Ayo Buat Martabak Mie dengan 8 Resep yang Super Praktis

Pada Artikel ini akan membahas tentang cara membuat martabak mie simple dan gurih. Sajian martabak  yang biasa ditemukan di Arab Saudi (terutama di wilayah Hijaz), Indonesia, Malaysia, Yaman, Brunei dan Singapura. Nama martbaka tergantung  pada lokasinya, dan komposisi martabak dapat bervariasi.

Di Indonesia ada dua jenis martabak, yaitu martabak telor dan martabak manis. Martabak telor biasanya dilengkapi dengan sayuran dan daging, sehingga memiliki rasa yang asin.

Sedangkan martabak manis biasanya dilengkapi dengan coklat, keju, kacang, atau selai buah. Sehingga memberikan rasa manis.

Banyak jajanan yang beredar di pasaran, salah satunya adalah martabak mie. Martabak mie adalah olahan mie yang dibuat dengan bahan dasar mie dan telur ataupun di tambah dengan sayur-sayuran.

Untuk mengantisipasi permasalahan ketidak higenisan martabak yang dijual dipasaran ini, anda sekalian wajib mengetahui cara membuat martabak mie

Sebalum membuat martabak mie terlebih dahulu anda harus menyiapkan alat dan bahan yang diperlukan. Untuk membuat martbak mie biasanya dikolaborasikan dengan bahan-bahan lainnya seperti sosis, kornet, keju, dan aneka varian lainnya sesuai selera dan kebutuhan anda.

Martabak mie biasanya dimakan pada saat bersantai atau berkumpul bersama teman dan keluarga, karena bersifat sebagai cemilan.

Martabak mie juga bisa dijadikan sebagai lauk untuk makanan keluarga, karena kandungan gizi dan karbohidrat yang terkandung pada martabak mie cukup untuk memenuhi kebutuhan gizi manusia.

Pada zaman sekarang ini banyak sekali cara dan inovasi untuk membuat martbak mie. Dapat dilihat dari sajian martbak mie sederhana, sampai mertabak mie sekelas restoran mewah.

Untuk membuat martabak mie tidak diperlukan alat-alat khusus atau bahan-bahan khusus, cukup luangkan waktu untuk bereksperimen dalam masakan martabak mie. Berikut Beberapa resep martabak  mie.

Cara Membuat Martabak Mie

cara membuat martabak mie simple

1. Martabak Mie Sosis

Bahan :

  • 1 bks Indomie goreng
  • 2 btr telur ayam
  • 1 bh sosis
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Daun bawang secukupnya

Cara Membuat Martabak Mie Sosis :

  1. Rebus indomie sampai matang, tiriskan
  2. Iris tipis atau sesuai selera sosis dan daun bawangnya
  3. Kocok telur bersama bumbu2, kemudian masukkan sosis,daun bawang dan mie yang sudah ditiriskan tadi
  4. Goreng adonan martabak hingga matang, Sajikan selagi masih hangat.

2. Martabak Mie Kaju

Bahan :

  • 1 bks indomie rasa apa saja
  • 1/2 kotak keju cheddar quick melt parut (sesuai selera)
  • 1 buah sosis sapi iris tipis saja
  • 2 btr telur ayam kocok lepas
  • 1/2 siung bawang bombay iris tipis
  • 2 cubit garam secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng (1 teflon)
  • secukupnya merica bubuk

Cara Membuat Martabak Mie Keju :

  1. Rebus mi terlebih dahulu Pisahkan bumbunya, Setelah mendidih Saring mie, Lalu sisihkan
  2. kocok telur dalam mangkok yang dalam atau besar, tambahkan garam.
  3. Masukkan mi rebus yg airnya tadi telah di saring, aduk aduk rata
  4. Tambahkan bawang bombai yg sudah diiris tipis, Sosis, keju parut dan merica bubuk
  5. Panaskan teflon dengan minyak
  6. Masak martabk dengan api yang sedang, tunggu hingga matang
  7.  Martabak mie siap di sajikan

3. Martabak Mie Jamur

Bahan :

  • 2 buah indomie (bebas rasanya apa saja)
  • 2 buah telur ayam
  • 100 gram jamur shimeji
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt lada
  • Minyak Secukupnya

Cara Membuat Martabak Mie Jamur :

  1. Siapkan indomie 2 buah masak mie sampai masak
  2. kemudian siapkan 2 buah telur di atas wadah, masukan jamur shimeji dan indomie yg sudah dimasak beserta bumbu indomie, aduk rata.
  3. masukkan garam dan lada kemudian aduk rata.
  4. Panaskan wajan yg sudah di isi minyak sayur 300 ml.
  5. Setelah itu masukkan adonan ke dalam wajan, kemudian goreng sampai garing dan tunggu sampai warna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

4. Martabak Mie Sosis Keju

Bahan :

  • 2 bks Indomie Ayam Bawang
  • 2 butir Telur
  • Sosis 2 buah (sesuai selera)
  • 1/4 keju prochiz batang
  • secukupnya Garam dan penyedap rasa
  • Bubuk parsley dan bon cabe lvl 10 (optional)
  • Saus sambal dan Mayonaise untuk pelengkap

Cara Membuat Martabak Mie Sosis keju :

