Baiklah teman teman pada artikel kali ini saya menjelaskan tentang cara membuat es oyen yang sangat manis dan enak sekali.
Cara membuat Es Oyen yang nikmat untuk dicoba dikala panas terik seperti sekarang ini. Es Oyen adalah minuman khas Bandung yang sudah menjamur karena banyak masyarakat yang suka.
Di cuaca yang sedang panas-panasnya dan bikin gerah sudah pasti es oyen adalah minuman yang tepat untuk disantap.
Tidak hanya itu saja, minuman es oyen ini juga cocok loh untuk hidangan berbuka puasa karena cukup manis dan sehat.
Bagaimana tidak? didalam es oyen terdiri dari sirup yang manis dan berbagai macam jenis buah-buahan yang segar. Sangat baik sekali untuk mengganti ion dan tenaga setelah seharian berkativitas dan berpuasa.
Bagi Anda yang sudah penasaran dengan bagaimana cara membuat es oyen yang satu ini, berikut adalah cara membuat es oyen yang super duper nikmat untuk di coba
Pengertian Es
Es adalah air yang membeku. Pembekuan ini terjadi apabila air di dinginkan di bawah suhu 0°C (273.15 K, 32 °F) pada tekanan atmosfer standar.
Es dapat terbentuk pada suhu yang lebih tinggi dengan tekanan yang lebih tinggi juga, dan air akan tetap sebagai cairan atau gas sampai -30 °C pada tekanan yang lebih rendah.
Cara Membuat Es Oyen
Es oyen mulanya hanya sekadar dijual di pinggir jalan. Persisnya di kawasan Jalan Bungsu atau yang kini dikenal dengan Jalan Veteran Bandung.
pertama kali menjajakan es sejak tahun 1950-an. Kala itu Es Oyen dijajakan dengan cara dipikul. Ketika itu, es buatan Kakek Ba Eti belum ada namanya.
Sebagai usaha yang masih tergolong kecil, pembelinya juga masih terbatas. kemudian mengenal es yang dijual Kakek Ba Eti dengan nama Es Oyen.
Es Oyen tidak hanya laris manis di daerah Bandung, bahkan dari luar Bandung.
Berbeda dengan Es campur dari daerah lain,Es campur dari Bandung biasanya disajikan diantaranya berisi : – Ketan – Alpukat – Nangka,potong kecil – Gula – Mutiara / Agar-Agar potong kecil – Es Batu / Es Serut – Kelapa Muda, serut – Susu.
Es oyen
Kuliner ini berasal dari Kota Kembang, Bandung, sama halnya dengan es doger.
Setelah dilihat dari isiannya, es oyen dan es campur hampir tidak ada bedanya.Kamu bisa membedakan keduanya melalui warna.
Kuah es oyen berwarna merah muda, sedangkan kuah es teler atau es campur berwarna putih. Selain itu, proses pembuatan es oyen sama saja dengan es teler yang menggunakan santan di atas es serutnya.
-
-
100 gr nangka potong kecil
-
1 buah kelapa muda bagian dagingnya
-
-
-
Sirup gula gunakan daun pandan agar wangi
3.Nangka
Di Indonesia, buah nangka umumnya diolah menjadi sayur atau untuk campuran es. Jarang sekali buah dengan kulit keras ini dimakan begitu saja.
Di balik rasanya yang manis, buah nangka ternyata mengandung nutrisi penting yang baik bagi kesehatan.
| Komponen Gizi |
Jumlah |
| Energi
Vitamin B1
Protein
Lemak
Karbohidrat
Kalsium
Fosfor
Kalium
Vitamin A
Vitamin C
Air
BDD |
51 kkal
0,07 mg
2,0 g
0,4 g
11,3 g
45 mg
29 mg
0,5 mg
25 mg
9 mg
85,4 g
80 % |
4.kelapa
Kelapa merupakan salah satu buah yang populer di Indonesia. Selain rasanya yang enak, kelapa juga memiliki banyak manfaat baik yang berasal dari daging ataupun airnya.
Buah dan air kelapa mengandung banyaka gizi dan mineral yang baik untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat mengkonsumsi daging kelapa untuk kesehatan tubuh :
- Daging kelapa kaya akan serat yang baik untuk membantu proses pencernaan dan juga pemecahan lemak, serta dapat pula digunakan pada program penurunan berat badan
- Mengandung zat anti oksidan
- Menurunkan kolesterol dan baik untuk kesehatan jantung
- Memperbaiki metabolisme tubuh dan dapat pula membangkitkan energi
- Sebagai sumber minyak nabati
5.beras Ketan Hitam
Beras Ketan Hitam adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.
Nama Bahan Makanan : Beras Ketan Hitam
Banyaknya Beras Ketan Hitam yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Beras Ketan Hitam yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) =100%
- Energi Beras Ketan Hitam = 356 kkal
- Protein Beras Ketan Hitam = 7 gr
- Lemak Beras Ketan Hitam = 0,7 gr
- Karbohidrat Beras Ketan Hitam = 78 gr
- Kalsium Beras Ketan Hitam = 10 mg
- Fosfor Beras Ketan Hitam = 148 mg
- Zat Besi Beras Ketan Hitam = 1 mg
- Vitamin B1 Beras Ketan Hitam = 0,2 mg
Peluang Usaha Es Oyen
Daerah anda yang barangkali belum mengetahui es oyen, dapat jadikan usaha es oyen ini sebagai usaha sampingan anda.
