Cara Membuat Es Oyen Yang Sangat Cocok Disantap Siang Hari

cara membuat es oyen

Baiklah teman teman pada artikel kali ini saya menjelaskan tentang cara membuat es oyen yang sangat manis dan enak sekali.

Cara membuat Es Oyen yang nikmat untuk dicoba dikala panas terik seperti sekarang ini. Es Oyen  adalah minuman khas Bandung yang sudah menjamur karena banyak masyarakat yang suka.

Di cuaca yang sedang panas-panasnya dan bikin  gerah sudah pasti es oyen adalah minuman yang tepat untuk disantap.

Tidak hanya itu saja, minuman es oyen ini juga cocok loh untuk hidangan berbuka puasa karena cukup manis dan sehat.

Bagaimana tidak? didalam es oyen terdiri dari sirup yang manis dan berbagai macam jenis buah-buahan yang segar. Sangat baik sekali untuk mengganti ion dan tenaga setelah seharian berkativitas dan berpuasa.

Bagi Anda yang sudah penasaran dengan bagaimana cara membuat es oyen yang satu ini, berikut adalah cara membuat  es oyen yang super duper nikmat untuk di coba

Pengertian Es

Es adalah air yang membeku. Pembekuan ini terjadi apabila air di dinginkan di bawah suhu 0°C (273.15 K, 32 °F) pada tekanan atmosfer standar.

Es dapat terbentuk pada suhu yang lebih tinggi dengan tekanan yang lebih tinggi juga, dan air akan tetap sebagai cairan atau gas sampai -30 °C pada tekanan yang lebih rendah.

Cara Membuat Es Oyen

Es oyen mulanya hanya sekadar dijual di pinggir jalan. Persisnya di kawasan Jalan Bungsu atau yang kini dikenal dengan Jalan Veteran Bandung.

pertama kali menjajakan es sejak tahun 1950-an. Kala itu Es Oyen dijajakan dengan cara dipikul. Ketika itu, es buatan Kakek Ba Eti belum ada namanya.

Sebagai usaha yang masih tergolong kecil, pembelinya juga masih terbatas. kemudian mengenal es yang dijual Kakek Ba Eti dengan nama Es Oyen.

Es Oyen tidak hanya laris manis di daerah Bandung, bahkan dari luar Bandung.

Berbeda dengan Es campur dari daerah lain,Es campur dari Bandung biasanya disajikan diantaranya berisi : – Ketan – Alpukat – Nangka,potong kecil – Gula – Mutiara / Agar-Agar potong kecil – Es Batu / Es Serut – Kelapa Muda, serut – Susu.

Es oyen

Kuliner ini berasal dari Kota Kembang, Bandung, sama halnya dengan es doger.

Setelah dilihat dari  isiannya, es oyen dan es campur hampir tidak ada bedanya.Kamu bisa membedakan keduanya melalui warna.

Kuah  es oyen berwarna merah muda, sedangkan kuah es teler atau es campur berwarna putih. Selain itu, proses pembuatan es oyen sama saja dengan es teler yang menggunakan santan di atas es serutnya.

Cara Membuat Es Oyen Bandung

cara membuat es oyen khas bandung

Bahan-bahan

  • 100 gr alpukat dikeruk
  • 100 gr nangka potong kecil
  • 1 buah kelapa muda bagian dagingnya
  • Susu kental manis
  • Sagu mutiara
  • Sirup gula gunakan daun pandan agar wangi

Langkah-Langkah Cara Membuat Es Oyen Bandung

  1. Campur semua bahan tadi kecuali susu dan es
  2. Beri serutan es dan sirup gula
  3. Tuangkan susu kental manis diatasnya
  4. es onyen siap untuk di hidangkan

Cara Membuat Es Oyen Campur

cara membuat es oyen campur

Cuaca panas memang enaknya minum es. Nah kali ini kita akan coba cara membuat Es oyen.

Es Oyen merupakan minuman manis khas dari Kota Bandung. Akan tetapi, saat ini Anda sudah bisa mendapatkan es oyen di kota manapun.

Cara membuat  es oyen campur ini ditulis untuk anda yang ingin membuat es oyen campur di rumah. Es oyen yang dibuat sendiri akan lebih sehat dan higienis. Selain itu, Anda bisa menambahkan campuran sesuai yang Anda inginkan.

