Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak Tanpa Santan yang Gurih dan pedas

Bumbu rujak biasanya dipakai untuk buah-buahan, namun pada artikel ini kita akan mengolahnya menjadi resep ayam panggang bumbu rujak tanpa santan

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak Tanpa Santan

Bahan-Bahan :

• 1/2 kg daging ayam
• Daun jeruk 3 lembar
• Serai geprek 1 batang
• Air asam jawa 1 sdm
• Daun salam 2 lembar
• Gula dan garam sesuai selera
• Minyak goreng sedikit

Bumbu Halus :

• Bawang merah 5 siung
• Bawang putih 3 siung
• Cabe merah 5 buah, dibuang bijinya
• Cabe rawit sesuai selera
• Kemiri 5 butir
• Lengkuas, jahe dan kunir masing-masing 2 cm

Cara Membuat Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak Tanpa Santan :

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak Santan

Bahan-Bahan :

• Ayam 1 ekor, belah menjadi 2 namun tidak sampai lepas
• Serai 4 batang, dimemarkan
• Daun jeruk 5 lembar
• Jahe 3 cm, yang dimemarkan
• 250 ml santan kental
• Air asam jawa 4 sdm
• Kecap manis 3 sdm
• Minyak goreng sedikit

Bumbu Halus :

• Cabai merah besar 12 buah
• Bawang merah 8 siung
• Bawang putih 8 siung
• Terasi matang 1 sdt
• Kemiri sangrai 6 butir
• Kunyit bakar 4 cm
• Garam 1/2 sdm

Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak Santan :

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Cuci kembali dan tiriskan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
• Tambahkan santan, air asam jawa, dan kecap manis. Masak hingga ayam lunak dan kuah menyusut. Angkat.
• Panggang ayam di atas bara api atau memakai panggangan sosis. Olesi dengan sisa bumbu sambil dibolak-balik. Bakar sampai warnanya kecoklatan. Angkat. Ayam panggang bumbu rujak siap disajikan

Manfaat Ayam yang Penting Bagi Tubuh

1. Sumber protein yang baik untuk otot

Menurut data U.S. Department of Agriculture, dada ayam adalah salah satu makanan sumber protein terbaik. Di dalam 100 gram daging ayam mengandung 14,8 gram protein. Biasanya, manusia membutuhkan protein 1 gram per 1 kilogram berat badannya, dengan begitu mengonsumsi 100 gram dada ayam tentu telah memenuhi seperempat kebutuhan protein dalam sehari oleh orang dengan berat sekitar 60 kilogram.

Tidak hanya itu, kandungan protein dalam daging ayam dapat membantu dalam pembentukan otot. pasalnya daging ayam terkandung protein jenis asam amino yang sangat ampuh untuk kekuatan otot kita

Baca Juga : Nih Cara Membuat Sambal Ayam Bakar Yang Enak Dan Pedas

2. Menurunkan berat badan

Orang yang menjalani diet protein tinggi sangat disarankan untuk mengonsumsi daging ayam, terutama pada bagian dadanya. Dikarenakan dalam penelitian jurnal Nutrition memaparkan, adanya perbaikan profil lipid total pada mereka yang menyantap dada ayam secara teratur. Itu berarti, dada ayam adalah makanan rendah kalori karena dapat membantu menurunkan berat badan karena

3. Mengontrol tekanan darah

Journal of Agriculture and Food Chemistry pada tahun 2008 Mengemukakan bahwa, menikmati daging ayam dapat membantu dalam mengontrol tekanan darah.

Hal tersebut dipengaruhi kandungan vitamin B3 atau niacin pada ayam yang terbukti memiliki efek penurunan kadar kolesterol. Sehingga, ayam menjadi salah satu makanan yang direkomendasikan untuk penderita hipertensi. Namun perlu dicatat, disarankan untuk menyantap ayam pada bagian dada yang rendah kalori dan lemak

Ingin tahu lebih banyak resep masakan dengan bumbu rujak? baca artikel ini

Kalian tidak harus membakar semua ayam karena ayam sebelum dibakar juga sudah siap dinikmati. Masakan tadi juga dapat kalian simpan kedalam kulkas jika kalian ingin menikmatinya di lain waktu

Zidan Zamorano

Sebagai penulis di lintasusaha.com, saya sangat tertarik pada perkembangan teknologi, khususnya dalam bidang teknologi IT. Saya juga senang belajar berbagai hal dan berbagi informasi seputar dunia bisnis serta tips terbaru dengan pembaca.