Resep Membuat Seblak Mie Pedas Gila Lengkap dengan Bumbu Racikan yang Sedap

Pada artikel ini akan membahas tentang cara membuat seblak mie pedas. Para warga bandung mana yg sekarang ini tak mengetahui makanan seblak? Makanan yang berasa pedas yang satu ini sudah menjadi viral hampir diseluruh penjuru indonesia dan akhir-akhir ini makanan seblak ini telah menjadi maskot makanan khas bandung.

Seiring dengan berjalannya waktu dan peminat makanan seblak ini, tahu gak sih dari mana asal usul makanan seblak ini?  Seblak adalah makanan khas Bandung yang ternyata mirip sekali dgn makanan khas dari daerah Sumpiuh, Jawa Tengah.

Tak cuma sedikit yang menganggap seblak adalah makanan yang berasal dari Jawa Tengah. Faktor itu dilatar belakangi oleh sebabnya yaitu seblak sangat mirp sekali dengan Krupuk yang digodog yang kala itu populernya pada tahun 1940-an, dan seblak mulai viral ketika tahun 2000an

Sekarang ini seblak mempunyai banyak variasi. Mulai dari kerupuk kuning, makaroni, tulang, tahu, bakso, siomay, batagor, sampai mie lidi. Dan Seblak sekarang ini menjadi makanan trend bagi kalangan anak-anak muda. Baca Juga Cara Membuat Seblak Mie

Dengan bentuk yang kenyal, seblak sangat enak dimakan ketika masih panas dan pedas. Dan untuk membuatnya pun tak sulit. Cuma harus pintar-pintarnya mengolah bawang putih, dan bawang merah, serta kencur lalu diayak menjadi satu. Setelah itu ditumis dgn berbagai toping, lalu diberi air dan cabai.

Banyak sekali chef-chef terkenal yang gemar membuat seblak ini, dan dihidangkan ke keluarga tercinta mereka.
Makanan seblak juga dibuat menjadi seblak instan dengan pengemasan yang praktis.

Cara Membuat Seblak Mie Pedas

Bahan :

  • 2 bungkus Mie instan
  • 1 batang Daun bawang dan 1 ikat Sawi hijau
  • 1 buah Telur ayam
  • 2 buah Cabe merah dan 5 buah Cabe rawit
  • 1/4 sdt Garam
  • 2 siung Bawang merah dan Bawang putih
  • 2 buah Sosis
  • 1/2 sdt Merica

Cara Membuat Seblak Mie Pedas :

  1. Siapkan sebuah wajan masukkab minyak goreng secukupnya, panaskan dengan api yang sedang.
  2. Masukkan beberapa bahan yang sudah diiris dengan halus seperti bawang merah, bawang putih bersama dengan daun bawang dan juga cabe merah dan juga cabe rawit.
  3. Aduk-aduk rata dan tumis sampai harum dna merata.
  4. Bila sudah selesai kemudian masukkan telur dan sosis dengan menyisihkan bumbu tumisan sebelumnya. Aduk-aduk dengan merata sampai telur berubah teksturnya menjadi lebih berbutir dan merata.
  5. Kemduian masukkan mie dan aduk dengan merata. Lalu masukkan air secukupnya kedalam tumisan. Masukkan bumbu mie kedalamnya dan aduk merata hingga tercampur dan biarkan mendidih.
  6. Masukkan sawi hijau yang sudah diiris dan aduk dengan merata. rasakan bumbunya,  ketika sudah pas, Sajikan selagi masih hangat.

Kreasi Resep Cara Membuat Seblak :

cara membuat seblak mie pedas

1. Resep Membuat Seblak Kering

Resep berikutnya dari variasi seblak adalah seblak kering. Dari namanya saja sudah pasti berbeda dengan seblak basah, seblak kering merupakan varian seblak yang renyah dan garing seperti kerupuk pada umumnya. pembuatan seblak kering tentu berbeda dengan seblak basah. Pembuatan Seblak basah menggunakan kerupuk yang harus direndam terlebih dahulu, sedangkan pada seblak kering, kerupuk digoreng langsung dengan bumbu.

Seblak kering sering juga disebut dengan kerupuk  berbumbu. Maka dari itu seblak kering cenderung dapat tahan lebih lama jika dibandingkan dengan seblak basah yang hanya bertahan beberapa jam saja.