Dan berikut adalah cara membuat es oyen yang enak lezat dan segar

Bahan – bahan :

  • Degan atau kelapa muda
  • Kolang kaling yang telah direbus dahulu
  • Buah alpukat
  • Buah nangka matang, potong dadu
  • Rumput laut
  • Pacar cina
  • Susu kental manis
  • Sirup rasa vanilla
  • Es batu atau es serut

cara membuat es oyen campur :

  1. Siapkan mangkok, masukkan kelapa muda, kolang kaling, rumput laut, dan buah alpukat.
  2. Masukkan es serut atau es batu yang telah dihancurkan. Siram dengan sirup rasa vanilla secukupnya.
  3. Tambahkan pacar cina dan irisan buah nangka di atasnya, lalu Anda boleh menyiramnya dengan susu kental manis secukupnya.
  4. Sajikan segera saat dingin.

Untuk membuat es oyen campur ini tentu sangat mudah. Anda hanya perlu menyiapkan bahannya dan tinggal memasukkannya ke dalam mangkok.

Cara Membuat Es Oyen Full Cream

cara membuat es oyen full cream

Es oyen juga sangat nikmat diminum saat siang hari atau saat berbuka puasa. Es oyen ini tentu akan sangat higienis karena kita buat sendiri.

selain itu, Anda juga dapat menggunakan bahan-bahan lain sesuai dengan selera Anda.

Nah, mari segera kita siapkan bahan bahannya dan segera kita buat es oyen untuk kita nikmati bersama dengan keluarga. Selamat mencoba.

Bahan-bahan

  1. Alpukat
  2. Nangka
  3. Nutrijell coklat
  4. Sagu mutiara
  5. Kelapa tdk terlalu tua (di kerok)
  6. Creamer
  7. Gula pasir  1kg

Cara membaut Es Oyen Full Cream

  1. Rebus gula pasir bandinganx 1kg plus air 1 gayung….. masak hingga mendidih dan kecilkan api masak sampai gula agak mengental. Dinginkan
  2. Masak sagu mutiara sampai benar2 matang (warna bnr2 merah tdk ada titik2 putih) dan dipanci yg lain rebus jg nutrijell coklat sampai mendidih dan dinginkan.
  3. Siapkan semua buah didalam mangkuk… alpukat. Nangka. Sagu mutiara. Kelapa serut. Nutrijell…. kasih es yg sdh diserut/diremuk
  4. Terakhir tuang gula/sirup dan creamer secukupnya
  5. Es oyen siap dihindangkan

Manfaat Es Onyen

Jika kita mengkonsumsi es oyen biasanya kita ingin mengetahui kandungan yang ada di dalamnya.

Nah es oyen ini memiliki kandungan gizi yang berguna bagi konsumen, diantaranya adalah :

  1. Mutiara:mengandung banyak karbohindrat sehingga dapat mengenyangkan perut
  2. Nutrijel:melancarkan pencernaan
  3. Kelapa muda:menetralisir racun/mghluskan kulit.
  4. Melon:mengandung vitamin C
  5. Susu kental manis : mengandung energi sebesar 336 kilokalori, protein 8,2 gram, karbohidrat 55 gram, lemak 10 gram, kalsium 275 miligram, fosfor 209 miligram, dan zat besi 0 miligram, vitamin A, B, dan C

Kandungan Gizi Pada Tiap Bahan Dalam Es Oyen

1.alpukat

Buah Alpukat atau dalam bahasa Inggris disebut dengan Avocado adalah buah yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan manusia dan juga perawatan kulit/kosmetik.

Buah ini  dikenal dengan nama ilmiah Persea Americana ini berasal dari Meksiko dan Amerika Tengah tetapi saat ini sudah banyak dibudidayakan di Amerika Selatan dan Asia Tenggara bahkan  di Indonesia.

Jenis Nutrisi / Gizi Kandungan AKG%
Kalori 160 kal
Karbohidrat 8,5g
Air 73%
Protein 2g
Gula 0,7g
Serat 6,7g
Lemak 14,7g
Vitamin A 7µg 1%
Vitamin C 10mg 11%
Vitamin D 0µg
Vitamin E 2,07mg 14%
Vitamin K 21µg 18%
Vitamin B1 (Thiamine) 0,07mg 6%
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13mg 10%
Vitamin B3 (Niacin) 1,74mg 11%
Vitamin B5 (Panthothenic acid) 1,39mg 28%
Vitamin B6 (Pyridoxine) 0,26mg 20%
Vitamin B9 (Folat) 81µg 20%
Vitamin B12 0µg
Cholin 14,2mg 3%
Kalsium 12mg 1%
Zat Besi 0,55mg 7%
Magnesium 29mg 7%
Fosfor 52mg 7%
Potassium (Kalium) 485mg 10%
Sodium 7mg 0%
Seng (Zinc) 0,64mg 6%
Tembaga (Copper) 0,19mg 21%
Manganese 0,14mg 6%
Selenium 0,4µg 1%

2.Melon

Melon merupakan buah yang sebagian besar atau hampir 95 persen mengandung air. Berdasarkan data dari USDA National Nutrient, melon kaya akan vitamin seperti Vitamin A, C, E, K, folat, dan niasin.

