kesehatan
Roti bolu adalah salah satu makanan yang sering anda jumpai pada saat acara-acara tertentu seperti pernikahan, ulang tahun, acara pengajian, serta yang lainya.
makanan ini adalah salah satu jenis makanan yang di gemari oleh masyarakat indonesia.Memiliki rasa manis dan lembut saat di makan. Makanan ini memiliki berbagai jenis variasi dan rasa.
Selai rasanya yang enak dan teksturnya lembut ternyata makanan ini banyak manfaatnya lho berikut adalah manfaat dan khasiat kue bolu untuk kesehatan
1.Bagus Untuk Kesehatan Mata
Bukan hanya sayur wortel saja yang bisa menjaga kesehatan mata anda. Ternyata kue bolu ini juga sangat baik untuk menjaga kesehatan mata.
Oleh karena itu, untuk mengantisipasi hal buruk dapat terjadi, sebaiknya anda mengonsumsi makanan ini yang bisa membantu anda di dalam menjaga kesehatan mata secara lebih baik.
2.Membantu Program Diet
Jika anda memiliki berat badan berlebihan atau gemuk tentu ingin sekali menurunkan berat badan entah bagaimanapun caranya.
Diet merupakan salah satu cara yang banyak direkomendasika sehingga tidak berdampak bagi kesehatan.
Di dalam menurunkan kesehatan badan, ternyata dengan mengonsumsi roti bolu merupakan salah satu solusi bagi penurunan berat badan anda karena dapat mengenyangkan.
3.Bagus Bagi Kesehatan Tulang
Roti bolu di dalmnya memiliki kandungan vitamin d yang berfungsi sebagai vitamin untuk mebantu penyerapan kalsium bagi tulang.
Tidak heran jika maknanan ini menjadi salah satu makanan yang bermanfaat untuk mencegah terjadinya pengeroposan pada tulang.
4. Kekebalan Tubuh
kandungan selenium yang berada di dalam roti bolu sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
Perlu anda ketahui banyaknya beragam jenis penyakit, sebaiknya diantisipasi dengan mengonsumsi makanan sehat, seperti makanan ini serta melakukan olahraga secara rutin.
5.Pembentukan Otot
Roti bolu memiliki senyawa protein yang sangat tinggi yang dapat digunakan di dalam menyehatkan dan membantu perkembangan otot.
Karena di dalam pengelolahan makananan bolu ini banyak di fermentasikan dengan berbagai makanan yang bermanfaat salah satunya telur yang ada di dalam makananbulu ini.
Sedangkan telur sendiri sangat baik sekali bagi anda yang sedang proses pembentukan otot.
6.Untuk Pemeliharaan Sel Tubuh
Selain membantu dalam pembentukan otot bolu kukus juga bisa untuk memelihara sel tubuh yang sehat. Hal ini disebabkan karena kandungan yang ada di dalam makanan ini memiliki senyawa protein.
Sedangakan protein memiliki peranan yang sangat baik untuk memproduksi dan mengantikan sel-sel tubuh yang sudah mati.
7. Pemeliharan Sel Tubuh
Kandungan yang berada di dalam makanan bolu ini bisa membantu anda di dalam proses metabolisme.
Metabolisme akan membentuk tubuh yang sehat karena semua proses pencernaan, penyerapan nutrisi serta pengolahan berbagai zat yang masuk ke organ tubuh bisa di lakukan dengan baik.
8. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Roti bulu juga bisa menjadi zat yang penting untuk meningkatakan kekebalan tubuh anda.
Sistem imunitas mendapat dukungan dan berbagai jenis organ tubuh yang sehat, tubuh mampu melindungi dari serangan parasit, kuman serta bakteri.
Selain itu, makanan ini juga bisa meningkatkan kemampuan sistem syaraf anda.
9. Menghasilkan Tenaga
Kandungan yang ada di dalam roti bolu ini juga bisa menjadi zat yang sangat baik untuk membantu pembentukan tenaga.
10. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Senyawa yang berada di dalam roti bolu ini memiliki manfaat untuk membentuk perlindungan khusus bagi tubuh dengan menstabilkan kandungan kolesterol di dalam tubuh.
Kemudian senyawa tersebut bisa mengancam jenis kolesterol buruk yang bisa menyebabkan resiko penyakit jantung. Kandungan yang berada di dalam makanan bolu ini penting untuk membuat kesehatan jantung anda sehat.
Itu tadi ulasan tentang cara membuat bolu kukus mekar yang dapat saya bagikan untuk anda.
jika anda ingin tahu resep semur daging sapi ada bisa langsung klik saja.
Semoga bermanfaat, sekian trimakasih :),
Saya adalah seorang penulis di lintasusaha.com yang sangat tertarik pada perkembangan teknologi, khususnya dalam bidang teknologi IT. Saya juga senang belajar berbagai hal dan berbagi informasi seputar dunia bisnis serta tips terbaru dengan pembaca.