Bahan :

  • Kerupuk bawang 1 ons
  • Bawang putih 1 siung
  • Bawang merah 2 siung
  • Cabe rawit 3 buah
  • Kencur 2 ruas
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat seblak Kering:

  1. Haluskan atau uleg bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan kencur hingga halus.
  2. Masukkan kerupuk  setelah bumbu halus yang di tumis beraroma harum.
  3. Aduk hingga kerupuk merekah dan tercampur dengan bumbu.
  4. Angkat lalu tiriskan dan kemudian masukkan pada wadah tertutup.
  5. Anda bisa menambahkan penyedap rasa ke dalamnya. Masukkan penyedap rasa, tutup wadah lalu kocok-kocok.
  6. Anda bisa menggunakan bumbu-bumbu di atas atau mengganti penyedap rasa dengan bumbu bubuk. Bisa menggunakan bumbu bubuk rasa manis pedas,  keju, barbeque,  dan lainnya.

Tidak hanya menggunakan kerupuk anda juga bisa menggunakan makaroni dan mie untuk membuat seblak kering ini.

2. Resep Seblak Mie Kuah

Bahan :

  • 1 bungkus mi instan rebus
  • 100 gr kerupuk merah yang telah direndam sebelumnya hingga empuk
  • 600 ml air
  • 1 butir telur ayam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 ruas kencur
  • 4 buah cabe rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah

Cara Membuat Seblak Mie Kuah :

  1. Panaskan minyak secukupnya kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai matang dan harum.
  2. Pecahkan telur lalu aduk secara orak-arik.
  3. Beri garam, gula, penyedap rasa, dan air. Tes rasa hingga terasa pas kemudian tunggu sampai mendidih.
  4. Setelah air mendidih, masukkan mi yang telah direbus dan kerupuk yang sudah direndam tunggu sampai matang.
  5. Setelah matang, angkat lalu sajikan.

3. Resep Seblak Mie Ceker

Bahan :

  • 1/2 lembar mi burung dara (pipih)
  • 1 genggam kerupuk mentah (yang orange)
  • 1 butir telur
  • 5 buah ceker
  • Sawi secukupnya
  • Daun bawang secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Lada bubuk secukupnya
  • Kaldu bubuk rasa ayam

Bahan Halus :

  • 5 buah cabai rawit merah (boleh lebih jika kurang pedas)
  • 1 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 buah cabai merah besar

Cara Membuat Seblak Mie Ceker :

  1. Rendam kerupuk dalam air panas hingga agak lunak.
  2. Rebus ceker ayam dengan tambahan 1 sdt garam dalam air rebusan sampai lunak.
  3. Rebus mi setengah matang.
  4. Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan bawang merah kemudian tumis hingga wangi.
  5. Setelah bumbu matang dan wangi masukkan telur, masak orak- arik.
  6. Tambahkan air dan lada bubuk secukupnya tunggu sampai mendidih.
  7. Masukkan sawi, ceker, garam dan kaldu bubuk.
  8. Terakhir, masukkan kerupuk, mi dan daun bawang.
  9. Koreksi rasa sampai pas , kemudian angkat dan sajikan selagi masih hangat .

4. Resep Seblak Sosis

Bahan :

  • 5 buah sosis ayam/sapi (potong tipis)
  • 150 gr krupuk kanji (sudah di rebus)
  • 2 butir telur kocok
  • ½ sdt gula pasir
  • Minyak secukupnya
  • 1 batang daun bawang (iris tipis)
  • ¼ sdt garam
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kencur (ukuran 3 cm)
  • 4 butir Bawang merah

Cara Membuat Seblak Sosis :

  1. Panaskan minyak lalu masukan bumbu yang di haluskan sampai aromanya begitu harum
  2. Terus di aduk, masukan irisan sosis ayam/ sapi dan juga krupuk kanji dan aduk-aduk rata
  3. Tambahkan telur kemudian campurkan dengan cepat samapi muncul serabut-serabut telurnya
  4. Masukan garam, gula pasir dan air, kemudian masaklah sampai benar-benar matang dan lezat.
  5. Tambahkan bawang campurkan dengan benar dan rata, lalu angkatlah,
  6. Seblak sosis sudah siap di sajikan untuk cemilan baru anda selagi masih hangat.

Itulah resep cara membuat seblak mie yang recommended untuk dicoba.  Bahan-bahannya mudah didapat, resepnya mudah dibuat dan dijamin anti gagal. Lihat resep lainya di cara membuat seblak mie. Terima Kasih, selamat mencoba.