Resep Menu Buka Puasa Yang Mudah  & Pastinya Enak

Resep menu buka puasa

Nah pada ulasan hari ini saya akan membahas tentang resep menu buka puasa yang mudah dan pastinya enak .

Pada bulan suci Ramadhan buka puasa selalu di jadikan momen momen yang paling kalian tunggu  tunggu setiap harinya.

Beragam menu berbuka puasa dengan berbagai macam varian makanan dan minuman yang sangat spesial dan sengaja di buat hanya untuk berbuka puasa.

Dibalik keistimewaan cita rasa menu berbuka puasa ada seorang ibu rumah tangga yang menyiapkan semua sajian menu buka puasa yang spesial bagi keluarganya.

Resep Menu Buka Puasa Yang Mudah  & Pastinya Enak

Untuk menyambut waktu berbuka puasa, sudah pasti ibu – ibu rumah tangga harus lebih menyimak kembali mengenai asupan-asupan yang paling baik dengan kandungan nutrisi yang diperlukan tubuh selama menjalani puasa di siang hari.

yang seharusnya di siapkan didalam sajian menu buka puasa bersama keluarga. Hidangan menu untuk berbuka puasa yang baik sudah pasti adalah makanan yang sehat dan bergizi.

setelah kemarin saya membahas tentang manfaat jahe merah bagi tubuh & wanita serta khasiatnya Berikut adalah beberapa resep menu buka puasa yang mudah dan pastinya enak.

1. Tumis Buncis Jagung Sepesial

tumis buncis jagung

Resep menu buka puasa yang mudah dan pastinya enak yang pertama adalah Tumis buncis dan jagung.Menu buka puasa ini terdiri dua sayuran sebagai bahan utama.

jagung dan buncis yang pas di lidah dan di kantong serta cocok untuk menu berbuka saat bedug magrib berkumandang nanti.

Cara memasak dengan tumisan memang paling mudah, praktis dan tidak memakan banyak waktu.

Kali ini kami akan memberikan resep tumisan dengan bahan utama buncis dan jagung muda yang tentunya manis.

Yang mebuat berbeda kami memberikan sentukan saus teriyaki khas negeri tirai bambu yang lezat ini. Sudah kebayangkan bagaimana lezatnya.

Bahan resep menu buka puasa tumis buncis jagung :

  • 200 gr buncis
  • 100 gr jagung muda
  • 50 gr daging sapi giling
  • 200 ml air
  • 1 sdt tepung maizena, campur dengan 1 sdt air, kemudian larutkan
  • 4 buah cabai merah, potong memanjang
  • 3 siung bawang putih, potong halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Cara Membuatresep menu buka puasa tumis buncis jagung :

  1. Pertama tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan daging giling, aduk dan masak hingga daging giling berubah warna
  2. Tambahkan saus teriyaki, gula, garam, merica hitam dan irisan cabai merah. Aduk rata.
  3. Ketiga tambahkan jagung dan bunci yang sebelumnya sudah direbus hingga matang. Lalu aduk rata.
  4. Kemudian tambahkan air, masak hingga matang.
  5. Masukkan larutan maizena agar masakan mengental, masak hingga mendidih.
  6. Sajikan ketika hangat.

2. Semur Telur Puyuh Manis

semur telur puyuh manis

Jika semur ayam dan tahu sudah sering Anda sajikan, bagaimana jika mencoba memasak semur yang berbeda untuk menu buka puasa Kamu. Seperti menu buka puasa sederhana dan praktis dengan semur telur puyuh yang manis.