  1. Rebus kedua indomie bersamaan selam 3 menit, sisihkan bumbu pada mangkuk
  2. Potong dadu keci Sosis dan Keju, sisihkan
  3. Tuang mie pada mangkuk yg sudah berisi bumbu. Tambahkan sosis dan keju yang telah di potong beserta bubuk daun parsley dan bon cabe sesuai selera, Kemudian Aduk
  4. Masukan telur, garam dan penyedap rasa, aduk kembali
  5. Panaskan minyak goreng, apabila sudah panas tuangkan adonan mie sekaligus
  6. Goreng sampai berwarna coklat keemasan
  7. Angkat dan potong martabak sesuai selera
  8. Sajikan dengan sambal dan mayonaise

5. Martabak Mie Bayam

Bahan :

  • 1 bks indomie (sesuai selera)
  • 1 telur
  • Cabai (sesuai selera)
  • Bayam 4-5 lembar

Cara Membuat Martabak Mie Bayam :

  1. Potong cabai dan bayam
  2. Kocok telur, Campurkan bayam dan cabai yang telah dipotong dan Campurkan bumbu indomie
  3. Hancurkan indomie, lalu masukkan kedalm campuran telur dan bumbu lainnya
  4. Panaskan minyak ataupun margarin dan masak campuran martabak
  5. Martabak siap untuk disajikan

6. Martabak Mie Wortel

Bahan :

  • 2 keping mie telur (bisa diganti indomie)
  • 1 buah wortel
  • 1 batang daun bawang
  • 2 butir telur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat Martabak Mie Wortel :

  1. Rebus mie telur hingga lunak lalu tiriskan
  2. Parut wortel dengan parutan keju. Tambahkan irisan daun bawang
  3. Kocok lepas telur dan tambahkan garam, kaldu bubuk dam merica. Lalu tuang pada campuran mie tadi
  4. Panaskan wajan / teflon lalu tuang adonan
  5. Goreng hingga matang (balik disaat bagian bawah sudah kokoh, 1x balik biar ga menyerap banyak minyak). Tiriskan, dan sajikan

7. Martabak Mie Seafood

Bahan :

  • 2 btr telur bebek
  • 1 bks mie goreng instan (indomie goreng)
  • 1 sdm cabe bubuk (bon cabe)
  • secukupnya Sawi putih
  • 5-7 bh udang kupas
  • 1 bh cumi
  • 1 sdm tepung serba guna (tepung krispi dari kobe)
  • Toping:
  • Mayonaise
  • Saus sambal

Cara Membuat Martabak Mie Seafood :

  1. Masak mie sesuai dengan instruksi pembuatan. Sisihkan
  2. Cincang udang dan cumi. Potong sawi putih secukupnya, potong kecil2
  3. Kocok telur, tambahkan bon cabe, tepung, sawi putih, udang dan cumi. Masukan mie kedalam telur
  4. Goreng dalam minyak yang cukup banyak
  5. Tusuk tengahnya dengan garpu agar bagian dalam matang Sempurna
  6. Cukup balikkan satu kali ketika bagian bawah sudah kuning kecoklatan
  7. Tiriskan, dan sajikan dengan mayonise dan sambal botol

8. Martabak Mie Lipat

Bahan :

Adonan :

  • Tepung segitiga biru (pakai yg lain juga boleh)
  • secukupnya Garam
  • Air
  • Minyak
  • Bumbu halus utk isi :
  • Bawang merah dan Bawang putih
  • Merica

Isian :

  • Mie/bihun
  • Wortel
  • Gubis
  • Seledri

Cara Membuat Martabak Mie Lipat :

Membuat Isian :

  1. Blender bawang merah, putih, dan merica.
  2. Potong wortel, gubis, dan seledri sesuai selera (wortelnya juga bisa di parut)
  3. Lalu tumis bumbu halus dan masukkan garam dan tumis sampai harum lalu masukkan wortel terlebih dahulu, tumis sampai  wortel agak layu lalu masukkan gubisnya dan tumis lagi sampe agak layu lalu masukkan seledri dan tumis lagi
  4. Setelah semua sayuran layu masukkan mie/bihun yg sudah direndam air panas lalu aduk sampai rata dan jangan lupa dicicipi. Setelah dirasa rasanya pas, angkat dan diamkan hingga dingin.

Membuat Adonan/Kulit :

  1. sambil menunggu bihunnya dingin, siapkan adonannya. Tepung terigu, garam dan air.
  2. Lalu uleni terus sampai kalis (kalau menurut saya kalis itu sendiri sampai si adonan gak lengket jadi pas adonannya diangkat semuanya keangkat)
  3. Masukkan mienya sedikiiiit saja lalu uleni dan diamkan 15 menitan
  4. Martabaknya dimasukkan ke dalam minyak yang telah di panaskan, tuunggu hingga martabaknya terlihat agak kemerahan atau sudah matang.
  5. Martabak mie lipat siap disajiakan.

Itulah resep cara membuat martabak mie yang sangat simple untuk dicoba.  Bahan-bahannya mudah didapat, resepnya mudah dibuat dan dijamin anti gagal. Lihat resep lainya di cara membuat martabak mieTerima Kasih, selamat mencoba.