  • Energi 33 kcal
  • Protein 0,8 gr
  • Lemak 0,2 gr
  • Lemak Jenuh 0,1 gr
  • Karbohidrat 8 gr
  • Serat 0,9 gr
  • Lemak Tak Jenuh Ganda 0,1 gr
  • Gula 8 gr
  • Natrium 16 mg
  • Kalium 267 mg
  • Kalsium 9 mg
  • Vit.A 3.382 IU
  • Vit.B6 0,1 mg
  • Vit.C 36,7 mg
  • Zat Besi 0,2 mg
  • Magnesium 12 mg

3.Nangka

Di Indonesia, buah nangka umumnya diolah menjadi sayur atau untuk campuran es. Jarang sekali buah dengan kulit keras ini dimakan begitu saja.

Di balik rasanya yang manis, buah nangka ternyata mengandung nutrisi penting yang baik bagi kesehatan.

Komponen Gizi Jumlah
Energi

Vitamin B1

Protein

Lemak

Karbohidrat

Kalsium

Fosfor

Kalium

Vitamin A

Vitamin C

Air

BDD

51 kkal

0,07 mg

2,0 g

0,4 g

11,3 g

45 mg

29 mg

0,5 mg

25 mg

9 mg

85,4 g

80 %

4.kelapa

Kelapa merupakan salah satu buah yang populer di Indonesia. Selain rasanya yang enak, kelapa juga memiliki banyak manfaat baik yang berasal dari daging ataupun airnya.

Buah dan air kelapa mengandung banyaka gizi dan mineral yang baik untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa manfaat mengkonsumsi daging kelapa untuk kesehatan tubuh :

  • Daging kelapa kaya akan serat yang baik untuk membantu proses pencernaan dan juga pemecahan lemak, serta dapat pula digunakan pada program penurunan berat badan
  • Mengandung zat anti oksidan
  • Menurunkan kolesterol dan baik untuk kesehatan jantung
  • Memperbaiki metabolisme tubuh dan dapat pula membangkitkan energi
  • Sebagai sumber minyak nabati

5.beras Ketan Hitam

Beras Ketan Hitam adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.

Nama Bahan Makanan : Beras Ketan Hitam
Banyaknya Beras Ketan Hitam yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
Bagian Beras Ketan Hitam yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) =100%

  • Energi Beras Ketan Hitam = 356 kkal
  • Protein Beras Ketan Hitam = 7 gr
  • Lemak Beras Ketan Hitam = 0,7 gr
  • Karbohidrat Beras Ketan Hitam = 78 gr
  • Kalsium Beras Ketan Hitam = 10 mg
  • Fosfor Beras Ketan Hitam = 148 mg
  • Zat Besi Beras Ketan Hitam = 1 mg
  • Vitamin B1 Beras Ketan Hitam = 0,2 mg

Peluang Usaha Es Oyen

Daerah anda yang barangkali belum mengetahui es oyen, dapat jadikan usaha es oyen ini sebagai usaha sampingan anda.

Cuma bermodal gerobak dorong ( yang kedepannya cuma dapat menetap di tepi jalur saja ) serta kepentingan beberapa bahan es yang mudah didapat, anda dapat segera menuai untung dari usaha kuliner ini yang notabene keuntungan dapat meraih 100% dari modal.

Seperti yang saya sebutkan diatas “es oyen naik kelas”, bila saja anda dapat bikin atau apalagi telah mempunyai sesuatu cafe/ tempat tinggal makan, anda dapat menambah menu es yang satu ini.

Dengan sedikit sentuhan didalam penyajian yang lebih khusus, es oyen dapat anda jual hingga 2x lipat dari harga yang dijual gunakan gerobak.

Pikirkan saja berapakah keuntungan yang dapat anda bisa ! !