Perpaduan kelezatan telur puyuh dan potongan jamur tiram akan memanjakan lidah anda, ditambah dengan kuah semur yang segar pasti anda ingin sekali buru – buru memakannya. Langsung saja yuk simak resep lengkapnya berikut ini :

Bahan resep menu buka puasa semur telur puyuh manis :

  • 20 butir telur puyuh matang
  • 250 gr jamur tiram
  • 100 ml air
  • 2 sdm saus tiram
  • 5 sdm kecap manis
  • 2 cm jahe, iris tipis
  • 3 buah cabai merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 batang daun bawang
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • Minyak secukupnya
  • 2 lembar daun jeruk, buang punggung daunnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Cara Membuat resep menu buka puasa semur telur puyuh manis:

  1. Pertama tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, daun bawang dan jahe kemudian tumis hingga harum.
  2. Kedua masukkan jamur tiram. Tambahkan air, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga jamur agak layu.
  3. Terakhir masukkan telur puyuh dan masak hingga kuah menyusut dan bumbu meresap sempurna.

3. Sayur Asam

sayur asem

Resep menu buka puasa yang mudah dan pastinya enak  dengan Sayur Asem sangat lah  lezat, menikmatinya dengan kuah yang banyak akan terasa segar dan nikmat.

Berikut resep sayur asam yang mudah yang dapat kamu masak di rumah sendiri.

Bahan resep menu buka puasa sayur asem :

  • 150 gram jagung manis dipotong-potong 2-3 cm
  • 100 gram kacang panjang dipotong-potong 3 cm
  • 40 gram terong ungu dipotong dadu
  • 60 gram labu siam dipotong dadu
  • 50 gram kacang tanah dicuci dan tiriskan
  • 40 gram daun melinjo
  • secukupnya buah melinjo/ tangkil
  • 2 batang daun bawang dipotong-potong 3 cm
  • 1 buah tomat merah dipotong 6 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 4 cm lengkuas
  • 30 gram asam jawa dilarutkan dengan sedikit air
  • 3 sdm gula pasir
  • garam secukupnya
  • 4 buah belimbing wuluh dipotong-potong 1 cm
  • 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
  • 1,5 liter air

Bumbu Halus resep menu buka puasa sayur asem :

  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 5 butir kemiri sangrai
  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah besar

Cara Membuat resep menu buka puasa sayur asem :

  1. Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, larutan asam jawa dan aduk rata. Setelah itu masukkan bahan-bahan lainnya kecuali jagung dan tomat, aduk rata kemudian masak hingga mendidih serta bahan dan bumbu tercampur.
  2. Terakhir masukkan jagung dan tomat, masak sebentar sekitar 10 menit atau sampai jagungnya matang lalu angkat dan siap untuk disajikan.

4. Sup Ayam

sup ayam

Berbuka puasa dengan sup sayur terasa sudah membosankan bukan. Bagi Kamu pun bisa mencoba hidangan istimewa sup ayam ini untuk menjadi menu buka puasa sederhana dan praktis di rumah.

Bahan resep menu buka puasa sup ayam  :

  • Kaldu ayam
  • Wortel
  • Sawi putih
  • Kentang
  • Seledri
  • Bawang pre
  • 2 Bawang putih
  • 1/4 sdt merica
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • 500 ml air
  • Sedikit parutan pala

Cara Membuat resep menu buka puasa sup ayam :

  1. Membuat kaldu ayam. Didihkan 500 ml air setelah mendidih masukkan sisa filed daging ayam yaitu tulang dan kulitnya. Lalu sisihkan.
  2. Geprek bawang putih lalu tumis. Setelah harum masukkan kaldu ayam.
  3. Setelah mendidih masukkan semua sayuran yang sudah dipotong” tambahkan merica, parutan pala, gula serta garam.
  4. Sup ayam Siap dihidangkan.

5. Capcay

capcay

Menu buka puasa yang mudah dan yang pastinya enak kali ini adalah capcay. Capcay sangat mudah untuk di buat, dengan menumis berbagai varian sayur dan bahan – bahan lain yang kamu inginkan.