Cuma bermodal gerobak dorong ( yang kedepannya cuma dapat menetap di tepi jalur saja ) serta kepentingan beberapa bahan es yang mudah didapat, anda dapat segera menuai untung dari usaha kuliner ini yang notabene keuntungan dapat meraih 100% dari modal.
Seperti yang saya sebutkan diatas “es oyen naik kelas”, bila saja anda dapat bikin atau apalagi telah mempunyai sesuatu cafe/ tempat tinggal makan, anda dapat menambah menu es yang satu ini.
Dengan sedikit sentuhan didalam penyajian yang lebih khusus, es oyen dapat anda jual hingga 2x lipat dari harga yang dijual gunakan gerobak.
Pikirkan saja berapakah keuntungan yang dapat anda bisa ! !
Ada beragam perihal yang butuh di perhatikan supaya usaha es oyen ini dapat jalan mulus. dari sudut pandang saya sebagai customer, sebagian tips buat anda yaitu :
1. pemilihan lokasi
untuk penjualan es oyen gunakan gerobak, tentunya dapat ada tepi’>di tepi jalur yang ramai serta strategis. tidak ada salahnya juga anda menentukan di lokasi pertokoan atau sekolah. karena bila cocok jam makan siang atau jam pulang sekolah, tentu dagangan anda dapat laku manis.
2. penataan display gerobak
panci yang diisi bermacam isi es oyen sebaiknya di display serapi barangkali, cermati juga kebersihannya.
seluruh ini mutlak dikarenakan , pada saat anda melayani, konsumen tentu dengan leluasa mencermati dagangan anda.
sekali konsumen anda mendapatkan suatu hal yang jorok, jangan mengharapkan dia dapat kembali.
serta yang tentu ia akan menceritakan perihal tersebut pada orang lain. inilah pentingnya kontrol mutu, terutama bila usaha anda telah besar.
3. harga
Perihal pertama sebagai sinyal bertanya konsumen saat beli suatu hal yaitu problem ‘harga’. karenanya alangkah sebaiknya bila anda mencantumkan daftar harga pada menu.
Dikarenakan tidak jarang, customer jadi kapok bila saja nyatanya merasa ditipu – harga tidak sesuai.
Untuk penentuan harga umumnya bergantung banyak perihal layaknya lokasi anda di mana, dikarenakan setiap tempat tentu mempunyai standart harga yang tidak sama.
Sebagai pertimbangan, bila di tempat saya, harga es oyen tepi jalur berkisar pada rp. 2. 500 – rp. 3. 500, -.
Sejarah Kenapa Dimaksud “Es Oyen” ?
Seberapa orang ajukan pertanyaan, walau sebenarnya isi dari campuran es serta sistem pembuatannya nyaris sama juga dengan es campur, namun kenapa kok diberi nama es oyen ?.
Saya memperoleh beragam versi cerita yang menjawab pertanyaan ini. barangkali saja anda juga tahu versi cerita lain yang berbeda dengan yang saya peroleh.
Di antaranya mengatakan, es oyen awalnya hanya sebatas dijual tepi jalan, di tepi jalur. persisnya di kawasan jalurbungsu atau yang saat ini dikenal dengan jalan veteran bandung.
Yaitu kakek ba eti yang pertama kali menjual es sejak th. 1950-an. saat itu es oyen dijajakan dengan langkah dipikul.
Saat itu, es buatan kakek ba eti belum ada namanya. sebagai usaha yang tetap tergolong kecil, pembelinya juga tetap terbatas.
Lebih kurang th. 1970-an, sesudah konsumen semakin banyak, kakek ba eti ganti langkah berjualannya mempergunakan roda.
Sejak itu setiap saat berjualan es, kakek ba eti tidak lupa membawa burung perkutut yang paling disayanginya.
Setiap saat konsumen datang, burung perkutut itu berkicau seolah berikan isyarat. kicauan burung perkutut ini bila didengarkan serupa sapaan yang berbunyi oyen.
Serta sejak tersebut orang-orang lantas mengetahui es yang dijual kakek baeti dengan nama es oyen.
Perbedaan Es Telet & Es Oyen
es teler
Es teler adalah minuman yang sering ditemui di Kota Kembang. Salah satu ciri khas es teler ini adalah adanya potongan alpukat di dalamnya.
Ada pula tambahan perpaduan kelapa muda, nangka, sirup, santan, gula cair, dan es serut atau es batu.
Sekilas seperti es buah, namun es teler ini lebih bervariasi. Nggak hanya diisi dengan potongan buah saja, kadang bisa diisi cincau, kolang-kaling, pacar cina, potongan apel, pepaya, sawo, melon, roti, dan agar-agar
es oyen
Es oyen juga berasal dari Bandung. Dilihat dari isiannya antara es oyen dengan es campur hampir nggak ada bedanya.
Kamu bisa membedakannya dari warnanya, es oyen menggunakan sirup coco pandan sehingga berwarna merah muda, sedangkan es teler atau es campur berwarna putih.
Itu tadi ulasan tentang cara membuat es oyen yang manis dan enak. Semoga bermanfaat dan dapat membatu anda dan jagan lupa untuk membaca juga artikel tentang Resep Menu Buka Puasa Yang Mudah & Pastinya Enak ya yang wajib anda coba.
Sekian terimakasih 🙂
Saya adalah seorang penulis di lintasusaha.com yang sangat tertarik pada perkembangan teknologi, khususnya dalam bidang teknologi IT. Saya juga senang belajar berbagai hal dan berbagi informasi seputar dunia bisnis serta tips terbaru dengan pembaca.