Ada beragam perihal yang butuh di perhatikan supaya usaha es oyen ini dapat jalan mulus. dari sudut pandang saya sebagai customer, sebagian tips buat anda yaitu :

1. pemilihan lokasi

untuk penjualan es oyen gunakan gerobak, tentunya dapat ada tepi’>di tepi jalur yang ramai serta strategis. tidak ada salahnya juga anda menentukan di lokasi pertokoan atau sekolah. karena bila cocok jam makan siang atau jam pulang sekolah, tentu dagangan anda dapat laku manis.

2. penataan display gerobak

panci yang diisi bermacam isi es oyen sebaiknya di display serapi barangkali, cermati juga kebersihannya.

seluruh ini mutlak dikarenakan , pada saat anda melayani, konsumen tentu dengan leluasa mencermati dagangan anda.

sekali konsumen anda mendapatkan suatu hal yang jorok, jangan mengharapkan dia dapat kembali.

serta yang tentu ia akan menceritakan perihal tersebut pada orang lain. inilah pentingnya kontrol mutu, terutama bila usaha anda telah besar.

3. harga

Perihal pertama sebagai sinyal bertanya konsumen saat beli suatu hal yaitu problem ‘harga’. karenanya alangkah sebaiknya bila anda mencantumkan daftar harga pada menu.

Dikarenakan tidak jarang, customer jadi kapok bila saja nyatanya merasa ditipu – harga tidak sesuai.

Untuk penentuan harga umumnya bergantung banyak perihal layaknya lokasi anda di mana, dikarenakan setiap tempat tentu mempunyai standart harga yang tidak sama.

Sebagai pertimbangan, bila di tempat saya, harga es oyen tepi jalur berkisar pada rp. 2. 500 – rp. 3. 500, -.

Sejarah Kenapa Dimaksud “Es Oyen” ?

Seberapa orang ajukan pertanyaan, walau sebenarnya isi dari campuran es serta sistem pembuatannya nyaris sama juga dengan es campur, namun kenapa kok diberi nama es oyen ?.

Saya memperoleh beragam versi cerita yang menjawab pertanyaan ini. barangkali saja anda juga tahu versi cerita lain yang berbeda dengan yang saya peroleh.

Di antaranya mengatakan, es oyen awalnya hanya sebatas dijual tepi jalan, di tepi jalur. persisnya di kawasan jalurbungsu atau yang saat ini dikenal dengan jalan veteran bandung.

Yaitu kakek ba eti yang pertama kali menjual es sejak th. 1950-an. saat itu es oyen dijajakan dengan langkah dipikul.

Saat itu, es buatan kakek ba eti belum ada namanya. sebagai usaha yang tetap tergolong kecil, pembelinya juga tetap terbatas.

Lebih kurang th. 1970-an, sesudah konsumen semakin banyak, kakek ba eti ganti langkah berjualannya mempergunakan roda.

Sejak itu setiap saat berjualan es, kakek ba eti tidak lupa membawa burung perkutut yang paling disayanginya.

Setiap saat konsumen datang, burung perkutut itu berkicau seolah berikan isyarat. kicauan burung perkutut ini bila didengarkan serupa sapaan yang berbunyi oyen.

Serta sejak tersebut orang-orang lantas mengetahui es yang dijual kakek baeti dengan nama es oyen.

Perbedaan Es Telet & Es Oyen

es teler

Es teler adalah minuman yang sering ditemui di Kota Kembang. Salah satu ciri khas es teler ini adalah adanya potongan alpukat di dalamnya.

Ada pula tambahan perpaduan kelapa muda, nangka, sirup, santan, gula cair, dan es serut atau es batu.

Sekilas seperti es buah, namun es teler ini lebih bervariasi. Nggak hanya diisi dengan potongan buah saja, kadang bisa diisi cincau, kolang-kaling, pacar cina, potongan apel, pepaya, sawo, melon, roti, dan agar-agar

es oyen

Es oyen juga berasal dari Bandung. Dilihat dari isiannya antara es oyen dengan es campur hampir nggak ada bedanya.

Kamu bisa membedakannya dari warnanya, es oyen menggunakan sirup coco pandan sehingga berwarna merah muda, sedangkan es teler atau es campur berwarna putih.

Itu tadi ulasan tentang cara membuat es oyen yang manis dan enak. Semoga bermanfaat dan dapat membatu anda dan jagan lupa untuk membaca juga artikel tentang   Resep Menu Buka Puasa Yang Mudah  &  Pastinya Enak  ya yang wajib anda coba.

Sekian terimakasih 🙂