Bahan resep menu buka puasa capcay :

  • 150 gram wortel diiris bulat menyerong
  • 100 gram bunga kol dipotong-potong
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 100 gram jagung muda diiris serong
  • 1 batang daun bawang diiris tipis
  • 3 sdm saus tomat
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt penyedap rasa atau sesuai selera
  • garam secukupnya
  • 1 sdm kecap manis atau sesuai selera
  • 2 butir telur diorak-arik
  • 500 ml air
  • 100 gram sawi putih dipotong-potong
  • 5 butir bawang merah dihaluskan
  • 4 siung bawang putih dihaluskan

CARA MEMBUAT resep menu buka puasa capcay :

  1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih dan daun bawang hingga harum.
  2. Berikutnya tuang air, aduk-aduk rata kemudian masukkan wortel, beri garam, merica, penyedap, gula dan saus tomat. Aduk rata.
  3. Lalu masukkan jagung, bunga kol, sawi putih dan telur.
  4. Masak sebentar lalu masukkan kecap manis, aduk rata kemudian masak hingga semua sayuran matang.

6. Ayam Goreng Spesial Bumbu Kuning

Ayam Goreng Spesial Bumbu Kuning

Ayam menjadi makanan favorit bagi seluruh kalangan di Indonesia, hampir setiap orang menyukainya.

Karena daging ayam mudah ditemukan dipasar dan harganya sangat terjangkau, selain itu juga mudah untuk diolah menjadi berbagai macam masakan yang enak dan lezat, salah satu menu favorit dari olahan daging ayam adalah ayam goreng.

Bahan resep menu buka puasa yang mudah :

  • 1 kg daging ayam (potong jadi 8 bagian)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm jahe (memarkan)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 lembar daun salam
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus resep menu buka puasa Ayam Goreng Spesial Bumbu Kuning :

  • 4 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 5 cm kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 3 cm lengkuas
  • 1/2 sdt ketumbar
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • 1 sdt air asam
  • Kaldu ayam bubuk secukupnya ( Royco/Masako rasa Ayam )

Cara Membuat resep menu buka puasa Ayam Goreng Spesial Bumbu Kuning :

  1. Siapkan semua bahan mulai dari daging ayam, bumbu halus hingga bumbu tambahan.
  2. Kukus daging ayam hingga empuk dan matang. Angkat daging ayam, tiriskan.
  3. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi.
  4. Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu.
  5. Masukkan batang serai, daun salam dan daun jeruk, aduk rata hingga air mendidih.
  6. Masukkan daging ayam, masak hingga bumbu meresap dan air cukup asat. Angkat daging ayam jika bumbu dirasa telah meresap. Tiriskan.
  7. Panaskan minyak di wajan yang berbeda, goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasan. Angkat jika sudah matang, dan siap untuk disajikan.

7. Terong Bumbu Balado

terong bumbu balado

Menu berbuka puasa terong balado merupakan masakan ala Padang yang disukai seluruh masyarakat di Indonesia.

Terong balado masakan yang mudah dimasak dan murah tetapi memiliki citarasa yang khas dengan bumbu pedasnya yang membuat orang ketagihan.

Bahan resep menu buka puasa terong bumbu balado :

  • 4 buah terong ungu

Bumbu Halus resep menu buka puasa terong bumbu balado :

  • 6 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 cabe keriting (sesuaikan dengan selera anda)
  • 10 cabai merah besar
  • 2 bh tomat
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat resep menu buka puasa terong bumbu balado :

  1. Potong terong masing-masing menjadi 4 bagian kira-kira 10cm, tiap bagian potong memanjang menjadi 2 bagian.
  2. Rendam irisan terong ke dalam air agar terong tidak berubah warna. Kemudian di goreng hingga matang.
  3. Kupas bawang merah dan bawang putih. Siapkan cabai keriting, cabai merah besar, dan tomat. Ulek sampai halus kemudian tambahkan gula dan garam sesuai selera
  4. Setelah bumbu halus dan terong sudah matang, tumis bumbu dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga wangi. Kemudian masukan terong dan aduk hingga merata.
  5. Tunggu hingga bumbu meresap dan matang dengan tekstur terong menjadi empuk. Siap untuk disajikan.

8. Telur Dadar Isi Jamur

telur dadar isi jamur

Telur dadar menjadi masakan untuk menu berbuka puasa paling praktis, karena kamu cukup mengocok telur kemudian menggorengnya.

Namun kali ini telur dadar dikombinasikan dengan jamur, sehingga tercipta perpaduan yang sangat pas.

Bahan resep menu buka puasa telur dadar isi jamur :

  • 50 gr jamur tiram (cincang)
  • 2 siung bawang putih (cincang)
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 50 gr wortel (parut)
  • 5 butir telur
  • 1 tomat (buang biji, potong dadu)
  • 3/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • minyak secukupnya

Cara membuat resep menu buka puasa telur dadar isi jamur :

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan jamur. Aduk sampai layu dan angkat.
  2. Campurkan bumbu dan bahan lainnya ke dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
  3. Tuang adonan dan jamur ke wajan, biarkan setengah matang lalu lipat jadi dua.
  4. Pastikan bagian dalam matang merata. Siap disajikan.

Minuman Buka Puasa Yang Mudah & Pastinya Enak

Kalau tadi kita sudah bahas makanannya sekarang kita akan bahas minumanya.

1. Kolak Pisang

kolak pisang

Menjadi takjil yang paling sering diburu saat bulan Puasa tiba. Hampir setiap orang yang menjajakan kolak pisang laris terjual.

Untuk itu anda tidak perlu lagi repot-repot untuk berburu kolak pisang diluar rumah saat menjelang waktu berbuka puasa, berikut resepnya mudah dan praktis lho.

Bahan :

  • 10 buah pisang raja / pisang kepok (kupas dan potong serong)
  • 350 gr ubi kuning
  • 150 ml Santan kelapa
  • 1 liter air putih
  • 6 sdm gula pasir
  • 6 sdm gula merah
  • 2 lembar daun pandan
  • Fanili 1/4 sendok teh
  • Santan siap saji
  • Garam secukupnya (agar rasanya gurih)

Cara Membuat :

  1. Rebus air bersama dengan ubi kuning, sampai ubi lunak.
  2. Masukan santan, gula pasir, gula merah, garam, fanili, dan daun pandan. Gunakan api kecil dan aduk perlahan.
  3. Masukan potongan pisang, tunggu sebentar
  4. Kolak pisang siap disajikan.

2. Bubur Kacang Hijau

bubur kacang ijo

Kacang hijau merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki berbagai nutrisi terbaik untuk tubuh.

Sehingga cocok menjadi menu buka puasa yang praktis, mampu mengganti nutrisi tubuh setelah menjalani puasa.

Kacang hijau juga biasa diolah menjadi berbagai makanan yang menggugah selera seperti sebagai bubur yang legit manis.

Bahan :

  • Kacang hijau 250 gram, cuci bersih dan rendam selama 1 jam
  • Air 1 L
  • Gula merah 100 gram, cincang halus
  • Santan kental 150 ml
  • Gula pasir 4 sdm
  • Garam 1 sdt
  • Jahe 2 cm, memarkan
  • Daun pandan 2 lembar

Cara Membuat :

  1. Kacang hijau yang sudah direndam selama 1 jam kemudian rebus dengan 1 L air hingga matang dan empuk. Sisihkan.
  2. Rebus gula merah dan gula pasir dengan 500 ml air. Tunggu hingga larut.
  3. Setelah gula merah dan gula pasir larut dan mendidih, tuang ke dalam air rebusan kacang hijau dengan memakai saringan.
  4. Rebus kembali kacang hijau dan masukkan pula daun pandan dan santan. Aduk hingga rata.
  5. Masukan jahe dan juga garam. Aduk hingga rata. Aduk hingga santan berbusa.
  6. Bubur kacang hijau siap dinikmati selagi hangat.

3. Es Timun Suri

es timun suri

Es timun suri ini merupakan salah satu minuman segar yang sangat cocok sekali disajikan pada saat berbuka puasa.

Minuman ini terbuat dari timun suri yang dipotong-potong kecil dan dikombinasikan dengan beberapa bahan lainnya pas bukan di sebut dengan menu buka puasa sederhana dan praktis.

Bahan :

  • 1 buah timun suri
  • 1 buah pear
  • 1/2 buah melon
  • 2 keping puding coklat
  • 1 bungkus kecil natadecoco
  • Sirup merah
  • Susu putih kental
  • Es batu secukupnya
  • Ari Putih secukupnya

Cara Membuat :

  1. Potong2 buah2an nya masukan kedalam wadah.
  2. Masukan es batu secukupnya.
  3. Masukan susu kental manis dan  sirup secukupnya
  4. Tambahkan air sambil diaduk.

4. Es Koktail

es koktail

Koktail buah atau koktil adalah minuman yang dibuat dari potongan buah dan sirup, dan disajikan dingin.

Walaupun namanya mirip dengan minuman beralkohol yang disebut “koktail”, koktail buah sama sekali tidak dicampur atau mengandung alkohol.

Sehingga menjadi menu buka puasa sederhana dan praktis serta halab agi umat Islam.

Bahan :

  • 150 gram pepaya ( potong dadu)
  • 100 gram melon segar (bentuk bulat-bulat)
  • 100 gram semangka (bentuk bulat-bulat)
  • 250 gram nata de coco
  • ¼ sendok teh vanili bubuk
  • 1 buah jeruk lemon ( ambil air )
  • 250 gram gula pasir
  • 2 butir cengkeh ( opsional )
  • 100 gram nanas ( potong tipis )
  • 3 cm kayu manis
  • Air secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat :

  1. Rendaman buah pepaya yang telah dipotong potong dengan menggunakan air larutan kepur sirih dengan perbandingan 300 ml air bersih dengan 1sdt air larutan kapur sirih. Setelah itu cuci bersih.
  2. Rebus air didalam panci sekitar kurang lebih 500ml air, bersama gula cengkeh, dan kayumanis, masak menggunakan api yang kecil sampai mendidih.
  3. Jika sudah mendidih dan gula telah larut, kecilkan api dan masukkan potongan pepaya juga nanas. Masukkan juga garam serta vanili bubuk kedalamnya. Masak hingga mendidih kembali.
  4. Angkat dan tuangkan kedalam tempat yang berukuran besar, setelah hilang uap panasnya tambahkan kembali sisa perlengkapan bahan seperti nata decoco semangka melon dan air perasan jeruk lemon.
  5. Simpan dalam kulkas, untuk menyajikan kita tinngal menambahkan es batu kedalamnya.

5. Es Dawet Ayu

es dawet ayu

Dawet ayu dikenal minuman khas dari Banjarnegara Jawa Tengah. Namun minuman ini telah menyebar diberbagai daerah di Indonesia bahkan di Luar Negeri.

Karena minuman ini mudah dibuat, cocok menjadi menu buka puasa sederhana dan praktis.

Bahan Dawet:

  • 50 gram tepung sagu aren
  • 75 gram tepung beras
  • 600 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 700 gram es serut kasar

Bahan Sirup:

  • 300 gram gula merah, disisir
  • 2 lembar daun pandan
  • 250 ml air
  • 1/4 sendok teh garam
  • 5 buah nangka, dipotong panjang

Bahan Kuah Santan:

  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Es Dawet:

  1. Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu di dalam air dan garam. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kalis.
  2. Tuang adonan ke dalam cetakan cendol. Tekan di atas baskom yang berisi air es. Saring cendolnya. Sisihkan.
  3. Sirop, didihkan gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai kental. Tambahkan nangka. Aduk rata.
  4. Kuah santan, rebus bahan kuah santan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
  5. Sajikan cendol bersama sirop, kuah santan, dan es serut.

Itu tadi ulasan tentang resep menu buka puasa yang mudah & pastinya enak semoga bermanfaat bagi anda yang ingin menyajikan menu buka puasa

Sekian terimakasih 🙂